隨著安徽省禽流感應(yīng)急響應(yīng)終止，消費(fèi)者“談雞色變”的恐慌心理正在消減，禽類市場交易量和價(jià)格逐步回暖
—— 禽類市場漸趨活躍
合肥周谷堆是安徽省最大的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，最近一段時(shí)間，來買雞的人漸漸多了起來。該市場信息中心主任李濤介紹，這幾周來，禽類產(chǎn)品的交易量和價(jià)格都在逐周上升。
禽類價(jià)格連續(xù)6周上漲
隨著禽流感疫情逐步得到控制，安徽省禽類消費(fèi)市場目前已經(jīng)漸趨活躍。來自省商務(wù)廳的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，6月10日至16日，安徽省禽類產(chǎn)品交易量環(huán)比上升了21.5%，平均批發(fā)價(jià)環(huán)比上漲5.6%，已連續(xù)6周上漲。其中，活雞價(jià)格上漲7.3%，已達(dá)11.4元/公斤，白條雞價(jià)格上漲4.1%，為12元/公斤。 “16號(hào)這周，周谷堆批發(fā)市場的白條雞等禽類產(chǎn)品交易量比前周增加了近20%，價(jià)格也比前周漲了0.5元。 ”李濤告訴記者。
隨著禽流感漸漸淡出，消費(fèi)者“談雞色變”的恐慌心理也日益減輕，帶來了禽類交易量的回升。在市民張阿姨看來，老百姓主要的葷菜也就雞魚肉，況且經(jīng)歷了禽流感，活雞檢查的這么嚴(yán)，天天消毒，應(yīng)該可以放心吃的。合肥徽商城農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場經(jīng)理江啟偉介紹，目前市場活禽交易已處在恢復(fù)當(dāng)中，10號(hào)到16號(hào)的交易量比前周高了10倍，現(xiàn)在日均交易量已經(jīng)突破萬只，銷售范圍遍及合肥、六安、蕪湖等地。而在肥東店埠中心大市場從事禽類交易的楊老板也深有感觸：“我現(xiàn)在基本是滿車來，空車回，全部能賣光。 ” “土雞12塊，山雞8塊，三黃雞7塊五……”在合肥市翠亭園菜市場活禽交易區(qū)，經(jīng)營戶劉大姐一邊殺雞一邊向顧客介紹雞的價(jià)格，忙得不可開交，攤位旁邊三五個(gè)顧客排隊(duì)等待買雞。她告訴記者，受禽流感影響，店鋪關(guān)門了一個(gè)多月，到4月底才開始恢復(fù)經(jīng)營。她說：“剛開始10元一只雞，賣了一個(gè)星期，后來慢慢的價(jià)格就恢復(fù)了，現(xiàn)在基本恢復(fù)到禽流感前的價(jià)格了”同樣，在合肥市華府駿苑農(nóng)貿(mào)市場活禽經(jīng)營戶趙女士，也感覺到生意漸漸恢復(fù)正常了。“現(xiàn)在一天平均能賣150只左右，好的時(shí)候甚至能賣240多只，上個(gè)星期天一天，我就賣了七八千塊錢。 ”她對(duì)記者說。
消費(fèi)恢復(fù)正常尚需時(shí)日
“禽類價(jià)格繼續(xù)上漲，主要是受交易量持續(xù)增加及禽類市場供應(yīng)量減小等因素影響，但價(jià)格仍未恢復(fù)到疫情發(fā)生前水平。預(yù)計(jì)，后期禽類價(jià)格將繼續(xù)保持小幅回升態(tài)勢。”省商務(wù)廳市場運(yùn)行與消費(fèi)促進(jìn)處王家杰告訴記者。江啟偉也表達(dá)了同樣的觀點(diǎn)：“禽流感爆發(fā)后，很多養(yǎng)殖戶不敢輕易補(bǔ)欄，都在出欄和淘汰一些老雞。出欄量大，而補(bǔ)欄率小，而下半年是禽類消費(fèi)的旺季，必然造成市場供不應(yīng)求，價(jià)格肯定要漲起來。 ”
在華府駿苑農(nóng)貿(mào)市場賣活禽的趙女士坦言，目前銷售還無法與禽流感爆發(fā)前相比。“主要是私人購買，大宗的如飯店采購，還沒有完全恢復(fù)。”她說。“我們的雞都是從農(nóng)村直接收過來的，都是經(jīng)衛(wèi)生部門統(tǒng)一檢查合格的，物業(yè)每天早上都來收檢驗(yàn)單，您就放心買吧。 ”生意之余，趙大姐還不忘介紹自己的衛(wèi)生情況，消除顧客的后顧之憂。 “消費(fèi)情況現(xiàn)在還不能和禽流感爆發(fā)前相比，目前交易量雖有所恢復(fù)，但也只有禽流感爆發(fā)前的一半，白條雞等禽類產(chǎn)品價(jià)格也只在每斤5.5元，比爆發(fā)前便宜一塊多。 ”李濤告訴記者。雖然入夏之后氣溫逐漸升高，禽流感的發(fā)病情況會(huì)有所緩解。但是從以往經(jīng)驗(yàn)來看，普通市民的消費(fèi)觀念一般傾向于保守。業(yè)內(nèi)人士指出，禽類的消費(fèi)一般要在疫情得到控制之后很長時(shí)間才能回到正常的水平上。從現(xiàn)在的情況看,禽、蛋消費(fèi)低迷的情況還將持續(xù)相當(dāng)長一段時(shí)間。
禽業(yè)生產(chǎn)期盼渡過難關(guān)
“H7N9禽流感爆發(fā)，對(duì)家禽養(yǎng)殖業(yè)造成了不小的損失。 ”在6月20日召開的全省家禽發(fā)展座談會(huì)上，與會(huì)的地方政府和家禽養(yǎng)殖企業(yè)代表坦言。
“我們已經(jīng)虧損了3500萬元，其中，種雞這塊有1200萬元，‘合作社+農(nóng)戶’這塊有1500萬元。 ”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)——安徽華衛(wèi)集團(tuán)總經(jīng)理趙衛(wèi)平感慨：“從目前來看，禽流感造成的后續(xù)影響還在發(fā)酵，說實(shí)話現(xiàn)在壓力很大。 ”而宣城市政府有關(guān)人士透露，截至5月27日，整個(gè)宣城市家禽養(yǎng)殖業(yè)直接損失達(dá)1.4億元。
面對(duì)困難局面，禽類生產(chǎn)企業(yè)盼有關(guān)部門援手助他們渡過難關(guān)。皖西麻黃雞禽業(yè)有限公司總經(jīng)理韓濤建議，有關(guān)部門除了科學(xué)引導(dǎo)消費(fèi)者理性看待禽蛋消費(fèi)外，還要盡快完善補(bǔ)償機(jī)制，給企業(yè)在融資、保險(xiǎn)等方面給予幫助。太陽禽業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人吳啟友則希望能夠在“雞鴨糞處理”方面，獲得一定的財(cái)政補(bǔ)貼支持，“一方面可以凈化養(yǎng)殖環(huán)境，另一方面可以做有機(jī)肥，實(shí)現(xiàn)循環(huán)發(fā)展。 ”
“如果任由家禽養(yǎng)殖企業(yè)虧損下去，不少養(yǎng)殖大戶肯定會(huì)減少養(yǎng)殖量，如果等到出現(xiàn)供不應(yīng)求、價(jià)格上漲的時(shí)候再采取補(bǔ)救措施，成本將會(huì)很高。 ”省商務(wù)廳有關(guān)人士表示。為了扶持禽業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展，我省早在4月份就出臺(tái)了相關(guān)扶持禽業(yè)發(fā)展政策措施，籌措1.3億元資金，通過財(cái)政補(bǔ)貼、稅費(fèi)減免等形式，支持穩(wěn)定禽業(yè)生產(chǎn)，減少養(yǎng)殖戶損失。同時(shí)，以禽流感事件為契機(jī)，安徽省積極引導(dǎo)禽業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，支持家禽養(yǎng)殖加工龍頭企業(yè)整合資源、開拓市場，提升禽業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平。 “目前，全省禽業(yè)生產(chǎn)正逐步恢復(fù)當(dāng)中。 ”省畜牧局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
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