影響蛋雞生產(chǎn)效益的因素及解決方案

　　一  品種

　　蛋雞要高產(chǎn)高效，品種是基礎(chǔ)，也就是說(shuō)，只有具備優(yōu)秀基因的蛋雞，才更有可能在生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)揮良好的生產(chǎn)性能。

　　從實(shí)際情況可看出，海蘭雞在我國(guó)的市場(chǎng)占有率最高，這也是中國(guó)市場(chǎng)選擇的結(jié)果。

　　由于中國(guó)各地的氣候、環(huán)境條件不一，不同品種在不同地區(qū)生產(chǎn)性能表現(xiàn)各異，選購(gòu)良種時(shí)要注意：應(yīng)當(dāng)選擇當(dāng)?shù)厣a(chǎn)表現(xiàn)好的雞種，切忌由于不了解品種在當(dāng)?shù)氐倪m應(yīng)性而造成失敗。在選購(gòu)雞種時(shí)一定要從已驗(yàn)收合格并取得生產(chǎn)許可證和講信譽(yù)的種雞場(chǎng)引進(jìn)，確保良種質(zhì)量。

　　二 飼料營(yíng)養(yǎng)

　　飼料占養(yǎng)雞成本的65％～70％，因此飼料是決定生產(chǎn)效益高低的關(guān)鍵因素之一。配置飼料要做到：原料多樣化、營(yíng)養(yǎng)全價(jià)化、成本低廉化、質(zhì)量高效化，特別是蛋氨酸、賴氨酸等必需氨基酸的含量應(yīng)平衡。如果能因地制宜隨時(shí)調(diào)配當(dāng)?shù)仫暳显?，則能降低飼料配置成本。   

　　蛋雞使用營(yíng)養(yǎng)全價(jià)的飼料，會(huì)使雞群飼料報(bào)酬高，降低飼料費(fèi)用；不會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)缺乏病癥，體質(zhì)腱壯，抗病力強(qiáng)。如果日糧營(yíng)養(yǎng)不全價(jià)，導(dǎo)致有的營(yíng)養(yǎng)成分過(guò)多而浪費(fèi)，過(guò)少而營(yíng)養(yǎng)不足，往往是耗料多、產(chǎn)量少、蛋重小、飼料報(bào)酬低。如不改變飼喂單一飼料的狀況，是不可能提高產(chǎn)蛋量和效益的。

　　要提高養(yǎng)雞效益，還必須根據(jù)蛋雞不同階段、不同產(chǎn)蛋季節(jié)對(duì)能量和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要，制定相應(yīng)的科學(xué)配方，合理準(zhǔn)確配制飼料，如夏季飼料配方的代謝能要求比冬季配方低，否則不僅浪費(fèi)飼料，而且影響雞的新陳代謝和采食量。

　　優(yōu)質(zhì)飼料的選擇：可以自己選購(gòu)原料配制，也可以選購(gòu)質(zhì)量可靠的品牌飼料家生產(chǎn)的配合飼料，使蛋雞的飼料達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化、全價(jià)化。

　　三　管理水平

　　1飼養(yǎng)管理水平

　　我國(guó)蛋雞的總體生產(chǎn)水平在世界上屬于中等，在國(guó)內(nèi)不同雞場(chǎng)雞群的生產(chǎn)水平差異很大。冽如，有的養(yǎng)殖場(chǎng)在72周人舍母雞產(chǎn)蛋重累計(jì)在20kg而有的僅在16kg。這種差異在排除其它疫病的情況下，反映的是雞場(chǎng)在日常管理水平方面的不同。那我們?cè)陲曫B(yǎng)管理過(guò)程中應(yīng)注意哪些方而呢?

　　(1)創(chuàng)造適宜的環(huán)境溫度

　　蛋雞生產(chǎn)的適宜溫度一般在18～25℃。若溫度超過(guò)30℃，飼料消耗減少，其生產(chǎn)性能亦同時(shí)降低；若溫度降低到10℃以下，雞為了維持自身的體熱平衡，飼料消耗就會(huì)增加，從飼料中增加熱能攝入量，因而飼料報(bào)酬相應(yīng)降低。

　　(2)制定合理的光照制度

　　合理的光照能增進(jìn)食欲，有利于消化，從而提高飼料的利用率，相對(duì)地降低飼料消耗。產(chǎn)蛋雞適宜的光照時(shí)間應(yīng)每天保持光照14～16h(光照不足時(shí)，用燈光補(bǔ)充)，強(qiáng)度為5～101x。若光照時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、強(qiáng)度過(guò)大，消耗飼料就會(huì)增加，生長(zhǎng)、產(chǎn)蛋等性能反而下降，飼料利用率降低。

　　(3)注意飲水質(zhì)量

　　不少蛋雞場(chǎng)使用的是淺表地下水，而且這些水的衛(wèi)生指標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)，突出表現(xiàn)是礦物質(zhì)含量和細(xì)菌總數(shù)超標(biāo)；因此要使用深層水或經(jīng)過(guò)處理后的淺表地下水，并應(yīng)定期對(duì)水源進(jìn)行微生物學(xué)檢測(cè)。

　　(4)防止飼料浪費(fèi)

　　飼料浪費(fèi)一般要占飼料總用量的5％～10％。因此，減少飼料浪費(fèi)是降低生產(chǎn)成本、增加利潤(rùn)的主要措施之一。養(yǎng)雞生產(chǎn)中節(jié)省飼料的途徑主要有以下幾個(gè)方面：

　　適時(shí)斷喙，斷喙能防止雞的啄癖發(fā)生，尤其是能有效地減少飼料的浪費(fèi)。第一次斷喙在7～10日齡，第二次斷喙應(yīng)在12周齡前后，有資料表明經(jīng)正確的斷喙處理后，雞群的耗料量降低3％。

　　及時(shí)淘汰，在生產(chǎn)中應(yīng)經(jīng)常觀察雞群，及時(shí)淘汰30周齡時(shí)仍未開(kāi)產(chǎn)或雖開(kāi)產(chǎn)但產(chǎn)蛋間隔較長(zhǎng)的低產(chǎn)雞，淘汰經(jīng)常休產(chǎn)、體重過(guò)大或過(guò)小的及生長(zhǎng)發(fā)育不良、病殘、弱小、有嚴(yán)重惡癖、就巢性強(qiáng)的雞，可有效地節(jié)省飼料。

　　(5)加強(qiáng)通風(fēng)

　　通風(fēng)在雞群的飼養(yǎng)管理中也是非常重要的，通風(fēng)不良會(huì)造成單位空間內(nèi)有害氣體(如氨氣)、病原微生物的濃度增大，使雞群呼吸道病的發(fā)生率增加。下面舉例上述因素是怎樣引發(fā)呼吸道疾病的：

　　高濃度的氨氣一氣管纖毛損傷和破壞一氣管內(nèi)膜不完整一呼吸道病毒侵入一進(jìn)一步破壞氣管內(nèi)膜一大腸肝菌、支原體侵入呼吸道一引發(fā)氣囊炎一引發(fā)死亡、淘汰。

　　(6)控制體型

　　控制體型要抓好育雛關(guān)，培育優(yōu)質(zhì)健壯的雛雞。根據(jù)近年來(lái)國(guó)內(nèi)外的大量研究證明，雛雞的體重與產(chǎn)蛋期的各主要性能指標(biāo)呈很強(qiáng)的正相關(guān)。育成期要重點(diǎn)抓體重控制，提高雞群均勻度。將體重控制在飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍內(nèi)，并將雞群的均勻度提高到85％以上。在育雛、育成期，產(chǎn)蛋期要以提供穩(wěn)定的生產(chǎn)環(huán)境和防止雞體過(guò)肥為重點(diǎn)。

　　(7)強(qiáng)制換羽

　　蛋雞飼養(yǎng)了400日齡后，如果市場(chǎng)雞蛋價(jià)也較高，為節(jié)省培育新母雞的時(shí)間和費(fèi)用，可通過(guò)強(qiáng)制換羽延長(zhǎng)蛋雞的產(chǎn)蛋時(shí)間，提高經(jīng)濟(jì)效益。

　　(8)防止應(yīng)激

　　應(yīng)激反應(yīng)引起的主要危害有：雞體發(fā)育不良，育成率及成活率下降；蛋重減輕，蛋內(nèi)容物稀薄，軟殼蛋增加，破蛋率增加；繁殖力下降。

　　消除應(yīng)激危害最好的辦法是查明引起應(yīng)激反應(yīng)的各種因素，消除應(yīng)激源。如果不能消除，必須采取措施降低應(yīng)激造成的危害，減少損失。

　　2  生物安全管理水平

　　生物安全體系建設(shè)觀念落后是生物安全管理問(wèn)題的根源，部分蛋雞飼養(yǎng)場(chǎng)的負(fù)責(zé)人，對(duì)于生物安全體系建設(shè)尚停留在接種疫苗、使用藥物的方面，而對(duì)于改善環(huán)境條件、減輕環(huán)境污染、保持良好的營(yíng)養(yǎng)狀況、合理處理病死雞等其他重要環(huán)節(jié)重視不夠。這就致使在生產(chǎn)實(shí)踐中執(zhí)行效果不佳，當(dāng)疫病流行時(shí)，無(wú)法很好控制特定雞場(chǎng)內(nèi)的疫病。

　　3  禽產(chǎn)品質(zhì)量管理水平

　　蛋品的外觀質(zhì)量在一定程度上影響著我國(guó)雞蛋的出口。影響雞蛋外觀質(zhì)量的因素，除品種、飼料、溫度、健康因素外，還有對(duì)雞蛋的初步選擇。因此，蛋雞場(chǎng)出售鮮蛋之前都要對(duì)雞蛋進(jìn)行嚴(yán)格的挑選，不僅要剔除破裂蛋、軟殼蛋和臟污蛋，而且根據(jù)蛋殼顏色的深淺、均勻性、蛋的形狀、蛋殼的致密性，對(duì)鮮蛋進(jìn)行分級(jí)。

　　雞蛋內(nèi)在質(zhì)量主要是指蛋內(nèi)血斑、肉斑出現(xiàn)的比率、哈氏單位，以及微生物污染和藥物殘留等，在雞蛋進(jìn)出口貿(mào)易中大部分進(jìn)口商都要對(duì)這些指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)。

　　4人員管理水平

　　目前雞場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者所面臨的人員管理難題是：如何提高員工對(duì)此行業(yè)的認(rèn)可度、提高工作人員的勞動(dòng)效率、提高其責(zé)任心、提高其經(jīng)濟(jì)收入。工人希望得到更多的收入，而雞場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者既希望工人多干活又希望降低勞動(dòng)力成本，這是個(gè)普遍存在的矛盾。

　　管理是一門(mén)科學(xué)，雞場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者需要不斷學(xué)習(xí)和鉆研才能使管理水平得到不斷提高；管理也是一項(xiàng)實(shí)踐活動(dòng)，雞場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者需要在深人生產(chǎn)實(shí)踐的過(guò)程中認(rèn)真地觀察，并進(jìn)行分析和總結(jié)，才能使管理措施更加完善。

　　四　疾病

　　據(jù)有關(guān)資料報(bào)道，我國(guó)養(yǎng)雞業(yè)中每年由于傳染病所導(dǎo)致的蛋用雞死亡數(shù)量約為1億只，直接造成的經(jīng)濟(jì)損失約16億元，造成的間接損失約70億元；其它疾病造成的經(jīng)濟(jì)損失約40多億元。

　　疾病問(wèn)題影響家禽的生產(chǎn)和健康，影響蛋品質(zhì)量，那么如何對(duì)禽傳染病進(jìn)行有效控制呢?

　　最優(yōu)方案是消滅傳染源：早、快、嚴(yán)、??；次優(yōu)方案是切斷傳播途徑：建立良好的生物安全體系；第三方案是消除易感動(dòng)物：提高機(jī)體特異性和非特異性免疫力。

　　五　市場(chǎng)行情

　　由于我國(guó)蛋雞飼養(yǎng)量大，市場(chǎng)雞蛋的供應(yīng)有時(shí)候是處于飽和甚至過(guò)飽和狀態(tài)，偶爾會(huì)有供小于求的情況。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，蛋價(jià)主要靠市場(chǎng)調(diào)節(jié)，因此掌握市場(chǎng)供求的變化規(guī)律是蛋雞場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者合理安排生產(chǎn)、穩(wěn)定生產(chǎn)、提高生產(chǎn)效益的基本要求。

　　在蛋雞生產(chǎn)實(shí)際中，經(jīng)營(yíng)者對(duì)市場(chǎng)變化的研究很少，隨波逐流現(xiàn)象十分普遍。往往在市場(chǎng)雞蛋價(jià)格高的時(shí)候都去搶購(gòu)雛雞，而在市場(chǎng)蛋價(jià)低迷而雛雞價(jià)格低的時(shí)候不養(yǎng)新雛。而這種做法恰好造成雞蛋市場(chǎng)供應(yīng)足與欠的周期性波動(dòng)，而這種波動(dòng)又使蛋雞場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)者處于時(shí)而贏利、時(shí)而虧損的周期性變化之中，導(dǎo)致生產(chǎn)效益的不穩(wěn)定。

　　目前，信息和交通變得越來(lái)越便利，雞蛋價(jià)格的地域性差異越來(lái)越小。同時(shí)各地的種蛋和雛雞價(jià)格、雞蛋價(jià)格、飼料價(jià)格、品種引進(jìn)情況、疫病流行情況等信息很容易從互聯(lián)網(wǎng)上查找到，這些信息對(duì)于蛋雞場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)是決定其何時(shí)進(jìn)雛、進(jìn)多少雛、進(jìn)什么雛的決定性因素。

　　綜合以上情況，作為一個(gè)蛋雞生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，一定要仔細(xì)考慮、統(tǒng)籌分析，建立科學(xué)的、可持續(xù)發(fā)展的養(yǎng)殖戰(zhàn)略，才能在這個(gè)行業(yè)立于不敗之地。