張利庠：城鎮(zhèn)化給農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)升級(jí)帶來的機(jī)遇與挑戰(zhàn)

　　當(dāng)前中國農(nóng)業(yè)正在從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)走向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，農(nóng)業(yè)食品價(jià)格開始邁入高價(jià)時(shí)代，農(nóng)業(yè)食品市場也在步入品牌時(shí)代。在此背景下，中國農(nóng)業(yè)食品企業(yè)應(yīng)如何借勢而進(jìn)?7月19日，由艾格農(nóng)業(yè)•國際農(nóng)商俱樂部及中華全國工商業(yè)聯(lián)合會(huì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品商會(huì)共同舉辦2013中國農(nóng)產(chǎn)品營銷發(fā)展論壇在北京蟹島隆重舉行。中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院副院長張利庠現(xiàn)場發(fā)表《城鎮(zhèn)化給農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)升級(jí)帶來的機(jī)遇與挑戰(zhàn)》，以下是其精彩內(nèi)容：

　　張利庠：我把題目舒展了一下。第一個(gè)新型城鎮(zhèn)化時(shí)期有哪六個(gè)變化，從事農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的五道坎，在座有很多投資農(nóng)業(yè)的基金經(jīng)理，我跟你們講有五道坎，第三個(gè)講講農(nóng)產(chǎn)品的六大新穎模式。

　　第一個(gè)新型城鎮(zhèn)化時(shí)期，第一個(gè)經(jīng)濟(jì)失速，我們經(jīng)濟(jì)下滑屬于非常大，剛剛國務(wù)院召開了上半年的經(jīng)濟(jì)形勢分析會(huì)，基本上這個(gè)數(shù)據(jù)不能看，企業(yè)四個(gè)字來形容，度日如年，那么為什么會(huì)產(chǎn)生這樣的情況呢?我就不多說了，總而言之競爭激烈，政策引導(dǎo)，土地誘惑，三大力量正在把工商資本進(jìn)入農(nóng)業(yè)，因?yàn)槠渌漠a(chǎn)業(yè)比農(nóng)業(yè)更不好過，所以很多農(nóng)業(yè)的老板告訴我，說我們經(jīng)營的非常困難，現(xiàn)在快撐不住了，我們已經(jīng)吊在懸崖半空當(dāng)中，抓住一棵樹，都快掉下去了，我說沒關(guān)系，你看看房地產(chǎn)行業(yè)，投資金融再看看汽車鋼鐵行業(yè)，他們都在你下邊呢，所以這一些行業(yè)的資本開始往農(nóng)業(yè)流，我就不展開了。

　　第二個(gè)新型城鎮(zhèn)化歷史和機(jī)遇。我們干任何事情都要把握兩個(gè)原則，第一個(gè)存量不能動(dòng)擴(kuò)大增量，第二個(gè)前面領(lǐng)導(dǎo)的紅旗要高舉。80年到90年小平同志上臺(tái)，咱們搞農(nóng)村改革，解放了生產(chǎn)力，造成了糧食十年大豐收，擴(kuò)大增量向前看，錢是金錢，往錢看我們大家都賺錢，第一個(gè)是存量不能動(dòng)，擴(kuò)大增量。后來我們決定搞鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)，通過鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)帶動(dòng)農(nóng)民組織化，盡量讓農(nóng)民到鄉(xiāng)鎮(zhèn)然后進(jìn)城這是農(nóng)村包圍城市的道路。

　　但是89年，出了問題了，90年到2000年，江澤民、朱镕基，存量不能動(dòng)，擴(kuò)大增量，農(nóng)村這一塊放一放，重點(diǎn)發(fā)展城市和工業(yè)，因?yàn)檗r(nóng)村無論你怎么發(fā)展，速度非常慢，經(jīng)過認(rèn)真的研究，存量不能動(dòng)，擴(kuò)大增量，農(nóng)村聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制，放一放，進(jìn)入城市的四大改革，給我們國家?guī)砹撕芏噱X，快速的發(fā)展，優(yōu)先發(fā)展工業(yè)，所以朱镕基的觀點(diǎn)非常簡單，就是農(nóng)業(yè)只要解決了糧食問題，其它都無所謂，所以朱镕基只解決了糧食改革，重點(diǎn)發(fā)展工業(yè)，只要工業(yè)和城市快速發(fā)展了，成績就是偉大，90年到2000年，十年，我們城市工業(yè)快速發(fā)展，引起了全世界的羨慕，但是后來出現(xiàn)了負(fù)面效應(yīng)。

　　所以90年到2000年這一段時(shí)間我們的工業(yè)和城市快速發(fā)展了，但是出現(xiàn)了發(fā)展過程當(dāng)中的負(fù)效應(yīng)，2000年到2013年胡錦濤和溫家寶上臺(tái)，存量不能動(dòng)，擴(kuò)大增量，想來想去，想到三個(gè)市場，就是股市、房市和車市，這三個(gè)市場能帶動(dòng)相關(guān)一百多個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，比如說房地產(chǎn)，帶動(dòng)水泥、鋼鐵、建筑工人，只要讓產(chǎn)業(yè)一放大一百倍，什么產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)起來了，汽車也一樣，帶動(dòng)鋼鐵、煤炭、紡織，所有的工業(yè)帶動(dòng)起來，這三大市場一膨脹，讓我們一下子沒想到突然進(jìn)入了全世界第二名，你們?cè)谙逻呑恢涝趺椿厥?，就變成世界第二了。所以我們突然一下子被富裕被幸福，什么叫被富裕?全世界都說你第二富，而且再過20年，你是第一富，中國人一下子不知道怎么招了。

　　但是到了后來照樣出現(xiàn)了負(fù)面效果，突然股市市場8千多點(diǎn)跌到2千多點(diǎn)，前一段跌到1800多點(diǎn)，房地產(chǎn)市場怎么也上不去了。三個(gè)市場不行了以后2013年，習(xí)近平李克強(qiáng)上臺(tái)，上臺(tái)以后，要經(jīng)過2000年到2013年，這20年的改變重新回歸到鄧小平那個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)發(fā)展的年代，所以現(xiàn)在三個(gè)市場不能發(fā)展，四個(gè)改革不能動(dòng)，現(xiàn)在要回歸重新新型城鎮(zhèn)化，這叫新三農(nóng)，就是過去的傳統(tǒng)農(nóng)民被現(xiàn)在的龍頭企業(yè)和家庭農(nóng)場慢慢取代，過去的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)被現(xiàn)代農(nóng)業(yè)慢慢取代，過去的農(nóng)村被現(xiàn)在的新城鎮(zhèn)慢慢取代，這就叫新三農(nóng)。我們城鎮(zhèn)人口總是大于農(nóng)村人口，我們30年的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，我們中國走過了英國200年，美國100年，日本50年走過的歷程，會(huì)帶動(dòng)房地產(chǎn)會(huì)動(dòng)民生產(chǎn)業(yè)，所以我們新型城鎮(zhèn)每多一個(gè)人我們就要拉動(dòng)投資一萬塊錢，所以這個(gè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展是迅速的，我就不多說了。

　　第三個(gè)，那么我們改革，我給大家簡單用五分鐘回顧了一下，為什么要搞新型城鎮(zhèn)化，是因?yàn)闆]有辦法?四個(gè)改革和三個(gè)市場的道路不能再走了，但是要回歸新型城鎮(zhèn)化，但是碰到了很大的阻力，這個(gè)阻力是來自于金融界來自于房地產(chǎn)界，來自于其它的工業(yè)企業(yè)和城市，所以現(xiàn)在變得寸步難行。第三個(gè)消費(fèi)升級(jí)，名牌雙三化，現(xiàn)在老百姓我們的中產(chǎn)階級(jí)的數(shù)量超過了美國總?cè)丝冢前最I(lǐng)里邊吃什么呢?沒有，不知道吃什么肉，不知道吃什么菜，不知道吃什么糧食?不知道吃什么?

　　在這樣的一個(gè)狀態(tài)里，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)中產(chǎn)階級(jí)崛起之后，他對(duì)食品提出了從來未有的新要求，我們營銷渠道多元化、信息化馬上提到了議事日程。食品安全的問題越來越嚴(yán)重，我就不多說了。我們食品安全造成了生產(chǎn)的威脅、市場威脅、公共衛(wèi)生危機(jī)、政治危機(jī)、國家危機(jī)，所以食品安全的問題，被國外的國家抓住，對(duì)造成很多民族產(chǎn)業(yè)消失了，比如說大豆，我們不行了，過去我們講還是牛奶，三聚氰氨一爆發(fā)，中國的奶業(yè)集團(tuán)完了，緊跟著將是我們豬肉市場。我們中國人吃不上菜籽油，東北的非轉(zhuǎn)基因的豆油，我們中國的食品沒有那么多不安全，好了。移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)，網(wǎng)購成了最大的百貨試衣間，徹底改變了過去的營銷方式，所以大數(shù)據(jù)營銷和智慧產(chǎn)業(yè)，微信、微博、APP給我們帶來非常大的契機(jī)。

　　土地產(chǎn)權(quán)繞不過去的坎，政治制度改革。

　　2012年因土地流轉(zhuǎn)導(dǎo)致的農(nóng)民與企業(yè)的糾紛數(shù)量多達(dá)71984起，比上年上漲了6.4%。

　　換句話說工商企業(yè)到了農(nóng)村無論是給市委書記簽協(xié)議還是給農(nóng)民簽協(xié)議，全沒用，你投資的時(shí)候，農(nóng)民不管，你在土地上搞設(shè)施農(nóng)業(yè)你就搞，你該搞養(yǎng)豬場你就搞，等你搞完了，農(nóng)民說我要把我的地要回來，要回來，國家100%的支持農(nóng)民，不會(huì)支持你們工商企業(yè)，所以工商資本下鄉(xiāng)如果土地產(chǎn)權(quán)政治制度改革再不改變什么都等于零。

　　農(nóng)業(yè)的弱質(zhì)性。預(yù)情、行情、疫情、輿情、易情交織在一起。

　　小農(nóng)的高效率低成本，也換句話說很奇怪的事。大企業(yè)進(jìn)入農(nóng)業(yè)，你一定干不過小農(nóng)，無論是養(yǎng)豬還是種地你干不過小農(nóng)，包括你們生產(chǎn)豬肉，統(tǒng)統(tǒng)干不過農(nóng)民，為什么?因?yàn)檗r(nóng)民規(guī)模小、投入少，少雇傭工人，勞動(dòng)時(shí)間彈性大，多種收益等決定了大企業(yè)干不過農(nóng)民。

　　農(nóng)業(yè)政策落實(shí)不理想，看起來很美，做起來很難。農(nóng)業(yè)對(duì)政府政策優(yōu)惠和扶持有很大的依賴性，尋租。

　　農(nóng)民工監(jiān)管得困難，商人的精明遭遇了農(nóng)民的大智慧，換句話說你們這些人可以管我們教授，也可以管你們的職業(yè)工人，但是你管不了農(nóng)民。

　　好了這就是我講的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，你們面臨的五道坎，所以我非常同意保主席的觀點(diǎn)，我們中國人民大學(xué)新聞系畢業(yè)的最值得自豪的校友。

　　國務(wù)院農(nóng)業(yè)部委托我做一個(gè)項(xiàng)目，工商資本進(jìn)入農(nóng)業(yè)怎么監(jiān)管，我說你錯(cuò)了，什么叫監(jiān)管?市場經(jīng)濟(jì)，我愿意到哪兒就哪兒，我愿意賠你管得著我嗎，你憑什么監(jiān)管，工商資本進(jìn)入農(nóng)業(yè)建立服務(wù)體系。所以進(jìn)入農(nóng)業(yè)我們建立服務(wù)業(yè)的體系，第一個(gè)就是警示大家，你有五道坎，你進(jìn)入農(nóng)業(yè)要有良好的心態(tài)，不要指望一年賺多少錢，而要考慮你能虧得起多少錢，才能進(jìn)，否則會(huì)狼狽退出。還有我們給你們指導(dǎo)一下，哪些領(lǐng)域你可以進(jìn)。

　　設(shè)立我設(shè)立了五大區(qū)，紅區(qū)千萬不要進(jìn)，種和養(yǎng)，這一次做的報(bào)告農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的五道坎，最后一個(gè)，簡單說一說。

　　農(nóng)業(yè)影響的趨勢有6個(gè)趨勢，競爭模式最終競爭人才，農(nóng)業(yè)的人才非常難得，農(nóng)業(yè)就是競爭人才，這個(gè)人才背后有經(jīng)驗(yàn)，你不懂農(nóng)業(yè)的你只能在你自己院里種，那個(gè)東西不是商業(yè)。功能競爭力、系統(tǒng)競爭力配套，我就不多說了。

　　毛澤東特別偉大，我特別佩服，毛澤東為什么玩美國呢?因?yàn)榫C合競爭力，政治上強(qiáng)勢、軍事上強(qiáng)勢、科技上槍聲、文化上強(qiáng)大，經(jīng)濟(jì)上富裕，四逃：逃荒、難、金、跑。全世界亞非拉，全是我們的小哥們，徐大使在南美，那個(gè)時(shí)候我們的外交特別好。我們政治上非常好，但是現(xiàn)在美國想打誰就打誰，而且都打成功了，所以大家一看，老大是美國，我們軍事上強(qiáng)硬，其它的行業(yè)不發(fā)展無所謂，所以毛澤東說勒緊褲腰帶也要造原子彈。

　　我們企業(yè)沒有金融做不大，沒有技術(shù)核心競爭力做不久，沒有管理做不強(qiáng)。

　　第二個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，全產(chǎn)業(yè)鏈、半產(chǎn)業(yè)鏈，區(qū)域產(chǎn)業(yè)鏈。

　　溫氏半產(chǎn)業(yè)鏈，廣東人還是聰明，預(yù)防食品安全，你看，他沒有養(yǎng)他沒有宰，你找不到我，萬一豬肉有瘦肉精的問題，農(nóng)民養(yǎng)了，雙匯宰了，我最賺錢拿到手里，我不用飼料，設(shè)備。

　　最后一個(gè)，我簡單說多元化，集貿(mào)市場、批發(fā)市場的市場是改變不了的，多渠道是改變不了的，所以這一次我給商務(wù)部做的農(nóng)村市場體系細(xì)則建設(shè)這個(gè)課題，我就明確說了，就是咱們的商品流通渠道不多，因?yàn)槟膫€(gè)渠道都取消不了，你是想取消經(jīng)紀(jì)人你還是想取消集貿(mào)市場和批發(fā)市場，我們要把它升級(jí)，農(nóng)超對(duì)接和CSA，這些是第一種模式的有利補(bǔ)充。第三個(gè)，地頭店，F(xiàn)-C加工中心到超市，你到美國到歐洲，地頭店對(duì)F-C加工中心，所有的農(nóng)產(chǎn)品一出來，當(dāng)?shù)卣嫘缘陌艳r(nóng)產(chǎn)品收集起來。所以F-C這個(gè)加工中心不能讓企業(yè)去做，應(yīng)該是國家政府建立公益的F-C加工中心，然后供應(yīng)大超市。我們這些人為什么不愿意去農(nóng)村做，因?yàn)橘I不到真東西。所以地頭店F-C加工中心到超市，這是現(xiàn)代化物流未來最大的發(fā)展趨勢，另外電子商務(wù)是一個(gè)非常大的補(bǔ)充，謝謝大家。