第33周山東省畜產(chǎn)品市場(chǎng)行情分析

　　一、豬價(jià)底部徘徊，有望穩(wěn)固回暖

　　第33周（8月13日- 8月19日），據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對(duì)全省25個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，本周活豬價(jià)格為13.28元/公斤，環(huán)比下降0.90%，同比下降28.64%。豬肉價(jià)格為22.37元/公斤，環(huán)比下降1.11%，同比下降25.16%。

　　本周我省生豬均價(jià)依然震蕩回落，并未迎來國(guó)內(nèi)其他省份的上漲曙光，但隨著三季度進(jìn)入傳統(tǒng)的生豬消費(fèi)旺季，業(yè)內(nèi)人士分析，肉類消費(fèi)將逐步趨于旺盛，導(dǎo)致需求量上升。同時(shí)，二季度以來生豬市場(chǎng)低迷，使得整體補(bǔ)欄偏弱，生豬存欄量也將趨于平衡。供求的變化會(huì)導(dǎo)致豬肉價(jià)格溫和回升到合理的價(jià)位。這意味著生豬養(yǎng)殖業(yè)今年的最壞階段將逐漸過去，豬肉概念股也會(huì)迎來估值修復(fù)。

　　全國(guó)生豬市場(chǎng)方面，本周主格調(diào)就是價(jià)格行情好轉(zhuǎn)，特別是湖南、湖北、浙江、四川等省市尤為突出，吹響了豬市上揚(yáng)的號(hào)角，加大了周圍城市生豬的流通力度。據(jù)分析，部分城市生豬市場(chǎng)行情好轉(zhuǎn)主要是由兩個(gè)因素決定的：1、該地區(qū)生豬存量銳減，供不應(yīng)求勢(shì)必造成生豬行情好轉(zhuǎn)。2、8月7日，國(guó)家發(fā)改委發(fā)布將啟動(dòng)新一輪凍豬肉收儲(chǔ)利好消息的帶動(dòng)。由于這兩大因素后期還將影響豬市，全國(guó)范圍內(nèi)豬價(jià)底部企穩(wěn)形態(tài)逐步顯現(xiàn)，有望穩(wěn)中有漲，但8月份消費(fèi)市場(chǎng)仍呈淡季態(tài)勢(shì)，后期走勢(shì)有待繼續(xù)觀察。

　　第33周（8月13日- 8月19日），仔豬價(jià)格為18.85元/公斤，環(huán)比下降2.89%，同比下降27.11%。受終端消費(fèi)疲軟，供應(yīng)增加等諸多因素影響，近期生豬價(jià)格仍底部徘徊，在此低落情緒彌漫之下，近期不少養(yǎng)豬戶加快生豬出欄，以減少養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。受養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益滑落影響，部分養(yǎng)殖戶開始加速淘汰母豬及銷售仔豬，仔豬價(jià)格快速回落，母豬價(jià)格低迷。

　　二、雞蛋價(jià)格上揚(yáng)幅度明顯

　　第33周（8月13日- 8月19日），據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對(duì)全省25個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，本周我省雞蛋平均價(jià)格為8.39元/公斤，同比下降10.74 %，環(huán)比上漲5.01%。

　　本周蛋價(jià)顯現(xiàn)上漲態(tài)勢(shì)，前段時(shí)間雨水致雞蛋產(chǎn)量降低，運(yùn)輸成本提高，且飼料成本上漲，蛋價(jià)應(yīng)勢(shì)上漲，而8月也是各地大、中專學(xué)校集中采購(gòu)的時(shí)期，這將會(huì)拉動(dòng)蛋價(jià)的穩(wěn)定上揚(yáng)，預(yù)計(jì)近期蛋價(jià)將穩(wěn)中上揚(yáng)。今后一段時(shí)間內(nèi)蛋價(jià)受天氣情況影響將日益增大，未來幾周蛋價(jià)將在8元左右徘徊。

　　三、肉雞價(jià)格穩(wěn)中走高

　　第33周（8月13日- 8月19日），據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對(duì)全省25個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，本周我省活雞平均價(jià)格為9.02元/公斤，同比下降18.59%，環(huán)比上漲1.02%。

　　本周肉雞價(jià)格小幅上漲。近日全國(guó)肉雞價(jià)格穩(wěn)中走高。天氣轉(zhuǎn)涼，肉類消費(fèi)稍有好轉(zhuǎn)，屠宰場(chǎng)收購(gòu)積極，但大量肉類消費(fèi)時(shí)機(jī)還未到來，雞價(jià)提升幅度不大；加上飼料價(jià)格上漲，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖成本加大，挺價(jià)意愿強(qiáng)，或在一定程度上支撐雞價(jià)。本周整體均價(jià)環(huán)比上漲1.02%，預(yù)計(jì)未來幾周仍呈小幅上漲態(tài)勢(shì)。

　　四、牛羊肉價(jià)格弱勢(shì)走高，生鮮乳又顯下調(diào)態(tài)勢(shì)

　　第33周（8月13日- 8月19日），本周我省牛肉價(jià)格為41.75元/公斤，同比上漲17.14%，環(huán)比上漲0.38%；羊肉價(jià)格為56.48/公斤，同比上漲27.52%，環(huán)比下降0.36%。

　　本周我省牛羊肉價(jià)格雙雙微幅上行，價(jià)格走勢(shì)再創(chuàng)新高。雖入初秋，天氣略顯涼意，但燒烤、涮鍋等消費(fèi)熱度不減，拉動(dòng)牛羊肉進(jìn)入一個(gè)消費(fèi)的上升期，加之牛羊養(yǎng)殖數(shù)量萎縮，成本的硬性支撐和需求的強(qiáng)勢(shì)拉動(dòng)，牛羊肉價(jià)格恐會(huì)再攀新高。

　　本周，我省生鮮乳收購(gòu)價(jià)格3.18元/kg，同比下降0.31%，環(huán)比上升0.32%。進(jìn)入夏季，我省生鮮乳收購(gòu)價(jià)格呈現(xiàn)高位窄幅震蕩運(yùn)行走勢(shì)，這主要是與原奶生產(chǎn)與消費(fèi)有關(guān)系。當(dāng)前我省原奶生產(chǎn)逐步進(jìn)入年度高峰期，原奶供求關(guān)系逐漸向供大于求的局面傾斜，加之乳制品消費(fèi)不暢，乳品企業(yè)收奶力度減弱。在養(yǎng)殖成本溫和上漲的背景下，原奶價(jià)格呈現(xiàn)高位窄幅震蕩態(tài)勢(shì)。預(yù)計(jì)在下半年，特別在四季度，隨著乳品消費(fèi)旺季的來臨和原奶產(chǎn)量的季節(jié)性回落，原奶供求平衡的局面可能有所改觀，原奶價(jià)格或小幅上行。

　　五、飼料糧價(jià)格連續(xù)走高，天氣因素或?yàn)橹饕?/strong>