1月16日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　第二周周評(píng)

　　湖南地區(qū)：

　　2012年第2周（1.9-1.13），本周湖南各地豬價(jià)小幅抬升，周平均價(jià)格為17.13元/公斤，與上周（17.04元/公斤）相比上漲0.09元/公斤、環(huán)比上漲0.52%。

　　據(jù)本所監(jiān)測(cè)，2012年第2周，湖南地區(qū)生豬出欄均價(jià)變化如下:

　　我們可以看出，本周湖南地區(qū)生豬出欄價(jià)小幅抬升，價(jià)格波動(dòng)范圍在16.95-17.28元/公斤。其中，長(zhǎng)沙、岳陽(yáng)、常德等地出欄價(jià)維持在16.95-17.40元/公斤左右；益陽(yáng)、婁底、邵陽(yáng)、湘潭、株洲等地出欄價(jià)維持在16.90-17.20元/公斤；衡陽(yáng)、郴州、永州等地出欄價(jià)

　　維持在17.14-17.28元/公斤。

　　全國(guó)生豬市場(chǎng)：

　　本周全國(guó)生豬市場(chǎng)豬價(jià)均價(jià)達(dá)到17.47元/公斤左右，比上周（17.34元/公斤）上漲0.13斤，豬糧比為7.70:1。

　　本周全國(guó)各地生豬出欄價(jià)都有不同程度的震蕩，震蕩由大到小為西南、華北、華南、華東、華中、東北。

　　其中，東北生豬出欄均價(jià)為17.09元/公斤，與上周相比上漲0.04元/公斤、環(huán)比上漲0.23%；華北生豬出欄均價(jià)為18.12元/公斤，與上周相比上漲0.31元/公斤、環(huán)比上漲1.71%；華東生豬出欄均價(jià)為17.58元/公斤，與上周相比上漲0.19元/公斤、環(huán)比上漲1.08%；華中生豬出欄均價(jià)為17.39元/公斤，與上周相比下跌0.02元/公斤、環(huán)比下跌0.11%；華南生豬出欄均價(jià)為16.71元/公斤，與上周相比上漲0.09元/公斤、環(huán)比上漲0.53%；西南生豬出欄均價(jià)為18.83元/公斤，與上周相比下跌0.17元/公斤、環(huán)比下跌0.90%。

　　肥膘價(jià)格：本周湖南肥膘價(jià)格持續(xù)下跌，一級(jí)膘13000元/噸，精膘13200元/噸，脊膘14000元/噸，板油17700元/噸。

　　盤面周評(píng)：

　　國(guó)際上，歐債問(wèn)題暫時(shí)得到了緩解，同時(shí)美國(guó)經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)利好，國(guó)際商品期貨價(jià)格走高；國(guó)內(nèi)方面，溫總理的講話提振了資本市場(chǎng)，同時(shí)去年12月CPI數(shù)據(jù)回落，國(guó)內(nèi)資金面短期內(nèi)得到了一定的放松，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的雙重利好下，本周市場(chǎng)出現(xiàn)反彈。
　　盤面上看，上周，御邦生豬電子盤各合約表現(xiàn)比較平穩(wěn)，市場(chǎng)交投跟前一周基本持平。良雜活大豬整體價(jià)格有所降低，凍干精膘則表現(xiàn)比較平穩(wěn)。各交易商應(yīng)嚴(yán)格控制好倉(cāng)位，謹(jǐn)慎操作，謹(jǐn)防風(fēng)險(xiǎn)。

（本文來(lái)源：湖南御邦大宗農(nóng)產(chǎn)品交易所）

　　山東榮昌集團(tuán)華特希爾育種公司成功從美國(guó)引種

　　山東華特希爾育種有限公司是榮昌集團(tuán)與美國(guó)華特希爾育種集團(tuán)合作共同興建的原種核心豬場(chǎng)。為不斷提高原種豬質(zhì)量，推進(jìn)集團(tuán)原種豬的持續(xù)改良，在認(rèn)真考察的基礎(chǔ)上，華特希爾育種公司從美國(guó)引進(jìn)華特希爾原種豬1200頭，這些原種豬于2012年1月16日7：20運(yùn)抵山東濟(jì)南機(jī)場(chǎng)。

　　山東榮昌集團(tuán)華特希爾育種公司是我國(guó)第一家100%保留美國(guó)優(yōu)良種豬遺傳基因的繁育場(chǎng)，引進(jìn)的是具有瘦肉率高、屠宰率高、飼料轉(zhuǎn)化率高、產(chǎn)仔率高、生長(zhǎng)快、母性好等優(yōu)點(diǎn)的國(guó)際著名的美國(guó)歷年評(píng)比獲得冠軍的 WhiteshireHamroc 良種豬育種公司大白、長(zhǎng)白、杜洛克等原種豬和其先進(jìn)的良種豬育種技術(shù)。

　　山東榮昌集團(tuán)華特希爾育種公司國(guó)際上與美國(guó)著名的普渡大學(xué)農(nóng)學(xué)院及老哈默、美國(guó)溫洛克國(guó)際農(nóng)業(yè)發(fā)展中心等世界先進(jìn)的技術(shù)代表合作，國(guó)內(nèi)以北京農(nóng)大著名的豬遺傳育種教授為首的專家團(tuán)作為技術(shù)指導(dǎo)，將世界先進(jìn)的豬遺傳育種技術(shù)與中國(guó)市場(chǎng)實(shí)際相結(jié)合，走有中國(guó)特色的公司+基地+農(nóng)戶產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)道路。

　　山東華特希爾育種公司引種后，將會(huì)對(duì)山東省乃至全國(guó)種豬品質(zhì)的改良起到很大的促進(jìn)作用。

　　“中國(guó)一塊豬肉牽動(dòng)全球”的啟示

　　若不是英國(guó)路透社的報(bào)道佐證，筆者真不敢相信，在中國(guó)人心目中普普遍遍的一塊豬肉會(huì)竟成為牽動(dòng)全球被稱為“舉世矚目”的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。

　　路透社如此分析中國(guó)豬肉：是中國(guó)人最喜歡的肉類產(chǎn)品，其價(jià)格的走勢(shì)對(duì)中國(guó)通脹水平有重要影響。在這一環(huán)扣一環(huán)的連鎖反應(yīng)中，中國(guó)的豬肉就成為全球經(jīng)濟(jì)的風(fēng)向標(biāo)和燈塔。這個(gè)觀點(diǎn)不無(wú)道理。

　　人們知道，謂之菜籃子，豬肉才是“壓軸菜”。豬肉價(jià)貴，那么，菜籃子的開(kāi)支就會(huì)相應(yīng)高漲。在2011年，為平抑國(guó)內(nèi)日益高漲的豬肉價(jià)，滿足中國(guó) 公眾的豬肉價(jià)格消費(fèi)，中國(guó)豬肉進(jìn)口達(dá)到55萬(wàn)噸，比2010年增加10萬(wàn)噸。這個(gè)情況說(shuō)明：在全球一體化中，豬肉供應(yīng)不僅是一國(guó)的問(wèn)題，而是牽動(dòng)全球的 “經(jīng)濟(jì)棋子”。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)已經(jīng)到了必須統(tǒng)籌“兩個(gè)市場(chǎng)、兩種資源”的時(shí)期。隨著居民收入水平提高，購(gòu)買力增強(qiáng)，需求彈性減小。要想穩(wěn)定國(guó)家經(jīng)濟(jì)、保障老百姓的生活質(zhì)量，在豬肉出現(xiàn)周期性波動(dòng)和嚴(yán)重疫情，出現(xiàn)較大的供需缺口的時(shí)候，進(jìn)口豬肉是極其重要的。

　　當(dāng)然，平抑豬肉價(jià)格不僅需從國(guó)外引進(jìn)，更重要的在于國(guó)內(nèi)發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)。人們知道，豬肉價(jià)貴有著方方面面的原因。其中，豬源緊缺則是重要的一因。近 年來(lái)，一些地方偏重于大搞工業(yè)開(kāi)發(fā)，許多農(nóng)村特別是城郊都成了開(kāi)發(fā)區(qū)，農(nóng)民無(wú)地方養(yǎng)豬，養(yǎng)豬業(yè)種菜業(yè)也因此相應(yīng)落后，農(nóng)民散養(yǎng)豬往往虧損多，也減弱了農(nóng)民 養(yǎng)豬的興趣，這樣，導(dǎo)致豬源減少豬肉價(jià)上升?？梢?jiàn)，一塊豬肉能否滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供應(yīng)，又能夠保持價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，就不那么簡(jiǎn)單。個(gè)中涉及到養(yǎng)豬政策，涉及到包 括發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)在內(nèi)的“菜籃子工程”，涉及到對(duì)外貿(mào)易。

　　由于中國(guó)人口為世界之最，13億人口本身就是一個(gè)特大消費(fèi)市場(chǎng)。因此，豬肉供應(yīng)問(wèn)題不能不牽動(dòng)全球。因此，說(shuō)中國(guó)一塊豬肉為“世界矚目”，就不是虛言，而是一個(gè)很實(shí)在的關(guān)乎國(guó)計(jì)民生，關(guān)乎內(nèi)外貿(mào)易關(guān)乎世界經(jīng)濟(jì)的經(jīng)濟(jì)學(xué)，準(zhǔn)確地說(shuō)是“豬肉經(jīng)濟(jì)學(xué)”。

　　或許有人會(huì)說(shuō)，可以用其他肉來(lái)替代豬肉，不必都來(lái)做豬肉文章。這個(gè)提問(wèn)可能沒(méi)錯(cuò)，但中國(guó)公眾吃豬肉已成為長(zhǎng)期習(xí)慣，短期內(nèi)改變很難。因此，發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)調(diào)節(jié)豬肉與其他在產(chǎn)品價(jià)格，平抑豬肉漲價(jià)過(guò)高，政府義不容辭。

　　知道中國(guó)一塊豬肉牽動(dòng)全球的道理，更應(yīng)努力發(fā)展中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)。時(shí)下，養(yǎng)豬業(yè)來(lái)源農(nóng)業(yè)企業(yè)和農(nóng)民群眾養(yǎng)殖兩個(gè)渠道。這是由中國(guó)國(guó)情決定了的，也是互 為補(bǔ)充的的兩個(gè)渠道。問(wèn)題在于，近年來(lái)，對(duì)于農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)，不少地方的鄉(xiāng)鎮(zhèn)忽視了。個(gè)中原因是，養(yǎng)豬收入無(wú)法進(jìn)入地方財(cái)政荷包，無(wú)法體現(xiàn)基層政府的政績(jī)。可 見(jiàn)，要認(rèn)識(shí)一塊豬肉牽一發(fā)而動(dòng)全身的影響，需要樹(shù)立“豬肉經(jīng)濟(jì)學(xué)”觀念，特別是樹(shù)立以人為本的理念，才能把養(yǎng)豬業(yè)擺上基層的位置，從技術(shù)、資金、銷售渠道 等方面扶持農(nóng)民養(yǎng)豬。豬源充足了，那么，公眾菜籃子也就充實(shí)了，抱怨物價(jià)漲價(jià)過(guò)高的社會(huì)怨氣也會(huì)相應(yīng)減少了。

　　當(dāng)然，還需一說(shuō)的是，發(fā)展基層養(yǎng)豬業(yè)需要同時(shí)發(fā)展作為豬飼料來(lái)源的糧食。這樣，一個(gè)豬就把糧食、出口、銷售渠道連在一起。因此，解決肉價(jià)過(guò)高問(wèn)題，實(shí)際上就有個(gè)頂層設(shè)計(jì)問(wèn)題。唯有站在以人為本和科學(xué)發(fā)展的角度，才能科學(xué)布局養(yǎng)豬業(yè)和整個(gè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)。

　　智能化養(yǎng)殖與育種高層論壇會(huì)議在京舉行

　　2012年伊始，由成都威泰科技有限公司（成都泰豐）主辦的智能化養(yǎng)殖與育種高層論壇會(huì)議1月10日在北京順義金寶花園酒店舉行。論壇主題是智能化養(yǎng)殖與育種，邀請(qǐng)了加拿大加裕種豬公司的育種專家、中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)養(yǎng)豬學(xué)分會(huì)的育種專家以及京津冀蒙和東北地區(qū)的原種豬場(chǎng)及生豬生產(chǎn)企業(yè)參會(huì)，就今后豬場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)和對(duì)高新技術(shù)的應(yīng)用進(jìn)行探討。

　　在論壇上，來(lái)自加裕種豬公司的Lee Hartmann先生就種豬育種程序做了精彩演講，通過(guò)他的講解，現(xiàn)場(chǎng)各原種豬場(chǎng)對(duì)加拿大的種豬育種流程有了更深刻的了解和認(rèn)識(shí)，認(rèn)識(shí)到現(xiàn)在種豬具有新的特點(diǎn)，育種過(guò)程需要借助于新的技術(shù)和設(shè)備來(lái)獲得真實(shí)可依得到數(shù)據(jù)，利用數(shù)據(jù)來(lái)對(duì)種豬進(jìn)行選育。另外，Lee Hartmann 先生特別介紹了加裕種豬核心場(chǎng)使用“格式塔”FM系統(tǒng)來(lái)管理哺乳母豬的情況，他認(rèn)為“格式塔”系統(tǒng)是管理哺乳母豬并對(duì)種豬選育的好工具，借助這一工具，不僅可以改善哺乳母豬的體況，提高母豬生產(chǎn)水平，而且還可以獲得真實(shí)的采食數(shù)據(jù)，利用這些數(shù)據(jù)，選育更優(yōu)秀的母豬。

　　由于人工成本的上升，豬場(chǎng)都在尋找可靠的替代工具。因此，在論壇上成都威泰科技有限公司的總經(jīng)理就智能化養(yǎng)豬設(shè)備做了演講。他認(rèn)為，豬場(chǎng)的核心群是母豬，母豬的關(guān)鍵階段在哺乳階段，因此對(duì)豬場(chǎng)而言，要重點(diǎn)關(guān)注哺乳母豬的飼養(yǎng)。由于人工的上升，再加上飼養(yǎng)人員不可能24小時(shí)去飼喂，所以兩者統(tǒng)一考慮，“格式塔”智能化產(chǎn)房母豬飼養(yǎng)管理系統(tǒng)對(duì)豬場(chǎng)是一個(gè)必要的工具。來(lái)自加拿大JYGA技術(shù)公司的“格式塔”系統(tǒng)是世界上少有的關(guān)注于哺乳母豬飼養(yǎng)管理的智能化養(yǎng)豬設(shè)備。到目前為止，已經(jīng)在世界上多個(gè)國(guó)家有使用，在中國(guó)地區(qū)已經(jīng)有4個(gè)原種豬場(chǎng)使用格式塔，且有多個(gè)豬場(chǎng)在持續(xù)關(guān)注“格式塔”系統(tǒng)。

　　在論壇上，中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)養(yǎng)豬學(xué)分會(huì)王楚端教授及北京地區(qū)養(yǎng)豬專家和單位都做了精彩的發(fā)言。特別是，順鑫農(nóng)業(yè)潘永杰副總對(duì)格式塔的選擇和使用進(jìn)行了分析，基于對(duì)哺乳母豬的關(guān)注，所以選擇使用格式塔來(lái)管理母豬，改善母豬體況，獲得數(shù)據(jù)，提高生產(chǎn)成績(jī)。

　　在經(jīng)過(guò)了熱烈的討論后，大家認(rèn)識(shí)到，當(dāng)前養(yǎng)豬業(yè)正在面臨變革，變革的原因不僅有自身的因素，也有來(lái)自國(guó)外的因素，要想在變革中生存，就必須應(yīng)用新的養(yǎng)豬技術(shù)。而應(yīng)用新技術(shù)不等于可以降低豬場(chǎng)管理水平，相反要加強(qiáng)豬場(chǎng)管理，從而使好的養(yǎng)豬設(shè)備發(fā)揮最大的作用。“格式塔”系統(tǒng)是一個(gè)新的技術(shù)，要認(rèn)識(shí)到它對(duì)豬場(chǎng)的作用，并通過(guò)加強(qiáng)管理配合它，從而提高豬場(chǎng)的母豬群繁殖性能，進(jìn)而提高豬場(chǎng)生產(chǎn)水平。

　　此次論壇會(huì)議還得到了中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)陳清明教授的悉心指導(dǎo)，也得到了加拿大種豬出口商協(xié)會(huì)駐華辦事處的大力支持。

　　俄羅斯莫斯科地區(qū)ASF行動(dòng)計(jì)劃中的違規(guī)

　　俄羅斯 - 2011年，莫斯科地區(qū)檢控辦公室與動(dòng)植物檢疫局獸醫(yī)局的專家們?cè)煸L了該地區(qū)的15家豬場(chǎng)和兩家部隊(duì)農(nóng)場(chǎng)，對(duì)獸醫(yī)法規(guī)的遵從情況進(jìn)行了檢查。

　　執(zhí)法活動(dòng)應(yīng)按照俄聯(lián)邦非洲豬瘟（ASF）預(yù)防與根除措施計(jì)劃的規(guī)定進(jìn)行。

　　事實(shí)上，所有公司都承認(rèn)違反了“特殊養(yǎng)豬企業(yè)獸醫(yī)管理?xiàng)l例”和“關(guān)于生物廢物的收集、循環(huán)與處置的動(dòng)物健康規(guī)定”。

　　最突出的違規(guī)包括剖檢診斷和提交病例材料進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室ASF排查的數(shù)量未達(dá)到要求。

　　俄羅斯三起新的ASF暴發(fā)

　　俄羅斯 - 農(nóng)業(yè)食品部獸醫(yī)局首席獸醫(yī)官Nicolay Vlasov博士報(bào)導(dǎo)了發(fā)生在Krasnodarskiy邊區(qū)、Astrakhanskaya州和Stavropol'skiy邊區(qū)的三起新的非洲豬瘟（ASF）暴發(fā)病例。

　　世界動(dòng)物健康組織（OIE）昨天1月12日收到了第75號(hào)后續(xù)報(bào)告。根據(jù)該報(bào)告，涉及的豬群包括野豬和家豬。

　　暴發(fā)當(dāng)中總共發(fā)現(xiàn)34,759頭豬存在易感性，其中發(fā)現(xiàn)269個(gè)病例?？偣灿^察到199頭豬死亡，其余34,560頭被銷毀。

　　野豬方面，35頭表現(xiàn)易感跡象，其中報(bào)導(dǎo)1個(gè)病例。沒(méi)有發(fā)現(xiàn)死亡。那頭相關(guān)野豬已被銷毀。

　　暴發(fā)來(lái)源不確定，仍在調(diào)查中。

　　太原春節(jié)期間1500噸儲(chǔ)備肉保供應(yīng)

　　豬肉儲(chǔ)備分為生豬活體儲(chǔ)備和凍豬肉兩種，此次投放市場(chǎng)儲(chǔ)備豬肉，全部為凍肉。“儲(chǔ)備肉的作用，除應(yīng)急、救災(zāi)所需，還有一個(gè)作用就是平抑物價(jià)，調(diào)控節(jié)日市場(chǎng)，維護(hù)市場(chǎng)穩(wěn)定。為保證市民過(guò)好春節(jié)，在元旦投放部分儲(chǔ)備肉基礎(chǔ)上，最近繼續(xù)進(jìn)行投放，平常每日投放30噸左右，高峰時(shí)每日投放50噸。此次儲(chǔ)備肉投放，計(jì)劃持續(xù)到正月十五結(jié)束。”太原田和食品集團(tuán)，具體負(fù)責(zé)儲(chǔ)備肉進(jìn)出庫(kù)和銷售工作。今日，相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，為保證肉品質(zhì)量，儲(chǔ)備肉在冷庫(kù)里不會(huì)超過(guò)三個(gè)月，公司有專人進(jìn)行調(diào)控，為方便市民,放心肉專賣店、田和超市都有儲(chǔ)備肉銷售條幅。儲(chǔ)備肉售價(jià)也是嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)定價(jià)格,市民通過(guò)這些窗口，就可以購(gòu)買到低價(jià)儲(chǔ)備肉。平常每日投放30噸左右，高峰時(shí)每日投放50噸，持續(xù)到正月十五結(jié)束。

　　根據(jù)省商務(wù)廳、太原市商務(wù)部門安排，為讓百姓過(guò)好春節(jié)，各縣（市、區(qū)）商務(wù)局最近要根據(jù)節(jié)日市場(chǎng)消費(fèi)特點(diǎn)，指導(dǎo)流通企業(yè)廣開(kāi)貨源渠道，備足食品及年節(jié)用品，滿足需求。在此基礎(chǔ)上，商務(wù)部門要切實(shí)采取措施，規(guī)范促銷行為，特別是要加強(qiáng)對(duì)各類促銷活動(dòng)的安全管理，加強(qiáng)營(yíng)業(yè)高峰期、開(kāi)業(yè)慶典和商業(yè)促銷等經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的組織管理，嚴(yán)防踩踏等惡性事件發(fā)生。

　　另外，根據(jù)安排,1月18日至28日，各家生活必需品監(jiān)測(cè)樣本企業(yè)，要將監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)直報(bào)國(guó)家商務(wù)部。省商務(wù)廳、太原市商務(wù)局1月22日至28日之間，也會(huì)加強(qiáng)節(jié)日市場(chǎng)監(jiān)測(cè)分析和預(yù)測(cè)預(yù)警，做出節(jié)日市場(chǎng)運(yùn)行分析報(bào)告，通過(guò)媒體及時(shí)發(fā)布。

　　發(fā)展集約化是養(yǎng)笨豬必然之路

　　豬舍寬大明亮。

　　一位地地道道的農(nóng)民卻成為了遼沈地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)內(nèi)的知名企業(yè)家，遼寧省、沈陽(yáng)市勞動(dòng)模范，沈陽(yáng)市人大代表。

　　牛富全培育出來(lái)的無(wú)公害綠色“溜達(dá)豬”豬肉如今家喻戶曉，雖然價(jià)格高出普通豬肉一倍，但仍然有很多消費(fèi)者欣然購(gòu)買。牛哥直言：“我的成功在于做大了商機(jī)，在"垃圾豬"、"瘦肉精豬"攪亂市場(chǎng)的時(shí)候，我培育了健康綠色的"溜達(dá)豬"，而且靠著誠(chéng)信做大了規(guī)模。”

　　機(jī)緣

　　朋友一句話讓牛哥抓住商機(jī)

　　“牛哥，能不能給咱城里人"淘摸"點(diǎn)過(guò)去那種吃糧咽菜滿地跑的笨豬肉？”朋友的一句話讓牛富全抓住了一個(gè)商機(jī)。

　　今年46歲的牛富全，人們習(xí)慣地稱他為牛哥。牛哥原本是沈陽(yáng)市東陵區(qū)的奶牛養(yǎng)殖大戶，家里養(yǎng)過(guò)近百頭奶牛，也有著幾百萬(wàn)元的積蓄，但從2002年年底牛哥開(kāi)始養(yǎng)殖“溜達(dá)豬”。

　　時(shí)代商報(bào)：替朋友買笨豬肉，這是引領(lǐng)你養(yǎng)殖笨豬的直接原因嗎？

　　牛哥：是的，替朋友從農(nóng)村買了幾回笨豬肉，大家吃了都叫好，接著又有不少人找上門來(lái)。這一下子觸動(dòng)了我，養(yǎng)笨豬一定是很有市場(chǎng)空間的。在接下來(lái)的日子里，我進(jìn)一步考察了沈陽(yáng)、撫順、鞍山等地的豬肉市場(chǎng)，感覺(jué)笨豬肉的需求量是很大的。于是，我開(kāi)始跑內(nèi)蒙古淘弄笨豬崽兒。

　　時(shí)代商報(bào)：聽(tīng)說(shuō)你剛開(kāi)始養(yǎng)了200多頭笨豬，沒(méi)賺到錢反而賠了幾十萬(wàn)元？

　　牛哥：賠錢是真的。從內(nèi)蒙古抓的這批豬崽兒又黑又嚇人，這叫“民豬”，上世紀(jì)60年代，東三省生豬飼養(yǎng)量三分之二是“民豬”，隨著新品種豬的引進(jìn)，到上世紀(jì)90年代末期，“民豬”幾乎沒(méi)人養(yǎng)了。當(dāng)時(shí)我就琢磨，這種吃豆粕、酒糟、溜達(dá)出來(lái)的笨豬肉肯定會(huì)搶手。結(jié)果事與愿違，第一頭豬在我們家內(nèi)部就吃“砸”了。不好吃，三指厚的肥膘，沒(méi)有多少瘦肉，沒(méi)辦法，第一批200多頭的笨豬不僅沒(méi)掙錢，還賠了25萬(wàn)元。

　　時(shí)代商報(bào)：央視采訪時(shí)你說(shuō)，后來(lái)通過(guò)引進(jìn)進(jìn)口雜交的笨豬崽兒，這種雜交豬既提高了瘦肉率，又保持了傳統(tǒng)“民豬”抗寒、皮實(shí)的特點(diǎn)，讓你的養(yǎng)殖規(guī)模一下子發(fā)展到6000多頭。如今，你的產(chǎn)業(yè)做得這么好，是否得益于你把飼養(yǎng)豬的規(guī)模做大了？

　　牛哥：是的，養(yǎng)笨豬是個(gè)商機(jī)。這個(gè)商機(jī)不只是我一個(gè)人看到了，我與別人的區(qū)別是我把這個(gè)商機(jī)做大了。你養(yǎng)個(gè)十頭八頭的或養(yǎng)個(gè)百八十頭的，肯定形不成規(guī)模，成本也高。我的養(yǎng)殖規(guī)模發(fā)展到6000多頭，批量大，成本也自然攤平了。比如，我在沈陽(yáng)老龍口酒廠和沈陽(yáng)啤酒廠每天進(jìn)酒糟就高達(dá)14噸。你養(yǎng)個(gè)幾十頭就不可能批量進(jìn)料了。再比如我有自營(yíng)奶牛場(chǎng)，牛奶也純粹是綠色的，拌在飼料里喂豬既抗病又有營(yíng)養(yǎng)，我有這種批量和規(guī)模飼養(yǎng)的優(yōu)勢(shì)。

　　奇招

　　為讓豬好賣 給豬拍DV

　　牛哥早年做過(guò)販菜生意，后來(lái)又改行經(jīng)營(yíng)養(yǎng)牛，從販菜、養(yǎng)牛再到養(yǎng)笨豬，他還是比較順風(fēng)順?biāo)模@得益于他的靈性和悟性。

　　時(shí)代商報(bào)：聽(tīng)說(shuō)你從1983年開(kāi)始就“下海”了，雖然只是賣菜，但你卻淘到了第一桶金，是全鄉(xiāng)第一個(gè)買了農(nóng)用三輪車的，這與你現(xiàn)在開(kāi)的轎車是沒(méi)法比的。

　　牛哥：從騎車到開(kāi)三輪再到開(kāi)轎車，我的體會(huì)是你無(wú)論做什么都要下決心研究，經(jīng)商是門學(xué)問(wèn)，不是說(shuō)你吆喝幾聲就完事了。2007年3月，我在大東副食租下鋪位，掛起招牌開(kāi)張了。但因?yàn)橥胀ㄘi肉相比定價(jià)有些高，買的人并不多。然而，我妻子在養(yǎng)殖場(chǎng)里卻忙得不亦樂(lè)乎，每過(guò)三五天就有人上門買豬肉。大家愿意跑幾十公里買“溜達(dá)豬”，可送進(jìn)城的豬肉為什么沒(méi)人要呢？琢磨來(lái)琢磨去，我終于找到門道了。原因是養(yǎng)殖場(chǎng)那里是養(yǎng)殖現(xiàn)場(chǎng)，人家到那一看，豬吃的喝的是什么，每天都溜達(dá)多遠(yuǎn)，直觀生動(dòng)，眼見(jiàn)為實(shí)，不蒙人，自然人家就相信你的豬肉是笨豬肉。于是我就給笨豬拍了部DV，在超市內(nèi)播放，現(xiàn)場(chǎng)感很強(qiáng)，豬肉銷量自然也上去了。

　　時(shí)代商報(bào)：看來(lái)，好的東西也得會(huì)賣，賣笨豬這門學(xué)問(wèn)還挺深的。

　　牛哥：這部DV片子，每年能幫我消化掉近千頭豬，但我還是覺(jué)得不過(guò)癮。為了讓更多人有更直觀的感受，我開(kāi)始在“十一”期間組織老顧客到養(yǎng)殖場(chǎng)游玩，進(jìn)入咱養(yǎng)殖場(chǎng)的實(shí)景大片，看溜達(dá)豬、摘蘋果，吃上一頓傳統(tǒng)的豬肉燉粉條，讓這種影響一傳十、十傳百地傳出去，新客戶也就越來(lái)越多了。

　　心得

　　“溜達(dá)豬”也發(fā)展了鄉(xiāng)村旅游

　　時(shí)代商報(bào)：聽(tīng)說(shuō)你還在你的養(yǎng)殖場(chǎng)邊上開(kāi)了一家占地1600多平方米的農(nóng)家院，專門經(jīng)營(yíng)笨豬肉？

　　牛哥：一開(kāi)始我一心養(yǎng)豬，后來(lái)為建豬的溜達(dá)場(chǎng)地，我開(kāi)展了果園種植，再后來(lái)為了讓到我這來(lái)玩的朋友吃到我的笨豬肉，我就建了農(nóng)家院，就這樣漸漸地我的集吃、喝、玩樂(lè)一條龍的鄉(xiāng)村旅游業(yè)就發(fā)展起來(lái)了。

　　時(shí)代商報(bào)：近年來(lái)，隨著鄉(xiāng)村旅游不斷升溫，你家的農(nóng)家院有啥特色？

　　牛哥：這個(gè)飯店的特色就是經(jīng)營(yíng)“溜達(dá)豬”肉，具有獨(dú)家特色。讓城里人來(lái)鄉(xiāng)下吃上一頓生態(tài)養(yǎng)殖的笨豬肉，很經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。院子里有三個(gè)烤爐，可以烤豬蹄也可以烤全豬。我的飯店的名字叫“田間莊園”。我這里有一大片蘋果園，蘋果樹(shù)間種植飼料草、飼料菜，豬在這里溜達(dá)。里面還養(yǎng)雞、養(yǎng)鴨、養(yǎng)魚(yú)，秋天的時(shí)候，沈城市民可以到這里采摘，親手摘下大蘋果。所以，我說(shuō)來(lái)到咱養(yǎng)殖場(chǎng)不僅是來(lái)吃“溜達(dá)豬”肉來(lái)了，也是觀光旅游來(lái)了。

　　展望

　　發(fā)展集約化是必然之路

　　自從牛哥當(dāng)上沈陽(yáng)市人大代表后，每年在人代會(huì)的分組討論中他講的最多的就是笨豬及養(yǎng)殖集約化發(fā)展的問(wèn)題。

　　時(shí)代商報(bào)：你在接受中央電視臺(tái)記者采訪時(shí)多次提到你的“溜達(dá)豬”要溜達(dá)出一個(gè)產(chǎn)業(yè)來(lái)，這是不是意味著你在未來(lái)的發(fā)展中想進(jìn)一步做大做強(qiáng)“溜達(dá)豬”這個(gè)品牌？

　　牛哥：是的，這不僅是我養(yǎng)殖發(fā)展的遠(yuǎn)景目標(biāo)，也是我們現(xiàn)在正在做的。我已經(jīng)將我的“溜達(dá)豬”在國(guó)家注冊(cè)為“田間”商標(biāo)，2011年這個(gè)商標(biāo)獲得遼寧省和沈陽(yáng)市著名商標(biāo)，連續(xù)幾年都被沈陽(yáng)市食品協(xié)會(huì)評(píng)為沈陽(yáng)特產(chǎn)食品。

　　至于集約化經(jīng)營(yíng)，我們已經(jīng)在小范圍內(nèi)嘗試著去做了。比如，我的養(yǎng)殖基地有上千頭母豬，我想把一部分母豬放在周邊條件好的20戶農(nóng)民家庭“代養(yǎng)”，這就是集約化經(jīng)營(yíng)的模式。但為了保證育肥豬的上市質(zhì)量，咱養(yǎng)殖場(chǎng)的育肥豬必須堅(jiān)持在基地集中飼養(yǎng)。目前，雖然有17戶農(nóng)民買了仔豬，但仍然由基地飼養(yǎng)。

　　時(shí)代商報(bào)：對(duì)于未來(lái)集約化現(xiàn)代養(yǎng)殖你有什么設(shè)想？

　　牛哥：李相畜牧養(yǎng)殖基地是東陵區(qū)（渾南新區(qū)）政府認(rèn)定的，這個(gè)基地經(jīng)過(guò)多年的培育，上升發(fā)展空間很大。我們的產(chǎn)品已經(jīng)做過(guò)奧運(yùn)會(huì)的指定產(chǎn)品，產(chǎn)品的影響力也不局限于遼沈市場(chǎng)，更重要的是我們的生態(tài)養(yǎng)殖也得到省市綠色食品管理部門的肯定。這些有利條件都是我們笨豬養(yǎng)殖大規(guī)模發(fā)展的基礎(chǔ)。說(shuō)實(shí)話，像咱這樣的龍頭基地或龍頭產(chǎn)業(yè)，更需要政府政策的扶持。我在“兩會(huì)”上也多次呼吁，綠色食品發(fā)展空間無(wú)限，讓“田間”這個(gè)品牌做大做強(qiáng)，應(yīng)該給予更傾斜的政策，否則，面對(duì)“瘦肉精”、“垃圾豬”、“注水豬”等食品安全事件，我們就很難保證讓所有老百姓吃上放心肉、安全肉了。

　　欣慰

　　2000頭“溜達(dá)豬”端上新年飯桌

　　“溜達(dá)豬”豬肉健康、綠色，尤其是回歸了過(guò)去農(nóng)村家養(yǎng)豬的味道，肉質(zhì)彈性大，吃起來(lái)口感好。尤其是燉紅燒肉，香而不膩，燉酸菜也很好吃。

　　眼看要過(guò)年了，不少人家都在忙乎買過(guò)年的豬肉，很多讀者給本報(bào)打來(lái)電話說(shuō)："溜達(dá)豬"肉不好買啊，上直營(yíng)店買肉都得排隊(duì)，我們過(guò)年還能吃上這豬肉不??？”

　　百姓對(duì)“溜達(dá)豬”的認(rèn)可，讓牛富全非常欣慰，昨天，他托本報(bào)向讀者表示：“年前出欄的溜達(dá)豬，留出2000頭，專門給大伙過(guò)年吃，一定讓每一位到農(nóng)場(chǎng)去的市民都能拎著豬肉回家，讓每位吃上"溜達(dá)豬"肉的市民都不后悔，吃完這回想著下回。”

　　四川豬價(jià)以微調(diào)為主

　　隨著西南區(qū)域?qū)W校的陸續(xù)放假和臘肉制作高峰的離去，民工返鄉(xiāng)并未帶來(lái)明顯的豬肉消費(fèi)上漲，四川豬價(jià)近期有所下滑，下滑幅度0.2-0.3元/斤。

　　當(dāng)前四川產(chǎn)區(qū)價(jià)格：九寨公司8.9-9元/斤，成都巨星公司9.1-9.2元/斤，綿陽(yáng)正大9.0-9.05元/斤。西南溫氏9.1元/斤。

　　當(dāng)前四川邊肉價(jià)格：成都11.7-12元/斤（不帶頭白條），遂寧高金11.45元/斤（頭腳邊白條），遂寧南大11.5-11.6元/斤（頭腳邊白條）。整體當(dāng)前豬肉屠宰量為前期高峰時(shí)期的40-60%，下滑非常明顯。

　　綜合分析，近期外省豬價(jià)持續(xù)上漲，價(jià)差縮小導(dǎo)致外省豬對(duì)川內(nèi)市場(chǎng)的沖擊減少；學(xué)校近期陸續(xù)放假，臘肉制作高峰已經(jīng)離去，終端豬肉消費(fèi)較高峰時(shí)期較為低迷，且逐漸成為影響四川豬價(jià)走勢(shì)的核心因素。綜合分析，后期四川豬價(jià)走勢(shì)以弱勢(shì)微調(diào)為主。

　　湖南湘潭：豬肉價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定

　　根據(jù)商務(wù)局調(diào)控科對(duì)10個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)的監(jiān)測(cè)情況顯示，12月份湘潭市肉類商品零售價(jià)格下跌。全市定點(diǎn)屠宰供應(yīng)鮮豬肉約142.9萬(wàn)公斤，鮮牛肉70.9萬(wàn)公斤，鮮羊肉1.69萬(wàn)公斤。鮮豬肉、精瘦肉、五花肉的零售價(jià)格分別環(huán)比下跌3.71%、1.56%、2.48%。1月6日的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)則顯示，豬肉類商品零售價(jià)格又有小幅下跌，鮮豬肉價(jià)格27.16元／公斤，下跌1.97%，精瘦肉31.29元／公斤，下跌1.39%，五花肉25.54元／公斤，下跌1.43%。與鮮豬肉相比，牛肉的價(jià)格則連續(xù)兩次小幅上漲。

　　1月15日，我們從多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)了解到，目前豬肉價(jià)格基本穩(wěn)定，沒(méi)有明顯上漲。

　　春節(jié)期間，肉價(jià)會(huì)不會(huì)上漲？對(duì)這個(gè)問(wèn)題，調(diào)控科負(fù)責(zé)人告訴我們，臨近春節(jié)，各種肉類食品如香腸、臘肉等的加工量增加，豬肉需求加大，但由于前期生豬存欄量增加，如果排除冬季疫病等因素，預(yù)計(jì)春節(jié)期間，豬肉市場(chǎng)價(jià)格應(yīng)該比較平穩(wěn)。

山東乳山推廣發(fā)酵床養(yǎng)豬

　　記者日前走進(jìn)夏村鎮(zhèn)井子村養(yǎng)豬大戶馬平的豬場(chǎng)，豬場(chǎng)里既看不到糞池，也聞不到臭味。據(jù)了解，這種無(wú)臭、無(wú)蠅蟲(chóng)、零排放的新型環(huán)保生物養(yǎng)豬模式又叫自然養(yǎng)豬法。通過(guò)高科技手段培養(yǎng)出有益微生物酵母，將酵母經(jīng)過(guò)一定程序進(jìn)行發(fā)酵做豬舍的墊料，這種墊料能迅速降解、消化豬的排泄物，從根本上解決養(yǎng)豬業(yè)對(duì)環(huán)境及地下水的污染問(wèn)題。同時(shí)墊料中的有益菌還能抑制豬舍中的病原菌，保證生豬健康生長(zhǎng)。

　　為推廣這種健康養(yǎng)殖模式，乳山市通過(guò)舉辦培訓(xùn)班、科技下鄉(xiāng)等多種方式積極宣傳，并實(shí)行獎(jiǎng)勵(lì)政策。目前全市已建成自然養(yǎng)殖法養(yǎng)豬場(chǎng)10家，建設(shè)發(fā)酵床1萬(wàn)多平方米，連續(xù)3年對(duì)按照自然養(yǎng)殖法模式新建(改建)的發(fā)酵床面積達(dá)200平方米以上的規(guī)模豬場(chǎng)給予1萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)。在此基礎(chǔ)上，積極推廣沼氣池建設(shè)，鼓勵(lì)養(yǎng)殖戶將產(chǎn)生的污水全部導(dǎo)入沼氣池，通過(guò)厭氧發(fā)酵、沉淀等工藝，將產(chǎn)生的沼氣當(dāng)作燃料使用，沼渣、沼液還田利用，努力提高畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)排泄物治理和資源化利用水平。

　　目前全市每年用作肥料的畜禽糞便達(dá)到20萬(wàn)噸以上，畜禽糞便綜合利用率達(dá)到95％以上。

　　山東省設(shè)立生豬屠宰管理目標(biāo)責(zé)任考核

　　山東省商務(wù)廳日前與各市商務(wù)主管部門簽訂《山東省生豬屠宰管理工作目標(biāo)責(zé)任書(2012年)》,對(duì)各市屠宰管理工作的進(jìn)行目標(biāo)責(zé)任考核。 依據(jù)責(zé)任書,今年要確保完成重點(diǎn)考核各項(xiàng)指標(biāo):各市生豬定點(diǎn)屠宰率城區(qū)達(dá)到100%,鄉(xiāng)鎮(zhèn)達(dá)到97%以上；肉品檢驗(yàn)人員、屠宰技術(shù)人員持證上崗率達(dá)到100%；定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))出廠肉品檢疫、檢驗(yàn)合格率達(dá)到100%；病害豬無(wú)害化處理率達(dá)到100%。

　　此外,責(zé)任書還要求,轄區(qū)內(nèi)所有生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)要建立嚴(yán)格的進(jìn)廠驗(yàn)收、臺(tái)帳管理等相關(guān)制度,并逐步建立完善內(nèi)部肉品質(zhì)量安全可追溯體系,強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)督檢查,嚴(yán)格屠宰市場(chǎng)準(zhǔn)入,發(fā)揮“放心肉”服務(wù)體系作用,同時(shí)加強(qiáng)對(duì)外來(lái)肉品備案管理,以確保豬肉市場(chǎng)供應(yīng)與質(zhì)量安全。

　　內(nèi)地供港活豬價(jià)格趨穩(wěn)

　　香港最大的內(nèi)地鮮活食品代理商五豐行13日表示，旗下多個(gè)建于內(nèi)地的活豬養(yǎng)殖場(chǎng)正加緊施工，預(yù)計(jì)投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)后每年可增加供港活豬8萬(wàn)頭左右，有助提升香港活豬市場(chǎng)的貨源及穩(wěn)定活豬價(jià)格。香港餐飲業(yè)界則指，近兩個(gè)月已感受到豬肉價(jià)格回落，經(jīng)營(yíng)壓力減緩，又預(yù)計(jì)第一季肉類食材價(jià)格會(huì)較平穩(wěn)。

　　五豐行當(dāng)日公布消息指，為保障香港活豬市場(chǎng)貨源充足，該公司于內(nèi)地積極拓展多個(gè)活豬養(yǎng)殖基地以擴(kuò)大活豬貨源，其中在河南淮陽(yáng)縣自建種豬場(chǎng)在去年 11月奠基，目前已進(jìn)入施工階段。該項(xiàng)目投資額達(dá)5000萬(wàn)人民幣，占地200余畝，計(jì)劃從美國(guó)引進(jìn)豬種，預(yù)計(jì)運(yùn)營(yíng)后種豬每年出欄量達(dá)兩萬(wàn)頭。

　　此外，五豐行在河南羅山的活豬養(yǎng)殖場(chǎng)第二期養(yǎng)殖發(fā)展項(xiàng)目已展開(kāi)，投資總額達(dá)6550萬(wàn)人民幣，完成后活豬出欄量可大幅增加，每年可供港活豬約6萬(wàn)頭。

　　香港逾九成活豬由內(nèi)地進(jìn)口。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2011年內(nèi)地供港活豬約146.4萬(wàn)頭。華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)旗下公司五豐行為香港3間內(nèi)地活豬代理商之一，且占一半數(shù)目，份額最大。

　　據(jù)港府統(tǒng)計(jì)，自2011年1月開(kāi)始，香港活豬批發(fā)價(jià)節(jié)節(jié)攀升，至第三季達(dá)高峰，以7月為例，每斤16.8港元，比1月上升35.5%。五豐行早前發(fā)通告指出，豬肉價(jià)飆升主要因?yàn)閮?nèi)地供應(yīng)減少和受通脹影響，加上人民幣升值，內(nèi)地出口成本隨之增加。

　　去年10月起香港活豬價(jià)格逐漸回落。香港食品委員會(huì)主席黃家和對(duì)中新社記者說(shuō)，此前餐飲業(yè)深受豬、牛肉等食材成本上升之苦，近兩個(gè)月終于感到壓力有所減輕。

　　他說(shuō)，去年8月國(guó)務(wù)院副總理李克強(qiáng)訪港時(shí)表示會(huì)采取措施穩(wěn)定內(nèi)地供港食品供應(yīng)，新年伊始，中央多次強(qiáng)調(diào)要做好內(nèi)地農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)工作。近期內(nèi)地和香港通脹率均下降，相信至少第一季食品價(jià)格會(huì)保持平穩(wěn)。

春節(jié)臨近黑龍江省豬肉價(jià)格略有回落

　　日前，黑龍江省及哈爾濱市物價(jià)監(jiān)督管理部門聯(lián)合開(kāi)展了春節(jié)前哈市節(jié)日市場(chǎng)檢查。檢查組深入超市和大型批發(fā)市場(chǎng)，重點(diǎn)對(duì)糧油肉蛋奶及煙酒糖等與百姓節(jié)日消費(fèi)密切相關(guān)的商品進(jìn)行了檢查。

　　從檢查總體情況看，節(jié)日市場(chǎng)商品品種繁多、供應(yīng)充足，價(jià)格平穩(wěn)。檢查組重點(diǎn)對(duì)明碼標(biāo)價(jià)情況以及經(jīng)營(yíng)者在標(biāo)價(jià)行為中是否存在價(jià)格欺詐情況進(jìn)行了檢查。商家基本能夠做到價(jià)簽價(jià)目齊全、字跡清晰、貨簽對(duì)位、標(biāo)示醒目，促銷商品和正常商品價(jià)簽標(biāo)示清晰。但還存在著標(biāo)價(jià)簽書寫不規(guī)范，內(nèi)容不夠全面，有些價(jià)簽字跡較小、不方便識(shí)別，標(biāo)價(jià)簽與宣傳板價(jià)格不符等問(wèn)題。檢查組已要求商家整改。

　　本周黑龍江省豬肉禽魚(yú)價(jià)格略有回落，牛羊肉價(jià)格繼續(xù)上漲。糧油市場(chǎng)供大于求，價(jià)格走勢(shì)平穩(wěn)。蔬菜受季節(jié)因素、運(yùn)輸成本、儲(chǔ)存費(fèi)用增加及節(jié)日臨近的影響，價(jià)格繼續(xù)穩(wěn)中有升，但土豆、白菜價(jià)格較為平穩(wěn)，低于去年同期30%以上。由于南方水果豐收，水果價(jià)格穩(wěn)中有落。在檢查中，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)者借節(jié)日之機(jī)亂漲價(jià)、亂加價(jià)的現(xiàn)象。春節(jié)臨近，為進(jìn)一步平抑蔬菜價(jià)格，省物價(jià)監(jiān)督管理局將每日監(jiān)測(cè)哈達(dá)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格行情，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者合理定價(jià)，切實(shí)維護(hù)廣大消費(fèi)者利益。

　　如何推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境管理科學(xué)化？

　　近年來(lái)，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)對(duì)畜禽農(nóng)產(chǎn)品需求不斷增長(zhǎng)，國(guó)家支農(nóng)惠農(nóng)政策相繼出臺(tái)，畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅猛，已成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。然而，在畜禽養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)，傳統(tǒng)型、粗放型管理模式使畜禽污染排放量劇增，對(duì)生態(tài)環(huán)境造成嚴(yán)重破壞，群眾反映十分強(qiáng)烈。

　　如何轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式，破解畜禽養(yǎng)殖污染難題，推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境管理科學(xué)化，湖北省浠水縣環(huán)保局將其作為一項(xiàng)重要課題進(jìn)行了深入研究。

　　傳統(tǒng)模式

　　考驗(yàn)浠水環(huán)境容量

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，農(nóng)業(yè)源污染中畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染問(wèn)題比較突出，其化學(xué)需氧量、總氮和總磷分別占農(nóng)業(yè)源的96％、38％和56％。

　　以浠水縣養(yǎng)雞場(chǎng)為例，一只雞年產(chǎn)生糞便25.2公斤，每年3000萬(wàn)只雞約產(chǎn)生雞糞76萬(wàn)噸。經(jīng)測(cè)算，在不經(jīng)任何處理的情況下，1畝土地僅可“消化”1頭豬或10只雞或0.5頭牛的糞便，從這些數(shù)據(jù)中可以看出，畜禽糞便正在考驗(yàn)浠水縣的環(huán)境容量。

　　養(yǎng)雞場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生工藝一般采用水沖糞，沒(méi)有實(shí)行雨污分流，蓄糞池、化糞池雨天滿溢，糞便隨著雨水進(jìn)入水體和地下，造成水體富營(yíng)養(yǎng)化、有機(jī)物污染和病菌污染；畜禽糞便進(jìn)入空氣形成惡臭氣體，引起空氣原有正常組分和性狀改變，導(dǎo)致區(qū)域空氣質(zhì)量下降。局部地區(qū)因畜禽糞便量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)種養(yǎng)平衡消納量，造成土地富營(yíng)養(yǎng)化，農(nóng)作物只長(zhǎng)葉不結(jié)果，嚴(yán)重影響農(nóng)作物收成。

　　深入調(diào)研

　　分析養(yǎng)殖污染原因

　　2011年3月，浠水縣環(huán)保局成立畜禽養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境監(jiān)察專班，對(duì)本縣巴河、竹瓦、散花等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行立體式調(diào)查。調(diào)查顯示，大部分養(yǎng)殖場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施簡(jiǎn)陋，規(guī)劃布局無(wú)序，污染處理設(shè)施單一，清污方式主要依賴上門清運(yùn)。小型養(yǎng)殖場(chǎng)均不愿投入治污資金和污染防治設(shè)施資金，環(huán)境治理難以落實(shí)。

　　畜禽養(yǎng)殖監(jiān)管部門較多，但部門之間如何溝通、協(xié)調(diào)、配合發(fā)揮齊抓共管作用，還有待進(jìn)一步探索與規(guī)范。比如，國(guó)土資源部、農(nóng)業(yè)部《關(guān)于促進(jìn)規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖有關(guān)用地政策的通知》出臺(tái)后，國(guó)土資源部要嚴(yán)格實(shí)行畜禽養(yǎng)殖用地備案制，堵住規(guī)?；韵碌酿B(yǎng)殖戶滋生；畜牧獸醫(yī)部門在辦理《動(dòng)物防疫條件合格證》審批手續(xù)時(shí)，應(yīng)同時(shí)考慮選址合理、項(xiàng)目審批、環(huán)境防治等問(wèn)題；環(huán)保部門要做到“抓大放小”，著力發(fā)展規(guī)模以上養(yǎng)殖場(chǎng)，對(duì)不具備和不配套環(huán)境防治設(shè)施的小規(guī)模農(nóng)戶自建養(yǎng)殖場(chǎng)項(xiàng)目一律不批。

　　多措治污

　　長(zhǎng)效機(jī)制促長(zhǎng)效管理

　　結(jié)合調(diào)查實(shí)際，浠水縣環(huán)保局于2011年4月份向畜禽養(yǎng)殖戶下達(dá)了限期整改通知書467件、行政處罰聽(tīng)證告知書33件、行政處罰決定書5件，在縣環(huán)保局的監(jiān)督管理下，部分養(yǎng)殖場(chǎng)改變了土坑蓄糞、亂堆亂排現(xiàn)象。竹瓦鎮(zhèn)養(yǎng)雞合作社15家養(yǎng)殖戶將簡(jiǎn)易欄改成封閉欄，蓄糞池全部硬化、加蓋；三角山旅游風(fēng)景區(qū)今年興建的7家蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)，有5家停止建設(shè)，兩家承諾再不續(xù)養(yǎng)；兩家規(guī)模以上養(yǎng)豬場(chǎng)均投資建造大型化糞池和沼氣池，污染物排放量大幅削減。

　　一系列因畜禽養(yǎng)殖污染造成的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問(wèn)題、社會(huì)問(wèn)題和民生問(wèn)題引起了浠水縣委、縣政府高度重視。2011年7月，縣環(huán)保局作出規(guī)范畜禽養(yǎng)殖決定:新建養(yǎng)殖場(chǎng)必須取得所在地居民同意興建的集體簽字證明和村、鎮(zhèn)兩級(jí)行政機(jī)構(gòu)出示的同意土地使用證明；選址必須在禁養(yǎng)區(qū)域長(zhǎng)年主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向處，場(chǎng)界與禁養(yǎng)區(qū)域邊界的最小距離不得小于800米；提供畜禽糞便的轉(zhuǎn)運(yùn)利用途徑及協(xié)議；小于5000羽養(yǎng)殖規(guī)模一律不予審批。

　　積極轉(zhuǎn)變發(fā)展方式科學(xué)發(fā)展

　　浠水長(zhǎng)流牧業(yè)有限公司年生豬生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到5萬(wàn)頭，是湖北省原種豬生產(chǎn)基地、重點(diǎn)生豬供港出口場(chǎng)，也是浠水縣規(guī)模最大、最具代表性的畜禽養(yǎng)殖龍頭企業(yè)。以前，公司污水只經(jīng)過(guò)初步沉淀、簡(jiǎn)單處理就直接排入浠水河，嚴(yán)重污染了當(dāng)?shù)氐乃h(huán)境。

　　自2008年起，浠水縣環(huán)保局幫助這家公司申報(bào)了國(guó)家集約化畜禽養(yǎng)殖污染防治項(xiàng)目，爭(zhēng)取了國(guó)家環(huán)保專項(xiàng)資金70萬(wàn)元。長(zhǎng)流牧業(yè)公司自籌資金近400萬(wàn)元，建起了一座日處理污水400立方米、日產(chǎn)沼氣800立方米的環(huán)保沼氣污水處理廠。公司采用了紅泥塑料厭氧發(fā)酵新技術(shù)，投入使用后，不僅使主要污染物達(dá)到國(guó)家規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)，而且通過(guò)沼氣可回收發(fā)電、仔豬取暖、火焰消毒等，每年能為公司節(jié)約開(kāi)支40多萬(wàn)元。

　　紅泥塑料厭氧發(fā)酵系統(tǒng)是從臺(tái)灣引進(jìn)的新技術(shù)，通過(guò)厭氧處理污水、太陽(yáng)能加熱高質(zhì)發(fā)酵、軟體儲(chǔ)氣、沼氣發(fā)電等一系列環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排。公司負(fù)責(zé)人仔細(xì)算了一筆賬:污水處理廠設(shè)計(jì)使用壽命30年，按照年節(jié)約成本40萬(wàn)元核算，十年時(shí)間僅通過(guò)節(jié)能這一項(xiàng)就能收回成本。除此之外還可以充分利用180畝氧化池水面種植水草、養(yǎng)魚(yú)增收，不僅實(shí)現(xiàn)了可持續(xù)發(fā)展，還進(jìn)一步打造了環(huán)保生態(tài)養(yǎng)殖企業(yè)形象。

　　浠水縣環(huán)保局局長(zhǎng)何勇說(shuō)，浠水縣畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模生產(chǎn)發(fā)展迅速，全縣各類大小畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)共4710家，其中萬(wàn)頭豬場(chǎng)15個(gè)，畜牧標(biāo)準(zhǔn)化水平和高產(chǎn)蛋雞存籠居全省一流水平。浠水縣有一大批養(yǎng)殖大戶正在積極轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式，依托科技發(fā)展戰(zhàn)略，建設(shè)環(huán)境治理設(shè)施，走變廢為寶之路，向科學(xué)發(fā)展和綠色發(fā)展要效益，為浠水經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的生態(tài)環(huán)境保障。

　　四川大英縣打造現(xiàn)代畜牧業(yè)樣板

　　“現(xiàn)在大家都看到養(yǎng)殖是一個(gè)很賺錢的行業(yè)，很多人都擁入行來(lái)，”1月11日，大英縣畜牧食品局局長(zhǎng)漆明學(xué)說(shuō)，如果在源頭不加以控制，科學(xué)布局，有序發(fā)展，就會(huì)造成很大程度的畜牧污染。

　　近年來(lái)，大英縣畜牧食品局在畜牧發(fā)展與環(huán)境保護(hù)兩方面相互協(xié)調(diào)發(fā)展，為該縣畜牧事業(yè)持續(xù)、健康、快速發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。“我們縣作為全省生豬調(diào)出大縣，數(shù)量和質(zhì)量應(yīng)該并駕齊驅(qū)，”漆明學(xué)坦言。

　　“我們?cè)谝粋€(gè)村里最多就只允許發(fā)展一到二家大型的養(yǎng)殖場(chǎng)，在一定地域范圍內(nèi)也明確規(guī)定了發(fā)展規(guī)模大小和數(shù)量的多少，”大英縣畜牧食品局副局長(zhǎng)劉維國(guó)說(shuō)，在城區(qū)周邊，河道、飲用水的規(guī)定范圍內(nèi)是禁止發(fā)展任何畜牧養(yǎng)殖業(yè)；同時(shí)還利用荒山、荒地發(fā)展草食性動(dòng)物養(yǎng)殖。

　　據(jù)了解，近年來(lái)，大英縣畜牧食品局對(duì)畜牧發(fā)展進(jìn)行科學(xué)布局，有序發(fā)展，發(fā)展抓好國(guó)家級(jí)專合組織十陵禽業(yè)40萬(wàn)只蛋雞養(yǎng)殖園、全國(guó)500強(qiáng)之一的溫氏集團(tuán)8000頭種豬養(yǎng)殖園、仙豐牧業(yè)1000頭肉牛園、可士可公司萬(wàn)畝種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)園等4大園區(qū)建設(shè)，努力打造現(xiàn)代畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)樣板，不斷提高該縣畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、產(chǎn)業(yè)化水平。

2012年01月16日全國(guó)土雜豬價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年01月16日全國(guó)內(nèi)三元價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年01月16日全國(guó)外三元價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）