江蘇人吃蛋主要靠外援

　　家庭主婦孫女士感慨，“今年雞蛋的價(jià)格明顯比去年貴出不少。”記者了解到，今年雞蛋價(jià)格已創(chuàng)出歷史新高。

　　根據(jù)南京市農(nóng)業(yè)委員會(huì)統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)，2013年度我國(guó)雞蛋平均價(jià)格在7.91-10.18元/公斤。臨近年底，加上天氣的因素，雞蛋價(jià)格更是水漲船高。

　　專家表示，目前貨源減幅尚不明顯，而食品廠采購(gòu)量也未見提升，短期內(nèi)蛋價(jià)上漲動(dòng)力略顯不足，預(yù)計(jì)近期蛋價(jià)仍以緩漲為主。

　　江蘇市民吃蛋靠外援

　　雞蛋產(chǎn)量約占我國(guó)禽蛋總產(chǎn)量的84%，人均年消費(fèi)量約18公斤。2012年我國(guó)雞蛋總產(chǎn)量約為2430萬噸，約占全球總產(chǎn)量的36.5%，近5年的平均市場(chǎng)規(guī)模約1856億元，已連續(xù)28年保持全球第一位。

　　記者了解到，作為全國(guó)十大產(chǎn)蛋區(qū)，在2430萬噸雞蛋中，江蘇的產(chǎn)量占比8%。根據(jù)《2012年江蘇省國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)》，2012年江蘇省禽蛋產(chǎn)量為197.2萬噸，增長(zhǎng)1.2%。主要產(chǎn)地在蘇北地區(qū)，包括鹽城、連云港、徐州等地。

　　盡管產(chǎn)量占全國(guó)8%，但江蘇市民雞蛋的消費(fèi)量更大。從2010年國(guó)家統(tǒng)計(jì)局禽蛋消費(fèi)數(shù)據(jù)來看，全國(guó)31個(gè)省市地區(qū)中，年消費(fèi)量超過100萬噸的有10個(gè)地區(qū)，分別是山東、廣東、河南、江蘇、河北、安徽、四川、遼寧、浙江和湖北等省。其中，山東、廣東、河南和江蘇四省需求量超200萬噸，四省之和占全國(guó)總需求約32%。

　　按照國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，2010年江蘇省禽蛋消費(fèi)量已超過200萬噸，消費(fèi)缺口主要由附近省區(qū)山東、河南、安徽等地支援。

　　雞蛋價(jià)格創(chuàng)歷史新高

　　不斷上升的消費(fèi)需求帶動(dòng)雞蛋價(jià)格一路走高。記者昨日在南京市鼓樓區(qū)龍江附近菜場(chǎng)看到，洋雞蛋的價(jià)格已達(dá)到每500克4.70元，距離今年8月每500克4.8元的最高價(jià)僅一步之遙。

　　“拿價(jià)貴，賣價(jià)自然就貴了。”一位賣雞蛋的攤主告訴記者，目前雞蛋的批發(fā)價(jià)格達(dá)到了4.2元。

　　“去年這會(huì)兒，雞蛋價(jià)格都沒超過4塊錢的，今年年中漲上去之后，價(jià)格就再也沒下得來。”這位賣了好幾年雞蛋的攤主表示，今年的雞蛋價(jià)格較去年上漲近4成，已創(chuàng)下了蛋價(jià)的歷史新高。特別是洋雞蛋，批發(fā)價(jià)一箱比幾個(gè)月前多出二三十元。

　　根據(jù)南京市農(nóng)業(yè)委員會(huì)統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)顯示，2013年度我國(guó)雞蛋平均價(jià)格在7.91-10.18元/公斤，江蘇地區(qū)2013年度雞蛋平均價(jià)格在7.6-10.36元/公斤。

　　上述賣雞蛋的攤主表示，隨著天氣越來越冷，加之春節(jié)的臨近，雞蛋的價(jià)格會(huì)越來越貴。

　　臨近年底雞蛋價(jià)格攀高

　　錦泰期貨研究中心分析師分析楊蔚對(duì)記者表示，后期蛋價(jià)還將進(jìn)一步走高。她分析，由于近期寒潮來襲，部分產(chǎn)區(qū)雞群疫病增多，老雞被迫加速淘汰，高峰期的蛋雞產(chǎn)蛋率也有一定程度下降。因此，近期產(chǎn)區(qū)貨源有減少跡象，增加業(yè)內(nèi)拉漲信心，蛋價(jià)逐漸回升。

　　不過，她同時(shí)認(rèn)為，目前貨源減幅尚不明顯，而食品廠采購(gòu)量也未見提升，短期內(nèi)蛋價(jià)上漲動(dòng)力略顯不足，預(yù)計(jì)近期蛋價(jià)仍以緩漲為主。