普通鮮雞蛋價(jià)格3.4元/500克，號(hào)稱(chēng)是“頭蛋”的雞蛋價(jià)格就賣(mài)到了3.8元/500克。眼下，一些市民經(jīng)不住商販所宣稱(chēng)的“頭蛋”營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的誘惑，紛紛嘗鮮。那么“頭蛋”真那么有營(yíng)養(yǎng)嗎？
/現(xiàn)象/標(biāo)上“頭蛋”價(jià)格漲
“頭蛋”其實(shí)就是小母雞長(zhǎng)到18周左右時(shí)所產(chǎn)的第一窩蛋，蛋的大小只有正常雞蛋的一半或是三分之二大。日前，在鐵東區(qū)某早市上，商家就將所賣(mài)的雞蛋和鴨蛋都寫(xiě)上了“頭蛋”的招牌進(jìn)行銷(xiāo)售，而其價(jià)格也比普通的鮮雞蛋和鴨蛋貴，每500克價(jià)格為3.8元；而目前市場(chǎng)上的普通鮮雞蛋價(jià)格約在每500克3.4元。雖然價(jià)格相差不多，但在經(jīng)過(guò)商家宣稱(chēng)的“頭蛋”更有營(yíng)養(yǎng)后，不少人購(gòu)買(mǎi)。
但如何證明商家所說(shuō)的頭窩雞蛋就一定是小雞的初產(chǎn)蛋呢？面對(duì)記者的質(zhì)問(wèn)，商家信誓旦旦：“你看我賣(mài)的這雞蛋個(gè)頭多小，普通的鮮雞蛋哪有這么小的？”原來(lái)，商家之所以給雞蛋定義為“頭蛋”。就是因?yàn)槠鋫€(gè)頭小。
/調(diào)查/ “頭蛋”價(jià)高不愁賣(mài)
采訪中發(fā)現(xiàn)，眼下在千山市的各大菜市場(chǎng)或是早市中，經(jīng)常有一些小販在銷(xiāo)售雞蛋、烏雞蛋時(shí)，將其冠以“頭蛋”的名義，并宣稱(chēng)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有的還稱(chēng)是溜達(dá)雞或是烏雞所產(chǎn)的“頭蛋”，而這樣價(jià)格就賣(mài)得更高，甚至要比普通蛋貴上3到4倍。
但真如商販宣稱(chēng)的“個(gè)頭小的就一定是小雞的初產(chǎn)蛋嗎？”對(duì)此，一位長(zhǎng)期從事雞蛋批發(fā)生意的業(yè)內(nèi)人士透露說(shuō)，市場(chǎng)上哪能有那么多的“頭蛋”，而一些個(gè)頭小的卻不一定就是“頭蛋”。以普通雞蛋為例，有些品種的雞所產(chǎn)出的蛋就是比普通雞蛋小，還有如果雞在體弱時(shí)也會(huì)產(chǎn)出小一些的蛋，因此單憑個(gè)頭小不足以論證其為“頭蛋”。
對(duì)此，千山區(qū)唐家房鎮(zhèn)畜牧生產(chǎn)辦公室的相關(guān)工作人員表示，一般來(lái)說(shuō)，“頭蛋”個(gè)頭確實(shí)很小，若按正常情況下每500克能稱(chēng)7個(gè)雞蛋計(jì)算，這種蛋大約在9個(gè)左右，而且雞蛋的顏色較深，由于是小雞第一次產(chǎn)蛋，雞蛋皮上還可能沾有血絲，另外蛋皮比較厚，煮出來(lái)的蛋黃顏色更黃。不過(guò)，雖然民間有“頭蛋”營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的說(shuō)法，但卻并無(wú)相關(guān)科學(xué)依據(jù)。
/提示/ “頭蛋”是商家噱頭
眼下有關(guān)雞蛋的營(yíng)銷(xiāo)噱頭實(shí)在太多，從“溜達(dá)蛋”、“蟲(chóng)子蛋”再到眼下的“頭蛋”，商家可謂想出了各種招數(shù)來(lái)吸引消費(fèi)者，但其中到底有多少真如商家所宣稱(chēng)的那樣，消費(fèi)者就不得而知了。而去年警方甚至還查處過(guò)一些不法商家用普通的白皮雞蛋來(lái)冒充烏雞蛋的打假案件。一枚小小的雞蛋竟會(huì)惹出如此一連串的假冒風(fēng)波，說(shuō)到底還是利益在作祟，因此提醒市民，不能偏信商家的銷(xiāo)售噱頭，以免花錢(qián)受騙。
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