家禽業(yè)開(kāi)始復(fù)蘇

　　今年3月底以來(lái)，H7N9禽流感疫情蔓延，家禽業(yè)受到重大沖擊。進(jìn)入5月中下旬，禽流感的陰霾漸漸散去，記者從各地了解的信息看，不少禽類養(yǎng)殖專業(yè)戶開(kāi)始補(bǔ)欄，生產(chǎn)逐漸恢復(fù)。

　　近期，隨著禽流感疫情逐步得到控制，上海、浙江、江蘇等地相繼終止禽流感應(yīng)急響應(yīng)，雞肉價(jià)格止跌回升，家禽業(yè)正從低谷走出。

　　“正常情況每天屠宰加工后凍雞的出貨量是150噸到200噸，4月初禽流感影響最嚴(yán)重的時(shí)候，曾經(jīng)連續(xù)四五天沒(méi)有貨，現(xiàn)在每天出貨量在80噸至100噸之間。從價(jià)格上看，平常肉雞的出廠價(jià)在每噸1.2萬(wàn)元左右，4月初時(shí)只有7000元到8000元，現(xiàn)在已回升到一萬(wàn)元。”中糧肉食宿遷公司采購(gòu)部的李聰林說(shuō)。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，禽流感發(fā)生后白條雞價(jià)格下跌，5月12日達(dá)到今年以來(lái)的最低價(jià)每公斤12.97元，5月15日回升到13.51元，但仍比去年同期低4.2%。從交易量看，今年第13周（3月25日-31日）交易量快速萎縮，第18周達(dá)到今年最小值，僅為第13周的41.3%，與去年同期相比減少68.8%，第19周（5月6日-12日）交易量環(huán)比回升25.6%，與去年同期相比仍低67.2%。

　　中糧集團(tuán)肉食投資有限公司副總經(jīng)理李志利說(shuō)，雖然目前肉雞價(jià)格比谷底時(shí)期高，但還存在波動(dòng)，不能盲目樂(lè)觀。采訪中記者發(fā)現(xiàn)，禽流感期間，不少企業(yè)將祖代和父代種雞忍痛出售，即使行情好轉(zhuǎn)起來(lái)，也需要一定時(shí)間補(bǔ)欄。

　　“現(xiàn)在很難預(yù)測(cè)家禽業(yè)何時(shí)真正走出‘陰霾’。目前最重要的是提振消費(fèi)者的信心。只有消費(fèi)者有信心消費(fèi)，才能帶動(dòng)養(yǎng)殖和加工環(huán)節(jié)參與者的積極性，加快產(chǎn)業(yè)回暖。”中糧肉食宿遷公司總經(jīng)理秦楠說(shuō)。

　　李志利則擔(dān)心的是今后一個(gè)時(shí)期由于肉雞供應(yīng)不足，可能引發(fā)雞肉價(jià)格再次暴漲，不利于行業(yè)健康發(fā)展。他建議，國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)提高規(guī)?；B(yǎng)殖水平，建立有效信息共享機(jī)制，增強(qiáng)養(yǎng)殖戶抵御自然災(zāi)害和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。

　　為提高養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)模化水平和應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的能力，中糧肉食宿遷公司創(chuàng)新與養(yǎng)殖戶的合作模式，取得了一定效果。

　　江蘇省宿遷市宿豫區(qū)的王勇很慶幸去年3月與中糧肉食宿遷公司簽訂了保底合同，今年4月份他把10多萬(wàn)只雞以每斤4.1元的合同價(jià)格賣給了中糧集團(tuán)。而那時(shí)候當(dāng)?shù)赝涝讏?chǎng)的報(bào)價(jià)只有每斤2.7元左右。

　　簽訂保底合同是中糧集團(tuán)與養(yǎng)殖戶進(jìn)行合作的一種模式。此外，中糧集團(tuán)與養(yǎng)殖戶之間還有“五統(tǒng)一”訂單合作模式。據(jù)了解，與中糧集團(tuán)簽訂“五統(tǒng)一”訂單的農(nóng)戶現(xiàn)在全部愿意繼續(xù)從事養(yǎng)殖業(yè)，與中糧集團(tuán)簽訂保底合同的農(nóng)戶有60%愿意繼續(xù)從事養(yǎng)殖業(yè)，這一比例遠(yuǎn)高于散養(yǎng)戶。

　　“疫情是暫時(shí)的，我們更看重長(zhǎng)遠(yuǎn)利益，通過(guò)穩(wěn)定的合作關(guān)系能讓更多農(nóng)戶有信心繼續(xù)從事養(yǎng)殖業(yè)，良好的產(chǎn)業(yè)環(huán)境有利于養(yǎng)殖企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。”李志利說(shuō)。

　　除了提高規(guī)模化養(yǎng)殖水平，宿遷市宿豫區(qū)農(nóng)委書記丁先堂建議，政府應(yīng)當(dāng)引導(dǎo)、扶持養(yǎng)殖企業(yè)做大做強(qiáng)，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)，有條件的企業(yè)可以發(fā)展全產(chǎn)業(yè)鏈模式，有效降低風(fēng)險(xiǎn)。

　　有業(yè)內(nèi)人士建議，目前我國(guó)的家禽養(yǎng)殖業(yè)與養(yǎng)殖發(fā)達(dá)國(guó)家相比還有很大差距，養(yǎng)殖質(zhì)量相對(duì)落后。長(zhǎng)遠(yuǎn)看，家禽養(yǎng)殖業(yè)必須提升產(chǎn)業(yè)化水平，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化管理，創(chuàng)新養(yǎng)殖戶風(fēng)險(xiǎn)承擔(dān)方式，增強(qiáng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力。