2013年3月，H7N9流感首次在中國出現(xiàn)，并在當年造成了中國境內(nèi)148例的確診病例，其中46例死亡。
關(guān)于這一病毒，人們目前仍未完全破解它的秘密。有人說，它的傳染源可能為攜帶H7N9禽流感病毒的禽類；也有人說，目前沒有足夠證據(jù)證明H7N9禽流感病毒是由雞直接傳播到人，甚至連它的名稱都存在爭議：國家衛(wèi)生計生委稱之為“人感染H7N9禽流感”，但農(nóng)業(yè)部專家則認為，叫它“H7N9流感”或“H7N9病毒”更合適。
不管它叫不叫“禽流感”，能否由雞直接傳播到人，這些尚未明確的問題已經(jīng)給家禽業(yè)制造了一個明確的答案，那就是800億元以上的經(jīng)濟損失。
“人感冒，禽遭殃”
2月4日，大年初五，大多數(shù)人還沉浸在春節(jié)假期之中，而家禽業(yè)卻在忙于自救。新華網(wǎng)報道稱，最近，廣東 、廣西甚至全國家禽行業(yè)協(xié)會及企業(yè)紛紛聯(lián)合向各級政府遞交公開信、訴求信等，明確請求“停止實行H7N9的每例通報，避免對疫情超密度的報道”。針對這一訴求，廣東省的衛(wèi)生部門對媒體的疫情信息開始低調(diào)處理，不再主動給媒體發(fā)送病例通報信息，病例通報里也不再出現(xiàn)“活禽接觸史”等字樣。
實際上，救贖行動早在一個月前就開始了。1月14日，廣東省73家禽企聯(lián)名向廣東省省委、省政府遞交訴求信，呼吁“H7N9流感”事件能獲得科學的對待，讓養(yǎng)殖業(yè)走出困境。家禽企業(yè)除了期盼政府加大對家禽企業(yè)的補貼扶持力度，還特別提出希望規(guī)范活禽市場的休市政策。
針對H7N9流感信息發(fā)布的爭議，輿論普遍認為應(yīng)該堅持信息公開?！度A夏時報》編委徐立凡評論稱，公共衛(wèi)生防疫不應(yīng)向產(chǎn)業(yè)利益讓位，已是常識。政府有責任對養(yǎng)殖業(yè)進行補償，但這種補償不包括減少疫情曝光度。
而家禽業(yè)奮力疾呼的背后是嚴重虧損的事實。1月29日，農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)局局長張仲秋在接受媒體采訪時透露，據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會調(diào)查，2013年上半年，受H7N9流感疫情影響，養(yǎng)殖場戶直接經(jīng)濟損失超過600億元。近期，廣東、江蘇 、浙江 、上海等地再次出現(xiàn)H7N9病例，又讓正在逐步恢復的家禽業(yè)再次蒙受了近200億元的經(jīng)濟損失，許多企業(yè)被迫關(guān)門，面臨停產(chǎn)、破產(chǎn)。
另據(jù)農(nóng)業(yè)部定點監(jiān)測，2014年第4周，活雞價格17.31元/公斤，同比下降4.42%；雞蛋價格8.62元/公斤，同比下降10.21%。養(yǎng)禽企業(yè)也反映，目前每銷售1只黃羽肉雞就虧損4-6元，白羽肉雞銷售量減少約30%，影響了約4000多萬養(yǎng)殖場戶。
江蘇啟東一家養(yǎng)雞場場長施海峰告訴《華夏時報》記者，很多養(yǎng)殖戶都是提前掐著日子算好了養(yǎng)殖周期，想趕在春節(jié)旺季上市。不想H7N9流感橫空出世，讓養(yǎng)殖戶們遭遇了“滅頂之災”。
八成雞苗作飼料
施海峰說，雞賣不出去，影響的是整個產(chǎn)業(yè)鏈，雞苗、飼料、種雞、屠宰等上下游各個行業(yè)均受影響，其中雞苗企業(yè)尤其嚴重。
廣州市良田鑫康華禽苗銷售部主要經(jīng)營批發(fā)雞苗，總經(jīng)理李松春告訴記者，他們的雞苗80%都脫毛賣給養(yǎng)蛇場做了飼料，每只價格只有七八分錢，剩下20%是被養(yǎng)雞場買走的，大部分價格也在0.7-0.8元/只之間，比往常2元/只左右的均價低了許多。
山東汶上縣一樂蘆花記禽蛋產(chǎn)品直銷處主營蘆花雞苗，出售不同日齡的脫溫雞苗。經(jīng)理徐杰曾在2007年接受媒體采訪時介紹自己養(yǎng)殖蘆花雞的成功經(jīng)驗，如今，他也不得不為雞苗的銷路發(fā)愁。由于沒人買，他們孵化出來的雞苗大部分都被扒皮、燙死作了飼料。僅去年4月一個月，他的損失就達到100萬元。
以前，徐杰每兩天就要孵化一批雞苗，否則供不應(yīng)求，如今，產(chǎn)品無人問津，徐杰也不得不改變策略，有訂單的時候才孵化，沒有訂單就直接當雞蛋賣。
李松春說，飼料企業(yè)的情況也很差。廣東地區(qū)的飼料經(jīng)營模式是先賒賬，等養(yǎng)雞場賣了雞再給飼料錢。如今養(yǎng)雞場步履維艱，很多都倒閉了，飼料企業(yè)也就有很多賬款都收不回來。
有不好的，但也有好的。李松春介紹，冷庫的生意如今卻是爆滿。雞賣不出去，又不得不出欄，很多養(yǎng)雞場就先把雞宰殺了，凍到冷庫里存起來，期望等到H7N9流感疫情過去后再拿出來銷售。
不過，這一招也未必好使。施海峰說，去年春季H7N9流行時就有同行這樣做，結(jié)果使得H7N9流感疫情結(jié)束后，冷庫里面全是存貨，雞肉價格遲遲漲不上來。而且，冷庫還要有租金支出，這也是一筆不小的成本。
行業(yè)洗牌
施海峰說，這次H7N9流感，與去年春季那次最明顯的不同就是人們的恐慌心理沒那么嚴重了。去年H7N9流行時，他的很多客戶都通過電話、微博等向他詢問產(chǎn)品中有沒有禽流感，而這一次，直到現(xiàn)在還沒有人問過。去年，他的很多訂單都被客戶取消了，但今年只有兩位客戶取消了訂單，其中一個還只是取消了肉雞的訂單，保留了雞蛋的單子。
這也許與他的客戶群有關(guān)。施海峰銷售散養(yǎng)的生態(tài)雞，客戶主要是上海、杭州的全職媽媽，這一群體普遍經(jīng)濟實力較強，受教育程度較高，面對疫情更加理性。
心態(tài)變化的還有養(yǎng)殖戶們。徐杰說，山東地區(qū)的很多養(yǎng)殖戶如今都已不干了。年初正是制定一年工作計劃的時候，卻趕上H7N9流感，使得未來充滿了不確定性。很多人干脆關(guān)了養(yǎng)雞場，改為出去打工。
有走的，就有留的。在施海峰看來，任何行業(yè)都存在風險，任何產(chǎn)品也都會有價格波動。H7N9流感正好是行業(yè)洗牌的機會，有人退出，競爭就沒那么激烈了，也是好事。
他認為，類似禽流感這樣的疫情未來肯定還會發(fā)生，所以企業(yè)必須采取應(yīng)對措施。過去，他養(yǎng)了100只公雞，結(jié)果去年H7N9流感一來，公雞賣不出去，只能養(yǎng)著吃飼料，每天凈賠，最終讓他損失了5萬多元。疫情過后，他把公雞都賣了，只養(yǎng)母雞，這回H7N9流感再次來襲，他的損失就小多了，基本上沒什么影響。
在他看來，未來，養(yǎng)殖場還應(yīng)該發(fā)展深加工，建設(shè)自己的屠宰場和冷庫，這樣才能夠增強抵御風險的能力。
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