第五周周評
湖南地區(qū)：
2012年第5周（2.1-2.3），本周湖南各地豬價下跌，周平均價格為16.90元/公斤.
據本所監(jiān)測，2012年第5周，湖南地區(qū)生豬出欄均價變化如下:
我們可以看出，本周湖南地區(qū)生豬出欄價下跌，價格波動范圍在16.47-17.27元/公斤。其中，長沙、岳陽、常德等地出欄價維持在16.67-17.20元/公斤左右；益陽、婁底、邵陽、湘潭、株洲等地出欄價維持在16.47-17.27元/公斤；衡陽、郴州、永州等地出欄價維持在16.80-17.03元/公斤。
全國生豬市場：
本周全國生豬市場豬價均價達到17.39元/公斤左右，豬糧比為7.67:1。
本周全國各地生豬出欄價都有不同程度的下跌，下跌由大到小為華南、西南、華中、華北、華東、東北。
其中，東北生豬出欄均價為17.11元/公斤，華北生豬出欄均價為17.87元/公斤，華東生豬出欄均價為17.56元/公斤，華中生豬出欄均價為17.52元/公斤，華南生豬出欄均價為16.64元/公斤，西南生豬出欄均價為17.47元/公斤。
肥膘價格：本周湖南肥膘價格持續(xù)下跌，一級膘13200元/噸，精膘13400元/噸，脊膘13900元/噸，板油17700元/噸。
（本文來源：湖南御邦大宗農產品交易所）
俄羅斯野豬爆發(fā)非洲豬瘟病例
俄羅斯 - 俄羅斯獸醫(yī)機構報導了Krasnodar一起新的非洲豬瘟（ASF）暴發(fā)。
世界動物健康組織（OIE）2月2日昨天收到了第77號后續(xù)報告。受影響的種群包括野豬。
發(fā)現(xiàn)了三個病例，這三個病例的死亡率顯然是100％，因為這三頭野豬發(fā)現(xiàn)時都已死亡。
暴發(fā)來源仍在調查中。
暖棚豬舍存在的問題及解決措施
保暖問題
用塑料薄膜建的暖棚常存在保溫性能差的問題。因為冬季氣溫低，日照短，棚內外溫差大，塑料薄膜易結露，保溫不持久。
解決措施：
一、夜間在頂棚塑料薄膜上加蓋一層草苫，以增強保溫性能。
二、有條件的可鋪蓋雙層塑料薄膜，能明顯提高保溫效果。
三、科學管理，使豬養(yǎng)成定點排糞尿的習慣，防止豬尿窩。
四、實行高密度飼養(yǎng)，每間圈舍多養(yǎng)幾頭豬，充分利用豬自身產生的熱量。
五、在豬舍地面鋪上墊草。
六、用過的塑料薄膜，要注意檢查有無漏洞，對缺損部分要粘補好，平時注意保護塑料薄膜。
潮濕問題
在密閉的大棚內，水分難以蒸發(fā)，棚內潮濕，影響升溫。天冷時，棚內濕度越大，豬感到越冷。
解決措施：
一、每天根據天氣情況進行通風，一般上午10時至下午2時氣溫高時打開天窗和通氣孔，每次通風30-60分鐘。天氣晴好時通風稍長些，陰天通風可短些。
二、有條件的可安裝空調、鼓風機調節(jié)濕度。
三、勤換墊草有利于消除潮氣，也可在豬舍內墊爐灰、干土吸收水分。
四、及時用吸水性強的布擦抹塑料薄膜上的水滴，以減少棚內濕度。
五、水泥地面應有一定的坡度，能使糞尿順利流向尿坑，并及時清除。
有害氣體問題
豬在大棚內呼吸、排糞尿，以及飼料、墊草發(fā)酵，會產生氨氣、硫化氫和二氧化碳等有害氣體，這些有害氣體含量過高，容易引起豬發(fā)病。
解決措施：
一、每天按時打開天窗、通氣孔，排放有害氣體，換入新鮮空氣。
二、豬糞尿是有害氣體產生的最重要來源，必須每天上午、中午、下午各清除1次，結合棚內清潔衛(wèi)生進行，保持地面衛(wèi)生、干燥。
三、加強食具管理，喂豬的食槽、拌料槽、水槽要定期用開水燙，刷洗干凈。做到每頓不剩料，防止剩料酸敗發(fā)霉而產生有害氣體。同時食具和工具嚴格分開和使用，還要做好食具、工具和環(huán)境的定期和不定期消毒工作，以消除代謝物的腐臭氣味，保證通風和空氣新鮮，提高豬體抗病力，保證生豬的安全生產。
2012年美國豬肉出口量將增加
調查研究顯示，由于海外需求，尤其是來自中國的需求不斷上漲，2012年美國豬肉出口量有望上升2.7%。
由于中國國內豬肉價格依舊居高不下，因此對進口豬肉的需求也十分旺盛。分析人士認為，中國將繼續(xù)成為各國豬肉的主要進口國，美國豬肉將尤其受到青睞。
而來自韓國的需求也很旺盛。雖然分析認為該國今年的豬肉進口量會比2011年下降16%-19%，但是仍舊要比近5年的平均進口量高出35%。2011年韓國爆發(fā)口蹄疫導致近30%的生豬存欄被撲殺，一些養(yǎng)殖戶也因此徹底退出了生豬養(yǎng)殖。
臺灣首次出現(xiàn)O型口蹄疫疫情 病豬整張皮都掉下
據臺灣《聯(lián)合晚報》報道，金門兩養(yǎng)豬場爆發(fā)口蹄疫疫情，檢出臺灣首例O型口蹄疫病毒，臺當局“農委會”與金門縣政府4日在金門召開防疫會議。臺當局“農委會”表示，兩個染病養(yǎng)豬場共530頭豬已經全數(shù)撲殺，并已經進行移動管制、全面消毒、疫苗補強施打等措施，即日起禁止金門偶蹄類活體動物及生鮮產品在臺銷售。
由于病毒傳染力極強，防疫人員持續(xù)監(jiān)測，這一兩天將是疫情是否擴散的關鍵時期。臺當局“農委會防檢局副局長”黃國青坦言，首度在臺出現(xiàn)的O型口蹄疫病毒是從外傳入，且疫情“非常不單純”。
他說，過去臺灣的口蹄疫疫情，僅豬的偶蹄部位產生水皰，但這次，染病的豬竟然“整張皮都掉下來”，顯示疫情非常棘手，防疫人員各個繃緊神經。
黃國青表示，除了撲殺傳出疫情的兩個養(yǎng)豬場內530頭豬、進行移動管制外，即日起整個金門的豬、牛、羊、鹿都要全數(shù)訪視一次，看是否仍有零星個案發(fā)生，所有偶蹄類動物都要進行疫苗補強，即日起金門肉品市場及畜牧場全面消毒。
黃國青說，這一兩天是關鍵，如果仍發(fā)現(xiàn)其他染病豬，表示疫情已經擴散，若僅有這兩個養(yǎng)豬場染病，則疫情已控制住。他建議金門縣政府必要時可找臺軍協(xié)助防疫。
山東膠南查獲一起瘦肉精案件
2月3日，記者從膠南市有關部門獲悉，去年10月份，膠南市畜牧獸醫(yī)局查獲了一處違法使用“瘦肉精”的養(yǎng)殖場，涉案的養(yǎng)殖場場主張某目前已被批捕，使用了“瘦肉精”的豬也已全部進行了無害化處理。
2011年10月10日，膠南市畜牧獸醫(yī)局在“瘦肉精”專項整治行動中，檢測出該市珠海街道辦事處大溧水村張某的養(yǎng)豬場的14份豬尿樣品鹽酸克倫特羅呈陽性。10月17日，在青島市的進一步檢測結果顯示，14頭豬的尿液樣品內鹽酸克倫特羅均超標，即確定14頭豬都使用了“瘦肉精”。今年1月10日，膠南檢察院依法批準逮捕了張某。同時，張某養(yǎng)殖場內所有使用了“瘦肉精”的豬已全部進行了無害化處理。
臺灣各地豬農堅決反對開放瘦肉精肉類進口
養(yǎng)豬合作社聯(lián)合社理事主席張昱祺也強調，若政府執(zhí)意開放，將串聯(lián)全國養(yǎng)豬戶走上街頭抗議。臺中市政府農業(yè)局長蔡精強昨也在記者會中表示，「不贊成對健康有害、藥物殘留不合格的畜產進口。」
養(yǎng)豬協(xié)會理事長楊冠章昨晚啟程赴德國參訪，十五日才回國，原本的參訪團團長陳保基，因接掌農委會而取消行程。楊冠章說，他與陳?；荒吧?，但仍擔心陳「換位子就換腦袋」。養(yǎng)豬協(xié)會將等陳上任后與陳面談。昨天他已接到農委會來電，要求養(yǎng)豬協(xié)會低調，為了給新主委「好印象」，還是等到與農委會談過后再說。
楊冠章強調，養(yǎng)豬協(xié)會仍堅決反對開放瘦肉精，一旦開放牛肉使用，一定會波及豬肉。而且美國內部不只養(yǎng)牛產業(yè)有壓力，養(yǎng)豬產業(yè)一樣會要求出口豬只的腹脅肉、內臟到臺灣。現(xiàn)在能以瘦肉精為由阻擋美國進口，未來若開放，美國豬肉將長驅直入。
屬動物用藥的瘦肉精，添加在飼料中，可增加動物瘦肉量、減少飼料使用、降低成本、讓肉品提早上市，但對人體會產生心律不整、心臟麻痹等副作用，在臺灣禁止供產食性動物使用。二○○七年政府因美國施壓，一度預備修正動物用藥殘留標準，開放使用，引發(fā)養(yǎng)豬戶抗議才作罷，瘦肉精迄今仍被列為禁藥。
由于仍有養(yǎng)豬戶偷用瘦肉精，經常引發(fā)守法的養(yǎng)豬戶痛批政府取締不力，要求從嚴把關。未料新內閣將上任前，又傳出要開放瘦肉精，張昱祺昨強調，為維護養(yǎng)豬戶的權益，該協(xié)會反對到底，若政府執(zhí)意放行，將號召養(yǎng)豬戶到農委會抗議。
云林縣政府農業(yè)處也以云林豬只在養(yǎng)頭數(shù)超過一百四十八萬頭、僅次于屏東縣居臺灣第二，為維護養(yǎng)豬產業(yè)及食品安全衛(wèi)生，反對開放瘦肉精，吁請政府談判時能為農民多想一想。
臺灣養(yǎng)殖業(yè)者反對開放使用瘦肉精培林
盡管部分會員立場松動，臺灣養(yǎng)豬協(xié)會理事長楊冠章2日仍強烈表達反對開放培林的看法，強調若開放培林，就要比照2008年養(yǎng)豬業(yè)者抗議瘦肉精事件及韓國反對美牛進口的抗議規(guī)模，北上抗議。
臺灣養(yǎng)豬協(xié)會副理事長林秋桂表示，協(xié)會不信任分開處理方案，恐怕之后“偷渡”到豬也可用培林。若臺灣養(yǎng)豬戶偷用或未來合法使用，成本降低，會危及不用培林的多數(shù)養(yǎng)豬戶，無疑會自相殘殺，損害養(yǎng)豬業(yè)。
林秋桂說，只要開放使用培林，協(xié)會就反對到底，多家養(yǎng)豬戶已去電協(xié)會表達反對；預計21日將在立法機構召開大會，臺灣各縣市理事長、理干事等約60人將與會討論抵制開放對策；2月中，楊冠章返臺，并將邀請6日接任農業(yè)部門負責人的陳保基與協(xié)會會談。
美國在臺協(xié)會理事主席薄瑞光近日先后拜訪臺立法機構負責人王金平及臺當局領導人馬英九，催促臺灣盡速開放使用瘦肉精培林的美牛進口。
由于農業(yè)部門防檢主管機構許天來改口說，培林一定會解禁，顯示開放美牛進口及使用培林，已非農委會原本堅稱的將待7月國際食品法典委員會達成共識后才做決定，可能就要開放。
陳?；硎荆S天來是他的大學同屆同學，許天來沒跟他報告培林要解禁的事，他自己沒有預設立場。
他指出，2日上午11時30分至中午12時獲馬英九接見會談，馬英九除指示繼續(xù)推動農村再生與小地主大佃農政策，也提及要由行政機構組跨部門小組處理美牛議題，但現(xiàn)場會談時未預設立場。
陳?；鶑娬{，他除與養(yǎng)豬協(xié)會干部熟識，6、7年前也是消費者文教基金會的副秘書長，他會與產業(yè)界及消費團體溝通；而跨部會小組成員包括衛(wèi)生部門、農業(yè)部門、經濟部門及外事部門官員，還有“政務委員”。
對于開放牛使用培林、豬不用的分割處理方案。陳?；f，“都是可能的方法！”他并說，他任教時就跟學生說，培林是風險很低的東西，全世界都做過這樣的調查，風險低是趨近沒風險，問題是怎么把此訊息清楚傳遞給消費者知道。
會否在2月底、3月中旬做出開放美牛進口決策？陳?；f，沒有預設立場。許天來則補充，2007年瘦肉精事件發(fā)生時已完成預告作業(yè)，本次若決議開放使用培林，可直接公告施行。
中國誓言增加農業(yè)投資
中國中央當局周三稱該國今年將繼續(xù)增加農業(yè)投資與補貼以便穩(wěn)定糧食產量。
中國共產黨（CPC）中央委員會與國務院，或中國內閣，周三公布一份文件，文件稱該國2012年將繼續(xù)擴大農業(yè)財政預算，把該國更多的固定資產投入導向該部門。
該文件還稱，該國將加強農業(yè)科學與技術的投資。文件稱政府將在農業(yè)科學投資當中發(fā)揮領導作用，并確保這些投資創(chuàng)造出相對于財政收的“顯著”較快的增長。
該國還將對主要糧食產區(qū)和農業(yè)合作社提供更多補貼，增加直接發(fā)給農民的補貼，該文件稱。
文件稱該國將進一步提高800個主要糧食生產大縣的產能，并支持蔬菜、棉花、食用油作物和糖的生產基地建設。
政府數(shù)據顯示，中國的糧食產量2011年創(chuàng)下5.7121億噸的記錄。這個數(shù)字相當于同比4.5％的提高，并且標志著該國糧食產量連續(xù)第四年的提高。
然而，文件警告稱，盡管取得如此成績，但黨仍應保持頭腦冷靜，因為當前國際經濟形勢嚴重復雜，而且氣候變化也為該國的農業(yè)發(fā)展帶來風險與不確定性。
同時，耕地和淡水短缺也對該部門形成挑戰(zhàn)，該文件稱。
根據該文件，政府將進一步努力穩(wěn)定生豬生產，因為去年豬肉短缺推動了通貨膨脹。
該國將鼓勵銀行貸款給鄉(xiāng)村地區(qū)，并支持商業(yè)銀行開設鄉(xiāng)鎮(zhèn)網點。將繼續(xù)支持為農民提供小額信貸業(yè)務，同時鼓勵銀行和農村信用社向縣級小型、微型公司提供更多信貸。
豬病診斷與跟蹤能力提高
加拿大 - 南曼尼托巴豬獸醫(yī)專家遇見，將來加拿大豬病的診斷與跟蹤將跟多地依賴新技術，Bruce Cochrane寫道。
受益于對提高生物安全的進一步專注，曼尼托巴豬群的健康狀況一直相當穩(wěn)定，但不同豬場與地區(qū)之間健康狀況還是存在變化。
“曼尼托巴的疾?。鹤钚逻M展”是昨天曼尼托巴養(yǎng)豬研討會上討論的一個專題。
Blaine Tully博士是總部設在Steinbach的豬健康專家伙伴公司的合伙人，他說，我們聽說了過去這個冬天里加拿大其它一些地方以及美國中西部PRRS（藍耳病）構成的挑戰(zhàn)非常劇烈，還有其他的疾病挑戰(zhàn)也出現(xiàn)在我們的雷達屏幕上，包括豬流感病毒和螺旋體。 我們已經在一些診斷方法中應用了大量更多的技術。
當我們考察，例如，PRRS在各個豬場當中流行的情況的時候，我們現(xiàn)在特別留意找出豬場中存在的PRRS病毒的毒株，并且我們現(xiàn)在已經有了有效的工具，不僅可以把發(fā)現(xiàn)的毒株與其它豬場的毒株比較，而且還能與全加拿大乃至北美的毒株進行比較。
我想，往后這不僅對理解疾病的傳播非常重要，而且對開發(fā)控制策略也很關鍵。
現(xiàn)在才剛剛開始在這方面玩轉起來，我們就已經取得了成績，多次得以在存在常見病毒的豬場之間發(fā)現(xiàn)聯(lián)系，并考察可能的疾病傳播出現(xiàn)的環(huán)節(jié)，并制定策略防止將來的傳播。
Tully博士預言，在特定疾病挑戰(zhàn)的識別方面將有更多技術得到應用，對地區(qū)間任何病原的傳播的監(jiān)控將進一步升級，將有更多控制策略開發(fā)出來，讓我們的工具箱更加豐富。
河南豬價呈下滑趨勢
節(jié)后豬肉消費低迷，肉聯(lián)廠開工嚴重不足，需求的下降導致河南豬價急速下調，近一周河南豬價下調0.3-0.4元/斤。
當前河南產區(qū)外三元生豬價格：洛陽8.3-8.4元/斤，焦作8.4-8.5元/斤，鄭州8.5元/斤，安陽8.3元/斤。
據綜合分析，近期全國范圍內豬價皆處下滑局面，節(jié)后淡市的恢復也非短時間可以完成，因此預期下周河南豬價仍以小幅下調為主。
節(jié)后廣東豬價調整
節(jié)后生豬交易市場成為主旋律。
廣東生豬市場于月初開始正常交易，受肉類消費疲弱與消費人群未恢復影響，市場交易均價從1月底的8.6元/斤調整到目前8.25元/斤。
廣東及周邊部分產區(qū)主流出欄價：廣東四會8.05元/斤-8.2元/斤，廣西8.1元/斤-8.3元/斤，福建龍巖8.0元/斤。隨著工廠學?；謴瓦\作，人員回流，相信市場會有適當回暖。綜合分析，短期內廣東豬價穩(wěn)中有所調整。
江蘇豬價小幅下滑
節(jié)后豬肉市場消費低迷，肉聯(lián)廠開工不足等不利因素以外，江蘇還受到來自河南和山東兩地低價豬源的沖擊，豬價由此最近一周下滑0.2-0.3元/斤。
當前江蘇產區(qū)生豬出欄價格：南通外三8.8元/斤，內三8.35元/斤，南京外三8.7元/斤，淮安8.7元/斤，徐州外三8.5-8.6元/斤，內三8.2-8.3元/斤。
江蘇產區(qū)周邊產區(qū)生豬出欄價格：浙江8.7-8.8元/斤，安徽8.5-8.6元/斤，河南8.2-8.4元/斤，山東土豬已經跌破8元，低位價格只有7.2-7.3元/斤，對江蘇生豬市場行情形成較大的沖擊。
據綜合分析，近期全國范圍內豬價皆處下滑局面，節(jié)后淡市的恢復也非短時間可以完成，因此預期下周江蘇豬價乃至全國大部分區(qū)域的豬價仍以小幅下調為主。
2011年江蘇生豬存欄收購價均提升
記者４日從江蘇省農委畜牧獸醫(yī)局獲悉，２０１１年，江蘇全省畜牧業(yè)生產穩(wěn)步發(fā)展，產品價格高位運行，養(yǎng)殖效益全面提升。
數(shù)據顯示，去年１－１２月份，江蘇全省生豬收購、肉雞、雞蛋平均價格分別為１５．９９元、１４．１６元和９．４３元，同比分別上漲４７．３％、１４．９％和１８．４％。盡管飼料、人工等成本增加，但由于畜禽及其產品價格高位運行，養(yǎng)殖業(yè)效益仍然普遍看好。每出欄一頭生豬平均獲利在２００－３００元，每出欄一只肉禽平均獲利在２－３元，每飼養(yǎng)一只蛋雞平均獲利２０－２５元。
據畜牧業(yè)務統(tǒng)計，２０１１年，在畜產品價格行情總體大幅上漲的帶動下，江蘇主要畜禽生產呈現(xiàn)產銷兩旺的喜人局面。到２０１１年底，江蘇生豬存欄２１１５．４３萬頭，同比增長６．０％；累計出欄肉豬３９８９．３５萬頭，同比增長６．６％；家禽存欄４８７６４．７５萬只，同比增長１０．７％；累計出欄家禽１５５３４３．７萬只，同比增長７．６％。全省羊存欄９９２．０５萬只，同比增長３．６％，累計出欄１８１９．７萬只，同比增長１３．２％。
安徽蕭縣獲140萬資金支持生豬場建設
近日，安徽省發(fā)改委、農委聯(lián)合下達2011年第三批生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖場投資計劃，宿州市蕭縣獲得140萬元中央預算內資金支持，用于生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖場建設，包括豬舍改造4480平方米，厭氧發(fā)酵池315立方米、沼液儲池700立方米、以保障生豬市場供應穩(wěn)定。
污水注入私宰豬 殺豬要預約
“這些發(fā)臭的河道污水抽取了干嘛呢？”日前，市民王小姐反映，有人在龍崗埔地嚇污水處理廠附近的河道上私自鋪設管道抽取污水。記者前往調查發(fā)現(xiàn)，原來是生豬私宰點為了牟取暴利，鋪設了200米管道抽取污水，用作殺豬的同時還用來向豬肉注水。私宰點老板稱，最近節(jié)假日生意非常好，每天殺豬上千頭，還得電話預約排隊。
鋪數(shù)百米管道接污水
王小姐所指的河道位于丹平快速路埔地嚇污水處理廠旁邊。記者看到，經過此處流域的水質很混濁，而且漂浮著生活垃圾和油污，在岸邊就能聞到一股臭味。“這應該屬于沙灣河的支流，河水都沒有經過任何處理，這些人抽河水究竟干嘛？”根據王小姐的指引，記者看到有3根直徑約10厘米的白色塑料水管延伸到水面下方。記者發(fā)現(xiàn)，這3根塑料水管是沿著岸邊鋪設的，為了避免被發(fā)現(xiàn)，鋪埋管道的人也是煞費苦心地在上面鋪種了灌木叢作為掩飾。管道沿著岸邊鋪了近50多米就不見了蹤影，但路面上明顯有被挖鑿過的痕跡。穿過兩米多寬的路面，記者再次看到這3根水管。管道鋪設了近200米后，鉆進了水泥路面下的排水渠。
記者四處尋找，最后在埔地嚇污水處理廠對面灌木叢發(fā)現(xiàn)了這3根從水泥地面下接上來的抽水管道。繞過灌木叢，記者眼前出現(xiàn)了一大片用瀝青皮和鐵皮違法搭建的棚屋。由于所處地勢低洼，路人很難發(fā)現(xiàn)，而且還有人專門在屋子頂部鋪上了灌木，非常隱蔽。
私宰點白天多是大門虛掩。
原是生豬私宰點在使用
這些涉嫌違建的棚屋是做何用途？記者推開虛掩的大門，便有一股惡臭撲鼻而來，棚屋內有三四個長方形的大灶，里面冒著熱氣，灶內焚燒過塑料垃圾的痕跡清晰可見。在灶臺四周擺放著十幾把殺豬刀，地面上到處是猩紅的血水。3根水管顯然是被接進了這里，混濁的河水從管道里流出來，直接裝進一個大缸里。
“我們這里白天不殺豬，晚上才殺。有生意跟我們老板聯(lián)系。”一名穿著水鞋的工人發(fā)現(xiàn)有陌生人進來后，變得十分謹慎，在向記者提供了老板電話后，該工人推搡記者出大門。記者隨即撥通了這名李姓老板的電話。“像正規(guī)屠宰場還限定你晚上6點前要把生豬送進場，我們這里完全沒有這樣的規(guī)定，你什么時候送豬過來我們什么時候給你殺。”李老板說。記者還了解到，該私宰窩點殺一頭豬的價錢是15元，比正規(guī)屠宰場便宜許多。
“我們這里有十幾位殺豬師傅，每天殺豬至少800頭，保證不會耽誤你的豬肉進入市場。不過過年這幾天生意非常好，每天都有上千頭豬，你如果殺豬比較多的話最好提前跟我預約一下。”李老板得意地說。
路面上有明顯的挖鑿痕跡。
殺問題豬注污水已1年多
這家私宰點生意真的有這么紅火嗎？附近小區(qū)的保安小張告訴記者：“他們的生意一般是從晚上7點左右開始，很多人騎著摩托車或者開著小貨車拉生豬來這里殺。這個私宰點存在已經有很長時間了，至少1年半以上。原本這里的灌木并沒有這么茂盛，是他們在旁邊種上了樹木做掩飾，如果不仔細察看，外人根本發(fā)現(xiàn)不了這個私宰點。”
4日、5日晚上，記者重返私宰點，暗中觀察發(fā)現(xiàn)生意確實紅火，生豬被殺的嚎叫聲就沒有間斷過。在暗訪過程中記者看到，灶臺旁邊躺著一頭嘴角冒著白沫、全身抽搐的問題生豬，一名男子正催著工人趕緊把這頭豬殺了。“這頭豬是我從惠州買過來的，才10元一斤，趕緊殺了，等豬病死了肉變色就賣不出去了。”這名男子大聲說。
除了殺豬，記者發(fā)現(xiàn)這個私宰點還提供給豬注水的業(yè)務，而用水就是從河道抽上來的污水。工人把水缸中的河水通過水泵加壓注入豬身上，注水的豬肉會不會帶有污水的氣味？“自來水要幾塊錢一噸，按照一頭豬注20斤水，我們應該要收你水費的，結果這水不用錢，可便宜你們這些豬肉佬了，這點味道普通人是聞不出來的。”工人們笑稱。
“且不說這里宰殺的豬都沒有經過檢疫，而且殺豬用的還是河道里的污水，這些豬肉實在不應該流入市面上銷售！”王小姐得知是私宰點在抽污水使用，希望執(zhí)法部門盡快取締這家私宰點，以還市民餐桌安全。
貨車將生豬拉到私宰點宰殺。
棚屋內，兩名工人正在處理宰后豬的內臟，血流滿地，一片狼藉。
2012年02月06日全國土雜豬價格排行榜
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區(qū)域 |
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西南 |
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2012年02月06日全國內三元價格排行榜
單位：（元/公斤 ）
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區(qū)域 |
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東北 |
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全國 |
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2012年02月06日全國外三元價格排行榜
單位：（元/公斤 ）
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區(qū)域 |
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東北 |
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