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農(nóng)委專家：各種雞蛋差異不大
2元多一個(gè)的富硒日本雞蛋您買不買？昨天記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在市面上的普通雞蛋也翻出了不少花頭經(jīng)，但是這種比普通雞蛋足足貴出3倍的“高營養(yǎng)”洋雞蛋要走上市民餐桌則頗費(fèi)周折。
蘇北桑葉蛋進(jìn)無錫市場(chǎng)
“我們的雞蛋能插牙簽而不散。”最近來自連云港的陳先生正在奔走錫城多家超市推銷他們農(nóng)場(chǎng)出產(chǎn)的桑葉蛋。陳先生現(xiàn)場(chǎng)跟記者展示了他家雞蛋的獨(dú)到之處，雞蛋磕開到碗里，看上去蛋黃顏色要比一般的雞蛋深得多。而奇妙的是，在這樣的蛋黃上插上五六根牙簽，蛋黃也并沒有跟一般的雞蛋那樣散到蛋清里去。陳先生告訴記者，這是因?yàn)樗业半u吃的是飼料桑，營養(yǎng)豐富，所以蛋清蛋黃都比一般的雞蛋要濃稠許多。他們也找到了農(nóng)業(yè)部相關(guān)的第三方質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)花大價(jià)錢給雞蛋做了檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)這種雞蛋比一般的雞蛋要富含硒等對(duì)人體有益的微量元素。這樣的雞蛋要賣到每個(gè)2.6元。陳先生已經(jīng)把自家的雞蛋成功打進(jìn)了上海一些超市，現(xiàn)在是要到無錫來找市場(chǎng)，已經(jīng)洽談了多家超市。不過他也發(fā)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)超市并不容易。就他和超市接觸的情況來看，超市一般都很樂于引進(jìn)新品種，但是扣點(diǎn)、分成等方面則多有談判的空間。比如很多超市提出來20%的利潤分成，還有陳列費(fèi)、進(jìn)場(chǎng)費(fèi)等一些雜費(fèi)等。
大超市保潔蛋1元多一個(gè)
無錫市場(chǎng)上這種營養(yǎng)雞蛋是個(gè)啥行情，記者昨天進(jìn)行了一番探訪。在家樂福超市永樂店，記者發(fā)現(xiàn)這里也陳列著不少品牌保潔雞蛋，但是大多并不聲稱自己營養(yǎng)豐富，而是強(qiáng)調(diào)草雞蛋、農(nóng)家蛋的概念，而且基本的價(jià)格都折合到1元多一個(gè)。而這家超市的特價(jià)普通雞蛋折合到每個(gè)4角多。一旁的工作人員告訴記者，這里的保潔蛋賣得并不好。每次她都要處理掉不少快過期的保潔蛋。而且令她也不理解的是，即使快過期了，廠商也不肯做折價(jià)活動(dòng)，最后往往都是扔掉的，感覺相當(dāng)浪費(fèi)。據(jù)她觀察，這些保潔蛋都要比普通雞蛋保質(zhì)期長多了。即使是最炎熱的夏天都號(hào)稱可以保質(zhì)期45天。而冬天更是號(hào)稱可以保質(zhì)75天。而談到保潔蛋的保質(zhì)期問題，陳先生告訴記者，他們農(nóng)場(chǎng)采購了一整套覆膜設(shè)備，保質(zhì)期可以達(dá)到100多天。當(dāng)然不是市民通常認(rèn)為的用水清洗，那樣只會(huì)讓雞蛋加快變質(zhì)。而事實(shí)上記者走訪過程中也發(fā)現(xiàn)，這些保潔蛋很多表面并不潔凈，也是帶著很多深色的污漬疑似物。陳先生表示，這些都是養(yǎng)雞場(chǎng)里不可避免的污漬。而他們后期加工中，也有消毒步驟。
營養(yǎng)蛋、“洋”雞蛋敢喊價(jià)錢
在中山路商場(chǎng)的一家精品超市，記者發(fā)現(xiàn)這里則出售著不少高價(jià)“洋”雞蛋，來自日本。比如一種伊勢(shì)萬綠湖雞蛋6枚裝，要賣到15.5元一盒，折合2.58元一個(gè)。而也有一些強(qiáng)調(diào)營養(yǎng)成分的日本雞蛋，比如DHA，則也要賣到一盒10枚27元，折合2.7元一個(gè)。而另外一種日本草蘭“洋”雞蛋則強(qiáng)調(diào)他們的雞蛋都是通過優(yōu)質(zhì)飼料精心培育，不含任何抗生素，利用各種深海藻類提取物，自然有益菌、乳酸菌、酵母菌、枯草菌等調(diào)整營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，去除沙門桿菌的產(chǎn)物。記者也從工作人員那里了解到，這里的營養(yǎng)雞蛋其實(shí)也經(jīng)常進(jìn)行品牌調(diào)整。前一陣子賣的還是品牌的國產(chǎn)雞蛋，基本強(qiáng)調(diào)富含碘等營養(yǎng)。
桑葉蛋無錫早就有了
營養(yǎng)雞蛋值不值定的那個(gè)價(jià)錢？市農(nóng)委農(nóng)業(yè)專家告訴記者，就營養(yǎng)價(jià)值分析而言，雞蛋之間差異不大。但是不排除蛋雞生長環(huán)境、喂養(yǎng)飼料不同導(dǎo)致雞蛋中某些營養(yǎng)成分高于一些普通品種。像桑葉蛋這樣的東西，其實(shí)無錫大市范圍內(nèi)也有人在養(yǎng)殖，今年9月份也亮相了農(nóng)博會(huì)，成為市民關(guān)注的熱點(diǎn)產(chǎn)品，煮起來不用味精和鹽，就有自然的鮮味。那種桑葉蛋也不光光是飼料，而是形成了桑葉、蛋雞、農(nóng)田的循環(huán)經(jīng)濟(jì)農(nóng)莊模式。但是這些特色農(nóng)產(chǎn)品往往因?yàn)楫a(chǎn)量和品牌的問題，基本上以田間銷售為主。
中草藥明年將入《飼料原料目錄》
肯德基速生雞事件越來越明朗，45天速生不是問題。但養(yǎng)殖過程中濫用抗生素卻是大的隱患。對(duì)于養(yǎng)殖業(yè)抗生素濫用的問題，有多位專家表示，用天然中草藥等飼料添加劑可以避免抗生素殘留問題，但因?yàn)橹胁菟幰恢蔽戳腥朕r(nóng)業(yè)部飼料添加目錄，使得推廣存在阻力。
12月6日，農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司飼料處的工作人員表示，依據(jù)農(nóng)業(yè)部出臺(tái)的飼料添加劑原料目錄，如果中草藥的成分在目錄里，這種中草藥類的添加劑是可以進(jìn)行申報(bào)的。
新版《飼料原料目錄》下月執(zhí)行
據(jù)了解，《飼料添加劑目錄》于2008年由農(nóng)業(yè)部以“1126號(hào)”公告發(fā)布，涵蓋了13類、260余個(gè)添加劑品種和24個(gè)保護(hù)期內(nèi)的飼料添加劑新品種。2010年，農(nóng)業(yè)部曾對(duì)新版添加劑目錄作了公開意見征集。但一名飼料行業(yè)人士稱，目前只看到征求意見稿，并沒有見到正式出臺(tái)的文件，所以不知道新版的目錄里有沒有中草藥。
12月6日，農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司飼料處的工作人員向筆者證實(shí)，天然中草藥確實(shí)沒有列入到農(nóng)業(yè)部飼料添加劑目錄里，但是農(nóng)業(yè)部新出臺(tái)的原料目錄，有些中草藥的成分列入其中。
工作人員所說的飼料原料正是農(nóng)業(yè)部“第1773號(hào)”公告。公告稱，“為規(guī)范飼料原料生產(chǎn)、經(jīng)營和使用，提高飼料產(chǎn)品質(zhì)量，保障養(yǎng)殖動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全，根據(jù)《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》的規(guī)定，我部制定了《飼料原料目錄》，現(xiàn)予發(fā)布，并于2013年1月1日起施行。”
這份長達(dá)幾十頁的目錄其中不少提到中草藥的成分，并且對(duì)飼料原料有具體的界定：是指來源于動(dòng)物、植物、微生物或者礦物質(zhì)，用于加工制作飼料但不屬于飼料添加劑的飼用物質(zhì)(含載體和稀釋劑)。
上述工作人員說：“這個(gè)目錄里像當(dāng)歸、黃芪等中藥成分都有，對(duì)于已經(jīng)作好的中草藥成品，可以以飼料添加劑來申報(bào)，只要這個(gè)添加劑的成分在原料目錄里有，就可以按農(nóng)業(yè)部“611號(hào)”公告的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行申報(bào)。”該工作人員還具體介紹了申報(bào)的流程和方法。
“611號(hào)”公告為“進(jìn)口飼料和飼料添加劑登記材料”等內(nèi)容，為新的飼料添加劑提供申報(bào)指南。
抗生素一半用于畜牧養(yǎng)殖業(yè)
不少專家提到，由于抗生素的大量使用，會(huì)大大提高抗生素殘留，對(duì)食品和人們健康構(gòu)成威脅。
關(guān)于抗生素的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)業(yè)部2003年發(fā)布了《綠色食品-禽肉NY/T753-2003》以及2005年發(fā)布了《無公害食品-禽肉及禽副產(chǎn)品NY5034-2005》，其中規(guī)定土霉素、金霉素、磺胺類以及環(huán)丙沙星每公斤的含量均應(yīng)少于0.10毫克，克球酚少于每公斤0.05毫克。而且，目前國內(nèi)允許可以給家禽使用的抗生素?cái)?shù)目有限，大概有十幾種。
但據(jù)此前社科院中醫(yī)藥事業(yè)國情調(diào)研組的調(diào)研，我國養(yǎng)殖業(yè)特別是中小養(yǎng)殖戶中，抗生素濫用，不僅大量使用具有嚴(yán)重毒副作用的已被淘汰的抗生素，就連人類還在試用的某些新抗生素也已用于動(dòng)物，甚至長期低劑量添加抗生素以促進(jìn)動(dòng)物“健康”生長。
筆者調(diào)查了解到，由于家畜養(yǎng)殖向規(guī)?；s化轉(zhuǎn)變，抗生素在養(yǎng)殖業(yè)里已經(jīng)形成了完整的經(jīng)濟(jì)利益鏈條，一方面養(yǎng)殖戶對(duì)抗生素有需求，另一方面企業(yè)專門靠賣藥賺錢，由此延伸出了一條龍式的服務(wù)，即便有相關(guān)規(guī)定，但是這依然無法阻止養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)抗生素泛濫的局面。
中國是抗生素生產(chǎn)大國，也是使用大國。有報(bào)道指出，我國的抗生素一半用于臨床，一半用于畜牧養(yǎng)殖業(yè)。中國年產(chǎn)抗生素原料大約21萬噸，出口3萬噸，其余自用，一半用于動(dòng)物，人均年消費(fèi)量138克左右，而美國僅人均年消費(fèi)13克。
抗生素濫用問題已經(jīng)越來越受到國內(nèi)學(xué)界的關(guān)注，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院家禽研究所飼料營養(yǎng)研究室主任卜柱表示，“我們現(xiàn)在的研究也在考慮抗生素的替代品用于家禽養(yǎng)殖，比如微生態(tài)制劑、抑生素以及中草藥。”
中草藥可解決抗生素殘留問題
多年來，為克服現(xiàn)代化學(xué)合成飼料添加劑與抗生素藥物的濫用，我國一些專家與養(yǎng)殖企業(yè)一直在探索運(yùn)用中草藥解決抗生素污染問題。北京飼料工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長謝仲權(quán)從1996年開始關(guān)注飼料工業(yè)中的抗生素問題，并通過天然物中草藥飼料添加劑解決養(yǎng)殖出現(xiàn)的疾病問題。
謝仲權(quán)表示，抗生素在動(dòng)物體內(nèi)無法得到有效降解，形成抗生素殘留問題，而且抗生素會(huì)破壞動(dòng)物的生理過程和體內(nèi)的酶，影響肉的風(fēng)味;天然物則不會(huì)殘留，它在動(dòng)物體內(nèi)循環(huán)轉(zhuǎn)換，會(huì)全面切斷細(xì)菌的生活條件，且能提高機(jī)體的免疫功能，還可以促進(jìn)肌肉生長，還可調(diào)控肉的品質(zhì)。
但讓謝仲權(quán)感到遺憾的是，天然中草藥并沒有列入農(nóng)業(yè)部飼料添加劑目錄里，這使得推廣中草藥添加劑缺乏政策支持，“因?yàn)闆]有國家政策的支持，而且凡是藥的研究和生產(chǎn)都需要經(jīng)過復(fù)雜的藥政審批，我們的研究也是打擦邊球，不敢說這些中草藥抗菌，只是說提高免疫功能。”
謝仲權(quán)還特意提到說，中草藥的名字要特別斟酌和講究，“最好不要寫中草藥，因?yàn)轱暳侠锊荒苡盟?，用了?huì)有人告你，我們只能說是藥食同源性物質(zhì)，名字要非常準(zhǔn)確，不然會(huì)惹麻煩。”
謝仲權(quán)說，目前天然中草藥添加劑在各省份都有試用，但最多的省份也只有5%的份額。“很多養(yǎng)殖戶都意識(shí)到抗生素的問題，他們自己不吃自己養(yǎng)出來的豬，如果他們知道有替代品，而政策方面又有支持，我們的研究完全可以為解決抗生素問題發(fā)揮作用。”
國內(nèi)人均雞肉消費(fèi)量遠(yuǎn)低于世界平均水平
國內(nèi)人均雞肉消費(fèi)量遠(yuǎn)低于世界平均水平以及東亞國家和地區(qū)，城鎮(zhèn)化進(jìn)程、白肉替代紅肉的健康飲食理念將推動(dòng)人均消費(fèi)水平的提升。在土地資源和糧食資源雙重約束下，白羽肉雞以較低的肉料比和集約化的生產(chǎn)方式，體現(xiàn)出節(jié)糧省地的特質(zhì)，是養(yǎng)殖業(yè)中最具有發(fā)展?jié)摿Φ娜忸惼贩N。
據(jù)悉，目前國內(nèi)白羽肉雞一般是從國外進(jìn)口祖代雛雞并進(jìn)行擴(kuò)繁生產(chǎn)父母代肉種雞以及商品代肉雞，國內(nèi)白羽肉雞產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)菑淖娲u養(yǎng)殖開始到下游屠宰加工。
分析人士指出，受央視曝光“速生雞”的影響，包括從事祖代雞養(yǎng)殖的益生股份(8.77,-0.34,-3.73%)，父母代肉種雞養(yǎng)殖的民和股份(9.75,-0.23,-2.30%)，商品代養(yǎng)殖的圣農(nóng)發(fā)展(9.19,-0.18,-1.92%)，經(jīng)營肉雞屠宰的華英農(nóng)業(yè)(6.45,-0.38,-5.56%)等多家國內(nèi)肉雞產(chǎn)業(yè)類公司將受影響。
其中，益生股份國內(nèi)祖代雞龍頭，占據(jù)產(chǎn)業(yè)鏈頂端，公司是國內(nèi)最大的白羽祖代雞繁育企業(yè)，祖代肉種雞和祖代蛋種雞在國內(nèi)市場(chǎng)份額分別達(dá)到33%和35%，2011年祖代肉種雞引種量達(dá)36.3萬套，連續(xù)多年位居第一。
全國首個(gè)國家級(jí)玉米現(xiàn)貨交易中心誕生
昨天上午，全國首個(gè)國家級(jí)玉米現(xiàn)貨交易中心——渤海商品交易所丹東玉米交易中心在東港揭牌，遼寧東港易成國際物流園同日奠基。
渤海商品交易所是由國務(wù)院批準(zhǔn)、天津市政府發(fā)起設(shè)立的國家級(jí)現(xiàn)貨商品交易所。按照國家發(fā)改委要求，交易所將全國最大的大宗商品玉米推介上市，并和大連港灣谷物有限公司合作在丹東掛牌成立中國唯一的國家級(jí)玉米現(xiàn)貨交易中心。該中心與23家金融單位及工商、稅務(wù)、貿(mào)易商等相關(guān)單位聯(lián)合辦公，為客戶提供一站式服務(wù)。
遼寧東港易成國際物流園新規(guī)劃建筑面積320萬平方米，總投資133億元，以海上集裝箱物流為主，重點(diǎn)發(fā)展東北東部糧食、礦石、鋼材、木材、煤炭等物資交易、轉(zhuǎn)口貿(mào)易和倉儲(chǔ)物流。目標(biāo)是建成東北亞最具影響力的國際化物流港、東北地區(qū)大宗商品交易中心、東北東部國際貿(mào)易營運(yùn)中心、對(duì)朝貿(mào)易基地和低碳物流產(chǎn)業(yè)園區(qū)。園區(qū)建成后預(yù)計(jì)年綜合營業(yè)收入1000億元，實(shí)現(xiàn)利稅60億元。
包頭市“2012年全國執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試”通過率38.5%
按照《執(zhí)業(yè)獸醫(yī)管理辦法》第十一條的規(guī)定，全國執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試委員會(huì)決定，2012年執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師合格分?jǐn)?shù)線為獸醫(yī)全科220分，水產(chǎn)專業(yè)177分，執(zhí)業(yè)助理獸醫(yī)師合格分?jǐn)?shù)線為獸醫(yī)全科196分，水產(chǎn)專業(yè)161分。
包頭市共有105人通過初審，有91名考生參加考試，其中：11人達(dá)到獸醫(yī)全科執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師合格分?jǐn)?shù)線，2人達(dá)到水產(chǎn)專業(yè)執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師合格分?jǐn)?shù)線；15人達(dá)到獸醫(yī)全科執(zhí)業(yè)助理獸醫(yī)師合格分?jǐn)?shù)線，7人達(dá)到水產(chǎn)專業(yè)執(zhí)業(yè)助理獸醫(yī)師合格分?jǐn)?shù)線；通過率達(dá)38.5%。
冷空氣來臨 冬季養(yǎng)殖要做好哪些防御措施
據(jù)中央氣象臺(tái)消息，今明兩天，受冷空氣影響，北方大部氣溫將有明顯下降，局地降溫幅度可達(dá)10℃以上，京津冀地區(qū)雪后初霽，但天氣更為寒冷；南方地區(qū)則陰雨天氣纏綿，難得見晴，再加上降溫影響，濕冷的感覺會(huì)明顯加重。
據(jù)監(jiān)測(cè)顯示，昨日，新疆西北部降雪1-2毫米，北京、天津及河北等地出現(xiàn)不足1毫米降雪。今5時(shí)較昨5時(shí)，內(nèi)蒙古中部、華北北部、東北地區(qū)出現(xiàn)4-8℃降溫。
中央氣象臺(tái)預(yù)計(jì)，17日至18日，我國中東部地區(qū)將先后出現(xiàn)4～8℃降溫，局地降溫可達(dá)10℃以上。內(nèi)蒙古中東部、東北、華北、黃淮等地有4～6級(jí)風(fēng)，江漢北部、安徽等地的部分地區(qū)有小雪或雨夾雪。
此外，未來三天，南方大部地區(qū)的陰雨格局難以改變，雖然雨量不大，但陽光罕至，除華南地區(qū)繼續(xù)維持較高氣溫外，南方其他地區(qū)的氣溫都有小幅下降。氣象專家提醒，天氣陰寒，要多注意除濕保暖。
冬季為提高產(chǎn)蛋率，延長產(chǎn)蛋高峰，必須提供適宜的產(chǎn)蛋環(huán)境，減少各種不利因素的影響。應(yīng)做到以下幾種預(yù)防措施：
保持光照恒定
光照對(duì)雞的性成熟、排卵及產(chǎn)蛋有決定性作用，一般要求產(chǎn)蛋期光照每天保持16小時(shí)。到雞淘汰前4周可把光照增加到17小時(shí)，最適光照強(qiáng)度為5勒克斯。冬天日照短，陰天霧天應(yīng)及時(shí)開燈補(bǔ)充光照。防燈泡變臟后光照強(qiáng)度減弱，應(yīng)盡量做到光線均勻一致?！?/p>
雞舍保持適溫
產(chǎn)蛋雞要求溫度范圍是8～27℃，最適宜溫度是13～24℃，溫度過高或過低都不利于產(chǎn)蛋，每升高或降低1℃都會(huì)使產(chǎn)蛋下降1%。冬季外界氣溫低，應(yīng)提高雞舍溫度，可采取保溫措施，如生火爐、把雞舍北面的窗戶堵嚴(yán)等，一般最低應(yīng)保持在8℃以上?！?/p>
保持適當(dāng)濕度
產(chǎn)蛋雞要求濕度范圍是50%～70%，最適濕度是60%～65%。濕度過低易使雞體脫水和引發(fā)呼吸道??；濕度過高，常常使雞舍空氣污濁，而易引發(fā)各種疾病。冬天舍內(nèi)相對(duì)濕度大，因此必須在保持溫度的基礎(chǔ)上調(diào)節(jié)濕度。平時(shí)通過控制溫度來調(diào)節(jié)濕度，以利于提高產(chǎn)蛋?！?/p>
勿忘通風(fēng)換氣
冬天雞舍密閉較嚴(yán)，有大量有害氣體產(chǎn)生（H2S、NH3、CO2），可誘發(fā)雞的慢性呼吸道病、傳支、傳喉、鼻炎、大腸桿菌病等，每天應(yīng)適當(dāng)打開天窗換氣或設(shè)置排氣扇，防賊風(fēng)侵襲。做好環(huán)境消毒，消毒藥交替使用，如速潔、千毒滅防止各種病毒、細(xì)菌的傳播?！?/p>
盡量減少應(yīng)激
雞舍建筑堅(jiān)固，以防狂風(fēng)造成的巨大聲響，同時(shí)應(yīng)避免犬、貓、鼠、鳥類的竄入。在應(yīng)激情況下，可在飼料中添加0.02%～0.04%的維生素C，同時(shí)用維力飲水。
提高飼料能量
冬天應(yīng)適當(dāng)提高飼料中的能量，多添加些能量高的飼料，如油脂、玉米等。有的養(yǎng)雞場(chǎng)(戶)自己配料，一直使用一個(gè)配方。同時(shí)因?yàn)樵蟻碓床煌煞莺恳膊槐M相同，蛋白質(zhì)、能量、礦物質(zhì)等或高或低，出現(xiàn)了采食正?；虺?，且產(chǎn)蛋率不同程度的下降、產(chǎn)軟蛋、薄皮蛋等，有的雞群根本沒有高峰，繼而出現(xiàn)了冠萎縮、恥骨收縮等情況，建議最好采用合理的全價(jià)料，再適當(dāng)加一些能量飼料?！?/p>
供給潔凈飲水
水是雞生長發(fā)育、產(chǎn)蛋和健康所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，參與機(jī)體的整個(gè)代謝過程，飲水量隨季節(jié)的不同而有所變化，冬季一般為飼料采食量的2倍；飲水不足可使產(chǎn)蛋下降2%～10%，并且蛋重減少；每天應(yīng)清洗飲水器，保證水質(zhì)良好，創(chuàng)造高產(chǎn)的飲水環(huán)境?！?/p>
及時(shí)調(diào)整雞群
200日齡左右，觀察雞群，冠萎縮、恥骨收縮、羽毛緊收、腿部皮膚發(fā)干，胸肌薄而腹部下垂呈企鵝狀的雞淘汰?？晒?jié)省飼料而提高產(chǎn)蛋率，防止其它疾病的傳播，減少投藥次數(shù)?！?/p>
合理投藥防病
不盲目用疫苗，不隨意加大疫苗的使用倍數(shù)，以免造成免疫失敗或免疫麻痹，避免非典型新城疫的發(fā)生。當(dāng)發(fā)病時(shí)應(yīng)及時(shí)治療，以免增加死淘率和加大用藥投資等。入冬以后，對(duì)大腸桿菌病、葡萄球菌病等選擇高敏藥物，以便及時(shí)控制病情，同時(shí)防止支原體、新城疫、禽流感等更嚴(yán)重疾病的繼發(fā)感染，以免造成產(chǎn)蛋率下降。
臺(tái)灣澎湖暴發(fā)禽流感疫情600只雞遭撲殺
據(jù)臺(tái)灣媒體報(bào)道，澎湖地區(qū)首度暴發(fā)禽流感疫情，當(dāng)?shù)胤酪咚灰怪g撲殺600只雞。“農(nóng)委會(huì)防檢局”表示，11月19日澎湖縣一家土雞場(chǎng)病死150只雞，雞農(nóng)主動(dòng)將病死雞只送澎湖家畜疾病防治所檢驗(yàn)，隔天再度死亡50只雞。日前檢驗(yàn)結(jié)果出爐，證實(shí)感染H5N2禽流感病毒。
按臺(tái)灣島內(nèi)規(guī)定，若暴發(fā)禽流感疫情，無論高低病原，該養(yǎng)雞場(chǎng)及半徑3公里內(nèi)養(yǎng)雞場(chǎng)必須移動(dòng)管制21天；若確認(rèn)為高病原則須全場(chǎng)撲殺。澎湖地方主管機(jī)關(guān)已采取高規(guī)格管理，撲殺剩余的600只雞，并加強(qiáng)消毒管制，目前周邊雞場(chǎng)尚未發(fā)現(xiàn)禽流感病征。
全國執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試委員會(huì)公告 第9號(hào)
全國執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試委員會(huì)公告
第9號(hào)
按照《執(zhí)業(yè)獸醫(yī)管理辦法》有關(guān)規(guī)定，現(xiàn)就2012年全國執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試成績(jī)、合格分?jǐn)?shù)線及執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格證書等事項(xiàng)公告如下：
一、成績(jī)公布與查詢
2012年全國執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試成績(jī)于2012年12月15日公布，考生從12月15日零時(shí)起可登錄中國獸醫(yī)協(xié)會(huì)網(wǎng)（www.cvma.org.cn）查詢本人成績(jī)并打印成績(jī)單。
二、合格分?jǐn)?shù)線
按照《執(zhí)業(yè)獸醫(yī)管理辦法》第十一條的規(guī)定，全國執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試委員會(huì)決定，2012年獸醫(yī)全科類執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師合格分?jǐn)?shù)線為220分，獸醫(yī)全科類執(zhí)業(yè)助理獸醫(yī)師合格分?jǐn)?shù)線為196分；水生動(dòng)物類執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師合格分?jǐn)?shù)線為177分，水生動(dòng)物類執(zhí)業(yè)助理獸醫(yī)師合格分?jǐn)?shù)線為161分。
三、資格證書的頒發(fā)
考試成績(jī)符合合格分?jǐn)?shù)線標(biāo)準(zhǔn)的考生，請(qǐng)于2013年1月21日-31日（周六日除外），持本人居民身份證到報(bào)名時(shí)選擇的證書領(lǐng)取地領(lǐng)取《中華人民共和國執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師資格證書》或《中華人民共和國執(zhí)業(yè)助理獸醫(yī)師資格證書》。普通高等學(xué)校2012年應(yīng)屆畢業(yè)生還應(yīng)當(dāng)提交畢業(yè)證書原件及其2份復(fù)印件。
特此公告
2012年12月13日
農(nóng)業(yè)部：我國畜產(chǎn)品質(zhì)量安全處于歷史最好水平
農(nóng)業(yè)部12月14日在陜西咸陽召開的加強(qiáng)基層動(dòng)物檢疫工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)獲悉：我國畜產(chǎn)品質(zhì)量安全處于歷史最好水平。監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)表明，2012年飼料產(chǎn)品質(zhì)量衛(wèi)生指標(biāo)監(jiān)測(cè)合格率95.7%、禁用物質(zhì)監(jiān)測(cè)合格率99.97%，生鮮乳三聚氰胺等違禁添加劑物監(jiān)測(cè)合格率100%，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)測(cè)合格率 99.98%，畜產(chǎn)品“瘦肉精”監(jiān)測(cè)合格率99.7%。
農(nóng)業(yè)部健全“瘦肉精”長效監(jiān)管機(jī)制，加大“瘦肉精”專項(xiàng)整治力度。截至今年10月底，各地累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員266.4萬人次，檢查各類生產(chǎn)經(jīng)營主體248.5萬個(gè)次，抽檢各類樣品1040萬批次，查處違法案件124起，移送公安機(jī)關(guān)95起，“瘦肉精”違法問題進(jìn)一步得到遏制。飼料質(zhì)量安全水平也得到全面提升。
生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管方面，農(nóng)業(yè)部以提高奶站標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)與管理水平為重點(diǎn)，全國累計(jì)出動(dòng)2.2萬名執(zhí)法人員對(duì)1.3萬個(gè)奶站進(jìn)行全覆蓋檢查，要求 100多個(gè)奶站整改，取締20多個(gè)奶站。全國生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃已實(shí)現(xiàn)兩個(gè)“全覆蓋”，抽檢對(duì)象覆蓋全國所有奶站，檢測(cè)指標(biāo)覆蓋國家公布的三聚氰胺等 5種違禁添加物。
畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖是保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的根本。農(nóng)業(yè)部五年來共投入190多億元支持5萬多個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)戶開展基礎(chǔ)設(shè)施改造，組織實(shí)施生豬、奶牛、肉牛、肉羊、蛋雞和肉雞標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）建設(shè)項(xiàng)目。2012年共創(chuàng)建1069個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)，三年累計(jì)達(dá)到3178個(gè)，帶動(dòng)了地方示范創(chuàng)建工作的全面展開。
湖北省將建設(shè)南方地區(qū)首個(gè)層疊式自動(dòng)化肉雞場(chǎng)
為了突破肉雞傳統(tǒng)的地面平養(yǎng)勞動(dòng)效率低、勞動(dòng)力成本高；養(yǎng)殖占地面積大、用地難以解決；雞糞對(duì)環(huán)境污染大等多種因素的制約，加快實(shí)現(xiàn)我省肉雞“倍增計(jì)劃”，省畜牧技術(shù)推廣總站及時(shí)跟蹤國內(nèi)外肉雞飼養(yǎng)的前沿技術(shù)與動(dòng)態(tài)，與省內(nèi)外相關(guān)企業(yè)進(jìn)行了廣泛接觸，并帶領(lǐng)相關(guān)企業(yè)對(duì)國內(nèi)即將興起的先進(jìn)的肉雞層疊式自動(dòng)化生產(chǎn)工藝及設(shè)備廠家進(jìn)行了考察。考察人員高度評(píng)價(jià)了肉雞層疊式自動(dòng)化先進(jìn)飼養(yǎng)工藝，認(rèn)為開展這一先進(jìn)的飼養(yǎng)工藝與技術(shù)推廣十分必要。為此商定以宜昌昌偉公司作為我省肉雞層疊式自動(dòng)化養(yǎng)殖示范基地，于2013年建成一個(gè)年出籠肉雞200萬只的層疊式自動(dòng)化養(yǎng)殖示范雞場(chǎng)。
雞場(chǎng)規(guī)劃建設(shè)9棟，每棟雞舍長100米、寬13米，采用5列6走道布局，實(shí)行喂料、飲水、清糞、環(huán)境控制、雞群出欄等自動(dòng)化生產(chǎn)，一棟雞舍飼養(yǎng)規(guī)模36600只，一棟雞舍年出籠肉雞22萬只，全場(chǎng)年出籠肉雞200萬只。目前宜昌昌偉公司的建場(chǎng)地點(diǎn)選擇、資金籌措、土地征用、雞場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)正緊張開展之中。
肉雞層疊式自動(dòng)化飼養(yǎng)工藝與傳統(tǒng)的平養(yǎng)相比，其優(yōu)點(diǎn)在于：
一是由于養(yǎng)殖不用墊料，雞舍內(nèi)雞糞污染小，每飼養(yǎng)一批后雞舍 易于清洗消毒、雞舍空舍期短，雞舍利用率高，一棟雞舍年可出欄6-7批，比傳統(tǒng)飼養(yǎng)年提高出欄1-1.5個(gè)批次。
二是雞糞通過縱向清糞、橫向傳輸后可直接將雞糞送達(dá)雞糞運(yùn)輸車輛或場(chǎng)區(qū)外進(jìn)行無害化處理，養(yǎng)殖區(qū)域沒有雞糞污染、養(yǎng)殖環(huán)境良好。
三是勞動(dòng)效率高。一人可飼養(yǎng)3萬只以上，比傳統(tǒng)人均飼養(yǎng)1萬只左右提高勞動(dòng)效率2倍以上。四是飼養(yǎng)密度高、雞舍占地少。一棟一批出欄肉雞3.36萬只僅需要1300平方米雞舍，而傳統(tǒng)飼養(yǎng)需要2800平方米雞舍，減少雞舍用地一倍以上。五是提高養(yǎng)殖效益，主要體現(xiàn)在：①由于提高了勞動(dòng)效率，與傳統(tǒng)飼養(yǎng)相比出欄一只肉雞需要0.6元?jiǎng)诹M(fèi)，下降到只平0.14元，只平節(jié)約勞力費(fèi)0.46元。②高密度飼養(yǎng)后，只平保溫費(fèi)由傳統(tǒng)的0.56元下降到0.16元，節(jié)約保溫費(fèi)0.4元。③雞群運(yùn)動(dòng)減少，加之雞舍空氣新鮮、雞群不與糞便接觸，減少雞群發(fā)病，每只雞衛(wèi)生保健費(fèi)由傳統(tǒng)的1.55元下降到0.5元，只平節(jié)約衛(wèi)生保健費(fèi)1.05元；實(shí)行籠養(yǎng)后料重比通常1.7-1.75：1，只平節(jié)約飼料350克，節(jié)約飼料費(fèi)1.12元。④土地占用費(fèi)傳統(tǒng)飼養(yǎng)只平0.06元，籠養(yǎng)后只平0.02元，只平節(jié)約土地占用費(fèi)0.04元。綜合效益只平增收節(jié)支3.07元。此外，由于實(shí)行了肉雞機(jī)械出欄系統(tǒng)，減少了人工出欄抓雞造成肉雞腿部殘次的問題。
即墨市投入1510萬元?jiǎng)?chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)
今年以來，即墨市結(jié)合“城鄉(xiāng)同治、全域共美”環(huán)境綜合整治活動(dòng)的開展，堅(jiān)持科學(xué)規(guī)劃、合理布局的原則，投資1510萬元實(shí)施畜禽糞污無害化處理，創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)。
即墨市在全市范圍內(nèi)篩選出10個(gè)畜禽養(yǎng)殖小區(qū)和6個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)，開展實(shí)施畜禽糞污無害化處理，創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)活動(dòng)。累計(jì)投資1510萬元，其中爭(zhēng)取青島市級(jí)以上資金160萬元，即墨市財(cái)政投資150萬元，社會(huì)化運(yùn)作投入資金1200萬元。完成畜禽養(yǎng)殖小區(qū)改造12處，新改擴(kuò)建標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)40處。
畜禽糞污改造主要包括：在生豬養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)與養(yǎng)殖數(shù)量相配套的二（三）級(jí)沉淀池、糞便堆放池、尿液污水排入沉淀池；在生豬場(chǎng)鋪設(shè)封閉式污水管道；奶牛場(chǎng)建設(shè)二（三）級(jí)沉淀池、堆糞池；肉雞場(chǎng)、蛋雞場(chǎng)建設(shè)與養(yǎng)殖數(shù)量相配套的蓄糞池，達(dá)到廢水還田、保護(hù)環(huán)境的目的。通過推行清潔生產(chǎn)、循環(huán)利用，實(shí)現(xiàn)糞污無害化和資源化，加強(qiáng)生態(tài)環(huán)境保護(hù)，大力發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)，努力構(gòu)建資源節(jié)約型、環(huán)境友好型現(xiàn)代畜牧業(yè)，逐步解決養(yǎng)殖廢棄物對(duì)環(huán)境造成的壓力。
目前，即墨市有5處標(biāo)準(zhǔn)化畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)達(dá)到國家級(jí)示范場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)，10處畜禽養(yǎng)殖企業(yè)通過國家無公害產(chǎn)品驗(yàn)收。
山東濰坊諸城肉雞產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新運(yùn)作模式助推科學(xué)發(fā)展
近年來，諸城市以諸城外貿(mào)集團(tuán)、諸城萬年食品有限公司、諸城和生食品有限公司等龍頭企業(yè)為依托，以畜牧合作經(jīng)濟(jì)組織為支撐，積極發(fā)展肉雞規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖層疊式立體養(yǎng)殖，肉雞養(yǎng)殖行業(yè)走上了科學(xué)發(fā)展軌道。目前，該市的肉雞養(yǎng)殖戶正以每年5%的速度增加，其中肉雞存欄3000只以上的規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)區(qū)662處，年累計(jì)出欄肉雞8000余萬只，帶動(dòng)了該市1700余養(yǎng)殖戶從事肉雞養(yǎng)殖，每年增加農(nóng)民收入1.4億元。
一是培育壯大龍頭企業(yè)，增強(qiáng)帶動(dòng)輻射功能。科學(xué)制定肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，編制儲(chǔ)備肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目，建設(shè)肉雞產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目庫，并依次組織實(shí)施；采取整合兼并、招商引資的辦法，引進(jìn)、培育壯大一批肉雞加工龍頭企業(yè)，積極打造名優(yōu)品牌，開拓國內(nèi)外市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)快速發(fā)展，增強(qiáng)帶動(dòng)輻射功能。
二是推進(jìn)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，搞好養(yǎng)殖基地建設(shè)。該市堅(jiān)持“因地制宜，政策扶持，科學(xué)引導(dǎo)”的原則，以推廣應(yīng)用肉雞標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)為重點(diǎn)，積極興建肉雞規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)（區(qū)），促使肉雞養(yǎng)殖業(yè)形成 “布局區(qū)域化、基地規(guī)?；?、管理標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化、服務(wù)社會(huì)化、產(chǎn)品品牌化”新格局。
三是加強(qiáng)防疫體系建設(shè)，打牢肉雞防疫基礎(chǔ)。充實(shí)技術(shù)力量，完善儀器設(shè)備，加強(qiáng)動(dòng)物疫病檢測(cè)；控制活禽交易，嚴(yán)防禽病傳播，全面提高動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)能力和水平。
四是大力實(shí)施健康養(yǎng)殖，提高肉雞產(chǎn)品質(zhì)量。根據(jù)國內(nèi)和國際兩個(gè)市場(chǎng)對(duì)食品安全保障體系的要求，積極推廣具備自動(dòng)控溫、自動(dòng)飼喂、自動(dòng)飲水、自動(dòng)清糞等現(xiàn)代化肉雞養(yǎng)殖新技術(shù)，提高肉雞健康養(yǎng)殖水平；以安全、優(yōu)質(zhì)、環(huán)保、健康的產(chǎn)品生產(chǎn)、營銷策略贏得了市場(chǎng)和客戶，培育自主肉雞品牌。
五是發(fā)揮合作組織作用，提高組織化程度。近年來，該市共發(fā)展畜牧合作經(jīng)濟(jì)組織600多個(gè)，這些合作組織充分發(fā)揮了肉雞養(yǎng)殖行業(yè)中介組織作用，形成了上聯(lián)流通企業(yè)，下聯(lián)養(yǎng)殖場(chǎng)戶的中介機(jī)構(gòu)群體，有效地提高了養(yǎng)殖場(chǎng)戶的組織化程度。
六是推廣應(yīng)用畜牧科技，提高肉雞養(yǎng)殖科學(xué)化水平。積極開展畜牧科技促進(jìn)年活動(dòng)，通過舉辦培訓(xùn)班、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、印發(fā)明白紙等有效形式，切實(shí)把養(yǎng)殖戶需要的畜牧新技術(shù)送到家。充分發(fā)揮畜牧技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)、科研單位、大專院校、龍頭企業(yè)和畜牧業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織作用，大力推廣規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)、疫病綜合防控、配合飼料生產(chǎn)應(yīng)用等技術(shù)。
不斷提高肉雞生產(chǎn)水平。積極鼓勵(lì)支持畜產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)引進(jìn)高、精、尖技術(shù)人才，建立技術(shù)研發(fā)中心，加大新技術(shù)、新產(chǎn)品、新工藝的研發(fā)力度，科技創(chuàng)新能力大大增強(qiáng)，有力地保障和促進(jìn)了肉雞產(chǎn)業(yè)更好更快發(fā)展。
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