惠州是廣東省的家禽養(yǎng)殖大市，在H 7 N 9的陰影籠罩下，惠州養(yǎng)禽產(chǎn)業(yè)遭受巨大沖擊。據(jù)市農(nóng)業(yè)局最近統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，去年4月份至今，全市家禽養(yǎng)殖業(yè)損失約2 .8億元。H 7 N 9禽流感持續(xù)發(fā)酵，家禽業(yè)損失仍在持續(xù)。連日來(lái)，南都記者先后走訪了惠州市多家種禽場(chǎng)、養(yǎng)殖業(yè)戶及三鳥(niǎo)交易市場(chǎng)，目睹這條產(chǎn)業(yè)鏈上的蕭條現(xiàn)狀。
數(shù)讀
惠州是廣東省的家禽養(yǎng)殖大市，2013年全市家禽存欄1451.60萬(wàn)只、出欄3 2 79 .44萬(wàn)只，禽蛋產(chǎn)量2 .12萬(wàn)噸。全市有國(guó)家家禽標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)3家，其中年出欄3000只以上的規(guī)模肉禽場(chǎng)2 16 8個(gè)。有祖代種雞場(chǎng)2個(gè)、父母代種雞場(chǎng)8個(gè)，年存欄種雞73萬(wàn)套，年提供雞苗1.5億只。
防控
未發(fā)現(xiàn)可疑H 7N 9禽流感疫病
據(jù)市農(nóng)業(yè)局通報(bào)，自去年8月份至今，全市共檢測(cè)樣品23826份，檢測(cè)數(shù)量占全省三分之一，但未從活禽身上檢測(cè)出H 7N 9病毒。全市累計(jì)排查養(yǎng)禽場(chǎng)20374個(gè)(次)，禽類5409.1萬(wàn)只，其他動(dòng)物256萬(wàn)只，目前未發(fā)現(xiàn)可疑H 7N 9禽流感疫病。
市農(nóng)業(yè)局獸醫(yī)科科長(zhǎng)陳德文介紹，目前惠州活禽交易市場(chǎng)實(shí)行“三個(gè)一”防疫消毒制度，即1天1清掃，1周1消毒，1月休市1天。目前對(duì)活禽交易市場(chǎng)的抽樣檢測(cè)從原來(lái)的每周2次調(diào)整為每天1次，每次抽檢4個(gè)雞檔，2個(gè)水禽檔，每檔15個(gè)樣品，各縣區(qū)的養(yǎng)殖場(chǎng)抽樣檢測(cè)從原來(lái)每周1次增加為每周2次，每次抽檢2個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)，每個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)30份樣品。
走訪
種禽場(chǎng)：“孵雞苗連電費(fèi)都收不回”
位于博羅觀音閣鎮(zhèn)的惠州正順康畜牧發(fā)展有限公司，是深圳市一家上市公司的養(yǎng)殖基地，占地3800多畝，擁有存欄種雞20萬(wàn)套，目前是惠州市最大的雞苗供應(yīng)企業(yè)之一。
“現(xiàn)在連孵化雞苗的電費(fèi)都收不回，成本2元一只的雞苗，一度跌到2毛錢都沒(méi)人要！”據(jù)該公司董事長(zhǎng)黃造輝介紹，受禽流感的影響，種雞苗市場(chǎng)萎縮嚴(yán)重，養(yǎng)殖戶隨時(shí)會(huì)取消預(yù)訂，很多雞苗只能以每只幾分錢的價(jià)格，賣給人喂魚(yú)、豬和蛇。
“家禽業(yè)已處于絕境的邊緣，不知道什么時(shí)候市場(chǎng)能真正恢復(fù)，公司能不能撐下去，我心里也沒(méi)底。”黃造輝痛心地說(shuō)，為了減少損失，目前該公司大部分種蛋只能當(dāng)菜蛋賤價(jià)賣掉，并淘汰減少母雞的數(shù)量。
位于惠城區(qū)汝湖鎮(zhèn)的惠州市金種家禽發(fā)展有限公司，是惠州麻黃雞苗生產(chǎn)量最大的省級(jí)祖代雞場(chǎng)。據(jù)了解，去年以來(lái)，該公司生產(chǎn)商品代雞苗約3000萬(wàn)只，每只雞苗生產(chǎn)成本1.6元，平均售價(jià)1 .1元/只，銷毀處理雞苗550萬(wàn)只，共虧損2380萬(wàn)元。
“雞一直在養(yǎng)，養(yǎng)了就要吃飼料，飼料最耗錢。”金種公司副總經(jīng)理車耀輝介紹，為應(yīng)對(duì)H 7N 9，該種禽場(chǎng)也采取了淘汰母雞、減孵或不孵等自救措施，以把損失降到最低。
養(yǎng)殖企業(yè)：“每天要虧四五萬(wàn)元”
“三黃雞養(yǎng)殖成本每斤7元左右，但批發(fā)價(jià)一度跌到兩三元都沒(méi)人要。”位于博羅石壩鎮(zhèn)的博羅縣三黃畜牧有限公司，是當(dāng)?shù)刈畲蟮娜S雞養(yǎng)殖企業(yè)，談起近期的行情，該公司董事長(zhǎng)黃偉祥一臉無(wú)奈，“現(xiàn)在每天要虧四五萬(wàn)元”。
黃偉祥的養(yǎng)雞基地占地3000多畝，連綿11個(gè)山頭，高峰期雞月出欄量達(dá)上百萬(wàn)只。“這種三黃走地雞養(yǎng)130天就該出欄，現(xiàn)在因?yàn)橘u不掉，超過(guò)160天了還得養(yǎng)，每天光飼料錢就要虧幾千元。”黃偉祥稱，自去年8月以來(lái)受禽流感風(fēng)波影響，他們的成品雞銷量和價(jià)格均急劇下降，目前養(yǎng)殖場(chǎng)中約4萬(wàn)只成熟的三黃雞滯銷。
位于惠城區(qū)三棟鎮(zhèn)的惠州市廣豐農(nóng)牧有限公司也表示，該公司去年出欄肉雞42萬(wàn)只，每只虧損7.5元，全年虧損達(dá)305萬(wàn)元。
交易市場(chǎng)：銷量由10萬(wàn)只跌至近3萬(wàn)只
記者日前走訪惠州最大、也是惠城區(qū)內(nèi)唯一的活家禽交易批發(fā)市場(chǎng)———惠州市三鳥(niǎo)批發(fā)市場(chǎng)了解到，春節(jié)后開(kāi)市以來(lái)，該市場(chǎng)家禽銷量銳減，交易銷售情況呈量?jī)r(jià)齊跌態(tài)勢(shì)。
據(jù)市場(chǎng)管理方介紹，受H 7N 9的影響，近一周來(lái)，進(jìn)入該市場(chǎng)的雞，已由以前高峰期的一天10萬(wàn)只，跌落到現(xiàn)在每天不到3萬(wàn)只，但目前尚未出現(xiàn)拋售處理家禽的情況。
不少檔主均表示受這輪禽流感疫情風(fēng)波影響，損失慘重。“平時(shí)一車雞兩三天就能賣完，現(xiàn)在半個(gè)月才能賣完，銷量差遠(yuǎn)了。”經(jīng)營(yíng)廣西雞、閹雞批發(fā)生意的陳姓檔主稱，過(guò)年后到現(xiàn)在就只賣了兩車雞，不到5000只，“雞價(jià)也只有8元/斤，而以前高峰時(shí)可賣到12元”。“我給一些酒樓老客戶打去電話，對(duì)方稱近期很少人再點(diǎn)雞吃，不敢進(jìn)貨，現(xiàn)在生意太難做了！”
葉先生一家人在惠城區(qū)上馬莊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)著一間宰賣活雞禽的檔口。他告訴記者，這個(gè)占地十平方左右的檔口，是他們家庭收入的主要來(lái)源，到現(xiàn)在已經(jīng)經(jīng)營(yíng)了10多年。葉先生介紹，受禽流感影響，檔口從去年以來(lái)基本上沒(méi)有盈利，“以前生意好時(shí)，一天最多可賣出200只雞，那時(shí)買雞還得排隊(duì)?，F(xiàn)在生意銷量降了一大半，只能勉強(qiáng)維持了。”
在江北華貿(mào)中心的華聯(lián)超市，該超市生鮮部陳姓負(fù)責(zé)人也表示，年后每天只能賣出2-3只雞，相比之前每天八九只雞的銷量降了三四倍，“有時(shí)一整天甚至連一只雞都沒(méi)有賣出去。大白鴨打特價(jià)，由原先的每斤十三四塊降到每斤8.8塊，也沒(méi)有人買”。而往年剛過(guò)年，在超市是雞肉銷量最好的時(shí)段，但今年年后連雞肉都不敢賣，直至上周才開(kāi)始上架賣雞肉。對(duì)于賣不掉的雞肉，該超市多數(shù)會(huì)退回給送貨企業(yè)，也有一些會(huì)做成員工餐。
探路
緊急屠宰冷凍
危機(jī)過(guò)后再賣
禽流感對(duì)活禽交易的沖擊非常明顯，業(yè)內(nèi)人士呼吁推行活禽定點(diǎn)屠宰、用冷鮮雞取代活殺雞的呼聲近期再度響起。南都記者了解到，惠州已有部分家禽企業(yè)在試水“集中屠宰、冰鮮上市”模式。
惠州市興泰現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司副總經(jīng)理李智告訴記者，該公司生產(chǎn)的“龍須凰”品牌雞和深加工鹽焗雞銷售價(jià)格沒(méi)有受到影響，而普通活雞的銷售價(jià)格則從平時(shí)的每斤10元降到了5—7元。目前該公司正在龍門縣龍華鎮(zhèn)選址，計(jì)劃投資1000萬(wàn)元，建一家集統(tǒng)一屠宰、速凍冰鮮、網(wǎng)絡(luò)配送于一體的新型經(jīng)營(yíng)主體。
“目前我們會(huì)在市場(chǎng)上掛出每批雞的最新檢驗(yàn)報(bào)告。”李智稱，該公司從2006年進(jìn)軍養(yǎng)雞業(yè)，禽流感風(fēng)波爆發(fā)后，他們每個(gè)周三前都會(huì)在市場(chǎng)公布最新檢驗(yàn)報(bào)告，并建立二維追溯平臺(tái)，掃一掃可知雞從哪里來(lái)，養(yǎng)了多長(zhǎng)時(shí)間，有沒(méi)有發(fā)生過(guò)疾病等。
“家禽集中宰殺、冰鮮上市，不僅能有效避免人感染禽流感病毒，而且能有效緩解疫情危機(jī)，減輕養(yǎng)殖戶損失。”惠州市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所所長(zhǎng)廖志歡昨日介紹，目前在惠州已經(jīng)有博羅唐順興、惠城區(qū)潮記等家禽養(yǎng)殖企業(yè)，為了應(yīng)對(duì)禽流感危機(jī)，兼營(yíng)或轉(zhuǎn)型為禽類屠宰加工企業(yè)。
“這類屠宰加工企業(yè)，與養(yǎng)殖戶簽訂了購(gòu)銷協(xié)議，實(shí)行訂單生產(chǎn)，一旦出現(xiàn)疫情，屠宰加工企業(yè)實(shí)行緊急屠宰冷凍冷藏，等危機(jī)過(guò)后市場(chǎng)回暖時(shí)，再把經(jīng)冷凍冷藏的禽產(chǎn)品銷售出去。”廖志歡說(shuō)。據(jù)悉，冷藏產(chǎn)品在宰殺前，要經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)檢疫程序，合格產(chǎn)品才能冷藏。
據(jù)了解，位于博羅縣長(zhǎng)寧鎮(zhèn)的唐順興公司目前正在加大對(duì)新鮮雞肉的冰凍冷藏量。該公司平時(shí)冷藏3萬(wàn)-4萬(wàn)只，禽流感風(fēng)波出現(xiàn)后則增加到8萬(wàn)-10萬(wàn)只。
“家禽業(yè)已處于絕境的邊緣，不知道什么時(shí)候市場(chǎng)能真正恢復(fù)，公司能不能撐下去，我心里也沒(méi)底。”
——— 惠州正順康畜牧發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)黃造輝痛心地說(shuō)
扶持
對(duì)家禽養(yǎng)殖業(yè)
給予資金補(bǔ)貼
針對(duì)養(yǎng)殖戶受損狀況，惠州市農(nóng)業(yè)局建議，政府應(yīng)通過(guò)財(cái)政補(bǔ)助、貼息貸款、建農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)等方式，助其渡過(guò)難關(guān)。
據(jù)悉，惠州農(nóng)業(yè)部門正在積極申請(qǐng)爭(zhēng)取國(guó)家和省種禽扶持補(bǔ)貼資金504萬(wàn)元、省級(jí)家禽產(chǎn)品收儲(chǔ)企業(yè)臨時(shí)補(bǔ)貼318萬(wàn)元，同時(shí)在市級(jí)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金中對(duì)家禽企業(yè)給予傾斜扶持。
市農(nóng)業(yè)局建議政府盡快出臺(tái)扶持補(bǔ)貼家禽養(yǎng)殖業(yè)的政策措施包括：按種(蛋)禽存欄數(shù)量對(duì)種禽(蛋)禽企業(yè)給予資金補(bǔ)貼；支持大型流通企業(yè)對(duì)取得動(dòng)物檢疫合格證明、產(chǎn)品銷售困難的養(yǎng)禽場(chǎng)(戶)出欄家禽，實(shí)行保護(hù)價(jià)收儲(chǔ)，由財(cái)政按家禽收儲(chǔ)數(shù)量對(duì)凍禽收儲(chǔ)企業(yè)給予資金補(bǔ)貼；對(duì)家禽業(yè)龍頭企業(yè)給予優(yōu)惠貸款貼息；對(duì)實(shí)行休市的家禽經(jīng)營(yíng)檔戶給予一定的稅收減免；在項(xiàng)目資金上對(duì)家禽業(yè)適當(dāng)傾斜扶持。此外，探索開(kāi)展政策性家禽養(yǎng)殖保險(xiǎn)。
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