上海冷鮮雞被活禽交易包圍 市場管理缺失應重視

　　也許，我們確實低估了傳統(tǒng)習慣的力量。上海市三家冷鮮雞生產的“龍頭企業(yè)”最近大呼：撐不下去了。今天上午，記者采訪上海良元肉禽專業(yè)合作社負責人王良元，他說：現在的情況是，冷鮮雞銷售已經被有證和無證的活禽交易包圍了。

　　有的柜臺一整天都賣不掉一只雞

　　今年6月19日，上海 市頒布《上海市活禽交易管理辦法》和《活禽交易規(guī)范》。政府指定推薦的三家冷鮮雞生產企業(yè)(上海良元肉禽專業(yè)合作社、上海圣華副食品有限公司、上海旺園家禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社)各自投資千萬元建成冷鮮雞生產流水線，每條流水線每天可生產冷鮮雞達10萬只以上，基本上能滿足整個上海市場的需求。

　　據上海家禽行業(yè)協(xié)會副會長、上海旺園家禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社理事長陳印權介紹，三家冷鮮雞生產企業(yè)在全市菜市場鋪設了近300個銷售點，剛開始還可以，現在每個柜臺一天銷售平均不到10只，有的甚至一天也賣不掉一只冷鮮雞。上海圣華副食品有限公司旗下的萬圣肉禽專業(yè)合作社和上海肉禽行業(yè)的“龍頭老大”上海良元肉禽專業(yè)合作社都在市內設立了專賣店，每家店投資10萬元以上。結果令人寒心，專賣店規(guī)模越大，冷鮮雞銷售越冷淡。有的店里竟然一天從早到晚都沒有一個顧客上門。為了抓住客戶，旺園合作社曾對經銷點提出“刻薄”的要求，哪怕市民買一只冷鮮雞也要堅持送貨上門，可情況依舊沒有改變。

　　冷鮮雞柜臺開到哪，活禽交易跟到哪

　　上海良元肉禽專業(yè)合作社理事長王良元向記者訴苦：我們把冷鮮雞柜臺開到哪里，活禽交易也跟到哪里。除了定點菜場外，還有大量活雞由無證經營的馬路攤販銷售。

　　采訪中，上海旺園家禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社銷售二部的小韓經理，隨手拿出了用手機拍攝的浦東、浦西幾家大型菜市場內外的非法活禽交易照片。他指著其中一張照片說，這里不是政府指定的活禽交易點，活禽卻在市場內外交易如入“無人之境”。當時，小韓試著詢問菜市場的管理人員，這里怎么可以賣活禽？那位負責人理直氣壯地回答：政府不把市場外的活禽交易點鏟除，市場內的活禽交易就不會停止。

　　國際接軌不能只是一句口號

　　市場管理的缺失和疲軟，是造成冷鮮雞銷售得不到保障的原因之一。老百姓喜歡活宰雞也是事實，短期內要改變市民的這一消費習慣，顯然有很大的困難。所以政府提出了“逐步取消”達到“最終取消”的長遠目標。

　　上海海洋大學校長潘迎捷教授曾經建議，開展食用雞相關知識的科普教育，讓市民逐步接受冷鮮雞肉?？墒?，記者發(fā)現，相關部門在這方面的工作力度并不大。

　　據悉，針對冷鮮雞企業(yè)面臨的困境，市農委已經開展調查，這給企業(yè)帶來了希望。本報也將繼續(xù)關注冷鮮雞銷售情況和企業(yè)的反應，作出追蹤報道。