家禽養(yǎng)殖戶開(kāi)始補(bǔ)欄
這幾天，三門(mén)縣桑洲鎮(zhèn)葉崇快的養(yǎng)雞場(chǎng)又熱鬧起來(lái)。一群群毛絨絨的小雞在林間空地上追逐嬉戲，嘰嘰喳喳的叫聲使山林充滿了生氣。就在上個(gè)星期四，葉崇快從振寧公司新進(jìn)了1萬(wàn)多羽苗雞，這也是禽流感暴發(fā)以來(lái)，他這個(gè)土雞養(yǎng)殖場(chǎng)在空欄了近一個(gè)月之后，引進(jìn)的首批苗雞。
進(jìn)入5月中下旬，禽流感的陰霾漸漸散去。5月24日，農(nóng)業(yè)部將禽流感的防控等級(jí)由“一類”調(diào)到“二類”，標(biāo)志著家禽養(yǎng)殖業(yè)最壞的時(shí)期已經(jīng)過(guò)去。記者從各地了解的信息看，曾經(jīng)冰封的禽類消費(fèi)市場(chǎng)正在解凍，不少養(yǎng)禽專業(yè)戶開(kāi)始補(bǔ)欄，生產(chǎn)逐漸恢復(fù)。但養(yǎng)殖者的信心一如這些毛絨絨的小雞：充滿希望，又很脆弱。
生產(chǎn)正在恢復(fù)中
葉崇快養(yǎng)了5年土雞，年出欄量在2萬(wàn)羽至3萬(wàn)羽之間?？缛腽B(yǎng)雞這個(gè)行業(yè)第一天起，他就同寧波振寧牧業(yè)公司合作，每年的凈利潤(rùn)都在四五萬(wàn)元左右。由于禽流感，今年上半年出欄的1萬(wàn)多羽雞沒(méi)賺到什么錢(qián)，但因?yàn)楣景从唵蝺r(jià)收購(gòu)，也沒(méi)虧到錢(qián)。
“壓欄了15天，每天每只雞的飼料成本在0.3元左右，1萬(wàn)只雞就增加了三四萬(wàn)元成本。這個(gè)錢(qián)公司答應(yīng)會(huì)補(bǔ)償一些，如果補(bǔ)償?shù)轿涣?，?shí)際上還是有賺的。”葉崇快告訴記者，他并不急于向公司結(jié)算這筆補(bǔ)償款。因?yàn)?ldquo;公司也虧了很多錢(qián)”。他說(shuō)：“養(yǎng)雞有風(fēng)險(xiǎn)，但有振寧公司這棵大樹(shù)罩著，也沒(méi)什么好擔(dān)憂的。”
“從5月下旬起，公司的苗雞孵化量逐漸恢復(fù)到了正常水平。”振寧公司副總經(jīng)理陳希杭告訴記者，禽流感期間，公司堅(jiān)持按訂單價(jià)收購(gòu)，承擔(dān)了很大損失，但公司與養(yǎng)殖戶的合作模式并不打算有絲毫改變。
長(zhǎng)興縣和平鎮(zhèn)的邱開(kāi)忠這兩天也在忙著采購(gòu)苗雞。邱開(kāi)忠既是養(yǎng)禽大戶，也是個(gè)經(jīng)紀(jì)人。除了自己辦了兩個(gè)養(yǎng)雞廠，還聯(lián)手和平、妙西等地的30多位養(yǎng)雞專業(yè)戶，年出欄白羽肉雞200多萬(wàn)羽，主要提供給位于富陽(yáng)的杭州申浙家禽有限公司。
“如果沒(méi)有申浙公司，我們這次就虧慘了。”邱開(kāi)忠說(shuō)，由于申浙公司在市場(chǎng)最困難的時(shí)候，堅(jiān)持按保護(hù)價(jià)收購(gòu)，養(yǎng)殖戶虧損并不大，所以生產(chǎn)恢復(fù)得也比較快。“這幾天，我們每天都要進(jìn)2到3萬(wàn)羽苗雞。本可以進(jìn)得更多，但要考慮申浙公司的加工進(jìn)度，所以要控制補(bǔ)欄的節(jié)奏。”
同葉崇快、邱開(kāi)忠不一樣，長(zhǎng)興縣泗安鎮(zhèn)趙村養(yǎng)雞專業(yè)戶肖賢斌并沒(méi)有與龍頭企業(yè)有穩(wěn)定的合作關(guān)系，所以這次只能直面禽流感的沖擊。“損失了10多萬(wàn)元，差不多相當(dāng)于前兩年的利潤(rùn)。”肖賢斌告訴記者。盡管很受傷，但當(dāng)疫情略有好轉(zhuǎn)后，他還是補(bǔ)欄了一批苗雞。“越是在沒(méi)人敢養(yǎng)的時(shí)候越要養(yǎng)，這跟炒股票差不多。”養(yǎng)了10多年土雞的肖賢斌寄希望于禽流感之后，土雞的價(jià)格會(huì)大漲，將過(guò)去的損失挽回來(lái)。“就算賭一把吧。”他說(shuō)。
“家禽生產(chǎn)正在恢復(fù)。”長(zhǎng)興大洋生物飼料有限公司總經(jīng)理蘇衛(wèi)琴告訴記者，從5月中旬起，公司家禽飼料的銷售出現(xiàn)了回升勢(shì)頭。
危機(jī)之后見(jiàn)變化
盡管振寧公司并不打算改變與養(yǎng)殖戶的合作模式，但冷庫(kù)里貯存的價(jià)值數(shù)百萬(wàn)元的凍雞肉，以及禽流感后改變活禽交易的呼聲還是促使公司作出應(yīng)變。
在杭州市江干區(qū)太平門(mén)直街，有一家振寧公司的土雞專賣店，禽流感疫情發(fā)生后一直關(guān)門(mén)。眼下，盡管還沒(méi)有重新開(kāi)張，但專賣店門(mén)面已經(jīng)裝飾一新。透過(guò)半拉起的卷閘門(mén)，可以看到，店內(nèi)原來(lái)裝活禽的一排排雞籠已經(jīng)撤離，被嶄新的冷柜取代，顯得整潔亮堂。
“公司已經(jīng)投入了100多萬(wàn)元，對(duì)杭州、寧波的專賣店進(jìn)行改造，添置了冷柜；新買了3輛冷藏車，負(fù)責(zé)向杭州、寧波、上海三個(gè)城市送貨。”陳希杭認(rèn)為，從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，冷鮮禽進(jìn)城是大勢(shì)所趨。目前像杭州、寧波、上海這些城市，活禽交易還沒(méi)有放開(kāi)，但冷鮮禽銷售是可以的，所以公司決定改變過(guò)去單一活禽銷售的局面，發(fā)展冷鮮禽銷售。公司原來(lái)就有家禽屠宰場(chǎng)，定點(diǎn)屠宰不成問(wèn)題，這次改造主要是完善運(yùn)輸、終端銷售的冷鏈建設(shè)。“土雞殺白后，由充氮?dú)獾睦洳剀囁瓦M(jìn)城，口感不會(huì)比現(xiàn)殺的活雞差。”他說(shuō)。
申浙家禽有限公司總經(jīng)理陳國(guó)興這幾天有點(diǎn)煩，日屠宰6萬(wàn)羽肉雞能力的加工流水線停工已經(jīng)一個(gè)星期了。“市場(chǎng)上已經(jīng)收不到白羽肉雞了。”陳國(guó)興告訴記者，他現(xiàn)在正著手建立自己的養(yǎng)殖基地，在富陽(yáng)當(dāng)?shù)匕l(fā)展一批與公司合作緊密的白羽肉雞養(yǎng)殖大戶，以穩(wěn)定公司貨源。
長(zhǎng)興縣泗安鎮(zhèn)的養(yǎng)鴨大戶喻學(xué)忠則向記者打聽(tīng)，建合作社需要哪些條件，或者在長(zhǎng)興當(dāng)?shù)赜袥](méi)有現(xiàn)成的合作社可以加入。這次禽流感沖擊讓以前一直單打獨(dú)斗的喻學(xué)忠感受到了抱團(tuán)取暖的重要性。“像我們這樣規(guī)模的養(yǎng)殖戶，即使政府有補(bǔ)助，也很難享受到，加入合作社，至少可以爭(zhēng)取到一些政府的扶持政策。”
振寧董事長(zhǎng)、寧波市禽業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)屠友金告訴記者，經(jīng)歷這次禽流感沖擊，養(yǎng)禽業(yè)需要作出調(diào)整，一是完善市場(chǎng)流通方式，二是集約化經(jīng)營(yíng)規(guī)?；a(chǎn)。要提高養(yǎng)禽業(yè)的組織化程度，進(jìn)一步發(fā)揮龍頭企業(yè)和專業(yè)合作社的作用。
脆弱信心需呵護(hù)
盡管肖賢斌憑經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為，禽流感過(guò)后土雞的市場(chǎng)價(jià)格會(huì)大漲，但市場(chǎng)的恢復(fù)顯然沒(méi)那么快。特別是上海、杭州等大城市的活禽交易遲遲沒(méi)有放開(kāi)，這讓他難免擔(dān)憂。“我養(yǎng)的土雞一直供應(yīng)上海市場(chǎng)，但直到現(xiàn)在，過(guò)去常聯(lián)系的販銷戶還是一點(diǎn)音訊也沒(méi)有。”
肖賢斌告訴記者，當(dāng)?shù)夭簧兖B(yǎng)殖大戶因?yàn)槌圆粶?zhǔn)市場(chǎng)走勢(shì)，至今還選擇空欄觀望，這也讓他對(duì)自己的補(bǔ)欄決定是否正確產(chǎn)生懷疑。“如果這批雞再砸了，那就真?zhèn)獨(dú)饬恕?rdquo;他說(shuō)。
振寧公司則希望政府給養(yǎng)禽業(yè)更多的扶持。陳希杭告訴記者，禽流感期間，公司堅(jiān)持按訂單價(jià)收購(gòu)簽約養(yǎng)殖戶的土雞，保護(hù)了養(yǎng)殖戶的利益，但公司很受傷，直接損失超過(guò)了500萬(wàn)元?，F(xiàn)在發(fā)展生產(chǎn)、兌現(xiàn)公司承諾給養(yǎng)殖戶的壓欄補(bǔ)貼，都需要大筆資金。雖然當(dāng)?shù)匦刨J部門(mén)沒(méi)有出現(xiàn)限貸、壓貸，但對(duì)利潤(rùn)不高，又剛剛受到重創(chuàng)的一家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)來(lái)說(shuō)，過(guò)多的借貸也是個(gè)沉重的負(fù)擔(dān)。“希望政府的補(bǔ)助資金能夠盡快到位。”他說(shuō)。
申浙公司在籌建養(yǎng)殖基地時(shí)，則遇到了土地的難題。陳國(guó)興介紹說(shuō)，白羽肉雞又稱快大雞，生產(chǎn)周期短、工廠化養(yǎng)殖，適合分割作冰鮮產(chǎn)品銷售，這幾年市場(chǎng)需求一直呈穩(wěn)步上升態(tài)勢(shì)，農(nóng)民養(yǎng)殖收益也比較穩(wěn)定可觀。富陽(yáng)當(dāng)?shù)赜胁簧偾鹆晟降?，適合白羽肉雞養(yǎng)殖。發(fā)展一戶萬(wàn)羽白羽肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)，一兩畝地就夠了，“但沒(méi)有相關(guān)的批準(zhǔn)，你就是搭個(gè)棚，也會(huì)被認(rèn)定為違章建筑給拆了”。所以，他希望政府部門(mén)多從發(fā)展生產(chǎn)穩(wěn)定供給角度考慮，保障養(yǎng)殖用地需求。
另外，對(duì)陳國(guó)興來(lái)說(shuō)，目前一方面是收不到雞，另一方面是前期加工的凍雞肉遲遲銷不出去。“公司產(chǎn)品主要面向杭州的一些政府機(jī)關(guān)、高校的食堂，到目前為止，這些單位食堂都還沒(méi)有進(jìn)禽肉產(chǎn)品。公司已經(jīng)積壓了2700多噸產(chǎn)品。”陳國(guó)興希望加強(qiáng)對(duì)科學(xué)消費(fèi)禽類產(chǎn)品的引導(dǎo)，“不光是政府領(lǐng)導(dǎo)在媒體上帶頭吃雞，社會(huì)各界都要對(duì)家禽業(yè)給予更多呵護(hù)。”
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