白羽肉雞市場價格波動與產(chǎn)業(yè)變革

　　近期價格走勢：下滑背后的多重因素

 

　　近期，白羽肉雞市場價格波動引發(fā)廣泛關注。截至6月13日，煙臺白羽肉雞雞苗價格為2.70元/羽，較上周下跌0.2元/羽，此價格變動雖看似細微，卻反映出市場供需關系的微妙變化。同時，肉毛雞價格為3.58元/斤，較上周下跌1.10%。在價格圖表上，這一跌幅雖不顯著，但對整個產(chǎn)業(yè)鏈的影響不容小覷。

 

　　從市場反饋來看，天氣轉(zhuǎn)熱是導致價格下跌的重要因素之一。隨著氣溫升高，肉雞生長環(huán)境面臨挑戰(zhàn)，養(yǎng)殖成本相應增加。養(yǎng)殖戶需投入更多資源維持雞舍適宜溫度與濕度，如加強通風設備運轉(zhuǎn)、增加降溫措施等，這些額外投入致使養(yǎng)殖成本上升。而在炎熱天氣下，消費者對肉類需求普遍下降，更傾向選擇清淡、易消化食物，雞肉消費市場因而受到?jīng)_擊。需求減少直接導致市場上肉毛雞銷售難度增加，價格自然難以維持高位。

 

　　需求低迷亦是價格下行的關鍵因素。在當前經(jīng)濟環(huán)境與消費趨勢下，雞肉市場需求未出現(xiàn)明顯增長。一方面，餐飲行業(yè)復蘇步伐較為緩慢，對雞肉采購量不及預期。許多餐廳為控制成本，減少了雞肉菜品供應，或降低了采購頻率。另一方面，家庭消費市場也未出現(xiàn)強勁需求增長。消費者在購買肉類時有了更多選擇，豬肉、牛肉等其他肉類產(chǎn)品的競爭，使雞肉在市場份額爭奪中面臨壓力。

 

　　這種價格下跌趨勢，對養(yǎng)殖戶和相關企業(yè)而言，無疑是巨大挑戰(zhàn)。養(yǎng)殖戶面對手中的雞苗和肉毛雞，心中滿是憂慮。雞苗價格下跌，意味著其前期投入成本可能無法獲得預期回報；肉毛雞價格下滑，則直接影響其銷售收入。一些小型養(yǎng)殖戶甚至面臨虧損困境，不得不重新審視養(yǎng)殖計劃。而對于相關企業(yè)來說，市場價格不穩(wěn)定增加了生產(chǎn)和銷售難度，需不斷調(diào)整經(jīng)營策略以應對。

 

　　引種現(xiàn)狀剖析：危機中的機遇與挑戰(zhàn)

 

　　在白羽肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程中，引種一直是影響產(chǎn)業(yè)格局的重要因素。2025年1-4月，祖代雛雞更新25.49萬套，同比下降25萬套，這一數(shù)據(jù)背后，是引種環(huán)境的復雜變化。

 

　　2024年12月-2025年2月，受美國爆發(fā)禽流感影響，進口品種未進行引種。美國作為我國重要的引種來源國，禽流感爆發(fā)致使引種渠道被迫中斷。這一情況如同在產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路上設置了障礙，使整個行業(yè)感受到前所未有的壓力。種雞供應不足，可能導致后續(xù)雞苗產(chǎn)量下降，影響整個產(chǎn)業(yè)鏈的穩(wěn)定運行。一旦祖代雛雞更新量無法滿足需求，父母代種雞生產(chǎn)規(guī)模就會受到限制，進而影響商品代雞苗供應。這對于養(yǎng)殖戶來說，意味著可能無法獲得足夠雞苗進行養(yǎng)殖，影響其生產(chǎn)計劃和經(jīng)濟效益。

 

　　不過，3-4月從法國引進哈伯德、AA祖代，這一舉措在一定程度上緩解了引種壓力，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來新的生機。法國的引種為我國白羽肉雞產(chǎn)業(yè)提供了新的種源支持，有助于維持產(chǎn)業(yè)鏈的正常運轉(zhuǎn)。這些引進的祖代雞，將在后續(xù)養(yǎng)殖過程中，逐漸轉(zhuǎn)化為商品代雞苗，滿足市場需求。但引種的不確定性仍然是今年行業(yè)最大的風險和機遇。這種不確定性猶如一把雙刃劍，既可能給行業(yè)帶來沖擊，也可能創(chuàng)造新的發(fā)展機會。一方面，祖代、父母代存欄依然處于高位，2025年產(chǎn)業(yè)鏈上下游均供給充足，行業(yè)暫時受影響較小。當前存欄量能夠在短期內(nèi)保證市場供應，使行業(yè)在一定程度上保持穩(wěn)定。另一方面，海外引種受阻，卻給國產(chǎn)育種企業(yè)帶來了更好的發(fā)展機遇。當海外引種大門逐漸關閉，國產(chǎn)育種企業(yè)迎來了發(fā)展契機。

 

　　國內(nèi)一些育種企業(yè)開始加大研發(fā)投入，積極培育具有自主知識產(chǎn)權(quán)的品種。它們投入大量資金和人力，建立研發(fā)團隊，與科研機構(gòu)合作，深入研究白羽肉雞的遺傳特性和育種技術。通過不斷嘗試和創(chuàng)新，成功培育出一些性能優(yōu)良的品種。這些國產(chǎn)品種在生長速度、肉質(zhì)品質(zhì)等方面都有了很大提升，逐漸得到市場認可。圣農(nóng)集團的圣澤901、峪口禽業(yè)的沃德188以及新廣農(nóng)牧的廣明2號等，這些國產(chǎn)品種在市場上的份額逐漸擴大，為我國白羽肉雞產(chǎn)業(yè)的自主發(fā)展奠定了基礎。它們的出現(xiàn)，不僅減少了對國外引種的依賴，還提高了我國白羽肉雞產(chǎn)業(yè)的競爭力，使整個產(chǎn)業(yè)在國際市場上擁有更大話語權(quán)。

 

　　產(chǎn)業(yè)未來展望：國產(chǎn)育種崛起之路

 

　　展望未來，白羽肉雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向備受矚目。在引種困境背景下，國產(chǎn)育種企業(yè)迎來了前所未有的發(fā)展機遇。這些企業(yè)深知自主育種對于產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要性，紛紛加大投入，積極探索創(chuàng)新之路。

 

　　圣農(nóng)發(fā)展在自主育種方面取得了顯著成就。“圣澤901”品種的成功培育和推廣，是其發(fā)展歷程中的重要里程碑。圣農(nóng)發(fā)展從育種素材、人才、設備、工藝、體系等多個環(huán)節(jié)入手，進行全面攻關。在育種過程中，綜合運用常規(guī)育種、分子生物學、生物基因工程等多項技術，依托大數(shù)據(jù)信息采集計算多性狀育種選擇指數(shù)和遺傳參數(shù)，建立了國際水準的純系和配套系種雞飼養(yǎng)管理標準體系。為確保種源健康，圣農(nóng)發(fā)展制定了嚴格的生物安全制度，凈化各個品系多種垂直性傳播疾病，培育出的品種本土適應性良好，滿足國內(nèi)飼養(yǎng)環(huán)境、飼養(yǎng)條件的要求。目前，“圣澤901”的市場占有率持續(xù)提升，為我國白羽肉雞產(chǎn)業(yè)的自主發(fā)展提供了有力支撐。

 

　　峪口禽業(yè)的“沃德188”也在市場上嶄露頭角。該品種是首次走出國門的沃德肉雞品種，填補了我國快大型白羽肉雞自主品種的空白，結(jié)束了白羽肉雞種源受制于人的時代。沃德禽業(yè)以需求為核心，創(chuàng)新“鳳芯壹號”基因組育種技術，巧妙利用高產(chǎn)蛋雞、白羽肉雞和黃羽肉雞等20個育種素材，融合三類育種技術精華，成功培育出沃德肉雞家族。“沃德188”商品代42日齡平均體重3.0kg以上，料肉比1.55∶1以下，全程成活率97%以上，滿足了國內(nèi)分割雞市場需求。除“沃德188”外，沃德家族還有“沃德168”“沃德158”“沃德178”等多個成員，分別滿足了扒雞、熏雞、燒雞、白條雞凍品、肉蛋兼用、快餐市場、西北地區(qū)大體型肉雞市場等不同市場需求，形成了多元化的產(chǎn)品矩陣。

 

　　新廣農(nóng)牧的“廣明2號”同樣表現(xiàn)出色。其具有生長速度快、飼料轉(zhuǎn)化率高、適應性強等優(yōu)點，在市場上贏得了良好口碑。新廣農(nóng)牧在育種過程中，注重對地方品種雞資源的挖掘和利用，將地方品種的優(yōu)良特性與現(xiàn)代育種技術相結(jié)合，培育出適合我國市場需求的白羽肉雞品種。“廣明2號”的出現(xiàn)，豐富了我國白羽肉雞的品種資源，為養(yǎng)殖戶提供了更多選擇。

 

　　這些國產(chǎn)育種企業(yè)的成功，不僅在于技術的突破，還在于對市場需求的精準把握。它們深入了解消費者對雞肉品質(zhì)、口感、安全等方面的需求，以及養(yǎng)殖戶對養(yǎng)殖效益、抗病能力等方面的關注，有針對性地進行育種研發(fā)。未來，隨著技術的不斷進步和市場的不斷成熟，國產(chǎn)育種企業(yè)有望在白羽肉雞產(chǎn)業(yè)中占據(jù)更重要的地位。它們將繼續(xù)加大研發(fā)投入，不斷提升品種性能，培育出更多適應市場需求的優(yōu)質(zhì)品種。同時，企業(yè)之間的合作也將更加緊密，通過資源共享、技術交流等方式，共同推動國產(chǎn)育種產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。政府和行業(yè)協(xié)會也將發(fā)揮重要作用，出臺相關政策支持國產(chǎn)育種企業(yè)的發(fā)展，加強行業(yè)規(guī)范和監(jiān)管，為產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展創(chuàng)造良好的環(huán)境。自主育種是我國白羽肉雞產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的必由之路。在國產(chǎn)育種企業(yè)的努力下，我國白羽肉雞產(chǎn)業(yè)將逐漸擺脫對國外引種的依賴，實現(xiàn)從“引種”到“育種”的華麗轉(zhuǎn)身，在國際市場上展現(xiàn)出更強的競爭力。