在H7N9疫情鮮有報(bào)道并逐漸淡出公眾視線后，珠海家禽業(yè)是否已從重創(chuàng)中恢復(fù)？連日來，記者為此采訪了養(yǎng)殖戶、批發(fā)及零售市場、農(nóng)業(yè)監(jiān)管部門等。綜合各方信息顯示，批發(fā)市場、零售市場上“三鳥”的價(jià)格、銷量已恢復(fù)至疫前水平；但下游消費(fèi)市場需求恢復(fù)的信息尚未有效傳導(dǎo)至上游生產(chǎn)環(huán)節(jié)，養(yǎng)殖戶大多虧損且憂心忡忡。
下游市場：價(jià)格和銷量回升
7月6日上午10時(shí)許，廣富市場臨時(shí)棚內(nèi)，七八家禽類攤檔一字排開，每家的案板上都擺滿已處理干凈的白條雞、白條鴨等。“4月份一天賣幾只，現(xiàn)在一天幾十只。4月份雞肉四五元一斤都賣不到，現(xiàn)在10元一斤。”其中一家攤主劉女士對記者說，雞鴨好賣了，但進(jìn)貨價(jià)也高了。另一攤主偉女士說，4月份她的攤檔每天賣雞鴨3只左右，雞肉5元/斤、鴨肉2元/斤沒人要；現(xiàn)在每天能賣出約100只，雞肉10元/斤、鴨肉11元/斤。
上述兩攤主表示，她們出售的雞鴨都是從界沖附近的批發(fā)市場購買的帶毛活雞活鴨，宰殺好后運(yùn)至市場出售。
5月24日，農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站公布“1950號公告”稱，H7N9禽流感病毒對家禽屬低致病性，H7N9禽流感調(diào)整為按二類動物疫病管理。伴隨著防控等級的調(diào)低，我市禽類消費(fèi)市場量價(jià)回升，批發(fā)市場情況又如何？
位于界沖的和平三鳥批發(fā)市場、銘海三鳥批發(fā)市場，是我市兩家最大的三鳥批發(fā)市場。銘海投資發(fā)展有限公司副總經(jīng)理張剛說：“數(shù)量上，毛雞周末能賣出2.2萬只左右，平常1.7萬只左右；水禽（鴨、鵝）5000只左右。價(jià)格已經(jīng)恢復(fù)正常。”H7N9疫情在我國出現(xiàn)前，該市場每日銷售1.2萬只三鳥，記者今年5月9日記者造訪該市場時(shí)，日銷量僅4000只左右。目前，和平批發(fā)市場三鳥日銷量七八萬只，與往年同期相比旗鼓相當(dāng)。
養(yǎng)雞戶：“斷臂”求生渡難關(guān)
下游消費(fèi)和批發(fā)市場行情都已恢復(fù)時(shí)，記者采訪到的養(yǎng)殖戶情況卻普遍不樂觀。
位于斗門區(qū)白蕉鎮(zhèn)的珠海市裕禾農(nóng)牧有限公司，這個(gè)公司既孵化雞苗又飼養(yǎng)肉雞，采取“公司+農(nóng)戶”模式養(yǎng)殖，公司負(fù)責(zé)人陳漢松養(yǎng)雞31年，是珠海市養(yǎng)雞大戶。他的公司有優(yōu)質(zhì)三黃雞、黃麻雞這兩種雞苗，當(dāng)前仍然是虧本行情——前者成本價(jià)約1.2元/只，市場價(jià)卻只有0.4—0.5元/只；后者成本價(jià)1.5—1.6元/只，市場價(jià)約1.2元/只。雞苗銷量也尚未恢復(fù)，H7N9疫情爆發(fā)前他的公司每月可售出雞苗100多萬只，疫情出現(xiàn)后銷量逐漸下降，至6月份時(shí)僅售出80萬只。
陳漢松說，優(yōu)質(zhì)三黃雞主要銷往高檔酒樓，現(xiàn)在高檔酒樓生意不如以前，三黃雞肉雞銷量嚴(yán)重下滑。在今年4月H7N9疫情較嚴(yán)重時(shí)，他把市場沒能消化的三黃雞肉雞都冰凍處理了，現(xiàn)在還在慢慢出貨。
位于那洲的珠海偉綠源養(yǎng)殖場一年養(yǎng)殖肉雞約50萬只，每月出貨量約4萬只。該養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人莫偉建告訴記者，他的雞場養(yǎng)的每批雞約90天可上市，成本價(jià)7元/斤。4月份，每只雞的市場售價(jià)是每斤2、3元，當(dāng)前的售價(jià)是每斤5元，出貨量和疫前差不多，但是每只雞虧損2元左右。
陳漢松稱，疫情發(fā)生以來他已經(jīng)虧損了400多萬元。為了渡過難關(guān)，他不惜“斷臂求生”，5月時(shí)賣掉兩個(gè)雞舍即2萬只種母雞。“一天可以減少4噸飼料，省1萬多元飼料款、電費(fèi)，將來雞苗銷售壓力也沒那么大。沒辦法，等到資金鏈斷了就什么都完了！”他說，賣雞舍回籠資金八九十萬元。他認(rèn)為家禽市場長期可能向好，但風(fēng)險(xiǎn)仍較大，秋冬、冬春交替時(shí)仍有可能發(fā)生禽流感。
莫偉建已經(jīng)虧損50萬，雖然估計(jì)下半年行情還是不怎么好，但仍決定繼續(xù)養(yǎng)下去。“我讀的就是獸醫(yī)專業(yè)，一畢業(yè)就養(yǎng)雞養(yǎng)到現(xiàn)在，如果不養(yǎng)雞就沒什么可做了。”養(yǎng)雞18年的他說。
養(yǎng)鴿戶：小型養(yǎng)殖場或倒閉
與養(yǎng)雞大戶陳漢松一樣，珠海市合源潤良種鴿場負(fù)責(zé)人龔志浩也認(rèn)為，鴿子當(dāng)前行情差緣于H7N9等因素。他的鴿場位于斗門區(qū)白蕉鎮(zhèn)六鄉(xiāng)，現(xiàn)有種鴿2.4萬對、存欄乳鴿1萬只、后備存欄種鴿8000只，除了自己養(yǎng)殖外，他還給本市、江門、佛山幾家鴿場作技術(shù)指導(dǎo)。他的鴿子成本價(jià)約11元/只，售出價(jià)卻只有7—7.5元/只，冰柜里還有2萬只疫情嚴(yán)重時(shí)宰殺的乳鴿還沒售出。
龔志浩表示，一些個(gè)體經(jīng)營、養(yǎng)殖量兩三千的小型鴿場財(cái)力有限，如果8月份價(jià)格仍然上不來，30%的養(yǎng)鴿場面臨倒閉，仍在苦撐的也明確表態(tài)將收縮養(yǎng)殖規(guī)模。“鴿子在中國大陸市場屬于高端產(chǎn)品，中央八項(xiàng)規(guī)定對鴿子消費(fèi)打擊很大，很多酒樓都不接收這個(gè)產(chǎn)品了。”龔志浩說，所幸他的鴿場一直以外銷為主，目前港澳市場的銷量已經(jīng)恢復(fù)到了疫前90%的水平。
農(nóng)業(yè)部門：養(yǎng)殖環(huán)節(jié)信心不足
市海洋農(nóng)漁和水務(wù)局畜牧獸醫(yī)科科長黃好興表示，家禽業(yè)總體已較好，流通環(huán)節(jié)利潤大些，生產(chǎn)環(huán)節(jié)大多仍虧損。肉鴨成本4.1元/斤左右，現(xiàn)在收購價(jià)能達(dá)到5.6元左右；優(yōu)質(zhì)雞（成長期120天左右）成本7元多/斤，收購價(jià)9元多；快大雞（白雞成長期40天左右，黃雞成長期60-80天左右）收購價(jià)和成本價(jià)差不多，都是5元多。
“市場整體形勢向好，但養(yǎng)殖戶信心不是很足，對市場不怎么樂觀，因?yàn)檎w經(jīng)濟(jì)環(huán)境不太好，消費(fèi)量不行。”黃好興說，雖然肉雞肉鴨價(jià)格回升，但種苗廠多不敢擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。
相關(guān)鏈接：財(cái)政補(bǔ)貼
為了幫助養(yǎng)殖戶度過難關(guān)，珠海市不僅按國家要求對擁有“種禽生產(chǎn)許可證”的種禽場進(jìn)行補(bǔ)貼，還自行對達(dá)到一定規(guī)模的肉禽場進(jìn)行補(bǔ)貼，市區(qū)財(cái)政提供補(bǔ)貼金數(shù)百萬元，符合領(lǐng)取條件的養(yǎng)殖戶已領(lǐng)到補(bǔ)貼。目前，全市三鳥存欄量有300多萬只。
一周閱讀排行