復(fù)方中草藥制劑在養(yǎng)雞生產(chǎn)中的應(yīng)用

　　侯玉潔1　張建剛1　侯小輝2　趙國琦1
　　(1．揚州大學(xué)動物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，江蘇揚州  225009；2．新疆阿勒泰市畜牧獸醫(yī)站，新疆阿勒泰836500)

　　復(fù)方中草藥制劑作為一種新型飼料添加劑，近年來在生產(chǎn)中得到廣泛應(yīng)用，在養(yǎng)雞生產(chǎn)中，能提高生長性能和免疫性能，促進物質(zhì)代謝，有效防治疾病。本文綜述了復(fù)方中草藥制劑在養(yǎng)雞生產(chǎn)中的作用效果，為復(fù)方中草藥制劑在養(yǎng)雞生產(chǎn)中的應(yīng)用提供參考。

　　一　復(fù)方中草藥制劑

　　復(fù)方中草藥制劑是由多種中草藥復(fù)合而成，利用其協(xié)同作用在動物生產(chǎn)中表現(xiàn)特定功能的一種飼料添加劑。表現(xiàn)為增強免疫作用、激素樣作用、維生素作用、抗應(yīng)激作用、雙向調(diào)節(jié)作用、抗微生物作用、復(fù)合作用。

　　復(fù)方中草藥中的山楂、神曲、陳皮、厚樸能健脾開胃，增進食欲，促進消化吸收；天冬、黃芪、淫羊藿、甘草具有增強免疫的功能，可增強機體的非特異性免疫反應(yīng)，增強機體對疾病的抵抗能力；蒲公英、辣椒、牛至、薄荷、肉桂等具有抗病原微生物作用，可以殺死或抑制體內(nèi)外病原微生物的生長、繁殖，起到保護機體免受病原微生物侵染的作用；肉桂、辣椒屬香辛料，可以調(diào)味增香、增加食欲、提高肉雞采食量。

　　二  復(fù)方中草藥制劑作用原理

　　從獸醫(yī)學(xué)理論分析，其具有抗菌消炎、理氣消食、益脾健胃、增強免疫、殺蟲滅菌、止咳平喘、活血化瘀、旺盛血循、消熱解毒、安神定驚等多種功效。

　　從現(xiàn)代藥理學(xué)分析，中草藥飼料添加劑具有調(diào)節(jié)機體的免疫功能，可加快機體新陳代謝的過程，提高生產(chǎn)性能，增強機體抵抗力。其中一些中草藥對病原微生物具有直接抑制或殺滅作用。
　　從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)理論分析，由于中草藥飼料添加劑含有氨基酸、微量元素、糖類等一系列的營養(yǎng)物質(zhì)，還含未知的生長因子，能直接或間接促進機體的生化反應(yīng)，加強生物合成作用，進而加強動物機體各項生理生化指標。

　　三　復(fù)方中草藥制劑在養(yǎng)雞生產(chǎn)中的應(yīng)用

　　1　對免疫性能的影響

　　復(fù)方中草藥飼料添加劑主要是通過擴張血管、增加血流量，改善動物機體微循環(huán)，刺激機體造血機能，促進紅細胞新生，增加血紅蛋白的含量及紅、白細胞的總數(shù)。對細胞免疫、體液免疫和細胞因子三方面的具有促進作用，通過激活免疫細胞及提高免疫細胞的數(shù)量來提高動物機體免疫功能。

　　陳艷新等(2010)試驗結(jié)果表明，添加復(fù)方中草藥制劑(由常山、苦參、黃芪、青蒿、柴胡、白茅根等制備)，試驗組血清總蛋白(Tp)、血清白蛋白(ALB)、血清球蛋白(GLB)含量均呈增高趨勢。

　　張敦林等(2009)分別在基礎(chǔ)日糧中添加1％、2％、4％復(fù)方中草藥(由玄參、忍冬、大蒜、黃芪、黃芩、板藍根濃縮而成)，結(jié)果表明，試驗組與對照組相比，血清溶菌酶含量分別提高了31.6％、27.9％、30.5％(P<0.05)；血清總蛋白含量分別提高2.71％、5.73％、0.74％；血清白蛋白分別比對照組提高了7.0％、12.74％、14.95％(P<0.05)。

　　李亮等(2008)研究表明，添加復(fù)方中草藥有提高胸腺、脾臟、法氏囊重量及其指數(shù)的趨勢，其中第3周末，中草藥組的脾臟重量及其指數(shù)較基礎(chǔ)日糧組增加22.53％、20.34％(P<0.05)；試驗組在免疫新城疫疫苗7天后，血清中的抗體效價較對照組增加29.08％、25.53％(P<0.05)。

　　王慧等(2008)在基礎(chǔ)日糧中添加0.5％、1％、2％復(fù)方中藥制劑，28～35天脾臟較對照組分別增加29.57％、38.17％、19.89％；法氏囊分別增重6.47％、13.86％、10.62％；胸腺分別增重11.08％、5.77％、29.38％。

　　2　對生長性能的影響

　　中草藥含有多種生物活性成分，大量研究表明，作為飼料添加劑，能改善飼料風(fēng)味，提高采食量，具有增加動物營養(yǎng)、提高日增重、降低料肉比和死淘率。

　　李笑春等(2011)指出，添加0.12％復(fù)方中草藥(由辣椒、牛至、薄荷、肉桂、山楂、神曲、天冬、黃芪、淫羊藿、甘草共10味中藥組成)，較對照組終末平均體重、日增重、采食量分別增加4.61％、4.93％、5.79％；料肉比、死淘率分別下降0.98％、23.47％。

　　蔣萬發(fā)等(2008)研究了中草藥添加劑對肉雞生產(chǎn)性能的影響，采用基礎(chǔ)日糧+中草藥0.2％水平，基礎(chǔ)日糧+中草藥0.3％水平時，試驗組體重分別提高11.9％、5.8％；日增重分別提高11.87％、5.84％；料肉比分別下降9.59％、12．78％。

　　3　對畜禽產(chǎn)品的影響

　　攝入雞蛋蛋黃是補充膽固醇和磷脂的主要來源，一般來說，每天應(yīng)當攝入的總膽固醇少于300mg，相當于一個多雞蛋所含有的膽固醇，降低雞蛋中膽固醇的含量能有效提高蛋品質(zhì)及其營養(yǎng)成分。常偉等、Y in等研究表明，小檗堿能顯著改善實驗室中大鼠的脂代謝。

　　陳國順等(2007)通過在基礎(chǔ)日糧中添加中草藥0.3％、中草藥0.4％、中草藥0.3％+甜菜堿，肉嫩度分別提高17.83％、7.26％、15.01％：水分含量提高了1.65％，蛋白含量也提高了0.54％，肉中的氨基酸含量也隨之升高。

　　4　對物質(zhì)代謝的影響

　　中草藥中陳皮有助于理氣、健胃、燥濕，促進胃腸消化液的分泌，有利于機體對食物的消化作用；蒼術(shù)能促進胃腸蠕動和健胃的作用，此外，還含有多種維生素，對畜禽生長提供營養(yǎng)支持。芒硝在中藥里大劑量使用，有攻下軟堅、瀉熱的作用，小劑量(0.25％～0.5％)用來促進畜禽生長有較好的效果。

　　方熱軍等(2000)研究表明，與抗生素相比，1％的中草藥添加劑提高日糧干物質(zhì)消化代謝率2.28％，表觀氮存留率提高6.32％。

　　霍書英等(2004)研究結(jié)果表明，以黃芪、黨參、蒼術(shù)為主的中草藥添加劑飼喂北京AA肉仔雞后，試驗組比對照組可極顯著提高肉仔雞的飼料轉(zhuǎn)化率(P<0.01)，顯著提高沉積率和干物質(zhì)消化率(P<0.05)，說明純中草藥添加劑可增強肉仔雞的消化、吸收功能。

　　5　對生化指標的影響

　　鄭學(xué)斌等(2009)指出，血清總蛋白含量反映機體蛋白質(zhì)的吸收和代謝狀況，總蛋白和白蛋白含量的增加，表明體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成代謝加強，不僅有利于家禽的利用，而且降低了飼料消耗。血清中的球蛋白是機體內(nèi)主要參與免疫反應(yīng)的蛋白質(zhì)，其升高可能意味著機體體液免疫功能的加強。

　　堿性磷酸酶是一種膜結(jié)合酶，能在堿性介質(zhì)中分解磷酸酯鍵，在機體代謝中起著非常重要的作用，血清中的堿性磷酸酶與脂肪、糖類和蛋白質(zhì)的吸收與運輸密切相關(guān)。

　　邢釗等(2006)研究發(fā)現(xiàn)補體是存在于血清中的一組經(jīng)活化后具有酶活性的蛋白質(zhì)，具有潛在的免疫活性，激活后能表現(xiàn)出一系列的免疫生物學(xué)活性，發(fā)揮溶解和破壞細菌、病毒等致病物的作用，補體c-4增高，表明機體免疫力增強。膽固醇是一種脂溶性物質(zhì)，能夠與蛋白分子結(jié)合成脂蛋白微粒在血液中運行，在血液中以兩種形式存在：低密度脂蛋白和高密度脂蛋白，低密度脂蛋白將膽固醇從肝臟運到細胞，而高密度脂蛋白將膽固醇從細胞運回肝臟。

　　6　抗氧化功能

　　山楂能提高超氧化物岐化酶(SOD)的活性及增加內(nèi)源性自由基凈化系統(tǒng)的能力；首烏可明顯增強青年和老年小鼠腦和肝中SOD的活性，亦能明顯降低丙二醛(MDA)的含量，還可抑制小鼠肝微粒體脂質(zhì)過氧化作用。

　　陳雁南等(2008)研究表明，設(shè)置試驗組為(1)基礎(chǔ)日糧+中草藥1.5千克/噸；(2)基礎(chǔ)日糧+中草藥2千克/噸；(3)前期基礎(chǔ)日糧+中草藥2千克/噸，后期基礎(chǔ)日糧+中草藥1.5千克/噸；前期試驗組總SOD活力相對于對照組提高24.63％、20.10％、12.63％；第3組MDA含量低于對照組2.17％，后期第2組總SOD活力均高于對照組5.91％，MDA含量也低于對照組8.42％。

　　7　新城疫的防治研究

　　由于雞缺乏汗腺，不能通過發(fā)汗的方式散熱，只能通過調(diào)節(jié)體溫中樞和鎮(zhèn)靜催眠作用來抗熱。石膏、柴胡、黃芩、野菊花等具有調(diào)節(jié)體溫中樞的作用；蘇木、冰片、合歡花等具有鎮(zhèn)靜催眠作用；秦艽、薄荷具有發(fā)汗抗熱功能；甘草調(diào)和諸藥而達到抗熱應(yīng)激的作用。

　　任艷等(2007)在基礎(chǔ)日糧中分別添加金銀花、連翹、黃芪、柴胡、以及四種中草藥的混合組方，試驗組雞的新城疫抗體效價與空白對照組相比分別提高25.00％、29.17％、29.17％、27.73％、21.67％；第1～5組雞的成活率比空白對照組均提高4％、4％、6％、8％、10％(P>O.05)。

　　四　前景展望

　　綜上所述，復(fù)方中草藥制劑作為一種新型綠色添加劑，優(yōu)勢凸顯，但是中草藥成分復(fù)雜，市場上常用的復(fù)方中草藥制劑，由幾味甚至幾十味中草藥復(fù)合而成，必須嚴格遵循中草藥的配伍原則，取其精華去其糟粕，不同中草藥之間的相互作用值得深究，對復(fù)方中草藥制劑的研究還未深入到作用機理與物質(zhì)代謝。

　　此外，我國中草藥飼料添加劑的研發(fā)和產(chǎn)業(yè)化過程存在中草藥基礎(chǔ)研究開發(fā)薄弱、生產(chǎn)工藝粗糙落后，影響其適口性等一系列問題尚待進一步改進，這需要一個長期的過程。