3月27日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

2013年03月27日全國外三元價格排行榜

2013年03月27日全國內(nèi)三元價格排行榜

2013年03月27日全國土雜豬價格排行榜

2013年3月27日豬評：豬市寒冬期仍將繼續(xù)

　　據(jù)銳奇數(shù)據(jù)監(jiān)測的當?shù)厣i報價信息統(tǒng)計，2013年03月27日全國各省生豬平均價格為13.03元/千克，較昨日下跌0.06元/公斤，跌幅為0.46%，較上周同期（3月20日）上漲0.01元/千克，漲幅為0.08%，今日豬糧比為5.52：1，較昨日下跌0.04，跌幅為0.72%，較上周同期（3月20日）下跌0.01，跌幅為0.18%(見圖2)。

 

　　3月27日生豬市場行情與昨日震蕩下跌，全國生豬價格最高地區(qū)為貴州省，生豬平均價為15.31元/千克，最低地區(qū)為黑龍江省，生豬平均價為11.45元/千克，兩地區(qū)差異非常明顯，全國大部分地區(qū)生豬行情震蕩調(diào)整。

　　近日天氣變化無常，眼下又處于春季豬病高發(fā)期間，豬病四處頻報。跌跌不休的豬價，再加上小范圍內(nèi)的腹瀉、五號、藍耳四處猖獗，更讓養(yǎng)豬戶苦不堪言。雖天氣逐步好轉(zhuǎn)，但養(yǎng)豬業(yè)卻遭遇寒冬。雖各地政府部門正在研究何時啟動生豬調(diào)控預(yù)案提振市場，但依目前豬價呈現(xiàn)窄幅震蕩態(tài)勢，國家及地方收儲仍需等待一段時間。目前國內(nèi)生豬產(chǎn)能繼續(xù)偏高，豬市供過于求的局面短期不可改變，寒冬期仍將持續(xù)。望養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，關(guān)注疫病發(fā)展形勢防止飼料霉變，及時調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，適時出欄。

面對當前豬肉價低迷 降低養(yǎng)豬成本是出路

　　網(wǎng)訊：面臨當前進口豬肉沖擊，國內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)不景氣的狀態(tài)，豬肉市場又處于低迷的情況，如何擺脫困境，降低養(yǎng)豬成本、提高養(yǎng)豬效益成為眼下養(yǎng)殖戶頗為關(guān)心的問題。據(jù)了解，近一個多月以來，蓬萊市場毛豬價格一直在6.10元/斤—6.30元/斤之間徘徊，豬糧比維持在5.55—5.73，跌破省定6:1盈虧平衡點，進入藍色預(yù)警區(qū)，預(yù)示著我市養(yǎng)豬業(yè)已進入虧損狀態(tài)。我們認為現(xiàn)階段應(yīng)從如下四個方面入手，才能有效降低養(yǎng)豬成本，減少虧損。

　　1、充分利用當?shù)刭Y源，降低飼料成本。養(yǎng)豬的主要成本來自于豬飼料（占養(yǎng)豬總成本的65%—70%），而購買成品飼料現(xiàn)階段價格居高不下，使用飼料發(fā)酵劑利用當?shù)厥a(chǎn)的玉米秸桿等廢料自制的青貯飼料，與成品飼料混合使用則可大大降低飼料成本，節(jié)約飼料費用支出。

　　2、根據(jù)毛豬的生長期合理調(diào)整和適度把握飼料喂養(yǎng)量。在育肥前期，豬生長發(fā)育較快，對飼料的營養(yǎng)需求量高，此階段可以讓豬自由采食、充分提高毛豬的生長速度。后期肉豬長速開始變慢，累積脂肪，不宜飼喂太久，應(yīng)考慮適時出欄（一般毛豬不超過220斤左右出欄為宜），減少飼料喂養(yǎng)成本支出。

　　3、強化豬舍清潔衛(wèi)生管理，降低隱性成本費用支出。保持豬舍的干凈衛(wèi)生，不但可以減少病菌及寄生蟲的感染，防止各種豬病的發(fā)生，能有效控制養(yǎng)豬用藥成本。清潔生產(chǎn)可通過使用干撒式發(fā)酵床來實現(xiàn)，可有效清潔豬糞，提升毛豬的免疫力，減少豬的發(fā)病率和死亡率。另外，發(fā)酵床在豬冬春季節(jié)的防寒保暖和夏季的防暑降溫方面有奇效，可減少肉豬應(yīng)激反應(yīng)，提升豬肉品質(zhì)，增強市場競爭力。

　　4、因地制宜飼養(yǎng)性價比高的特色品種。目前國內(nèi)主要有對飼料營養(yǎng)水平要求高、生長速度快但肉質(zhì)較差的瘦肉良種豬和耐粗飼料、肉質(zhì)鮮美但生長速度慢的土雜豬兩種，一般來說土雜豬豬肉要比瘦肉型豬貴一點。因此，養(yǎng)殖戶要根據(jù)自身條件、市場需求有選擇性喂養(yǎng)性價比高的豬種，最大限度的增加收入。

　　另外，提高飼養(yǎng)人員科學(xué)管理水平，減少或降低管理人員的費用支出，同時盡可能減少非生產(chǎn)性投入，在飼料成本無法壓縮的情形下也可有效減少養(yǎng)豬隱性成本，在當前面臨養(yǎng)豬的困境下，對提高養(yǎng)豬效益也是一種可行手段。

陜西豬價持續(xù)下降 警惕豬糧比價破平衡點

　　網(wǎng)訊：3月25日，陜西省物價局發(fā)布豬糧比價藍色預(yù)警信息，建議各級政府及相關(guān)部門及時掌握市場動態(tài)，做好相關(guān)工作。

　　據(jù)陜西省物價局價格監(jiān)測分局監(jiān)測，近期陜西省生豬價格持續(xù)下降。3月13日豬糧比價為5.9:1；3月20日豬糧比價為5.7:1，生豬出場價格為12.68元/公斤，玉米批發(fā)價格為2.22元/公斤，已破盈虧平衡點，進入藍色預(yù)警區(qū)域。根據(jù)《陜西省緩解生豬市場價格周期性波動調(diào)控預(yù)案》要求，現(xiàn)發(fā)布豬糧比價藍色預(yù)警信息。建議各級政府及相關(guān)部門及時掌握市場動態(tài)，做好相關(guān)工作。養(yǎng)殖戶要密切關(guān)注預(yù)警信息，合理調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)。

山東高密肉價“跳水”生豬價六年來最低

　　網(wǎng)訊：“現(xiàn)在豬后肘肉跌到每斤十一塊了，我買純精肉才每斤十二塊。也真怪了，豬肉越便宜，賣得越慢，好像吃豬肉的人少了似的。”近日，經(jīng)常逛菜市場的劉大爺說。

　　春節(jié)前豬肉價格曾一路高漲，近期何以跌至低價？

　　每斤肉下跌三四元

　　在山東省高密市農(nóng)貿(mào)市場的各個豬肉攤點前，整齊的肉架上掛著一塊塊切割好的豬肉，不時有市民向前購買。說起豬肉行情，已經(jīng)在這里經(jīng)營多年的攤主單女士說，每年春節(jié)過后，豬肉價格都要回落一些，但今年跌價格外多，最近半個多月就跌了近三成，頭年豬后肘肉十四五塊錢一斤，現(xiàn)在跌到十一塊了。

　　對于普通市民來說，肉價下跌帶來的實惠是顯而易見的。張女士在一個攤位前割了四斤豬肉，比年前省了十幾元。但賣肉的攤主說，肉雖然便宜了不少，市民因此多購買的現(xiàn)象并不多見，好像大多數(shù)人家里都不缺豬肉，銷量大不如從前。

　　生豬價格六年來最低

　　李先生從事生豬養(yǎng)殖多年，一直效益較好，今春體檢到了肥豬虧本出欄的滋味。年前，他看到生豬價格一路上漲，可以出欄的豬就沒有出，本想過了年再等個高價，沒想到年后生豬價格大跌，“從年前的每斤近8元跌到了6元左右，創(chuàng)了六年來的最低價，這回是賠本了。”

　　談到生豬市場不景氣的原因，李先生認為，主要是年前養(yǎng)殖場惜售，導(dǎo)致節(jié)后大批生豬集中上市，而節(jié)后消費不旺、餐飲業(yè)不景氣，導(dǎo)致生豬收購價一路下滑。據(jù)他分析，眼下我市及周邊地區(qū)生豬存欄量依然維持在較高水平，但市場需求量卻比春節(jié)前后大幅度縮減，豬肉和生豬價格的回升還需一個過程。他希望肉制品企業(yè)能趁機增加豬肉儲備，對市場價格起到調(diào)控作用。

豬價持續(xù)下跌，規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)鏈是背后原因

　　1月中旬開始全國生豬價格已持續(xù)下跌8周。中國政府網(wǎng)官方數(shù)據(jù)顯示，截止到3月13日全國生豬平均出場價格已下跌至13.81元/公斤，全國最低的遼寧省豬價跌破11元/公斤；豬糧比價進一步下跌至5.61:1，跌破6:1盈虧平衡點，并進一步逼近5:1的深度虧損線。

　　然而，一邊是豬價持續(xù)下跌，另一邊卻是養(yǎng)殖成本的節(jié)節(jié)攀升，尤其是豆粕、麩皮、次粉等飼料原料價格不斷上漲，僅玉米在年后出現(xiàn)下跌，另外，人工費用和防疫成本也增加不少。在成本上漲和豬價下跌的雙重夾擊下，全國生豬養(yǎng)殖效益大幅縮水，目前自繁自養(yǎng)出欄頭均盈利已跌至-170元，而去年同期盈利為260元/頭。

　　本輪豬價下跌是自2003年以來下跌幅度最快的一波，僅一個月時間就已逼近5:1的深度虧損線。影響本輪豬價快速下跌的原因是供過于求：

　　一是生豬存欄量和母豬存欄量高，后市供應(yīng)充足。農(nóng)業(yè)部公布數(shù)據(jù)顯示，2月份生豬存欄量雖然環(huán)比下降1.9%，同比下降1.3%；能繁母豬存欄量居高不下，環(huán)比略減0.2%，同比增長3.9%。能繁母豬存欄自2012年1月以來基本保持在4950萬頭之上，9月以來更是穩(wěn)居5000萬頭之上，能繁母豬存欄量預(yù)示著后期生豬存欄量仍將處于高位，按照母豬繁育周期，2012年11月以來將一直是供應(yīng)高峰期，且今年疫情沒有去年同期嚴重。

　　二是年后需求下降。正月十五過后，豬肉消費步入傳統(tǒng)消費淡季，學(xué)校開學(xué)和工廠開工未能帶來有效提振，周邊大的經(jīng)濟環(huán)境不好也影響到豬肉消費情況，另外政府倡導(dǎo)節(jié)約公費開支也對豬肉消費產(chǎn)生一定影響。

　　雖說供需關(guān)系是影響價格走勢的本質(zhì)原因，但我們還需認識到，本輪行情躲藏在供需關(guān)系背后的其實有更大的推手，那就是飼養(yǎng)業(yè)規(guī)模化發(fā)展和產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展加速。

　　據(jù)了解到按照出欄數(shù)統(tǒng)計，2004年散養(yǎng)占70%、規(guī)模化養(yǎng)殖占30%；到2010年規(guī)模化養(yǎng)殖（50頭以上）占到65%以上。2010年出欄50頭以下的場（戶）數(shù)占比96%，但這部分散戶出欄生豬量僅占35%；余下4%的規(guī)?；B(yǎng)殖場出欄數(shù)占到65%，其中出欄500頭以上規(guī)?；B(yǎng)殖場出欄量比重達到35%。未來規(guī)?；B(yǎng)殖比例還將繼續(xù)增加，預(yù)計到2020年50頭以上規(guī)模養(yǎng)殖場生豬出欄量占比將達到80%。

　　2011年7月頒布的《國務(wù)院辦公廳關(guān)于促進生豬生產(chǎn)平穩(wěn)健康持續(xù)發(fā)展防止市場供應(yīng)和價格大幅波動的通知》及時緩解了當時市場豬肉供應(yīng)偏緊，價格大幅上漲的狀況，降低了消費者的生活負擔。同時加大了行業(yè)補貼力度，以鼓勵養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖增加存欄數(shù)量，保障后期市場供應(yīng)，并于同年9月公布了《飼料工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》?！稄摹兑?guī)劃》上看，為滿足社會牲畜養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴大，國內(nèi)飼料產(chǎn)業(yè)規(guī)模將繼續(xù)保持擴張狀態(tài)，而大型飼料集團的發(fā)展將是產(chǎn)業(yè)擴張的主要動力。自《飼料工業(yè)十二五發(fā)展規(guī)劃》明確提出將促進飼料企業(yè)整合，支持飼料生產(chǎn)企業(yè)向飼料原料生產(chǎn)、畜牧水產(chǎn)養(yǎng)殖、畜產(chǎn)品加工等領(lǐng)域延伸產(chǎn)業(yè)鏈以來，飼養(yǎng)業(yè)兼并重組進一步加快了。

　　除此以外，近兩年飼養(yǎng)業(yè)行情大起大落、風險進一步加劇，中小經(jīng)營者陸續(xù)退出市場，而大企業(yè)因擁有更強的抗風險能力，逆勢增加生產(chǎn)規(guī)模。政策導(dǎo)向加上市場形勢使得行業(yè)內(nèi)擁有一定規(guī)模優(yōu)勢的企業(yè)趁勢擴大市場規(guī)模，提升產(chǎn)業(yè)集中度。從各大集團近兩年的布局情況來看，在國內(nèi)飼料行業(yè)不斷擴張的同時，為保證行業(yè)的可持續(xù)性，及市場占有率，各大公司紛紛增設(shè)分公司，并陸續(xù)從單一的飼料加工生產(chǎn)向產(chǎn)業(yè)鏈的下游行業(yè)不斷延伸，如中糧集團面向全產(chǎn)業(yè)鏈的擴張，已囊括了糧食貿(mào)易、飼料、加工、養(yǎng)殖、銷售等各個糧食領(lǐng)域，降低了生產(chǎn)及流通成本，成為未來飼料養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展的趨勢。

　　正是由于飼養(yǎng)行業(yè)規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，才導(dǎo)致能繁母豬存欄量和生豬存欄量自2012年以來居高不下，因為無論行情漲跌，處于高速發(fā)展期的大企業(yè)不會輕易淘汰母豬和仔豬，剩下的就是企業(yè)的剛性增長?；仡?012年，4月之前發(fā)生嚴重的仔豬流行性腹瀉疫情，部分嚴重地區(qū)仔豬死亡率高達30%；從4月中旬到9月下旬長達約6個月時間豬糧比低于6:1，國家兩次啟動凍豬肉收儲計劃；大量的進口豬肉沖擊國內(nèi)市場；生豬養(yǎng)殖利潤在大半年的時間里不振，僅10月之后在雙節(jié)等季節(jié)性因素提振下才有所好轉(zhuǎn)，但比2011年高峰期時盈利相差甚遠。在這樣的2012年，本應(yīng)該看見因為養(yǎng)殖利潤不佳而大量淘汰母豬的現(xiàn)象，但是母豬存欄量不僅沒有下降，反而更上一層樓。

　　雖然當前散養(yǎng)在中國仍占大部分比重，但不可否認的是，在一系列的政策紅利刺激和市場經(jīng)濟優(yōu)勝劣汰等因素的作用下，中國的生豬養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)正在進行著翻天覆地的變化，即使目前我們只能從零星新聞和價格走勢中一窺究竟。當規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展成為行業(yè)發(fā)展的必然趨勢時，我們不敢斷言后期豬價走勢是會變得更劇烈還是更平緩，但可以肯定的是，新的格局必將帶來新的挑戰(zhàn)。

山東乳山豬價格一路下滑 養(yǎng)殖戶叫苦不迭

　　春節(jié)過后，市場上豬肉價格全面下跌，每斤降幅2到3元。自去年11月份以來，生豬的收購價格也是一路下滑，目前跌至每斤6.2元左右，讓養(yǎng)殖戶叫苦不迭。

　　近期豬肉價格平穩(wěn)

　　3月26日，記者在利群超市生鮮區(qū)看到，前肘肉每斤9.98元，五花肉每斤11.98元，精肉每斤13.5元。“正月初十左右，豬肉價格每斤下降了2到3塊錢，近期一直維持在這個價格上。”利群超市生鮮區(qū)負責人王先生說。

　　談及豬肉價格下降的原因，王先生認為購買力下降是重要因素之一。“春節(jié)過后市民對豬肉的購買力明顯下降，現(xiàn)在豬肉的日銷量只有春節(jié)旺季日的20%左右。”王先生說。

　　記者看到，正在選購豬肉的市民購買量普遍在一斤左右。市民王阿姨告訴記者，一斤豬肉足夠他們老兩口吃上兩天的。

　　生豬收購價一路下跌

　　記者走訪生豬養(yǎng)殖戶了解到，近期生豬收購價一路下跌，讓生豬養(yǎng)殖戶們苦不堪言。

　　“春節(jié)期間我賣的生豬價格為每斤7塊4，3月18日我又賣了38頭豬，每斤才6塊4，今天生豬收購價又降了，每斤跌到6塊2。”夏村鎮(zhèn)西泗水頭村養(yǎng)殖戶倪利玲無奈地告訴記者。倪利玲給記者算了一筆賬，她3月18日賣的生豬價格每斤6.4元，比春節(jié)期間每斤足足少了1塊錢，38頭豬一共9203斤，這樣，一個月內(nèi)近萬元的利潤“蒸發(fā)”了。

　　據(jù)倪利玲介紹，前幾年豬肉價格好，村里有的婦女養(yǎng)豬賺了錢。2006年，原本在玩具廠干領(lǐng)班的她辭職回家養(yǎng)豬。2011年生豬每斤高達10塊錢，為了追求更大利潤，倪利玲擴大了養(yǎng)豬場的規(guī)模。“我陸續(xù)投資了近17萬元，建了40個豬圈，增加了自動料槽等設(shè)備，飼養(yǎng)了147頭豬，原打算兩年收回成本，現(xiàn)在看來是不行了。”倪利玲說。

　　倪利玲清楚地記得，去年11月份生豬價格為每斤9塊錢，她購買1包80斤的飼料花費126元，現(xiàn)在生豬價格下跌了近3塊錢，飼料每袋卻只便宜了1塊錢。“一頭豬的飼養(yǎng)周期是5到6個月，不計算人工費用，現(xiàn)在每頭豬只能賺200塊錢左右。”倪利玲說，算上人工成本就不賺錢了，她因此打算維持現(xiàn)有養(yǎng)殖規(guī)模。

　　供大于求

　　近期價格難反彈

　　在走訪中記者了解到，像倪利玲這樣在生豬價格走高時擴大養(yǎng)殖規(guī)模的養(yǎng)殖戶不在少數(shù)。夏村鎮(zhèn)二甲村村民張書法認為，今年豬肉價格的下滑跟生豬供應(yīng)量的增加有直接的關(guān)系。“據(jù)相關(guān)資料統(tǒng)計，今年的生豬供應(yīng)量要比需求量多出四分之一。”張書法說。

　　據(jù)張書法介紹，2007年，豬中高熱病盛行，死亡率高，不少養(yǎng)殖戶的生豬“全軍覆沒”，打擊了養(yǎng)殖戶的積極性。“市場上的生豬減少，價格自然要上漲，隨后大批農(nóng)民加入到養(yǎng)豬的行列，也就造成了現(xiàn)在豬肉價格的低迷。”張書法說。

　　乳山市畜牧獸醫(yī)工作站站長張君熙認為，現(xiàn)在市場生豬疫病少，成活率高，生豬數(shù)量增多，據(jù)了解到如果國家不采取調(diào)控措施，豬肉價格短期內(nèi)很難反彈。他建議養(yǎng)豬戶，要懂得規(guī)避市場風險，不能盲目擴大養(yǎng)殖規(guī)模。同時，生豬價格什么時候反彈很難預(yù)測，養(yǎng)豬戶應(yīng)該跟著市場走，該賣的時候要及時賣出，否則生豬越大越難賣，也賣不上好價錢。“近日有一名養(yǎng)豬戶持豬待漲，把豬養(yǎng)到了300斤，這么大的豬會出現(xiàn)紅肉少、肥肉多的情況，結(jié)果每斤只賣了5.3元。”張君熙說。

凍豬肉收儲方案最快月底出臺 養(yǎng)殖業(yè)受益

　　網(wǎng)訊：業(yè)內(nèi)消息稱，由于豬肉價格持續(xù)下跌，有關(guān)部門近期將開展凍豬肉收儲，相關(guān)收儲方案最快月底出臺。

　　數(shù)據(jù)顯示，截至3月22日，豬糧比為5.35∶1，自繁自養(yǎng)豬每頭均虧損161元。根據(jù)豬價調(diào)控預(yù)案，豬糧比跌破6∶1，政府啟動收儲，跌破5.5∶1，加大收儲，跌破5∶1深度虧損線，啟動母豬補貼。

　　卓創(chuàng)資訊生豬分析師姬光欣稱，在春節(jié)消費旺季結(jié)束后，目前正是大眾市場豬肉消費的淡季；再加上今年豬肉加工企業(yè)訂單明顯滑落，“肉類食品企業(yè)年前訂單就較往年減少20%,春節(jié)后訂單量又下降了6成，對生豬的需求自然大幅回落。”

　　根據(jù)去年收儲情況看，具有冷庫儲藏能力的大型生豬屠宰企業(yè)將會納入收儲范圍，如果中標則有望通過收儲獲益。生豬養(yǎng)殖企業(yè)也將受益豬肉價企穩(wěn)。

　　去年8月中旬，因豬肉價下跌，國家啟動新一輪凍豬肉收儲工作，這刺激豬肉概念股大幅拉升，新五豐漲停，大康牧業(yè)、福成五豐、民和股份、正邦科技等個股均有不同幅度的上漲。

　　高金食品在去年9月份公告中標中央儲備凍豬肉3900噸后，股價也被封至漲停。

　　今年收儲方案將出，相關(guān)概念股有望再被炒作。

浙江嘉興肉價暴跌強制養(yǎng)豬戶減產(chǎn)后果嚴重

　　嘉興養(yǎng)豬的三大困惑

　　嘉興市是浙江省生豬主產(chǎn)區(qū)。公開資料顯示：2007年末，嘉興全市生豬存欄282.91萬頭，在5年后，這個數(shù)據(jù)遞增到734萬頭，目前生豬養(yǎng)殖場戶近13萬個，出欄規(guī)模50頭以下的養(yǎng)殖戶占89%。

　　養(yǎng)豬、育肥、屠宰、加工等各個環(huán)節(jié)都對環(huán)境造成了巨大壓力。高密度養(yǎng)殖一方面導(dǎo)致豬的死亡率升高；另一方面，豬的糞便、尿液等廢棄物以及對死豬的處理需求也超負荷運轉(zhuǎn)。

　　肉賤傷農(nóng)

　　“沒有人愿意再養(yǎng)豬了！養(yǎng)豬就是賠錢，就是說你喂下去6塊錢的飼料，換不回價值6塊錢的豬肉。”在嘉興市新豐鎮(zhèn)金豐村養(yǎng)豬的陳智勇對《中國經(jīng)濟周刊》說。

　　江蘇鹽城的萬興表示，養(yǎng)一頭豬的投入包括：買仔豬、飼料、種疫苗、設(shè)備水電、獸藥、人工費等等費用，成本大概是1000元/頭。據(jù)萬興介紹，養(yǎng)豬4年，就2011年賺了些錢。“至少要750元/100斤才能夠保本，而目前市場上豬頭價格只有500多元/100斤。”在浙江湖州練市，去年年冬天的收購價860元/100斤，而現(xiàn)在已經(jīng)跌到了620元/100斤。

　　在嘉興的新豐鎮(zhèn)竹林村，村支書陳云華為記者算了筆賬：豬肉保本價是670元/100斤，但目前市場價格是600元/100斤。在養(yǎng)殖過程中，成本主要有閹割費、賣生豬有中介費、抓豬費(指抓豬的人工費)7元/頭、排污費10元/頭(2012年開始收取)，再加上母豬喂養(yǎng)成本、小豬死亡虧損，算下來養(yǎng)一頭豬要虧損100~200元。

　　今年春節(jié)后，豬肉進入傳統(tǒng)需求淡季，價格暴跌而飼料價格上漲，養(yǎng)殖戶兩頭受迫。在豬肉價格持續(xù)波動中，生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈中能穩(wěn)定賺錢的有以下幾類：一是賣飼料的，二是殺豬的，三是收購毛豬的中介。此外還有一類，在本地稱作“嫖豬”——聯(lián)系買豬的客人，再將豬農(nóng)手里的豬低價買進，喂養(yǎng)極短的時間后，聯(lián)系客人將豬賣出，一般這樣的人會在行情好的時候活動頻繁，市場不好也就很少參與。

　　也有散養(yǎng)戶表示：“豬販子在收購毛豬后，再加上20%毛利賣給政府。我們希望國家出臺最低保護價，這樣才不會導(dǎo)致肉價暴漲暴跌。”

　　“肉價的劇烈波動和炒股差不多，”一位散養(yǎng)戶對記者抱怨說，他希望各村的養(yǎng)殖戶可以組成公司，像山東、江西的養(yǎng)雞專業(yè)戶那樣通過“公司+農(nóng)戶”的模式與市場談判，而不是任市場決定。

　　面對這樣的市場，鹽城萬興的難題是：已經(jīng)投入了幾十萬，蓋起了豬舍，還養(yǎng)了很多母豬，不能就此作罷，雖然虧損，也得繼續(xù)堅持。

　　去年8月，農(nóng)業(yè)部下發(fā)通知規(guī)定仍將發(fā)放能繁母豬補貼，標準為100元/頭。這延續(xù)了2011年的標準。該規(guī)定明確，所有擁有能繁母豬存欄的規(guī)模養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖戶、種豬場和散養(yǎng)戶均能享受補貼。補貼資金按照不同地區(qū)由各級財政承擔，包括浙江、江蘇在內(nèi)的東部地區(qū)有地方財政承擔，安徽等中部地區(qū)由中央財政負擔60%、地方財政負擔40%。

　　但對于各地的養(yǎng)殖戶來說，普遍反映這部分錢并沒有及時拿到，要么是拖欠一至兩年，要么只發(fā)放一部分。

　　“三廢”處理費怎么收

　　嘉興新豐鎮(zhèn)的養(yǎng)殖戶孫家鋼，養(yǎng)了13頭母豬，他最近幾天收到了2011年的補助，但只有650塊，另附了一張收據(jù)是：嘉興市漢塘環(huán)境技術(shù)服務(wù)有限公司(下稱“漢塘公司”)生豬三廢處理的收據(jù)。“這種行為是打著環(huán)境治理的旗號，收老百姓的錢。”

　　漢塘公司是干什么的？

　　在浙江嘉興的新豐鎮(zhèn)，養(yǎng)豬過程中產(chǎn)生豬糞、尿液等廢物的處理系統(tǒng)，由國有的環(huán)保公司運作，這些環(huán)保企業(yè)為村民修建沼氣池、排污管道等治污設(shè)施，費用主要由政府分擔，村民出少部分錢。除基礎(chǔ)設(shè)施外，對于隨時產(chǎn)生的養(yǎng)殖廢物，工作人員會上門收集。比如每個村都設(shè)有鮮豬糞處理中心，最后發(fā)酵成有機肥，統(tǒng)一收購、銷售。此前，新豐鎮(zhèn)的養(yǎng)殖戶也并沒有對這些服務(wù)繳納過費用。

　　而從去年中開始，漢塘公司成立，專門處理生豬“三廢”，按照商品豬出欄的標準，對養(yǎng)殖戶實行10元/頭的標準收費，收費方式是一刀切，統(tǒng)一征收。出任該公司負責人的正是竹林村前任村支書胡文慶。

　　陳宏偉曾經(jīng)在蘇州養(yǎng)過12年豬，現(xiàn)在新豐鎮(zhèn)承包的養(yǎng)殖場有450頭規(guī)模。他對漢塘公司收取的“三廢”處理費想不通。按照他的經(jīng)驗，在蘇州、南通、如皋等地，對于養(yǎng)殖大戶，本地政府都沒有收取這筆錢。

　　“今年漢塘公司將這筆費用漲到了20元/頭，現(xiàn)在的情況是在一頭豬報檢時要收10塊錢，在賣掉時打檢疫票前，又要加收10塊，現(xiàn)在養(yǎng)一頭豬至少要虧損100元，再加上這20元，我們承受不起。”陳宏偉抱怨說。

　　相比陳宏偉，新豐鎮(zhèn)金豐村劉天柱的養(yǎng)殖規(guī)模要大得多。“以前把一頭豬養(yǎng)到125公斤賣掉，這個過程中不收費，最多收取兩三塊錢的檢疫費，而自去年下半年開始，我每年要多給漢塘公司交10萬元左右。”

　　在劉天柱看來，漢塘公司名義上收取的是“三廢”收集處理服務(wù)費，但實質(zhì)是對每頭豬進入市場收取的“人頭費”。按照他的估算，從去年中成立以來，漢塘公司針對新豐鎮(zhèn)的養(yǎng)殖戶已經(jīng)收取800多萬元的服務(wù)費，而今年至少會有1600萬元的進賬。

　　不過，竹林村支書陳云華表示收費正常：“雖然目前養(yǎng)豬虧本，再加上環(huán)保壓力，但在收取排污費時農(nóng)戶們大多沒有抵觸，都很理解這是為大家的環(huán)境做貢獻。”

　　強制減產(chǎn)后果嚴重

　　據(jù)了解到為了控制規(guī)模，嘉興正通過劃定禁限養(yǎng)區(qū)、嚴控區(qū)外過路豬等政策調(diào)減生豬飼養(yǎng)總量，海寧、平湖等多地也推出了類似政策。

　　新豐鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長黃軍對《中國經(jīng)濟周刊》介紹說：“我們已經(jīng)打算三年以內(nèi)，要求關(guān)停部分養(yǎng)殖場。實行生豬減量體質(zhì)發(fā)展，壓縮總量，在縣區(qū)精養(yǎng)區(qū)，3年內(nèi)不翻建擴建豬舍，并關(guān)停部分養(yǎng)殖場，另給豬棚轉(zhuǎn)產(chǎn)補助，引導(dǎo)農(nóng)戶轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)。”

　　黃軍預(yù)計，壓縮后，新豐鎮(zhèn)的存欄量將從現(xiàn)在的25萬頭壓縮到15萬頭，3年內(nèi)，現(xiàn)有養(yǎng)豬的4.5億的產(chǎn)值，將會縮減一個多億。替代養(yǎng)豬的有幾種途徑，將農(nóng)戶現(xiàn)有豬棚改造成蝸牛棚，養(yǎng)殖白玉蝸牛。

　　“養(yǎng)了10來年豬，說養(yǎng)蝸牛就能養(yǎng)的嗎？”陳云華說：“我們?nèi)ツ杲M織參觀了白玉蝸牛的養(yǎng)殖戶，養(yǎng)蝸牛技術(shù)含量很高的，但風險更大。如果蝸牛發(fā)生了疾病，很可能全部死光。”

　　“養(yǎng)豬的小散戶，在我們農(nóng)業(yè)規(guī)模化和農(nóng)業(yè)工業(yè)化的進程中，是首先被剿滅的對象。”一些小散養(yǎng)殖戶對此政策反應(yīng)激烈。

　　據(jù)《中國經(jīng)濟周刊》了解，在嘉興平湖塘等地，一些小散養(yǎng)殖戶的豬舍已經(jīng)面臨被拆遷的命運。擴建豬棚被限制，一些沒有合法手續(xù)的豬棚將被拆遷。有養(yǎng)殖戶分析稱：“有多少豬棚有合法手續(xù)？如果把非法搭建的豬棚拆光的話，豬價到幾年后將翻兩番。”

　　事實上，在養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達的國家中，除了美國推行的大規(guī)模養(yǎng)殖外，在澳大利亞、日本都推行的是“散養(yǎng)戶+合作社”的模式。經(jīng)濟學(xué)家郎咸平近期指出：散養(yǎng)的小農(nóng)經(jīng)濟模式才可以保證肉品質(zhì)量，而大規(guī)模工業(yè)化養(yǎng)殖，因為片面追求市場利潤，會導(dǎo)致品質(zhì)下降。

　　有養(yǎng)殖戶還指出，在養(yǎng)豬的產(chǎn)業(yè)鏈上，牽涉了玉米大豆的種植戶、飼料加工廠、飼料分銷店、豬肉食品廠，當然也有很多寄生在這條產(chǎn)業(yè)鏈上的中介，中間的從業(yè)人員非常多，光靠行政打壓縮減飼養(yǎng)規(guī)模，后果可能是非?？膳碌摹?/p>

80元死豬補貼去向：豬“游泳”背后的賬本

　　3月19日，嘉興小雨。位于嘉興南湖區(qū)新豐鎮(zhèn)竹林村的河道內(nèi)已看不到任何死豬尸體的蹤跡。

　　根據(jù)上海市政府新聞辦公室官方微博的消息，截至3月24日15時，上海市相關(guān)區(qū)域內(nèi)當天仍打撈起漂浮死豬98具，已做全部焚燒處理。目前根據(jù)官方公開數(shù)據(jù)的統(tǒng)計，上海打撈死豬數(shù)量總共已達10924具。

　　隨著3月初上海黃浦江上游大量死豬漂浮事件的發(fā)生，有著嘉興養(yǎng)豬第一大村之稱的竹林村正成為外界集中調(diào)查研究的現(xiàn)實樣本。關(guān)于豬農(nóng)為何要向河道中拋扔死豬的疑惑，雖然眾說紛紜，但至今仍無定論。

　　“我不否認有個別農(nóng)戶把死豬亂扔丟棄的現(xiàn)象，但這種現(xiàn)象在竹林村和新豐鎮(zhèn)是很少有發(fā)生的。”3月20日下午，新豐鎮(zhèn)分管農(nóng)業(yè)的副鎮(zhèn)長黃軍在接受本報采訪時稱。

　　目前，新豐鎮(zhèn)政府更愿意將當?shù)?ldquo;偶爾”的“拋尸”現(xiàn)象歸結(jié)于：農(nóng)戶習(xí)慣差、環(huán)保意識不高等原因。而本報記者卻在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，死豬拋尸的背后，正隱約浮現(xiàn)出一本令人生疑的經(jīng)濟賬本。

　　竹林村的“辯白”

　　“我不扔的，我也不知道誰扔……這個東西不好說。”在嘉興多個村的采訪中，這是豬農(nóng)們回答得最多的一句話。目前，只要問到有關(guān)死豬的去向，竹林村里幾乎眾口一詞“去了處理場，打電話就會上門來收的”。

　　新豐鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長黃軍介紹說，新豐鎮(zhèn)有系統(tǒng)的死豬處理收集辦法，每個村會配備兩個死豬收集員，每個村都有死豬處理池。誰家的豬死了只要一個電話，收集員就會上門來收豬。

　　根據(jù)當?shù)卣恼f法，豬農(nóng)處理死豬似乎“輕而易舉”，完全沒有扔在河里的理由。

　　但同處嘉興南湖區(qū)轄區(qū)內(nèi)七星鎮(zhèn)上的一位村民告訴本報記者：“這事（黃浦江死豬事件）以前，每年新豐鎮(zhèn)村子附近的河道中，都可以看到死豬漂浮的尸體。”

　　有消息稱，自黃浦江死豬事件發(fā)生后，竹林村就增派了專門的死豬打撈隊對其河道進行專職打撈。3月20日，當?shù)卣蛴浾咦C實了這一說法，但并沒有對打撈起的死豬數(shù)量做過任何數(shù)字統(tǒng)計。

　　“有個別農(nóng)戶存在這種現(xiàn)象，但是不會有一萬頭那么多，起碼肯定不是在新豐鎮(zhèn)扔下去的。”對此，黃軍說。

　　在采訪中，記者了解到，目前每一頭生豬在45天閹割時都會上耳標，通過耳標上的信息便可以查到養(yǎng)殖戶。但當?shù)卣硎荆麄儧]有通過耳標進行拋尸“逆查”。

　　黃軍給出的理由是，由于新豐鎮(zhèn)仔豬交易有非常大的業(yè)務(wù)量，有些農(nóng)戶并不把生豬全程養(yǎng)大，而是專門養(yǎng)母豬產(chǎn)仔，在豬兩個月大的時候就賣給了其它豬戶，交易到周邊，所以很難通過死豬的耳標來確認豬戶。

　　“主要是取證太困難了，嘉興這次立案調(diào)查的8個豬農(nóng)都是自己承認的，他不認你很難查。”

　　在黃浦江的事態(tài)日趨嚴重后，新豐鎮(zhèn)政府下發(fā)了《關(guān)于新豐鎮(zhèn)畜禽無害化處理告知書》，新豐鎮(zhèn)的干部告訴記者說，現(xiàn)在誰再敢扔死豬，抓到罰款3000元，行政拘留7天。

　　誰拿了80元的補貼？

　　在采訪中，新豐鎮(zhèn)政府將豬農(nóng)拋扔死豬的邏輯解讀為“環(huán)保意識淡薄”。黃軍說：“我們每年都做豬農(nóng)的宣傳工作，把告知書下發(fā)到各家農(nóng)戶手里。但是農(nóng)戶環(huán)保意識差，習(xí)慣不好，扔豬就像生活垃圾一樣喜歡隨手丟棄。”

　　不過，據(jù)鄰村永豐村一位豬農(nóng)透露稱，雖然說死豬扔到處理池是不要錢的，但如果你家死的是大豬，收集員就會叫來鏟車，而每次鏟車的費用要收80元。

　　目前，一頭大豬的體重在200至250斤，根據(jù)目前5.6元/斤的生豬價格水平，死一頭豬意味著農(nóng)戶至少要虧1120到1400元。有當?shù)刎i農(nóng)稱，過去會有專門收死豬的小販來上門要，每頭至少可以賣個200元左右，但2年前這種交易開始停止了，因為嘉興當?shù)卣_始嚴厲打擊售賣死豬的行為。所以如今一旦豬死了，所有的成本只能豬農(nóng)自己承擔，如果再要豬農(nóng)額外掏80元的鏟車費，那無疑是雪上加霜。

　　黃軍向本報承認，這一現(xiàn)象的確存在。“每個村子不一定，竹林村80元，有的村低一點，有的村不要錢。”

　　但黃軍說：“這一現(xiàn)象多是針對母豬，一頭母豬有四五百斤重，收集員抬不動所以必須用鏟車。但是母豬死了有保險，可以得到保險公司1000元的補償，沒理由為了多付80元把1000元扔掉。”

　　而對于沒有保險賠償?shù)拇筘i處理，該由哪方來承擔經(jīng)費，黃軍沒有做正面回答。

　　據(jù)網(wǎng)友了解到事實上，2011年7月，國家財政部曾出臺政策，對年出欄50頭以上生豬規(guī)模養(yǎng)殖場無害化處理的病死豬給予每頭80元的無害化處理補助經(jīng)費。而在當?shù)氐牟稍L中，5個村的豬農(nóng)幾乎異口同聲的表示，自己從來不知道有這一補貼規(guī)定。

　　對此，當?shù)卣忉尫Q，這80元的補貼需要做無害化處理才能拿到，由于村委會替豬農(nóng)做了無害化處理，所以這個補貼沒有發(fā)到農(nóng)戶手里，而是發(fā)到村一級。

　　當?shù)卣疀]有透露這一財政補貼的總金額，根據(jù)《嘉興日報》此前的報道竹林村的死豬數(shù)字，今年前兩個月份，整個村子的死豬數(shù)量接近2萬頭，按照每頭80元的補貼，意味著前兩月內(nèi)該村村委會就拿到160萬的財政補貼！

　　而據(jù)黃軍介紹，每年造無害化處理池的預(yù)算是嘉興南湖區(qū)一級的財政支出，國家補貼并沒有對這個進行投入。這筆補貼主要用于建造處理池所占耕地的土地處理所需支付的農(nóng)作物“青苗補償費”，另外還有兩個收集人員的工資、收集車輛的費用以及無害化消毒的費用。

　　目前，各地政府雖然對“青苗補償費”定價不一，但基本都在1000-2000元/畝的價格區(qū)間，即便征用十畝土地用作建無害化處理池，所需的費用也只不過需要1萬-2萬元。

　　新豐鎮(zhèn)的一位干部說：“我們已經(jīng)在考慮，把大豬鏟車處理費用以后也由村一級財政補貼去承擔，這個已經(jīng)提上了議事日程。”

　　高溫濕化處理

　　據(jù)本報記者在當?shù)乜吹降那闆r，多個處理池均已標注“病死豬處理池已滿”的字樣。

　　目前，新豐鎮(zhèn)死豬處理量缺口到底有多大？外界無從知曉。

　　據(jù)黃軍介紹，目前整個新豐鎮(zhèn)上一共有無害化處理池112個，其中屬于村一級所有的只有40個，其它72個都是規(guī)模戶、養(yǎng)殖廠戶所私人擁有。

　　“規(guī)模戶的處理池只給自己用，其它豬農(nóng)是不能享受的。”

　　據(jù)介紹，無害化處理池是一個密閉的水泥罐體，通過厭氧發(fā)酵技術(shù)處理死豬。黃軍告訴記者：“現(xiàn)在用的無害化處理池的技術(shù)還不夠先進，它的處理周期較長，消化一頭小豬要半年時間左右，大豬則起碼需要1年，有的則更長。”

　　據(jù)了解，村一級掌控的40個處理池中，最大的消化容量在每池40噸（8萬斤）。所有加起來也不超過320萬斤，以一頭大豬最少200斤來算，最多處理量不過16000頭。

　　而目前，新豐鎮(zhèn)的生豬存欄量為25萬頭，按照業(yè)內(nèi)10%的極低死亡率來算，一年也要需有25000頭的消化能力。

　　黃軍說，從2010年建設(shè)第一個處理池開始，我們每年建設(shè)，但是每年尸體都飽和。2010年和2011年共建24個，2012年續(xù)建了16個，今年計劃再建11個新處理池，每個大概造價6萬多元。

　　“但是恐怕處理量仍不夠，所以南湖區(qū)希望統(tǒng)一周邊幾個大鎮(zhèn)，搞一個工業(yè)化處理項目，建個濕化廠專門處理豬尸體，通過高溫濕化的處理方式，把死豬提煉成油脂可以做肥皂，把殘渣做成有機肥。大概12月底可以投產(chǎn)，區(qū)一級財政來投入，建設(shè)成本大概要1700萬元。消化能力嘛，還有待上一級行政部門確認。”