5月淘汰雞價格走勢：持續(xù)下行
近期，淘汰雞市場價格動態(tài)備受養(yǎng)殖戶與消費者關(guān)注。數(shù)據(jù)表明，5月份全國淘汰雞價格整體呈緩慢下行趨勢。截至5月23日，全國淘汰雞日均棚前價為4.84元/斤，與月初相比，跌幅達7.98%；與上月同期相比，跌幅更是高達8.51%，同比去年亦有4.72%的跌幅。雖月均價為5.13元/斤，環(huán)比微漲0.20%，同比偏高3.85%，但從日均價走勢來看，下行態(tài)勢顯著。
究其根源，主要是養(yǎng)殖盈利水平進一步降低。5月份，雞蛋供應(yīng)量較為充足，然而消化速度卻差強人意，供需矛盾逐步加劇，致使雞蛋價格持續(xù)在低位徘徊，甚至跌破養(yǎng)殖成本線。據(jù)統(tǒng)計，5月份多數(shù)時間蛋雞養(yǎng)殖處于微幅虧損狀態(tài)，月均虧損達0.12元/斤。在此盈利狀況欠佳的情形下，養(yǎng)殖單位淘汰淘汰雞的積極性逐步提升。
從出欄量數(shù)據(jù)來看，5月前三周淘汰雞周度出欄量均呈增多趨勢。5月第三周淘汰雞出欄量較月初增幅17.83%，同比增幅16.13%。一方面，盈利不佳促使養(yǎng)殖單位欲盡快淘汰淘汰雞以減少損失；另一方面，全國氣溫不斷升高，在一定程度上也促使養(yǎng)殖單位淘汰產(chǎn)蛋性能欠佳的蛋雞。不過，由于雞苗供應(yīng)量暫時有限，仍有部分養(yǎng)殖單位選擇老雞強制換羽，這在一定程度上限制了出欄量的大幅增長，但總體上出欄量的增多依然對淘汰雞價格形成利空影響。
背后的供需博弈：供應(yīng)增加，需求疲軟
供應(yīng)端：養(yǎng)殖盈利不佳，出欄量增多
在5月的蛋雞養(yǎng)殖市場中，供應(yīng)端的變化對淘汰雞價格走勢起到關(guān)鍵作用。從養(yǎng)殖盈利狀況來看，雞蛋市場的供需失衡致使雞蛋價格持續(xù)低位運行，這直接影響了蛋雞養(yǎng)殖的利潤空間。由于雞蛋供應(yīng)量充足，市場消化速度卻較為遲緩，雞蛋價格不斷下跌，甚至跌破養(yǎng)殖成本線。數(shù)據(jù)顯示，5月份多數(shù)時間蛋雞養(yǎng)殖處于微幅虧損狀態(tài)，月均虧損達0.12元/斤。
在這種盈利不佳的情況下，養(yǎng)殖單位為減少損失，淘汰淘汰雞的積極性顯著提高。5月前三周，淘汰雞周度出欄量均呈現(xiàn)出增多的趨勢。除盈利因素外，氣溫升高也是一個重要的推動因素。隨著全國氣溫不斷攀升，蛋雞的產(chǎn)蛋性能受到影響，一些產(chǎn)蛋性能不佳的蛋雞被養(yǎng)殖單位淘汰。
不過，雞苗供應(yīng)量暫時有限，使得部分養(yǎng)殖單位選擇老雞強制換羽。強制換羽是一種通過人為干預(yù)，使蛋雞停止產(chǎn)蛋并重新恢復(fù)產(chǎn)蛋性能的方法。這一措施在一定程度上限制了淘汰雞出欄量的大幅增長。盡管如此，5月第三周淘汰雞出欄量較月初增幅仍達17.83%，同比增幅16.13%。整體來看，供應(yīng)端的淘汰雞出欄量增多，對價格形成了明顯的利空壓力。
需求端：消費淡季，需求低位運行
在需求端，5月份的市場表現(xiàn)亦不容樂觀。5月是傳統(tǒng)的肉類消費淡季，消費者對肉類的需求相對較低。與此同時，蔬菜、水果的種類和數(shù)量在這個季節(jié)不斷增多，它們在一定程度上替代了淘汰雞的消費需求，導(dǎo)致淘汰雞終端銷量普遍一般，農(nóng)貿(mào)市場活禽銷量仍處于低水平。
從屠宰企業(yè)的角度來看，其產(chǎn)品消化速度一般。由于市場需求不旺，屠宰企業(yè)對后期淘汰雞價格多持看空態(tài)度，因此在本月的開工積極性仍不高。為降低成本，屠宰企業(yè)傾向于低價收貨，這也進一步限制了淘汰雞價格的上漲空間。整體而言，5月份全國淘汰雞需求量繼續(xù)維持在低位，變化不大，這種需求疲軟的態(tài)勢對淘汰雞價格產(chǎn)生了一定的利空影響。
6月走勢預(yù)測：價格恐繼續(xù)探底
盈利預(yù)測：養(yǎng)殖盈利或進一步降低
卓創(chuàng)資訊監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，截至5月22日，單斤雞蛋毛利潤為-0.16元，這表明當(dāng)前蛋雞養(yǎng)殖已處于虧損狀態(tài)。從雞蛋市場的中長期趨勢來看，供應(yīng)大于需求的局面短期內(nèi)難以改變。在供應(yīng)端，在產(chǎn)蛋雞存欄量穩(wěn)中有增，雞蛋供應(yīng)量較為充足；而在需求端，雖然隨著7月中旬南方梅雨期陸續(xù)結(jié)束，雞蛋市場需求較前期有所好轉(zhuǎn)，但整體需求增長幅度有限，難以完全消化過剩的供應(yīng)，這使得雞蛋價格仍有下跌空間。
從飼料原料價格方面來看，6月份飼用玉米均價每公斤2.56元，環(huán)比漲1.1%，同比跌12.2%；國內(nèi)豆粕均價每公斤3.72元，環(huán)比跌0.5%，同比跌13.9%，整體呈現(xiàn)漲跌互現(xiàn)的態(tài)勢，且調(diào)整幅度不大。飼料成本作為蛋雞養(yǎng)殖的重要成本組成部分，其價格的相對穩(wěn)定，在雞蛋價格下跌的情況下，難以對養(yǎng)殖盈利形成有效支撐。隨著雞蛋價格的下跌，6月蛋雞養(yǎng)殖盈利水平或進一步降低。
此外，6月份北方產(chǎn)區(qū)將進入農(nóng)忙季節(jié)，這會使得養(yǎng)殖單位的精力分散，同時考慮到養(yǎng)殖成本和收益，淘汰老雞的計劃會增多。在這種情況下，養(yǎng)殖單位為減少損失，會更加積極地淘汰淘汰雞，進一步增加市場上淘汰雞的供應(yīng)量。
供應(yīng)預(yù)測：淘汰雞供應(yīng)量充足
按照蛋雞532天的養(yǎng)殖周期推算，6月份待淘蛋雞應(yīng)為2023年12月-2024年1月補欄的雞苗。從雞苗補欄數(shù)據(jù)來看，此階段雞苗銷量同比增多18.44%，這意味著6月份適齡淘汰雞的理論供應(yīng)量較為充足。在實際養(yǎng)殖過程中，由于前期雞苗補欄數(shù)量的增加，使得現(xiàn)階段達到淘汰日齡的蛋雞數(shù)量相應(yīng)增多。
疊加當(dāng)前養(yǎng)殖盈利不佳的現(xiàn)狀，養(yǎng)殖單位淘汰淘汰雞的積極性不斷提高。在5月份，養(yǎng)殖單位已經(jīng)因為盈利問題開始增加淘汰雞的出欄量，進入6月，這種趨勢預(yù)計將進一步延續(xù)。綜合以上因素，預(yù)計6月淘汰雞周度出欄量會持續(xù)增多，平均周度出欄量或普遍維持在1900萬羽以上。這將對淘汰雞市場價格形成較大的下行壓力，在需求沒有明顯改善的情況下，供過于求的局面會更加突出。
需求預(yù)測：需求維持低位，難有起色
目前淘汰雞市場需求量處于低水平，再降空間不大。從消費者的角度來看，淘汰雞的消費需求受到多種因素的制約。在5月份，作為肉類消費淡季，蔬菜、水果的大量上市替代了部分淘汰雞的消費需求。進入6月，這種消費結(jié)構(gòu)短期內(nèi)不會發(fā)生明顯變化，消費者對淘汰雞的購買意愿依然較低。
在6月中下旬，隨著淘汰雞價格的不斷下跌，價格或跌至低位。對于屠宰企業(yè)來說，低價會刺激其拿貨的積極性，因為較低的采購成本可以降低其生產(chǎn)加工成本，從而獲取一定的利潤空間，這可能會使得淘汰雞的需求量出現(xiàn)觸底反彈的情況。但從整體6月來看，淘汰雞市場需求量或維持低位。因為除了屠宰企業(yè)在價格極低時可能增加采購量外，終端市場的消費需求并沒有實質(zhì)性的增長動力。農(nóng)貿(mào)市場活禽銷量仍會處于低水平，難以對淘汰雞價格形成有力支撐，市場供需矛盾依然存在。
綜合分析與展望：價格下行，養(yǎng)殖戶何去何從
綜合來看，5月底及6月份全國淘汰雞市場的形勢較為嚴峻。供應(yīng)量或繼續(xù)增多，而需求量卻維持在低位，市場供需矛盾突出，這將導(dǎo)致價格或繼續(xù)下跌，預(yù)計6月份淘汰雞價格將出現(xiàn)年度最低價。在這樣的市場環(huán)境下，養(yǎng)殖戶面臨著較大的經(jīng)營壓力，需要積極調(diào)整養(yǎng)殖策略，以降低損失。
在養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)方面，養(yǎng)殖戶可以考慮優(yōu)化養(yǎng)殖品種，選擇市場需求較大、價格相對穩(wěn)定的蛋雞品種進行養(yǎng)殖。例如，一些地方特色的蛋雞品種，其雞蛋和雞肉在市場上可能更受歡迎，價格也相對較高。同時，合理控制養(yǎng)殖規(guī)模也至關(guān)重要。根據(jù)市場需求和自身的養(yǎng)殖條件，適度調(diào)整蛋雞的存欄量，避免過度養(yǎng)殖導(dǎo)致市場供過于求，進一步壓低價格。
銷售渠道的拓展也是養(yǎng)殖戶應(yīng)對價格下跌的重要手段。除傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場和屠宰企業(yè)銷售渠道外，養(yǎng)殖戶可以積極開拓線上銷售渠道。利用電商平臺，如淘寶、京東、拼多多等，直接將淘汰雞銷售給消費者，減少中間環(huán)節(jié)，提高銷售利潤。還可以通過社交媒體平臺，如微信、微博、抖音等，進行產(chǎn)品宣傳和推廣，吸引更多的潛在客戶。開展直播帶貨活動，讓消費者更直觀地了解淘汰雞的養(yǎng)殖環(huán)境和品質(zhì)，增強消費者的購買信心。
養(yǎng)殖戶還可以加強與下游企業(yè)的合作，建立穩(wěn)定的銷售關(guān)系。與餐飲企業(yè)合作，將淘汰雞供應(yīng)給餐廳，制作成特色菜品，增加產(chǎn)品的附加值；與食品加工企業(yè)合作，將淘汰雞加工成各種深加工產(chǎn)品，如雞湯、雞肉干等，延長產(chǎn)品的銷售周期，提高產(chǎn)品的市場競爭力。通過這些措施，養(yǎng)殖戶可以在一定程度上緩解價格下跌帶來的壓力，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
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