第36周山東省畜產(chǎn)品市場行情分析

　　一、豬市價(jià)格維穩(wěn)

　　第36周（9月3日- 9月9日），據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對全省25個(gè)集貿(mào)市場價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測，本周活豬價(jià)格為13.78元/公斤，環(huán)比下降0.14%，同比下降26.97%。豬肉價(jià)格為23.12元/公斤，環(huán)比上漲0.61%，同比下降24.07%。

　　本周我省生豬價(jià)格略有回落，但幅度較小，豬市價(jià)格基本維穩(wěn)。就目前形勢而言，下半年的豬肉價(jià)格將持續(xù)上漲。影響豬肉價(jià)格的核心因素之一是飼料價(jià)格，目前飼料主要以玉米和大豆為主。今年美國大豆和玉米的幾個(gè)主產(chǎn)地受災(zāi)較嚴(yán)重，今年全球大豆可能減產(chǎn)20%-30%，而目前我國大豆主要依靠進(jìn)口。未來豬飼料價(jià)格存在較大不確定性，存在導(dǎo)致豬肉價(jià)格波動(dòng)的可能性?？傮w而言，今年末至明年初的豬肉價(jià)格將穩(wěn)步上升。統(tǒng)計(jì)資料顯示，中國國內(nèi)豬肉價(jià)格的波動(dòng)與全球玉米、大豆價(jià)格變化呈正相關(guān)，波動(dòng)周期比國際玉米價(jià)格變化滯后一個(gè)季度，比大豆價(jià)格變化滯后兩個(gè)季度。而國慶兩節(jié)的臨近，市場上豬肉需求將有所增加，業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)我省后市豬肉價(jià)格還會(huì)小幅上漲。

　　第36周（9月3日- 9月9日），仔豬價(jià)格為19.14元/公斤，環(huán)比上漲0.37%，同比下降30.98%。近期，恰逢養(yǎng)殖的集中補(bǔ)欄期，本周我省仔豬價(jià)格出現(xiàn)明顯上漲幅度，但整體補(bǔ)欄量不大，基本維穩(wěn)。

　　二、本周雞蛋價(jià)格高位下調(diào)，近期或呈高位調(diào)整的態(tài)勢

　　第36周（9月3日- 9月9日），據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對全省25個(gè)集貿(mào)市場價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測，本周我省雞蛋平均價(jià)格為9.68元/公斤，同比下降4.54%，環(huán)比下降1.22%。

　　本周我省雞蛋價(jià)格在持續(xù)數(shù)周上漲出現(xiàn)震蕩回調(diào)。臨近雙節(jié)，畜產(chǎn)品價(jià)格紛紛上漲，而雞蛋價(jià)格不漲反跌，究其原因在于前一階段的蛋價(jià)不穩(wěn)，大起大落，導(dǎo)致近期蛋價(jià)持續(xù)高位運(yùn)行，引起社會(huì)各界關(guān)注，本次震蕩回調(diào)不乏政策因素干預(yù)。但隨著中秋國慶雙節(jié)臨近，受消費(fèi)上漲因素影響，蛋價(jià)大幅下調(diào)可能性甚微，預(yù)計(jì)近期蛋價(jià)仍將處于高位震蕩調(diào)整的態(tài)勢。

　　三、肉雞價(jià)格微幅上漲

　　第36周（9月3日- 9月9日），據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對全省25個(gè)集貿(mào)市場價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測，本周我省活雞平均價(jià)格為9.50元/公斤，同比下降15.03%，環(huán)比上漲0.11%。

　　本周肉雞價(jià)格雖有上漲，但漲幅明顯縮小。近日全國肉雞價(jià)格仍保持穩(wěn)中走高態(tài)勢，受雙節(jié)臨近影響，未來幾周肉雞價(jià)格或?qū)⒈３中》蠞q態(tài)勢。當(dāng)前毛雞供應(yīng)減少，終端市場凍品漲價(jià)，消費(fèi)回暖，支撐雞價(jià)上漲；飼料原料漲價(jià)，養(yǎng)殖成本壓力加大，養(yǎng)戶挺價(jià)意愿強(qiáng)，拉抬雞價(jià)。加之暑期結(jié)束，學(xué)校剛剛開學(xué)，這對拉動(dòng)雞價(jià)上漲也起到一定作用，這輪漲勢或持續(xù)至節(jié)后。

　　四、牛羊肉雙雙上漲，生鮮乳維持不變

　　第36周（9月3日- 9月9日），本周我省牛肉價(jià)格為42.31元/公斤，同比上漲15.38%，環(huán)比上漲0.76%；羊肉價(jià)格為57.46元/公斤，同比上漲27.07%，環(huán)比上漲0.44%。

　　本周牛羊肉價(jià)格雙雙上漲，牛羊肉價(jià)格依然漲勢不減?？傮w來說市場的剛性需求仍在加大，當(dāng)前牛羊肉價(jià)格上漲集中反映了我國肉牛肉羊生產(chǎn)能力不足，供給的增長跟不上需求的高漲。在當(dāng)下牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)薄弱、養(yǎng)殖效率不高、飼養(yǎng)成本上升、散戶退出加快、規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展緩慢的情況下，牛羊肉供需矛盾必將日益突出。尤其是當(dāng)前全球?yàn)?zāi)害性天氣日趨嚴(yán)重，全球糧食減產(chǎn)已成定局，這勢必拉升飼料糧的價(jià)格，造成養(yǎng)殖成本的進(jìn)一步增加，成本的硬性支撐和需求的強(qiáng)勢拉動(dòng)，牛羊肉價(jià)格恐會(huì)再攀新高?！　?/p>

　　本周我省牛奶價(jià)格為3.19元/公斤，同比下降1.24%，環(huán)比上漲0.00%。本周，牛奶價(jià)格維持不變，未來幾周牛奶價(jià)格將會(huì)維持在3.20元/公斤。當(dāng)前乳品安全事件頻發(fā)，加之夏末秋初，天氣日漸轉(zhuǎn)涼，要迎來奶牛產(chǎn)犢高峰，奶牛產(chǎn)奶量隨之提升，而且又受到諸多利空因素影響，對未來數(shù)周牛奶價(jià)格造成下行壓力，預(yù)計(jì)近期牛奶價(jià)格仍有探底可能。

　　五、玉米價(jià)格堅(jiān)挺，豆粕繼續(xù)上行。

　　第36周（9月3日- 9月9日），我省玉米價(jià)格為2.42元/公斤，環(huán)比增長0.41%，同比下降1.63%，豆粕4.52元/公斤，環(huán)比增長2.73%，同比增長35.74%；小麥麩1.69元/公斤，環(huán)比下降1.17%，同比增長14.19%；進(jìn)口魚粉10.30元/公斤，環(huán)比增長0.59%，同比下降15.44%；肥豬配合飼料價(jià)格為3.08元/公斤，環(huán)比增長0.65%，同比增長9.22%；肉雞配合料價(jià)格為3.36元/公斤，環(huán)比增長0.60%，同比增長5.33%；蛋雞配合飼料價(jià)格為2.93元/公斤，環(huán)比增長0.69%，同比增長6.16%。

　　東北地區(qū)陳糧購銷已近收尾，各項(xiàng)成本以及優(yōu)質(zhì)糧源稀少支撐出庫價(jià)格平穩(wěn)走勢，關(guān)注新作受早霜影響狀況。華北市場舊作糧多質(zhì)差，新作上市逼近，貿(mào)易商急于出庫，價(jià)格仍有下挫空間。北港庫存消耗加速，價(jià)格堅(jiān)挺，南港供應(yīng)充裕，價(jià)格穩(wěn)中趨弱。春玉米量少購銷也處于尾聲，夏玉米上市臨近，價(jià)格維持平穩(wěn)。

　　今年以來，美盤大豆、豆粕分別上漲了44%和71%，國內(nèi)現(xiàn)貨大豆、豆粕分別上漲了10%和60%，大連大豆、豆粕期貨分別上漲了16%和58%。此輪漲勢的背景是年初南美大幅減產(chǎn)和美國干旱減產(chǎn)造成今年全球大豆供應(yīng)異常緊張。從最近農(nóng)業(yè)部公布的數(shù)據(jù)來看，最近3個(gè)月的生豬存欄數(shù)基本持平，飼料剛性需求始終存在，所以今年上半年豆粕雖然大幅上漲但其銷售量并沒有受到明顯抑制，對漲勢形成了一定的支撐。但是豆粕在跟隨美豆上行至近4年的新高后，下游需求面臨更大壓力，在雙節(jié)傳統(tǒng)旺季過后，飼養(yǎng)行業(yè)的補(bǔ)欄情況將成為關(guān)鍵因素。9月份供需報(bào)告公布后，本年度天氣炒作將接近尾聲，而在明年南美大豆上市前，全球大豆仍然處于供應(yīng)緊張的局面，國內(nèi)外豆類包括國內(nèi)豆粕期貨后市可能出現(xiàn)高位整理走勢，其回調(diào)程度主要看南美播種面積以及國內(nèi)需求的變化，預(yù)計(jì)豆粕的大幅回落出現(xiàn)在今年年底至明年年初的可能性較大。

　　第36周山東省畜產(chǎn)品及飼料市場價(jià)格信息

　　單位：元／公斤、元／只