活禽交易開禁首日，無錫農(nóng)產(chǎn)品大市場活禽區(qū)內(nèi)的商販們忙著搬運活雞。
市民在農(nóng)貿(mào)市場購買活禽。
昨天是錫城活禽交易官方開禁首日，過去的兩個月里錫城市民可是度過了一段被家禽嚇得“步步驚心”、不敢食用的歲月。昨天本報記者兵分多路，從養(yǎng)殖、批發(fā)、零售等全產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)采訪：活禽交易雖然開禁，市民卻還在經(jīng)歷著一個信心回歸的過程。
【零售】家禽區(qū)看的人多，買的人少
昨天8點，記者來到泰康市場家禽區(qū)，在禽流感之前，家禽區(qū)這個點早就是人聲鼎沸，而現(xiàn)在四五個活禽攤位只有3個顧客。記者剛走近，一戶做活禽生意的攤主就熱情地迎了上來，“要買只雞嗎？”
李女士是這里唯一經(jīng)營鴿子、鵪鶉的，一改往日熱火朝天的場景，在店外跟人聊著閑天兒。記者看到，在李女士的店里，只有1/3的籠子里有鴿子。而以前，籠子里都是滿的。李女士告訴記者：“從早上開市到現(xiàn)在，賣了3只。”對于這個成績，李女士已經(jīng)挺欣慰。“和昨天比起來不錯了昨天這個時候只賣了1只。”和雞、鴨等常規(guī)貨相比，作為營養(yǎng)品的鴿子本來需求量就少很多，又經(jīng)禽流感這一折騰，買的人更少，在記者采訪的10分鐘里，除了一位南京阿姨買了1只，連上前看的人都沒有。
“真是急死了。”在青山市場家禽區(qū)，也是顧客寥寥。攤主曹女士一臉愁容：“一早上賣出3只雞，還有一個是以前的老客戶硬是被我拉過來的。”曹女士的攤位6月1日正式開業(yè)，但買的人很少。采訪期間，有個老客戶走近，曹女士立馬上前吆喝：“要不要買雞啊？現(xiàn)在能吃了。”但依然沒留住人。采訪了10來分鐘，終于客戶上門了，曹女士趕緊回頭招呼顧客去了。
凍雞難覓，熟食挺火
禽流感爆發(fā)后，大量活禽遭撲殺，買不到活雞的市民只能選擇吃庫存凍雞。不過，昨天記者走訪了解到，活禽“開禁”，冰凍禽類顯然就沒了市場。
在青山市場旁的天惠超市里，記者轉(zhuǎn)了一圈也沒見冷凍禽類的身影，在天惠超市學(xué)前街店，只有凍鵝有得賣，還是特價銷售，原來12.25元/斤，現(xiàn)在是11.25元/斤，不過并不受歡迎，冰柜前顧客寥寥。“大家都買活禽了，這些冷凍的庫存貨趕緊賣賣掉。”超市工作人員說。
只有在青山市場的一家攤販還有凍雞賣，但銷量并不好，攤主劉先生告訴記者：“禽流感鬧得兇的時候，都沒拿出來賣，這兩天一天也就能賣個幾百元，主要是靠賣魚了。”
記者還走訪了農(nóng)貿(mào)市場里的一些熟食店，這里的生意并未受禽流感影響，一直挺火。青山市場門口一家金鳳鵝昨天正是周年店慶，窗口外圍了個里三層外三層。市民周阿姨告訴記者，熟食一般沒什么問題，“都是高溫?zé)^的。”
當(dāng)然，也有還沒恢復(fù)元氣的。名為“風(fēng)味子雞”連鎖店在幾家市場里還是大門緊鎖，面尚未恢復(fù)營業(yè)。記者了解到，在禽流感期間，店里曾經(jīng)轉(zhuǎn)賣爆魚，如今天氣炎熱，爆魚也沒了市場，店何時會恢復(fù)營業(yè)，不得而知。
【批發(fā)】開禁首日成交量僅7噸
昨天早上在朝陽家禽批發(fā)市場內(nèi)，前來拿貨的商販和運輸車輛車水馬龍。沉寂了兩個多月的市場內(nèi)一下子熱鬧起來，人來車往，商販間討價還價、雞叫聲不絕于耳。一些許久未曾見面的商販們一見面就直呼：“兄弟們，賺錢的時候來啦，以后活雞價格都要漲了。”許多商販摩拳擦掌準(zhǔn)備大干一番，一些人表示：“在家里都憋了兩個月了，現(xiàn)在解禁了，我們要把這些天的損失賺回來。”
市場負(fù)責(zé)人介紹，早在省里活禽交易解禁的消息傳出之后，我市正式恢復(fù)交易之前，已有許多商戶跑來咨詢。“大家都希望早點恢復(fù)供應(yīng)。”市場內(nèi)的交易從昨日零點30分開始，一直持續(xù)到當(dāng)天8點30分結(jié)束。大半天時間內(nèi)來了100多名商販進(jìn)貨。根據(jù)昨日上午市場的最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示：成交量為7139公斤，共計3748件，成交金額為87086.48元。據(jù)悉，市場平時每天的活禽成交量在30噸左右，占到了全市市場供應(yīng)量的50%以上。一到節(jié)假日單日交易數(shù)量則達(dá)到了七八十噸，高峰忙碌時前來進(jìn)貨的商販則是200余人。不過市場負(fù)責(zé)人也表示，由于現(xiàn)在剛解禁，一部分老百姓對禽流感還心存陰影，因此這個交易量顯然還是偏低，相信隨著后期需求量的不斷釋放，這個數(shù)字會逐漸回歸到禽流感之前的正常水平。
【養(yǎng)殖】禽流感期間半價銷白條雞
噩夢般的禽流感歲月可算過去了。馬山養(yǎng)雞場的人們最近可算是長舒了一口氣。讓無數(shù)“馬大嫂”不惜坐上1個多小時顛簸的公交車趕到馬山買只活雞的門市部這幾天也隨著活禽交易開禁而重新熱鬧了起來。“比禽流感之前倒是還要便宜了5角錢。”昨天一大早趕來馬山買雞的市民李女士清楚地記得，3月底跑來買雞是每500克6.5元，現(xiàn)在則是每500克6元。而且現(xiàn)在活禽交易剛剛開禁，專程來馬山買雞的人也不太多，不像春節(jié)那會兒可是要排長隊的。“已經(jīng)有2萬只淘汰雞5月初就賣出去了。”禽流感疫情來襲的歲月，最讓馬山養(yǎng)雞場焦慮的是養(yǎng)殖場內(nèi)積壓的那些活雞。當(dāng)時的狀況是就地?fù)錃⑸岵坏?，但是往外銷售是本地?zé)o人買，外地沒法運。而即使是這樣的情況下，庫存壓力還是讓養(yǎng)雞場想出了外銷的辦法。“5月6日起，我們的門市部重新開張了，不過跟以前賣活雞不一樣，都是宰殺好的白條雞。”而濱湖區(qū)的一些超市在活禽交易開禁前，也可以買到少量來自馬山的白條雞。這點濱湖區(qū)的主婦們可謂人人皆知。“2元8角、2元9角也賣了。”禽流感期間從馬山養(yǎng)雞場外銷的淘汰雞價格一度低至僅為平時一半以下的價格。據(jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，那批低價雞銷往了廣州、山東，數(shù)量達(dá)到了好幾萬只。禽流感期間，養(yǎng)雞場積壓的淘汰雞達(dá)到了五六萬只，現(xiàn)在僅剩2萬只左右。眼下活禽交易開禁，估計很快就能銷路順暢了。
【市民】心理“開禁”還得有段日子
記者了解到，泰康市場的活禽區(qū)其實在5月28日就悄然開張了，至今已有1周多，買的人為何這么少？市民對禽流感的恐懼并未因為市場開禁而消失。
家住在泰康新村的吳阿婆按慣例大早來菜場買菜，她是活禽區(qū)攤販胡先生的老客戶，雖然一個勁兒地跟記者夸胡先生的雞如何如何好，但是猶豫了很久還是沒有買，而且和攤位始終保持1米距離。“再等等看吧，過兩天再買。”對禽流感，吳阿婆的擔(dān)心還在。“雖然活禽交易開放了，但是人的心理還要有一個慢慢適應(yīng)的過程，大家還是有思想顧慮的。一早上才賣了10只，還不到以前的一半數(shù)量。”看著還是滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)碾u籠，胡先生有點無奈。“總歸要吃的，希望生意慢慢恢復(fù)吧。”在記者采訪期間，不斷有老客戶前來詢問，不過也是看者多，買者少。
為了打消市民的顧慮，胡先生現(xiàn)在每賣出一只雞還不忘跟顧客嘮叨一句，“回家燒的時候一定要高溫?zé)?，這樣就沒問題了。”
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