8月2日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

2013年08月02日全國(guó)外三元價(jià)格排行榜

2013年08月02日全國(guó)土雜豬價(jià)格排行榜

2013年08月02日全國(guó)內(nèi)三元價(jià)格排行榜

2013年8月2日豬評(píng)：生豬市場(chǎng)價(jià)格亂象繁生

　　據(jù)銳奇數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)的當(dāng)?shù)厣i報(bào)價(jià)信息統(tǒng)計(jì)，2013年08月02日全國(guó)各省生豬平均價(jià)格為15.32元/千克，較昨日下跌0.04元/公斤，跌幅為0.26%，較上周同期（7月26日）漲0.53元/公斤，漲幅為3.59%（見圖1）。今日豬糧比為6.34：1，較昨日下跌0.09，跌幅為1.30%，較上周同期（7月26日）上漲0.19，漲幅為3.06%(見圖2)。

 

　　8月02日生豬市場(chǎng)行情與昨日震蕩下跌，全國(guó)生豬價(jià)格最高地區(qū)為新疆省，生豬平均價(jià)為16.90元/千克，最低地區(qū)為江蘇省，生豬平均價(jià)為13.62元/千克，兩地區(qū)差異非常明顯，全國(guó)大部分地區(qū)生豬行情震蕩調(diào)整。

　　生豬價(jià)格價(jià)格繼續(xù)維持小幅震蕩，整體范圍以穩(wěn)定為主。由于大部分地區(qū)價(jià)格偏高，養(yǎng)殖戶出欄意愿不強(qiáng)，惜售心理占優(yōu)，經(jīng)紀(jì)人為完成收豬任務(wù)等情況，收豬價(jià)格亂象繁生。近日仔豬價(jià)格又見上揚(yáng)，目前已進(jìn)入八月份，眼下補(bǔ)欄意味著春節(jié)前后出欄，以目前形勢(shì)看，春節(jié)前生豬價(jià)格好于現(xiàn)在的可能性較低，補(bǔ)欄成本偏高，不建議補(bǔ)欄。望養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，關(guān)注疫病發(fā)展形勢(shì)防止飼料霉變，及時(shí)調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，適時(shí)出欄。

河南開封飼料企業(yè)報(bào)價(jià)堅(jiān)挺 實(shí)際收購(gòu)有限

　　8月2日（周五），最新從河南開封市場(chǎng)了解到，目前當(dāng)?shù)啬炒笮惋暳掀髽I(yè)收購(gòu)玉米價(jià)格為2460元/噸，價(jià)格暫穩(wěn)。

　　據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)了解到，目前當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)購(gòu)銷相對(duì)平緩，市場(chǎng)上流通的優(yōu)質(zhì)玉米有限，多為糧庫(kù)陳糧。天氣方面，新一輪降雨天氣將有效緩解前期干熱天氣，同時(shí)，給夏玉米生長(zhǎng)帶來(lái)一定提振作用。

廣東港走貨速度依舊緩慢 玉米價(jià)格偏弱

　　8月2日（周五），據(jù)廣東港獲悉，今日港口水分14.5%優(yōu)質(zhì)玉米主流成交價(jià)格為2470-80元/噸，黑龍江玉米成交價(jià)格2300-2310元/噸，走勢(shì)偏弱。

　　據(jù)了解，近期廣東港日走貨量仍在4萬(wàn)噸以下，主要因部分企業(yè)仍在使用前期采購(gòu)的合同麥，對(duì)玉米需求減弱。目前飼料廠庫(kù)存情況良好，在玉米價(jià)格走勢(shì)疲弱情況下，觀望情緒較強(qiáng)，采購(gòu)不夠積極，港口走貨速度緩慢。今日廣東港玉米庫(kù)存仍在50萬(wàn)噸左右，貿(mào)易商出貨熱情較高。南北利潤(rùn)：北方平艙2390-2400元/噸，至廣東港理論成本2480-2490元/噸。

安徽“豬場(chǎng)托管”模式 走規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖路

　　訊：近日，針對(duì)合肥市合肥德林畜牧獸醫(yī)研究所運(yùn)行推廣的“豬場(chǎng)托管”模式，省農(nóng)委副主任周世其率省畜牧技術(shù)推廣總站湯匯副站長(zhǎng)、謝俊龍科長(zhǎng)一行對(duì)其進(jìn)行了調(diào)研，市畜牧水產(chǎn)局夏倫平局長(zhǎng)、朱正和副局長(zhǎng)陪同調(diào)研。

　　周世其一行來(lái)到合肥市高新區(qū)合肥德林畜牧獸醫(yī)研究所，與研究所負(fù)責(zé)人及其管理人員進(jìn)行了座談。企業(yè)負(fù)責(zé)人吳義師博士介紹了安徽九德農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，詳細(xì)匯報(bào)了“豬場(chǎng)托管”業(yè)務(wù)的背景、國(guó)外發(fā)展情況、管理模式、發(fā)展現(xiàn)狀、取得成效以及在運(yùn)行過(guò)程中托管業(yè)務(wù)人才隊(duì)伍、技術(shù)支撐、技術(shù)研發(fā)等建設(shè)方面存在的問題和困難。周世其主任中間不停地插話仔細(xì)詢問。

　　周世其副主任在充分肯定德林研究所“豬場(chǎng)托管”模式后，指出：“托管農(nóng)業(yè)”在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)比較普遍，它是一種成熟技術(shù)和科學(xué)管理的輸出形式，主要服務(wù)于知識(shí)密集型農(nóng)業(yè)。安徽的養(yǎng)豬業(yè)要想取得快速發(fā)展，成為名副其實(shí)的養(yǎng)豬大省，必須走規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖之路，而引入“托管農(nóng)業(yè)”的發(fā)展模式，是保證規(guī)?；i場(chǎng)取得成功的重要方式之一。“豬場(chǎng)托管”模式是安徽省乃至全國(guó)的新型養(yǎng)豬模式，這是實(shí)施規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展到一定程度后的必然選擇。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇和人們對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量要求提高，千家萬(wàn)戶的分散飼養(yǎng)已經(jīng)難以適應(yīng)，而規(guī)?；B(yǎng)殖需要一整套科學(xué)的技術(shù)和管理來(lái)保證，如果沒有過(guò)硬的技術(shù)和管理技能，安徽省養(yǎng)豬業(yè)將會(huì)是一個(gè)很大的問題。把“托管”式服務(wù)引入到養(yǎng)殖業(yè)中，特別適用于利用社會(huì)資本發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)的規(guī)模養(yǎng)殖，來(lái)發(fā)展和壯大安徽省的畜牧經(jīng)濟(jì)。這既是一種模式創(chuàng)新，也代表著規(guī)模養(yǎng)豬的發(fā)展方向。

　　周世其副主任指出，省農(nóng)委正在開展黨的群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)，到基層調(diào)研就是要自覺踐行黨的群眾路線，真心真意為群眾辦實(shí)事。省農(nóng)委、市農(nóng)委和市畜牧水產(chǎn)局要為“豬場(chǎng)托管”新模式創(chuàng)造好的發(fā)展環(huán)境，要幫助企業(yè)總結(jié)提煉成功模式，加大宣傳推廣力度；要幫助企業(yè)享受農(nóng)業(yè)相關(guān)扶持政策支持，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、農(nóng)業(yè)信息化、托管隊(duì)伍建設(shè)、人才培訓(xùn)、農(nóng)民培訓(xùn)、畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化等方面給予指導(dǎo)和支持。在德美養(yǎng)豬設(shè)備制造板塊，要求德美公司通過(guò)詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)研，穩(wěn)扎穩(wěn)打，努力提升我省畜牧業(yè)養(yǎng)殖設(shè)備生產(chǎn)落后水平，爭(zhēng)取打造省內(nèi)乃至國(guó)內(nèi)有名的畜牧機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)。

湘潭肉價(jià)跟著氣溫漲 生豬養(yǎng)殖戶喜憂參半

　　訊：7月份湘潭高溫天氣持續(xù)，"好熱"成了人們見面寒暄的開頭語(yǔ)。酷暑天，清淡少油膩是飲食首選，市民對(duì)豬肉依賴性普遍低于冬季，一些學(xué)校陸續(xù)放假，食堂歇業(yè)也減少了對(duì)豬肉的集中性需求。然而，近日湘潭市的豬肉價(jià)格出現(xiàn)逆勢(shì)上漲趨勢(shì)，引起了市民的關(guān)注。

　　肉價(jià)上漲，肉販?zhǔn)杖雲(yún)s減少

　　7月31日，湘潭市區(qū)豬肉零售價(jià)格為每500克11.5元至14元不等，與上月同期高了1元多。"進(jìn)價(jià)貴了，豬肉價(jià)格自然水漲船高。6月份豬肉進(jìn)價(jià)約為8元每500克，7月份以來(lái)一路上漲，目前已經(jīng)接近11元?？瓷先ヘi肉零售價(jià)格漲了，其實(shí)我們的利潤(rùn)空間在減小。"做了20多年豬肉生意的彭壽平告訴我們。

　　在岳塘區(qū)板塘鋪，豬肉攤主周平說(shuō)："夏季是豬肉銷售的淡季，天氣熱，人們都愛吃果蔬，不愛吃肉類。但近期豬肉價(jià)格上漲速度快、幅度大，讓人很意外。而且，價(jià)格漲了，賺的錢卻少了。3月份豬肉零售價(jià)格每500克11元，一天能賣完一頭豬；現(xiàn)在價(jià)格貴了，有時(shí)一天只能賣出半邊豬。銷量少了近一半，賺的錢自然就少了。"

　　收購(gòu)價(jià)"破7"，喜憂參半

　　淡季遇高價(jià)，豬肉生意不好做。那么，養(yǎng)豬戶們又持有什么態(tài)度？

　　生豬收購(gòu)價(jià)格的回升，讓一些養(yǎng)殖戶看到了希望。"上半年飼料價(jià)格偏高，生豬收購(gòu)價(jià)卻偏低，整體來(lái)說(shuō)沒賺什么錢。4月時(shí)，生豬收購(gòu)價(jià)探底時(shí)只有5.8元每500克。最近終于盼來(lái)了價(jià)格的快速上漲，從10多天前的6.8元每500克漲到了現(xiàn)在的7.8元。10多天每500克就上漲了1塊多，而過(guò)去3個(gè)月總共也只上漲了1元。生豬收購(gòu)價(jià)’破7’，養(yǎng)豬終于有了賺頭，我估計(jì)這個(gè)價(jià)格還能保持一段時(shí)間。"湘潭縣石潭鎮(zhèn)兆托村的養(yǎng)殖戶劉衛(wèi)兵說(shuō)。6月時(shí)，劉衛(wèi)兵同村的許多養(yǎng)殖戶已將家中的豬賣掉，但他選擇了賭一把，不賣，于是小賺了一把。

　　但并不是所有養(yǎng)豬戶因漲價(jià)而感到輕松，雨湖區(qū)姜畬鎮(zhèn)棋盤村的養(yǎng)殖戶許浩說(shuō)："高溫天，價(jià)格上漲的同時(shí)，養(yǎng)殖成本也在上漲。天氣炎熱，豬長(zhǎng)得慢，養(yǎng)殖成本也高。天氣熱，豬容易生病，為此，我每天都要給豬吹風(fēng)降溫，1天的電費(fèi)就要增加100多元。即使這樣，還經(jīng)常有豬出現(xiàn)發(fā)燒的情況。雖然趁漲價(jià)賣掉了一些豬，但家里還有400多頭豬沒有出欄，能否賺錢，還要看接下來(lái)的價(jià)格走勢(shì)。"

　　高溫不退，豬肉價(jià)格難降

　　湘潭市價(jià)格信息中心成志良介紹，今年上半年豬肉價(jià)格受生豬價(jià)格的下降，出現(xiàn)下跌，6月底的精瘦肉價(jià)格為每500克12.50元，較年初的13.50元，下降1.00元，降幅7.4%。7月以來(lái)，豬肉價(jià)格回升，特別是最近一周來(lái)， 湘潭市豬肉價(jià)格出現(xiàn)快速上漲。7月29日監(jiān)測(cè)的鮮精瘦肉市場(chǎng)零售價(jià)格為每500克13.54元，較上周同期上漲0.65元，漲幅為5.04%，7月31日的價(jià)格達(dá)到了每500克13.99元，比去年同期上漲17.17%。

　　豬肉價(jià)格快速上漲的原因有哪些？成志良分析，7月份以來(lái)， 湘潭市氣溫不斷攀升，持續(xù)高溫導(dǎo)致生豬生長(zhǎng)緩慢、養(yǎng)殖成本增加，高溫同時(shí)帶來(lái)了販運(yùn)的不便，導(dǎo)致流通成本的增加。此外，近3個(gè)月來(lái)生豬收購(gòu)價(jià)格的回升，讓農(nóng)戶養(yǎng)豬積極性得到一定提高，填欄、存欄豬的增加使得生豬供應(yīng)量減少。他預(yù)計(jì)，豬肉價(jià)格將隨著高溫的持續(xù)有所上漲，但上漲幅度不會(huì)很大，氣溫下降后，豬肉價(jià)格可能有一定下降。

安徽省勞模高亞成：夢(mèng)想從快樂養(yǎng)豬放飛

　　訊：在安徽省利辛縣有這樣一位80后小伙子，2003年11月從部隊(duì)轉(zhuǎn)業(yè)后安置到縣房產(chǎn)局工作，他不顧親戚、朋友、領(lǐng)導(dǎo)的反對(duì)，放棄在縣城安逸舒適的工作環(huán)境，毅然決然地辦理了停薪留職手續(xù)，義無(wú)反顧跟隨哥哥回鄉(xiāng)當(dāng)起了“豬倌”，他就是2012年安徽省勞動(dòng)模范、利辛縣“十佳”政協(xié)委員、利辛縣新農(nóng)民養(yǎng)豬專業(yè)合作社理事長(zhǎng)、安徽浩翔農(nóng)牧有限公司副總高亞成。

　　生在農(nóng)村、長(zhǎng)在農(nóng)村的他，從小就與豬為伴，因?yàn)樘幱诎不?ldquo;西伯利亞”的利辛縣是一個(gè)國(guó)家級(jí)貧困縣，飼養(yǎng)家畜家禽是農(nóng)民的收入來(lái)源，所以農(nóng)村家家戶戶都喂豬。但由于習(xí)慣上的飼養(yǎng)方法周期長(zhǎng)、成本高、利潤(rùn)低。高亞飛琢磨養(yǎng)豬的門道，琢磨怎樣才能讓養(yǎng)豬真正成為村民可靠的收入來(lái)源。他的夢(mèng)，源于“豬”。

　　高亞成在工作中主管技術(shù)推廣與服務(wù)，在企業(yè)發(fā)展過(guò)程中，他堅(jiān)持科技引領(lǐng)、創(chuàng)新模式的宗旨，以快樂養(yǎng)豬、養(yǎng)快樂豬、養(yǎng)豬快樂為核心理念；經(jīng)營(yíng)上采取以“公司+合作社+基地+農(nóng)戶+科技+市場(chǎng)”為依托的新型產(chǎn)業(yè)化模式，既提高了農(nóng)民收入，又整合了地方資源，迅速做大了企業(yè)規(guī)模。

　　 2007年承建全國(guó)生豬良補(bǔ)示范項(xiàng)目，創(chuàng)新模式，創(chuàng)造性地實(shí)施“三表一卡”制度、“零庫(kù)存”理念，推進(jìn)利辛生豬人工授精率達(dá)到95%以上，有效促進(jìn)養(yǎng)豬戶節(jié)本增收，受到國(guó)家畜牧總站的高度認(rèn)可，被冠以“利辛模式”在全國(guó)推廣。9月，他牽頭成立了亳州市第一家養(yǎng)豬專業(yè)合作社——“利辛縣新農(nóng)民養(yǎng)豬專業(yè)合作社”， 規(guī)范農(nóng)民專業(yè)合作社管理，落實(shí)好“四包八統(tǒng)一”，即包良種仔豬購(gòu)進(jìn)、包技術(shù)服務(wù)和防疫、包飼料供應(yīng)、包生豬回收；圈舍統(tǒng)一、品種統(tǒng)一、投入品統(tǒng)一、防控統(tǒng)一、飼養(yǎng)統(tǒng)一、監(jiān)督統(tǒng)一、保險(xiǎn)統(tǒng)一、銷售統(tǒng)一。初步形成了以種豬繁育為龍頭，以標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖為核心，以屠宰加工配套服務(wù)為延伸，以“公司+合作組織+基地+社員”為依托的新型產(chǎn)業(yè)化模式，向社會(huì)提供優(yōu)質(zhì)種豬和技術(shù)服務(wù)，目前農(nóng)民專業(yè)合作社已輻射帶動(dòng)116個(gè)中小規(guī)模場(chǎng)、1200個(gè)養(yǎng)殖戶。在全縣23個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)立32個(gè)服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)，周邊縣設(shè)立7個(gè)服務(wù)點(diǎn)，培養(yǎng)改良員138名，覆蓋受益農(nóng)戶近2萬(wàn)戶，年配種母豬達(dá)6萬(wàn)頭，每頭母豬年增收800元，戶均增收4000元以上，全縣養(yǎng)豬增收近8000萬(wàn)元。

　　2008年公司大膽引進(jìn)日本自然養(yǎng)豬技術(shù)，他多次深入山東學(xué)習(xí)，并結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂蚝驮牧?，自行設(shè)計(jì)了豬舍，并調(diào)整墊料配方，取得了初步成功。目前企業(yè)的自然養(yǎng)豬技術(shù)水平和推廣的面積在省內(nèi)都位居前列。

　　2009年6月他與縣科技局、畜牧局、團(tuán)縣委合辦養(yǎng)豬大學(xué)，每月開課一次，除了自己傳授科學(xué)養(yǎng)豬技術(shù)外，還聘請(qǐng)省內(nèi)外知名專家學(xué)者來(lái)利辛授課，讓養(yǎng)豬戶都能學(xué)習(xí)到新知識(shí)、新技術(shù)、新觀念。目前已累計(jì)開展培訓(xùn)班26期以上，現(xiàn)場(chǎng)或入戶指導(dǎo)1400次以上，培訓(xùn)農(nóng)民5000多人（次），提高了農(nóng)民科學(xué)養(yǎng)豬水平。

　　 2012年4月高亞成和安徽省生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家殷宗俊教授一行赴美國(guó)伊利諾斯、衣阿華、內(nèi)布拉斯加等四個(gè)州的六家頂級(jí)原種豬場(chǎng)（Cedar Ridge， Peter， S chaffer， Stuart， Waldo， Hunkier）嚴(yán)格按照健康無(wú)疾病SPF級(jí)、體形美觀、綜合性能指數(shù)高等標(biāo)準(zhǔn)精心挑選長(zhǎng)白、大白和杜洛克種豬300余頭，共計(jì)42個(gè)公豬血統(tǒng)。11月與美國(guó)兩家頂級(jí)原種豬場(chǎng)（Hoffman， AJC Berkshire）巴克夏育種場(chǎng)簽訂了技術(shù)合作協(xié)議，在美國(guó)巴克夏種豬育種協(xié)會(huì)授權(quán)下，成立了中國(guó)唯一一家“美國(guó)巴克夏種豬育種協(xié)會(huì)中國(guó)示范場(chǎng)”，精心挑選美系巴克夏種豬150頭，12個(gè)公豬血統(tǒng)，父系性能指數(shù)均在120以上，瘦肉率與生長(zhǎng)速度較杜洛克豬不相上下，可以替代杜洛克豬作為三元雜交的終端父本使用，以改良三元商品豬的肉質(zhì)。

　　近五年來(lái)，公司高度重視產(chǎn)學(xué)研合作，與五所高校和三家科研院所密切合作，依托安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)成立皖北生豬工程技術(shù)研究中心。企業(yè)在豬人工授精方面的推廣模式得到國(guó)家畜牧總站和省畜牧局高度認(rèn)可，被冠以“利辛模式”在全國(guó)推廣。在工作中他刻苦學(xué)習(xí)，不斷進(jìn)取，完成?？茖W(xué)習(xí)后，又考入安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)進(jìn)行本科學(xué)習(xí)。研制的《生豬安全高效生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究與示范》2011年獲安徽省科學(xué)技術(shù)研究成果；種豬采精室，一種養(yǎng)豬場(chǎng)糞便循環(huán)處理裝置，豬舍有毒氣體自動(dòng)監(jiān)控排放系統(tǒng)，母豬定位欄，母豬、豬仔雙保育欄等7項(xiàng)技術(shù)獲得了國(guó)家專利技術(shù)，養(yǎng)豬技術(shù)在全國(guó)處于領(lǐng)先水平，并于2011年5月獲全國(guó)豬人工授精技術(shù)推廣突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)。

　　他在發(fā)展養(yǎng)豬事業(yè)的同時(shí)，高度重視糞污的處理，目前三個(gè)分場(chǎng)都有健全的污染處理設(shè)施，大力發(fā)展豬-沼-菜、豬-沼-魚、豬-沼-果的生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式，以生產(chǎn)、生態(tài)、生息為目標(biāo)，兼顧資源環(huán)境約束的可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)業(yè)。發(fā)展從田間到餐桌全環(huán)節(jié)組成的一體化產(chǎn)業(yè)。發(fā)展發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)，現(xiàn)有發(fā)酵床15000平方米，新建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)科技園示范點(diǎn)千余畝，發(fā)展綠色溫室蔬菜種植，發(fā)展綠色生態(tài)經(jīng)濟(jì)循環(huán)系統(tǒng)，建立了一條循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈，有效解決了養(yǎng)殖排污問題，同時(shí)增加了效益。建立健全的生產(chǎn)環(huán)節(jié)可追溯體系，利用農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，跟蹤“放心肉”生產(chǎn)過(guò)程中各個(gè)環(huán)節(jié)，監(jiān)督其養(yǎng)殖、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸、銷售、消費(fèi)等活動(dòng)是否符合國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)和要求，致力于從源頭上杜絕有害物質(zhì)危及消費(fèi)者健康。

　　在企業(yè)生存和發(fā)展過(guò)程中，他時(shí)刻銘記自己作為共產(chǎn)黨員的責(zé)任，時(shí)刻銘記創(chuàng)業(yè)回報(bào)社會(huì)的宗旨。他積極參與社會(huì)公益事業(yè)，扶貧救急；他積極參與抗震救災(zāi)、希望工程、愛心圓夢(mèng)；他熱心幫扶老紅軍老黨員、援建敬老院……在2012年安徽“百企助百鎮(zhèn)”公益捐贈(zèng)活動(dòng)中，他主動(dòng)結(jié)對(duì)捐贈(zèng)城關(guān)、鞏店、孫集、馬店仔、程家集等五鄉(xiāng)鎮(zhèn)，他盡自己所能幫助一些需要幫助的人，已捐助困難大學(xué)生16人，捐款捐物累計(jì)金額達(dá)100余萬(wàn)元。他說(shuō)這只是剛剛開始。

　　高亞成，一個(gè)年輕的創(chuàng)業(yè)成功人士，正以他的勤勞和智慧挖掘“豬”的財(cái)富，做強(qiáng)“豬”的文章，以良種繁育為核心，以技術(shù)推廣、品牌營(yíng)銷為雙驅(qū)，以合作社為載體，帶動(dòng)千場(chǎng)萬(wàn)戶，推進(jìn)畜牧業(yè)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。請(qǐng)看他的512發(fā)展規(guī)劃（2012-2017）：“5”即全力構(gòu)建生豬良繁、規(guī)模養(yǎng)殖、飼料加工、食品開發(fā)、技術(shù)服務(wù)五大板塊：“1”即實(shí)現(xiàn)飼料年產(chǎn)值突破10億元：“2”即“公司+合作社+農(nóng)戶”年出欄生豬100萬(wàn)頭，產(chǎn)值突破20億元。他的夢(mèng)，圓于“快樂養(yǎng)豬”。

北京市推出認(rèn)養(yǎng)生豬項(xiàng)目 可視頻看豬成長(zhǎng)

　　“4500元喂養(yǎng)一頭小豬，年底殺掉吃肉――這不是農(nóng)場(chǎng)游戲，這是真的認(rèn)養(yǎng)生豬！”近日，一些白領(lǐng)發(fā)現(xiàn)，北京的市場(chǎng)上正在興起一種面向都市人的生豬認(rèn)養(yǎng)模式。在北京近郊，一些農(nóng)場(chǎng)也開始推出認(rèn)養(yǎng)生豬項(xiàng)目。吃自己養(yǎng)的豬更放心，是提供認(rèn)養(yǎng)的商家們的最大噱頭，然而，從一頭豬仔到登上餐桌的一塊豬肉，生豬認(rèn)養(yǎng)很容易就能跳過(guò)食品安全的層層監(jiān)管，而飼養(yǎng)過(guò)程中是否被調(diào)包、預(yù)付全款模式是否存在風(fēng)險(xiǎn)等疑問也隨之產(chǎn)生。

　　發(fā)現(xiàn)

　　市場(chǎng)出現(xiàn)生豬認(rèn)養(yǎng)

　　可視頻看豬成長(zhǎng)

　　“自己認(rèn)養(yǎng)的豬，肉吃起來(lái)放心，味道也好。”近日，張先生通過(guò)網(wǎng)絡(luò)，在順義區(qū)楊鎮(zhèn)悅?cè)簧鷳B(tài)農(nóng)場(chǎng)，認(rèn)養(yǎng)了一頭4個(gè)月齡的小黑豬。根據(jù)協(xié)議，張先生支付4500元的認(rèn)養(yǎng)費(fèi)，農(nóng)場(chǎng)保證張先生通過(guò)電子郵件接收農(nóng)場(chǎng)主發(fā)來(lái)的認(rèn)養(yǎng)小豬成長(zhǎng)照片，甚至保證除了節(jié)假日隨時(shí)可以探望。按照合同約定的出欄時(shí)間，等到明年春節(jié)前，小豬經(jīng)過(guò)十個(gè)月的成長(zhǎng)預(yù)計(jì)至少有220斤的分量，屠宰分割的豬肉將成為張先生家的年夜飯。

　　“如今飼養(yǎng)的豬逐步商品化，6個(gè)月就出欄，口感不好，失去了豬肉應(yīng)有的香味。在這個(gè)農(nóng)場(chǎng)自己認(rèn)養(yǎng)一頭豬，雖然聽起來(lái)價(jià)格不低，但是生態(tài)養(yǎng)殖，吃得放心。”張先生說(shuō)。

　　記者發(fā)現(xiàn)，近年來(lái)，生豬認(rèn)養(yǎng)的模式在各地開展起來(lái)，除了北京近郊，山東膠州、遼寧盤錦、浙江都在網(wǎng)上打出了生豬認(rèn)養(yǎng)模式，比如，浙江一家養(yǎng)殖企業(yè)在豬場(chǎng)里安裝了光纖網(wǎng)絡(luò)，并裝上了攝像頭?？蛻粼诰W(wǎng)上就可以看到自己認(rèn)養(yǎng)的豬的生長(zhǎng)情況，客戶24小時(shí)都能看到豬的吃、“住”、睡等情況，不必?fù)?dān)心自己的豬被喂人工飼料或者調(diào)包之類。遼寧一家有機(jī)養(yǎng)殖場(chǎng)還將小豬聽音樂、洗淋浴、賽跑、吃得好、活得長(zhǎng)作為營(yíng)銷賣點(diǎn)，其主要客戶群是孕婦和兒童。

　　一名認(rèn)養(yǎng)項(xiàng)目的負(fù)責(zé)人稱，盡管今年養(yǎng)豬業(yè)大環(huán)境整體低迷，但生豬認(rèn)養(yǎng)的市場(chǎng)卻非常樂觀。今年，他們農(nóng)場(chǎng)還想把羊、雞納入認(rèn)養(yǎng)范圍。

　　探訪

　　認(rèn)養(yǎng)豬也吃普通飼料

　　肉價(jià)卻比市場(chǎng)貴一倍

　　昨天下午，記者來(lái)到位于順義楊鎮(zhèn)的一家認(rèn)養(yǎng)豬的農(nóng)場(chǎng)。農(nóng)場(chǎng)北側(cè)兩排磚土混制的豬圈，每個(gè)豬圈大概100多平方米，單面通風(fēng)，但豬圈里氣味令人掩鼻、蒼蠅扎堆。圈里面被隔成一個(gè)個(gè)三四平方米的“小開間”，每間“住”著大小不一的四五頭黑豬或白豬。記者看到，被認(rèn)養(yǎng)的豬耳朵上戴著黃色的耳標(biāo)，上面寫著編號(hào)，有的耳標(biāo)上還有豬的名字，但這些戴耳標(biāo)的豬并沒有單獨(dú)隔離飼養(yǎng)。

　　喂豬的飼料堆在另一間房子里，飼料也是從外面買來(lái)的，并不是所謂生態(tài)養(yǎng)殖，袋上可以看到品牌和廠名、廠址。農(nóng)場(chǎng)主卻說(shuō)他是按照玉米、豆粕、麩子等比例進(jìn)行科學(xué)配餐，確保豬吃得營(yíng)養(yǎng)健康。

　　飼養(yǎng)員小于稱，農(nóng)場(chǎng)里目前有300多頭豬，已有30多戶簽訂了認(rèn)養(yǎng)協(xié)議。按現(xiàn)在市場(chǎng)價(jià)，認(rèn)養(yǎng)白豬出欄時(shí)每頭220多斤，去掉內(nèi)臟、頭、蹄后，出肉率可達(dá)75%，宰殺后出肉160斤，認(rèn)養(yǎng)的價(jià)格為每頭3000元，平均下來(lái)每斤肉價(jià)格為19元，而黑豬和土豬認(rèn)養(yǎng)價(jià)在4000元-4500元，平均每斤肉30元左右。“普通豬肉價(jià)格比市場(chǎng)價(jià)每公斤高出近一倍。”

　　疑慮

　　認(rèn)養(yǎng)生豬存三大疑慮

　　疑慮一 如何保證食品安全問題？

　　據(jù)了解，養(yǎng)殖場(chǎng)飼養(yǎng)牲畜通常要經(jīng)過(guò)環(huán)境部門評(píng)定、動(dòng)物檢疫部門定期檢疫，在屠宰生豬前要將尿樣送到動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所檢疫，在拿到檢疫報(bào)告后出示給用戶再屠宰。按照相關(guān)部門發(fā)布的《生豬屠宰管理?xiàng)l例》規(guī)定，未經(jīng)定點(diǎn)，任何單位和個(gè)人不得從事生豬屠宰活動(dòng)，更不能用于經(jīng)營(yíng)，若是以此作為商業(yè)手段進(jìn)行營(yíng)利，將予以嚴(yán)厲處罰。

　　記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，雖然農(nóng)場(chǎng)主都提供了各種檢疫證明，但很難判斷這些證明的真?zhèn)?。記者在順義的農(nóng)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，動(dòng)物檢疫的最關(guān)鍵環(huán)節(jié)――生豬屠宰，一般是在農(nóng)場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行的。“是否將豬送到定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，我們聽從用戶的意見。”一家農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人告訴記者，“定點(diǎn)屠宰每頭豬要收60元屠宰費(fèi)，屠宰場(chǎng)會(huì)對(duì)豬的淋巴結(jié)、豬肉組織抽樣檢查，合格的豬肉會(huì)蓋上檢疫章。農(nóng)場(chǎng)自己屠宰，這個(gè)工序就省下了。”

　　疑慮二 顧客如何確認(rèn)豬沒有被調(diào)包？

　　認(rèn)養(yǎng)期間，牲畜養(yǎng)殖過(guò)程中一旦出現(xiàn)病情該如何處理？遼寧某大型生態(tài)集團(tuán)公司滕經(jīng)理稱，該公司養(yǎng)殖區(qū)是經(jīng)過(guò)有機(jī)認(rèn)證的，隨時(shí)可以接待用戶到訪，如果豬發(fā)病了，會(huì)服用中藥治療，避免使用抗生素，一旦出現(xiàn)死亡將給用戶更換同等重量級(jí)、同品種的豬。順義農(nóng)場(chǎng)的于先生也承諾，認(rèn)養(yǎng)過(guò)程中，豬不添加任何違禁藥品，一旦生病用藥養(yǎng)殖場(chǎng)要及時(shí)通知客戶，如果豬死亡，認(rèn)養(yǎng)戶可以重新挑選認(rèn)養(yǎng)豬，保障用戶利益。

　　但記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，豬“耳標(biāo)”是豬唯一的身份證明，很難辨別真假。

　　疑慮三 一次性付款是否有集資嫌疑？

　　一次交幾千塊錢？如果農(nóng)場(chǎng)主“跑路”了，怎么辦？很多想認(rèn)養(yǎng)的人都有這樣的顧慮。認(rèn)養(yǎng)項(xiàng)目里的生豬認(rèn)養(yǎng)價(jià)位在3000元至4500元左右。但無(wú)論是外埠大規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)，還是北京郊區(qū)小農(nóng)場(chǎng)，認(rèn)養(yǎng)協(xié)議幾乎都要求用戶一次性付全款。這種模式是否有集資的嫌疑？

　　對(duì)記者提出的這個(gè)問題，來(lái)北京開拓認(rèn)養(yǎng)生豬市場(chǎng)的遼寧某大型生態(tài)集團(tuán)公司負(fù)責(zé)人滕經(jīng)理顯得有些激動(dòng)：“你這個(gè)問題太尖銳。”悅?cè)晦r(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人于先生則表示：“如果有用戶選了豬交了部分訂金，等豬養(yǎng)大了又不要了，我們沒法轉(zhuǎn)給其他用戶。”

　　政府部門

　　飼養(yǎng)過(guò)程若不合法

　　肯定會(huì)查處

　　從一頭豬仔到登上餐桌的一塊豬肉，到底需要政府部門做哪些監(jiān)管工作？據(jù)了解，首先開辦農(nóng)場(chǎng)需要由環(huán)保部門進(jìn)行環(huán)境評(píng)定，包括土壤、水質(zhì)、空氣都需要檢測(cè)。農(nóng)場(chǎng)飼養(yǎng)牲畜、家禽首先需要向農(nóng)業(yè)畜牧部門上報(bào)備案，通常鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧部門會(huì)對(duì)養(yǎng)殖情況進(jìn)行登記。在飼養(yǎng)過(guò)程中，畜牧部門工作人員還會(huì)走訪農(nóng)場(chǎng)，隨機(jī)抽取飼料樣品進(jìn)行檢測(cè)化驗(yàn)。在生長(zhǎng)期，一頭豬仔從生下來(lái)7天開始就要強(qiáng)制接種藍(lán)耳病疫苗，在一百天內(nèi)，國(guó)家強(qiáng)制接種的還包括豬瘟和口蹄疫疫苗，這三種疫苗都是免費(fèi)的，此外，還可以自愿接種另外9種疫苗。領(lǐng)取和購(gòu)買疫苗，防疫部門都有記錄。

　　在養(yǎng)殖期間，動(dòng)監(jiān)所鄉(xiāng)鎮(zhèn)防疫人員，每隔半個(gè)月會(huì)到農(nóng)戶家進(jìn)行防疫、消毒檢查，如果生豬生病，防疫人員會(huì)進(jìn)行登記備案，非正常死亡的牲畜也需要向防疫部門匯報(bào)。

　　屠宰前，養(yǎng)殖戶要向動(dòng)監(jiān)部門通報(bào)。隨后由農(nóng)場(chǎng)主拉著生豬到動(dòng)監(jiān)部門進(jìn)行尿檢，通過(guò)快速檢測(cè)試紙，化驗(yàn)瘦肉精及違禁藥品殘留值。檢測(cè)通過(guò)后，動(dòng)監(jiān)部門會(huì)出具檢測(cè)報(bào)告。

　　對(duì)于近年來(lái)時(shí)興的認(rèn)養(yǎng)生豬的新模式，昨天，農(nóng)業(yè)部門表示認(rèn)養(yǎng)生豬屬于營(yíng)銷范疇，該部門只負(fù)責(zé)監(jiān)管養(yǎng)殖過(guò)程，如果飼養(yǎng)過(guò)程不合法，肯定會(huì)查處。 

近6萬(wàn)公斤病死豬肉流向廈門周邊多個(gè)地市

　　訊：集法養(yǎng)殖戶手中收購(gòu)病死豬肉后，經(jīng)過(guò)儲(chǔ)存、加工再賣給小攤販從中牟利。在一年多時(shí)間里，張某泉等人非法生產(chǎn)、販賣病死豬肉近6萬(wàn)公斤并銷往廈門及周邊地市。

　　近日，廈門市集美區(qū)法院對(duì)這起重大販賣病死豬肉案進(jìn)行了公開宣判，四名被告人分別被一審判處十個(gè)月至六年不等的有期徒刑，并被處以罰金。

　　2011年10月4日晚，一輛五菱牌輕型貨車借著夜色的掩護(hù)，悄悄從龍巖適中路口進(jìn)入高速公路，之后一路駛向廈門。在廈門杏林高速路口，該車被攔截檢查，民警一開車門，發(fā)現(xiàn)車上滿載的是18頭已經(jīng)變色發(fā)臭的病死豬。

　　由此開始，隨著案件偵查的深入，一張涉及龍巖、漳州、廈門等多地，將病死豬肉經(jīng)收購(gòu)、加工、銷售后供向廈門市民餐桌的網(wǎng)絡(luò)逐漸顯現(xiàn)。

　　法院審理查明，被告人張某泉自2010年9月始，向他人收購(gòu)病死豬，經(jīng)加工分裝后作為食品投放市場(chǎng)銷售。

　　2011年9月至2011年10月4日，被告人沈某在明知張某泉收購(gòu)意圖的情況下，共五次從龍巖市將病死豬2115公斤運(yùn)至廈門市售賣給張某泉。此外，2011年9月至同年11月7日間，張某泉從凍庫(kù)內(nèi)共提出其寄存的55555公斤病死豬肉用于銷售。

　　2010年9月至2011年6、7月間，張某泉向張某坤、鄧某分別銷售了500公斤、200公斤病死豬肉。張某坤、鄧某均系農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)個(gè)體商販，最終將病死豬肉投放市場(chǎng)銷售給不特定的消費(fèi)者。

　　2011年10月27日，沈某自動(dòng)向警方投案并如實(shí)供述了自己的犯罪行為。張某泉、鄧某、張某坤分別于同年11月8日、11月30日、12月6日被警方抓獲歸案。到案后，鄧某、張某坤均如實(shí)供述了自己的犯罪行為。

　　法院審理認(rèn)為，被告人張某泉、沈某、張某坤、鄧某生產(chǎn)、銷售足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾患的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，被告人張某泉生產(chǎn)、銷售可計(jì)數(shù)量達(dá)59333公斤，金額達(dá)355998元，情節(jié)嚴(yán)重，四被告人的行為均已構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪。鑒于被告人沈某具有自首情節(jié)，被告人張某坤、鄧某到案后均能如實(shí)供述自己罪行，對(duì)該三名被告人依法均可以從輕處罰。

　　近日，廈門市集美區(qū)法院一審判決四被告人的行為均已構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪。其中，被告人張某生產(chǎn)、銷售可計(jì)數(shù)量達(dá)59333公斤，金額達(dá)355998元，情節(jié)嚴(yán)重，判處有期徒刑六年，并處罰金72萬(wàn)元；其余三名被告人分別判處十個(gè)月至二年有期徒刑，并處罰金1萬(wàn)元至2萬(wàn)元。

生豬市場(chǎng)行情好轉(zhuǎn) 八月豬肉價(jià)格繼續(xù)上漲

　　回顧七月份生豬行情，受肉豬供應(yīng)量不足、豬源緊缺和出欄體重下調(diào)等利好因素影響，全國(guó)豬價(jià)從低位一路高歌上升，在經(jīng)過(guò)近半月的上漲期后，于月底豬價(jià)高位穩(wěn)定中。據(jù)了解，在生豬市場(chǎng)一片繁榮的景象下，有些養(yǎng)殖戶不禁擔(dān)心，在眾多因素影響下的生豬市場(chǎng)，豬價(jià)還能繼續(xù)漲下去嗎?上漲趨勢(shì)能維系到什么時(shí)候呢?

　　專家為您分析八月份豬價(jià)漲幅趨緩的原因，主要有以下幾點(diǎn)：

　　一、 就目前天氣狀況分析，全國(guó)有1/3的國(guó)土進(jìn)入燒烤模式，連續(xù)的夏日高溫間接影響了豬肉的消費(fèi)。受終端消費(fèi)不利影響，致生豬市場(chǎng)流通有所放緩。進(jìn)入八月份，適重生豬的出欄量會(huì)有增加，再加上7月份養(yǎng)豬戶壓欄，八月份養(yǎng)至戶很有可能集中出欄，生豬供應(yīng)有所緩解，預(yù)計(jì)生豬市場(chǎng)可能會(huì)出現(xiàn)漲幅趨緩的態(tài)勢(shì)。

　　二、極端天氣阻礙肉豬正常流通。今年夏天，已經(jīng)持續(xù)了長(zhǎng)時(shí)間的高溫，全國(guó)各地人民都苦不堪言。七月華東、華中地區(qū)持續(xù)多日高溫天氣，都增加了肉豬運(yùn)輸?shù)某杀九c風(fēng)險(xiǎn)，屠宰企業(yè)的收購(gòu)成本隨之水漲船高。不僅如此，夏季高溫，居民對(duì)豬肉的消費(fèi)需求也在一定程度會(huì)下降，高溫造成居民食欲不振，喜食清涼食品。由此可見，高溫天氣對(duì)生豬市場(chǎng)的影響不言而喻。

　　三、豬源相對(duì)寬松。從七月上旬開始，因肉豬長(zhǎng)速持續(xù)偏低，出欄節(jié)奏放緩，豬源驟然緊張，豬價(jià)順勢(shì)上升。再加上許多散戶因?yàn)樨i價(jià)持續(xù)上漲，因此惜售不出欄，到了八月的時(shí)候，適量生豬出欄量增多，市場(chǎng)上的豬源也就相對(duì)寬松了，豬源寬松現(xiàn)象也會(huì)對(duì)生豬價(jià)格造成一定波動(dòng)，造成豬價(jià)增長(zhǎng)趨勢(shì)放緩。

　　四、八月喜慶節(jié)日增多，提高豬肉消費(fèi)需求。每年暑假時(shí)期，被民間所好看的升學(xué)宴，謝師宴等豬肉高需求時(shí)機(jī)也能夠在一定程度上支撐市場(chǎng)，再加上進(jìn)入八月，全國(guó)各地都會(huì)慶祝節(jié)日，而喜慶的節(jié)日氛圍也能夠促進(jìn)豬肉市場(chǎng)消費(fèi)，七夕節(jié)和月餅制作會(huì)帶動(dòng)的一部分的豬肉消費(fèi)，以此豬價(jià)增長(zhǎng)趨勢(shì)也將放緩。

　　五、八月和九月，學(xué)生都將回歸校園，帶動(dòng)了豬肉消費(fèi)。每年各地學(xué)校食堂餐館對(duì)豬肉的需求將會(huì)是八九月份豬肉市場(chǎng)不可小看的消費(fèi)因素之一。從這一點(diǎn)來(lái)看，雖說(shuō)現(xiàn)在還是消費(fèi)淡季，但是在八月和九月的時(shí)候，養(yǎng)豬的人無(wú)需擔(dān)心，消費(fèi)需求一定會(huì)增長(zhǎng)，影響市場(chǎng)。

　　綜合分析下階段生豬行情：全國(guó)范圍內(nèi)豬價(jià)持續(xù)微漲，產(chǎn)區(qū)普遍反應(yīng)大體重豬源較為緊缺，而且飼料價(jià)格不斷上漲，對(duì)提振市場(chǎng)信心和產(chǎn)區(qū)價(jià)格有所支撐。當(dāng)前影響豬價(jià)走勢(shì)最直接的因素為豬源供給較為緊張和養(yǎng)戶的惜售心理，但終端豬肉消費(fèi)依然不旺，因此預(yù)計(jì)八月下旬豬價(jià)漲幅趨緩。