"漲！漲！漲！養(yǎng)殖戶集體惜售！五一雞蛋價格要‘絕地反擊’？背后三大推手浮出水面！
一、當前市場背景：供需矛盾深化，價格持續(xù)探底
截至2025年4月12日，國內(nèi)雞蛋價格已連續(xù)5周下跌，主產(chǎn)區(qū)均價降至3.1元/斤左右，部分農(nóng)村市場零售價甚至跌破3元/斤。這一價格水平不僅創(chuàng)下2023年以來的新低，更接近養(yǎng)殖成本線（約2.8元/斤），顯示出市場供需矛盾的顯著加劇。
供應端壓力持續(xù)累積：
存欄量歷史高位：2025年2月底全國在產(chǎn)蛋雞存欄達12.95億羽，同比增幅6.15%，為周期內(nèi)最高值。3月末存欄量進一步增至13.13億羽，環(huán)比增幅0.54%。
產(chǎn)能釋放加速：2024年11月-2025年2月補欄的雞苗進入產(chǎn)蛋高峰期，疊加氣溫回升提升產(chǎn)蛋率，市場大碼蛋供應量持續(xù)攀升。4月經(jīng)產(chǎn)蛋雞存欄預計達13.13億羽，環(huán)比再增0.9%。
淘汰節(jié)奏滯后：養(yǎng)殖利潤縮窄但尚未進入全面虧損，導致延淘現(xiàn)象普遍，存欄去化不及預期。
需求端疲軟難改：
節(jié)后消費慣性下滑：春節(jié)后餐飲、食品加工需求銳減，家庭消費以消化庫存為主。清明假期僅短暫提振市場，節(jié)后需求回歸清淡。
替代品價格壓制：豬肉、蔬菜等替代品價格走低，削弱雞蛋消費吸引力。例如，3月豬肉均價同比下跌15%，進一步擠壓雞蛋需求空間。
儲存壓力加?。耗戏矫酚昙九R近，貿(mào)易商為規(guī)避霉變風險加速出貨，流通環(huán)節(jié)庫存天數(shù)已增至1.3天以上，進一步壓制價格。
二、五一前價格走勢的核心驅(qū)動因素
?。ㄒ唬┕耍寒a(chǎn)能釋放與淘汰博弈
盡管存欄量處于高位，但市場正逐步進入產(chǎn)能調(diào)整周期：
新增產(chǎn)能壓力：4月新開產(chǎn)蛋雞對應2024年11-12月補欄雞苗，當時雞苗銷量處于高位，意味著短期內(nèi)供應壓力難以緩解。
淘汰加速對沖：隨著蛋價跌破成本線（部分養(yǎng)殖場單斤虧損0.1-0.2元），老雞淘汰量自3月下旬開始增加。3月淘汰雞出欄量環(huán)比增長8%，或?qū)_部分新增產(chǎn)能。
?。ǘ┬枨蠖耍汗?jié)日備貨與季節(jié)性波動
五一假期將成為關鍵變量：
備貨周期啟動：4月下旬食品加工企業(yè)、商超將逐步啟動節(jié)前備貨，預計4月20日后需求環(huán)比提升10%-15%。歷史數(shù)據(jù)顯示，節(jié)前2周蛋價通常有0.2-0.3元/斤的反彈空間。
餐飲消費回暖：假期旅游旺季帶動餐飲需求，尤其是景區(qū)周邊及城市餐飲集中區(qū)，雞蛋日耗量有望增長20%以上。
?。ㄈ┏杀九c政策：底部支撐與風險擾動
飼料成本變化：當前玉米、豆粕價格處于低位（玉米同比降17.4%，豆粕降24.6%），但4月美豆壓榨量調(diào)增可能推升豆粕價格，養(yǎng)殖成本或面臨上行壓力。
三、價格走勢預測：弱勢震蕩中的階段性反彈
階段一（4月12日-4月20日）：底部磨底期
價格區(qū)間：主產(chǎn)區(qū)均價3.0-3.1元/斤，局部地區(qū)可能跌破3元。
邏輯支撐：供應壓力持續(xù)釋放，需求端缺乏亮點，貿(mào)易商避險情緒主導市場，產(chǎn)銷庫存仍需消化。
階段二（4月21日-4月30日）：節(jié)前備貨反彈
價格高點：主產(chǎn)區(qū)均價或反彈至3.3-3.5元/斤，漲幅約6%-10%。
驅(qū)動因素：
食品企業(yè)集中采購，備貨量較日常增加30%-50%；
貿(mào)易商抄底補庫，冷庫商逢低囤貨；
養(yǎng)殖端挺價意愿增強，惜售情緒升溫。
階段三（5月1日-5月5日）：沖高回落風險
價格走勢：假期首日可能沖高至3.5元/斤以上，但隨后因備貨結束快速回落。
風險提示：若備貨力度不及預期（如餐飲復蘇緩慢），價格反彈高度或受限在3.4元/斤以下。
四、產(chǎn)業(yè)鏈策略建議
養(yǎng)殖端：
產(chǎn)能調(diào)控：加速淘汰500日齡以上老雞，控制補欄節(jié)奏（建議延后至5月后）。
成本管理：鎖定4-6月豆粕采購合同，對沖飼料漲價風險。
貿(mào)易端：
庫存策略：4月中旬前維持低庫存（1-2天周轉量），下旬逢低建倉至5-7天庫存。
消費端：
家庭采購：4月20日前可加大采購量，利用低價期儲備；
餐飲企業(yè)：4月25日前完成80%以上節(jié)前備貨，避免價格沖高成本增加。
五、長期展望：2025年蛋價中樞下移
盡管五一前存在階段性反彈機會，但全年供需格局難改寬松態(tài)勢：
存欄周期拐點延后：預計存欄量在6月達到峰值13.2億羽，下半年才逐步回落。
需求增長乏力：城鎮(zhèn)化放緩背景下，家庭消費增量有限，食品加工需求受經(jīng)濟增速影響承壓。
替代品壓制持續(xù)：豬肉產(chǎn)能恢復、蔬菜供應穩(wěn)定，雞蛋消費替代空間收窄。
綜上，2025年雞蛋年均價或降至3.8-4.0元/斤，較2024年下跌約8%-10%，市場需做好長期低利潤運營準備。
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