李明，37歲，已經(jīng)養(yǎng)了15年雞的老養(yǎng)雞戶。7月22日，在李明家中，雞蛋包裝箱堆滿大門過道，養(yǎng)雞的飲水容器散亂擺放了一地。“今天賣了400來斤雞蛋，每斤2.8元，不賺錢不說，還賠了280來塊錢。”李明話中帶著怨氣。據(jù)他計算，每斤雞蛋賣到3.5元以上才能回本。
山東省物價局統(tǒng)計，受H7N9流感影響，上半年全省蛋類價格走勢以降為主，6月份雞蛋價格為3.85元/斤，較1月份下降18.4%。而7月18日采集的數(shù)據(jù)顯示，集市、超市雞蛋零售全省均價分別為3.57元/斤、3.59元/斤。
43歲的李玲是高青縣興民種雞場負責(zé)人。她說，家禽業(yè)的蕭條從雞苗的走量上就看得出來。正常年份，她外銷雞苗80余萬只，估計今年會降到30多萬只。
“就算你有好的技術(shù)，也左右不了市場。”李玲說，她從煙臺一家知名繁育公司購進種雞，孵化出的雞苗抗病力強，產(chǎn)蛋量大，在客戶中有很高的知名度。但現(xiàn)在市場萎縮，自己不得不壓縮產(chǎn)量，而運營支出不降反增，損失在所難免。
“以前也發(fā)生過H7N9流感，但很快就會過去。今年H7N9流感不同以往，它能傷人!”李玲說，H7N9流感對家禽業(yè)的傷害，實際上已延伸到從孵化、養(yǎng)殖到加工、消費的各個環(huán)節(jié)，現(xiàn)已傷到筋骨。對今年整個市場的走勢，她將期待放到了尚有半年之遙的春節(jié)行情。
李玲介紹，現(xiàn)在高溫高濕，7天之內(nèi)，雞蛋必須出手，否則就成了“壞蛋”。每年的7、8月份都是雞蛋價格的低谷期，今年又遭遇意料外的H7N9流感，兩因素疊加，蛋價只能持續(xù)走低。
作為淄博一家獸醫(yī)站的站長，王國慶平日接觸眾多養(yǎng)殖戶，“凡從事養(yǎng)殖的農(nóng)戶不會輕易中途轉(zhuǎn)型。畢竟幾萬、幾十萬的資金投進去，都想咬牙渡過難關(guān)，擴欄或減量是他們應(yīng)對風(fēng)險時不多的選擇。”
王國慶說，養(yǎng)殖業(yè)屬高風(fēng)險行業(yè)，如何抗風(fēng)險仍是待解的難題。給家禽業(yè)上保險這幾年總有提及，但一直沒能真正實現(xiàn)。今年H7N9流感肆虐時，山東省財政也出臺過補貼政策，但難以“普惠”，中小型養(yǎng)殖場享受不到政策利好。
在雞蛋價格經(jīng)歷了長期的低迷后，最近傳來的一些信息或許可以讓蛋雞養(yǎng)殖戶看到一點希望。據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，截至8月4日，普通鮮雞蛋全國日均價已連續(xù)多日上漲，累計漲幅達6.3%。
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