近期雞蛋檢測不合格成為重災區(qū)，全國多地市場監(jiān)督管理局披露的檢測信息顯示，多家企業(yè)雞蛋不合格。
近期官方抽檢不合格雞蛋信息
1、重慶誼品弘渝科技有限公司綦江區(qū)天星大道分公司經營的農家散養(yǎng)蛋（雞蛋）不合格
2025年5月22日，重慶市綦江區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布關于56批次食品安全抽檢情況的通告（2025年第5號）。
通告顯示：重慶誼品弘渝科技有限公司綦江區(qū)天星大道分公司經營的農家散養(yǎng)蛋（雞蛋）不合格（散裝 購進日期2025-01-06）。
不合格項目：多西環(huán)素║31.3µg/kg║≤10µg/kg。
檢測機構：重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。
2、泉州市百禾餐飲服務有限公司采購的雞蛋不合格
2025年5月23日，福建省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2025年第21期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告。
通告顯示：泉州市百禾餐飲服務有限公司采購的雞蛋不合格（購進日期為2025年2月23日），甲氧芐啶不符合食品安全國家標準規(guī)定。
3、北京仟佰佳餐飲管理有限公司泉州經濟技術開發(fā)區(qū)分公司采購的紅殼雞蛋不合格
2025年5月16日，福建省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2025年第20期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告。
通告顯示：北京仟佰佳餐飲管理有限公司泉州經濟技術開發(fā)區(qū)分公司采購的紅殼雞蛋（購進日期為2025年2月23日），氟苯尼考不符合食品安全國家標準規(guī)定。
4、上海市嘉定區(qū)嘉定工業(yè)區(qū)盛邦食品經營部（個體工商戶）銷售的雞蛋不合格
2025年5月15日，上海市嘉定區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布2025年食品安全監(jiān)督抽檢情況通報（第四期）。
通報顯示：上海市嘉定區(qū)嘉定工業(yè)區(qū)盛邦食品經營部（個體工商戶）銷售的雞蛋不合格（購進日期：2025-04-05）。
不合格項目：甲氧芐啶║140µg/kg║≤10µg/kg；多西環(huán)素║17.3µg/kg║≤10µg/kg。
檢測機構：品測（上海）檢測科技有限公司
5、任學蘭銷售的鴨蛋不合格
2025年5月15日，上海市嘉定區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布2025年食品安全監(jiān)督抽檢情況通報（第四期）。
通報顯示：任學蘭銷售的鴨蛋不合格（購進日期：2025-03-30）。不合格項目：多西環(huán)素║276µg/kg║≤10µg/kg。
檢測機構：品測（上海）檢測科技有限公司。
6、上海市嘉定區(qū)安亭鎮(zhèn)欣悅滋百貨店銷售的洋雞蛋不合格
2025年5月15日，上海市嘉定區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布2025年食品安全監(jiān)督抽檢情況通報（第四期）。
通報顯示：上海市嘉定區(qū)安亭鎮(zhèn)欣悅滋百貨店銷售的洋雞蛋不合格(購進日期:2025-03-14）。
不合格項目：甲氧芐啶║100µg/kg║≤10µg/kg；磺胺類(總量)║221.29µg/kg║≤10µg/kg 。
檢測機構：品測（上海）檢測科技有限公司。
7、中山市黃圃鎮(zhèn)大平糧油店銷售的雞蛋不合格
2025年5月19日，中山市市場監(jiān)督管理局發(fā)布食品監(jiān)督抽檢信息通告（2025年第14期）。
通告顯示：中山市黃圃鎮(zhèn)大平糧油店銷售的雞蛋不合格（生產日期/批號2024年11月15日）。
不合格項目：氟苯尼考║95.8μg/kg║≤10μg/kg。
檢測機構：廣東省食品工業(yè)研究所有限公司(廣東省質量監(jiān)督食品檢驗站)。
8、臺山市深井鎮(zhèn)彬華酒樓銷售的雞蛋不合格
2025年5月20日，廣東省江門市市場監(jiān)督管理局發(fā)布關于2025年食品安全“你點我檢，服務惠民生”食品安全監(jiān)督抽檢結果通告（2025年第二期）。
通告顯示：臺山市深井鎮(zhèn)彬華酒樓銷售的雞蛋不合格（生產日期/批號2025-03-18）。
不合格項目：
多西環(huán)素‖388µg/kg‖≦10µg/kg、氟苯尼考‖156µg/kg‖≦10µg/kg、甲氧芐啶‖232µg/kg‖≦10µg/kg。
檢測機構：廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）。
9、開平市蜆岡鎮(zhèn)南燕飯店雞蛋不合格
2025年5月20日，廣東省江門市市場監(jiān)督管理局發(fā)布關于2025年食品安全“你點我檢，服務惠民生”食品安全監(jiān)督抽檢結果通告（2025年第二期）。
通告顯示：開平市蜆岡鎮(zhèn)南燕飯店雞蛋不合格（供應商：黃潤發(fā)；生產日期/批號2025-03-20）。
不合格項目：多西環(huán)素‖2.65×10µg/kg‖≦10µg/kg。
檢測機構：廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）。
允許治療用 不得在動物食品中檢出
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八 |
GB 31650-2019 食品安全國家標準 |
2020.4.1 |
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食品動物中停止使用的獸藥
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序號 |
藥品及其他化合物名稱 |
依據(jù) |
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1 |
洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星 4 種獸藥的原料藥的各種鹽、酯及其各種制劑 |
農業(yè)部公告第292號 |
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2 |
非潑羅尼及相關制劑（禁止用于食品動物） |
農業(yè)部公告第2583號 |
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3 |
喹乙醇、氨苯胂酸、洛克沙胂 3 種獸藥的原料藥及各種制劑 |
農業(yè)部公告第 2638號 |
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4 |
金剛烷胺、金剛乙胺、阿昔洛韋、嗎啉（雙）胍（病毒靈）、利巴韋林等及其鹽、酯及單、復方制劑 |
農業(yè)部公告第 560 號 |
標注“產蛋期不得使用”相關規(guī)定的獸藥
在最新版《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650）和農業(yè)農村部批準的獸藥質量標準中，對氟苯尼考、恩諾沙星、氨芐西林、阿維拉霉素等獸藥在蛋雞中使用作出了嚴格限定，如“蛋雞產蛋期不得使用”“蛋雞產蛋期禁用”“產蛋供人食用的雞，在產蛋期內不得使用”。
違規(guī)使用后果：違規(guī)使用上述獸藥，必然在雞蛋中產生殘留，在短時間內難以消除到安全水平，對雞蛋質量產生持續(xù)性的影響，危及食品安全。依照《獸藥管理條例》第六十二條的規(guī)定，責令立即改正，對違法單位處1萬元以上5萬元以下罰款；給他人造成損失的，依法承擔賠償責任。
中華人民共和國農業(yè)農村部公告第250號
為進一步規(guī)范養(yǎng)殖用藥行為，保障動物源性食品安全，根據(jù)《獸藥管理條例》有關規(guī)定，我部修訂了食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單，現(xiàn)予以發(fā)布，自發(fā)布之日起施行。食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物以本清單為準，原農業(yè)部公告第193號、235號、560號等文件中的相關內容同時廢止。
附件：食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單
農業(yè)農村部
2019年12月27日
附件
食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單
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序號 |
藥品及其他化合物名稱 |
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1 |
酒石酸銻鉀（Antimony potassium tartrate） |
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2 |
β-興奮劑（β-agonists)類及其鹽、酯 |
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3 |
汞制劑：氯化亞汞（甘汞）（Calomel）、醋酸汞（Mercurous acetate）、硝酸亞汞（Mercurous nitrate）、吡啶基醋酸汞（Pyridyl mercurous acetate） |
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4 |
毒殺芬（氯化烯）（Camahechlor） |
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5 |
卡巴氧（Carbadox）及其鹽、酯 |
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6 |
呋喃丹（克百威）（Carbofuran） |
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7 |
氯霉素（Chloramphenicol）及其鹽、酯 |
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8 |
殺蟲脒（克死螨）（Chlordimeform） |
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9 |
氨苯砜（Dapsone） |
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10 |
硝基呋喃類：呋喃西林（Furacilinum）、呋喃妥因（Furadantin）、呋喃它酮（Furaltadone）、呋喃唑酮（Furazolidone）、 呋喃苯烯酸鈉（Nifurstyrenate sodium） |
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11 |
林丹（Lindane） |
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12 |
孔雀石綠（Malachite green） |
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13 |
類固醇激素：醋酸美侖孕酮（Melengestrol Acetate）、甲基睪丸酮（Methyltestosterone）、群勃龍（去甲雄三烯醇酮） （Trenbolone）、玉米赤霉醇（Zeranal） |
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14 |
安眠酮（Methaqualone） |
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15 |
硝呋烯腙（Nitrovin） |
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16 |
五氯酚酸鈉（Pentachlorophenol sodium） |
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17 |
硝基咪唑類：洛硝達唑（Ronidazole）、替硝唑（Tinidazole） |
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18 |
硝基酚鈉（Sodium nitrophenolate） |
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19 |
己二烯雌酚（Dienoestrol）、己烯雌酚（Diethylstilbestrol）、己烷雌酚（Hexoestrol）及其鹽、酯 |
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20 |
錐蟲砷胺（Tryparsamile） |
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21 |
萬古霉素（Vancomycin）及其鹽、酯 |
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