2014年05月04日全國(guó)外三元價(jià)格排行榜
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2014年05月04日全國(guó)內(nèi)三元價(jià)格排行榜
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2014年05月04日全國(guó)土雜豬價(jià)格排行榜
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2014年5月4日豬評(píng)：豬價(jià)上漲促價(jià)差進(jìn)一步被拉大
據(jù)銳奇數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)的當(dāng)?shù)厣i報(bào)價(jià)信息統(tǒng)計(jì)，2014年05月04日全國(guó)各省生豬平均價(jià)格為10.96元/千克，與昨日豬價(jià)持平；較上周同期豬價(jià)（04月27日）上漲0.31元/公斤，漲幅為2.91%（見(jiàn)圖1）。今日豬糧比為4.71：1，較昨日豬糧比上漲0.01，漲幅為0.10%；較上周同期豬糧比（04月27日）上漲0.12，漲幅為2.66%。
5月4日生豬市場(chǎng)行情與昨日震蕩上漲，全國(guó)生豬價(jià)格最高地區(qū)為浙江省，生豬平均價(jià)為12.21元/千克，最低地區(qū)為黑龍江省，生豬平均價(jià)為10.32元/千克，兩地區(qū)差異非常明顯，全國(guó)大部分地區(qū)生豬行情震蕩調(diào)整。
養(yǎng)豬要“有的放矢”
近幾個(gè)月來(lái)，生豬價(jià)格持續(xù)下滑，絕大多數(shù)養(yǎng)殖戶進(jìn)入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)相對(duì)困難期，且這種困境是對(duì)養(yǎng)殖戶生存和發(fā)展的嚴(yán)峻考驗(yàn)。為幫助廣大養(yǎng)殖戶走出困境，筆者特提出以下建議，供廣大養(yǎng)殖戶參考。著力抓好生豬“三品”工作
一、品種。飼養(yǎng)生豬致富的要素中，品種居首。各生豬養(yǎng)殖戶應(yīng)緊緊依托畜牧獸醫(yī)大專院校、各生豬品種改良機(jī)構(gòu)、畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)的技術(shù)支持，積極引進(jìn)優(yōu)質(zhì)種豬，淘汰劣質(zhì)母豬，提高生豬的生產(chǎn)力水平。
二、品質(zhì)。雜交利用是提高生豬品質(zhì)的有效方法。故此，各生豬養(yǎng)殖戶應(yīng)積極通過(guò)實(shí)施生豬人工授精等技術(shù)，提升生豬的品質(zhì)，滿足城鄉(xiāng)居民日益增長(zhǎng)的對(duì)優(yōu)質(zhì)豬肉產(chǎn)品的需求。
三、品牌。各生豬養(yǎng)殖戶要全面加強(qiáng)生豬及其產(chǎn)品品牌建設(shè)，積極申報(bào)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)證、綠色產(chǎn)品認(rèn)證等，靠品牌占領(lǐng)市場(chǎng)，靠品牌增加效益。
樹(shù)立新理念實(shí)施新模式
一、實(shí)施適度規(guī)模養(yǎng)殖。各生豬養(yǎng)殖戶應(yīng)堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展原則，養(yǎng)殖規(guī)模須與其經(jīng)濟(jì)、技術(shù)等條件相適應(yīng)，堅(jiān)決杜絕資金全部投在養(yǎng)豬場(chǎng)擴(kuò)大再生產(chǎn)上，防止在疫病防控、污物無(wú)害化處理、環(huán)境綠化等方面少投入甚至不投入的現(xiàn)象發(fā)生。
二、實(shí)施新的養(yǎng)殖模式。“低成本、高產(chǎn)出、無(wú)污染、零排放、再利用”是現(xiàn)代畜牧業(yè)的標(biāo)志。各生豬養(yǎng)殖戶應(yīng)積極實(shí)施“豬—沼—果（菜、魚(yú)等）”和微生物發(fā)酵床養(yǎng)豬等生態(tài)高效養(yǎng)殖模式來(lái)飼養(yǎng)生豬，及時(shí)處理糞便污物，在獲取經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，最大限度地保護(hù)好生態(tài)環(huán)境。
三、實(shí)施新的經(jīng)營(yíng)模式。生豬養(yǎng)殖戶應(yīng)積極組建生豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社，解決品種更新、技術(shù)培訓(xùn)、生豬銷售等一些實(shí)際困難。要“抱團(tuán)”聯(lián)合，使“小戶不小、大戶更大”，在質(zhì)量、規(guī)模、效益上能夠與同行業(yè)進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)、抗衡。同時(shí)，要通過(guò)招商引資、股份融資、合作出資等多種手段，建設(shè)自己的精深加工企業(yè)，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，促進(jìn)各生豬養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益增長(zhǎng)。
強(qiáng)化管理爭(zhēng)取最大效益
一、加強(qiáng)疫病防控。應(yīng)科學(xué)制訂防疫工作計(jì)劃，按照免疫程序、正確的操作方法對(duì)生豬實(shí)施免疫。如果免疫失敗，要科學(xué)分析，找出原因，進(jìn)行有效的補(bǔ)防接種，杜絕發(fā)生重大動(dòng)物疫病。
二、堅(jiān)持科學(xué)飼養(yǎng)。生豬養(yǎng)殖戶應(yīng)全面實(shí)施早期隔離斷奶技術(shù)、全進(jìn)全出生產(chǎn)方式、分階段飼養(yǎng)管理技術(shù)、程序化生產(chǎn)技術(shù)、保健飼養(yǎng)技術(shù)等。
三、嚴(yán)格精細(xì)化管理。生豬養(yǎng)殖戶應(yīng)通過(guò)人、財(cái)、物的精細(xì)化管理，切實(shí)降低各項(xiàng)養(yǎng)殖成本，爭(zhēng)取效益的“最大化”。如：科學(xué)定位各部門的工作職能，優(yōu)化各部門內(nèi)部機(jī)構(gòu)設(shè)置和人員配備，明確員工的具體工作任務(wù)和目標(biāo)，完善內(nèi)部管理制度，從而實(shí)現(xiàn)“制度管人、責(zé)任到底”，“人人干事、個(gè)個(gè)出力”的效果。
一直處于低谷豬肉價(jià)格何時(shí)能迎回“春天”？
半年來(lái)一直處于價(jià)格低谷的豬肉價(jià)格，何時(shí)能迎回“春天”？在此時(shí)期，養(yǎng)殖戶怎么做才能保本？28日，“健康養(yǎng)豬增效行動(dòng)大講堂公益活動(dòng)”走進(jìn)我市，國(guó)家級(jí)“重磅”專家為廣大養(yǎng)殖戶詳解心中的困惑。
該大講堂在開(kāi)講前，組織者曾向我市養(yǎng)殖者征集需要專家解答的問(wèn)題，“豬價(jià)”是其中最熱門的話題。
“近半年豬價(jià)行情不佳，主要是由三大原因促成。”全國(guó)畜牧總站總畜牧師石有龍說(shuō)，一是全國(guó)能繁母豬占存欄總量的比例達(dá)到11%左右，產(chǎn)能過(guò)剩；二是隨著生活水平的提高和消費(fèi)習(xí)慣的改變，消費(fèi)量有所下降；三是春節(jié)后進(jìn)入傳統(tǒng)的消費(fèi)淡季，消費(fèi)量進(jìn)一步下滑。
本輪豬價(jià)下跌，何時(shí)才是盡頭？
“進(jìn)入5月可能會(huì)發(fā)生變化。”石有龍說(shuō)。對(duì)農(nóng)業(yè)部20年豬肉價(jià)格監(jiān)測(cè)結(jié)果進(jìn)行分析后，石有龍發(fā)現(xiàn):不論豬肉價(jià)格是漲是跌，在絕大部分年份，遇到5月都會(huì)出現(xiàn)“拐點(diǎn)”。今年的5月，也很可能是本輪豬價(jià)下行周期的一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，豬價(jià)或會(huì)出現(xiàn)緩慢回暖跡象。
如何度過(guò)難挨的“寒冬”？
“增加營(yíng)養(yǎng)、改善養(yǎng)殖環(huán)境、減少疾病，都是有效手段。”正大聯(lián)合動(dòng)物制藥科技(江蘇)有限公司助理副總裁甘永華為廣大養(yǎng)殖戶“支招”。
甘永華說(shuō)，母豬的生產(chǎn)性能是養(yǎng)殖場(chǎng)成敗的關(guān)鍵，通過(guò)增加營(yíng)養(yǎng)，能讓母豬每窩產(chǎn)仔數(shù)量在20頭以上，可讓每頭生豬出欄成本下降100元；北方通過(guò)鋪地暖，南方地區(qū)通過(guò)降溫，使養(yǎng)殖場(chǎng)保持適宜的溫度，也能減少生豬疾病發(fā)生、縮短出欄天數(shù)，進(jìn)一步節(jié)約成本；通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，以減少因疾病爆發(fā)帶來(lái)的損失。
商務(wù)部：預(yù)計(jì)二季度生豬供應(yīng)仍偏多
為及時(shí)掌握市場(chǎng)主體對(duì)當(dāng)前及未來(lái)生豬市場(chǎng)供需和價(jià)格走勢(shì)的定性判斷，2014年第一季生豬市場(chǎng)預(yù)測(cè)預(yù)警項(xiàng)目組對(duì)生豬養(yǎng)殖企業(yè)、屠宰加工企業(yè)和批發(fā)零售企業(yè)開(kāi)展了定期問(wèn)卷調(diào)查。
調(diào)查結(jié)果顯示，2014年一季度生豬市場(chǎng)供過(guò)于求較為嚴(yán)重，母豬存欄水平偏高，生豬價(jià)格過(guò)低，行業(yè)景氣度整體較差，補(bǔ)欄積極性不高。預(yù)計(jì)二季度生豬供給過(guò)多的局面仍將持續(xù)，養(yǎng)殖企業(yè)母豬淘汰力度將進(jìn)一步增強(qiáng)。
一、生豬供給過(guò)剩，預(yù)計(jì)二季度依然偏多
2014年一季度，生豬供給偏多是生豬產(chǎn)業(yè)鏈上各主體的一個(gè)共識(shí)。調(diào)查結(jié)果顯示，2014年一季度，76.5%的養(yǎng)殖企業(yè)和30.5%的屠宰企業(yè)認(rèn)為生豬供給水平偏高或過(guò)高。從得分情況看，一季度養(yǎng)殖企業(yè)生豬供給調(diào)查得分為3.94分，較上個(gè)季度上升0.5分，屠宰企業(yè)生豬供給調(diào)查得分為3.03分，銷售企業(yè)豬肉供給調(diào)查得分為3.12分，均處于正常偏高水平。
預(yù)計(jì)二季度生豬供給依然偏多，但與一季度比降小幅下降。調(diào)查結(jié)果顯示，67.4%的養(yǎng)殖企業(yè)和22.3%的屠宰企業(yè)認(rèn)為二季度生豬供給偏多或過(guò)多。養(yǎng)殖企業(yè)對(duì)二季度生豬供給的預(yù)期得分為3.72分，較上個(gè)季度下降0.22分，但依然處于較高水平。
二、母豬存欄偏高，預(yù)計(jì)二季度依然偏多
調(diào)查結(jié)果顯示，2011年四季度以來(lái)，能繁母豬存欄量調(diào)查得分均高于適當(dāng)水平（3分），其中2014年一季度得分為3.75分，較上個(gè)季度上升0.43分，創(chuàng)2008年二季度以來(lái)次高紀(jì)錄，與2010年一季度最高值相比僅差0.05分。從樣本分布看，66.6%的養(yǎng)殖企業(yè)認(rèn)為一季度能繁母豬存欄量偏多或過(guò)多，較上一季度升高29.1個(gè)百分點(diǎn)。
與此同時(shí)，仔豬市場(chǎng)供給也處于偏多水平。調(diào)查結(jié)果顯示，56.1%的養(yǎng)殖企業(yè)認(rèn)為2014年一季度仔豬供給量偏多或過(guò)多，較上個(gè)季度提高22.8個(gè)百分點(diǎn)。從得分情況看，一季度仔豬供給調(diào)查得分為3.46分，較上個(gè)季度上升0.20分，預(yù)計(jì)二季度仔豬供給量得分為3.44分，仍處于偏高水平。
三、生豬及豬肉需求偏低，預(yù)計(jì)二季度仍然偏低
對(duì)生豬屠宰企業(yè)的調(diào)查結(jié)果顯示，68.5%的企業(yè)認(rèn)為一季度生豬收購(gòu)量正常，另有22.6%的企業(yè)認(rèn)為偏低或過(guò)低。從得分情況看，一季度生豬收購(gòu)量調(diào)查得分為2.83分，低于正常水平。
對(duì)豬肉銷售企業(yè)的調(diào)查結(jié)果顯示，65.4%的企業(yè)認(rèn)為一季度豬肉需求量適當(dāng)，與上個(gè)季度基本持平；另有27.6%的企業(yè)認(rèn)為偏低或過(guò)低，較上個(gè)季度上升20.3個(gè)百分點(diǎn)。從得分情況看，一季度豬肉需求調(diào)查得分為2.77分，較上個(gè)季度下降0.42分。
預(yù)計(jì)二季度生豬及豬肉需求繼續(xù)處于偏低水平。調(diào)查結(jié)果顯示，二季度屠宰企業(yè)生豬收購(gòu)量預(yù)期得分為2.87分，銷售企業(yè)豬肉需求預(yù)期得分為2.76分，均與一季度基本持平。
四、生豬及豬肉價(jià)格偏低，二季度不容樂(lè)觀
調(diào)查結(jié)果顯示，2014年一季度生豬產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)主體對(duì)價(jià)格的評(píng)價(jià)整體較為悲觀。多達(dá)99.3%的養(yǎng)殖企業(yè)和66.5%的屠宰企業(yè)認(rèn)為一季度育肥豬價(jià)格偏低或過(guò)低，其中養(yǎng)殖企業(yè)中認(rèn)為豬價(jià)過(guò)低的比例達(dá)75.8%；42.2%的銷售企業(yè)認(rèn)為鮮豬肉批發(fā)價(jià)格偏低或過(guò)低。
從得分情況來(lái)看，2011年四季度以來(lái)養(yǎng)殖企業(yè)育肥豬價(jià)格調(diào)查得分持續(xù)低于正常水平（3分），其中，2014年一季度調(diào)查得分為1.25分，較上個(gè)季度下降0.9分，創(chuàng)2008年二季度以來(lái)的最低水平。銷售企業(yè)鮮豬肉批發(fā)價(jià)格得分為2.58分，較上個(gè)季度下降0.46分，2012年三季度以來(lái)首次低于正常水平。
大部分企業(yè)預(yù)計(jì)二季度生豬及豬肉價(jià)格將維持偏低水平，但預(yù)期較一季度略有好轉(zhuǎn)。調(diào)查結(jié)果顯示，二季度養(yǎng)殖企業(yè)育肥豬價(jià)格預(yù)期得分為1.62分，較一季度上升0.37分；銷售企業(yè)鮮豬肉批發(fā)價(jià)格預(yù)期得分為2.71分，上升0.12分。
五、養(yǎng)殖和屠宰企業(yè)經(jīng)營(yíng)較差，預(yù)計(jì)二季度略微好轉(zhuǎn)
調(diào)查結(jié)果顯示，從豬肉銷售、生豬屠宰到生豬養(yǎng)殖，生豬產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)企業(yè)經(jīng)營(yíng)效益逐漸變差。2014年一季度，被調(diào)查企業(yè)中，經(jīng)營(yíng)情況較差或很差的養(yǎng)殖企業(yè)、屠宰企業(yè)和銷售企業(yè)比例分別為47.0%、21.2%和13.5%.從調(diào)查得分看，一季度前述三類企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況的調(diào)查得分分別為2.56分、2.89分、3.20分，分別較上個(gè)季度下降0.63分、0.37分和0.18分。
生豬養(yǎng)殖和屠宰企業(yè)對(duì)二季度經(jīng)營(yíng)情況的預(yù)期好于一季度，但總體仍較為悲觀。調(diào)查顯示，二季度養(yǎng)殖企業(yè)和屠宰企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況預(yù)期得分分別為2.62分和2.95分，均較一季度上升0.06分。
六、生豬補(bǔ)欄情況較差，二季度母豬淘汰力度將增強(qiáng)
調(diào)查顯示，后備母豬和淘汰母豬價(jià)格顯著偏低，說(shuō)明上半年養(yǎng)殖企業(yè)母豬淘汰數(shù)量較多，而補(bǔ)欄積極性不高。65.2%的被調(diào)查養(yǎng)殖企業(yè)認(rèn)為一季度后備母豬價(jià)格偏低或過(guò)低，較上個(gè)季度上升37.1個(gè)百分點(diǎn)。從得分情況看，2012年二季度以來(lái)后備母豬價(jià)格調(diào)查得分持續(xù)處于偏低水平，其中，2014年一季度得分為2.24分，較上個(gè)季度下降0.62分，創(chuàng)2008年二季度以來(lái)的最低水平。同時(shí)，認(rèn)為一季度淘汰母豬價(jià)格過(guò)低的養(yǎng)殖企業(yè)占比達(dá)40.2%，較上一季度上升27.7個(gè)百分點(diǎn)，另有37.9%的企業(yè)認(rèn)為偏低。
預(yù)計(jì)二季度母豬淘汰力度將進(jìn)一步增大，母豬價(jià)格繼續(xù)保持低位。調(diào)查顯示，二季度后備母豬和淘汰母豬價(jià)格預(yù)期得分分別為2.33分、1.72分，其中淘汰母豬價(jià)格得分較一季度下降0.22分。
從仔豬補(bǔ)欄情況看，62.9%的養(yǎng)殖企業(yè)認(rèn)為一季度仔豬市場(chǎng)需求量偏低，較上個(gè)季度上升18.1個(gè)百分點(diǎn)，另有14.4%的企業(yè)認(rèn)為過(guò)低，上升10.2個(gè)百分點(diǎn)。調(diào)查得分顯示，一季度仔豬市場(chǎng)需求調(diào)查得分為2.15分，較上個(gè)季度下降0.37分，預(yù)計(jì)二季度小幅上升至2.20分，依然處于偏低水平。
生豬價(jià)格筑雙底 后市企穩(wěn)回升機(jī)會(huì)加大
據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局新余調(diào)查隊(duì)調(diào)查，3月27日中央儲(chǔ)備凍豬肉收儲(chǔ)政策啟動(dòng)后，新余生豬價(jià)格小幅回升，價(jià)格由之前的10.2元/公斤，上升到10.6元/公斤，之后價(jià)格有所回落，4月20日生豬價(jià)格最低下探至10.1元/公斤，之后價(jià)格開(kāi)始回升，目前暫時(shí)穩(wěn)定在10.6元/公斤。據(jù)部分生豬規(guī)模養(yǎng)殖戶反映：豬肉儲(chǔ)備政策在一定程度上穩(wěn)定了當(dāng)前市場(chǎng)，讓生豬價(jià)格再次止跌于10.1元/公斤,價(jià)格走勢(shì)呈現(xiàn)雙底形態(tài),后市企穩(wěn)回升機(jī)會(huì)加大。
另?yè)?jù)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)能繁母豬存欄數(shù)量環(huán)比持續(xù)減少已達(dá)一年之久，今年減少幅度繼續(xù)擴(kuò)大，1、2、3月環(huán)比分別減少0.6%、0.8%、和1.6%，而去年同期該數(shù)據(jù)約為減少0.5%。隨著累計(jì)效益的逐步顯現(xiàn)，能繁母豬數(shù)量持續(xù)下降，根據(jù)其對(duì)生豬價(jià)格的先導(dǎo)關(guān)系，將從中長(zhǎng)期支持生豬價(jià)格進(jìn)一步企穩(wěn)回升。
養(yǎng)殖戶們不能像以前一樣每次都在資金鏈斷裂
全國(guó)生豬價(jià)格從2013年12月初持續(xù)下跌以來(lái)，1月中旬開(kāi)始豬糧比跌破6∶1的盈虧平衡線，正式進(jìn)入虧損期，截至目前為止，本輪虧損期已經(jīng)持續(xù)將近4個(gè)月之久，而按照目前行業(yè)形勢(shì)來(lái)看，預(yù)計(jì)虧損期仍將維持很長(zhǎng)一段時(shí)間。
從上周開(kāi)始，全國(guó)生豬均價(jià)開(kāi)始止跌反彈，雖然反彈的力度很小，但也讓養(yǎng)殖戶看到了豬價(jià)上漲的希望，業(yè)內(nèi)紛紛預(yù)測(cè)豬價(jià)拐點(diǎn)已現(xiàn)，未來(lái)將進(jìn)入上升通道。尤其是資本市場(chǎng)，生豬養(yǎng)殖股先于豬價(jià)的反彈而出現(xiàn)普漲。
在此背景之下，近期養(yǎng)殖戶看漲后市，惜售壓欄情況增多，原本就不樂(lè)意淘汰母豬，現(xiàn)在就更謹(jǐn)慎了。農(nóng)博畜牧認(rèn)為，生豬市場(chǎng)后市堪憂！國(guó)家和地方收儲(chǔ)政策的支持、養(yǎng)豬戶“死扛”賭漲后市的心態(tài)，大大延緩了行業(yè)去產(chǎn)能化的進(jìn)程，導(dǎo)致生豬存欄和能繁母豬存欄后期下降速度減慢，再加上市場(chǎng)處于消費(fèi)淡季，豬肉需求量少，屠宰場(chǎng)和經(jīng)紀(jì)人繼續(xù)上提價(jià)格的意愿不強(qiáng)；供過(guò)于求的狀況未能根本改變。
一般而言，養(yǎng)殖戶或企業(yè)不會(huì)輕易淘汰能繁母豬，但虧損期持續(xù)時(shí)間越長(zhǎng)，周轉(zhuǎn)資金越緊張，可能面臨著被迫退出的局面。規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)和一些中小型養(yǎng)殖戶都不愿意退出市場(chǎng)，原因是資金投入較大，退出不易；并且越來(lái)越多的養(yǎng)殖業(yè)者熟悉了豬市價(jià)格波動(dòng)怪圈，在價(jià)格持續(xù)下跌時(shí)都希望別人被市場(chǎng)淘汰，而自己是堅(jiān)持到最后的勝利者。這種心理對(duì)于后市豬價(jià)有害無(wú)益，如果大家都在賭下半年行情而減少能繁母豬淘汰量，甚至增加存欄量，最終的結(jié)果將是“豬周期”被延長(zhǎng)，尤其表現(xiàn)為拖長(zhǎng)底部，生豬養(yǎng)殖虧損加劇，這將是整個(gè)行業(yè)的災(zāi)難。
養(yǎng)殖戶們不能像以前一樣，每次都在資金鏈斷裂，不得以的情況下被迫退出市場(chǎng)，更不能在資金無(wú)法支撐的情況下“死扛”。這些做法只能將養(yǎng)殖戶們放在被動(dòng)地位，無(wú)奈地像炒股一樣的“賭行情”。“死扛”的結(jié)果可能拖垮別人，但更可能拖垮自己。
在豬肉消費(fèi)難以出現(xiàn)重大改變的背景下，養(yǎng)殖規(guī)模化率的上升，勢(shì)必緩解供給波動(dòng)導(dǎo)致的價(jià)格大幅波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。未來(lái)生豬市場(chǎng)將更加成熟，產(chǎn)能波動(dòng)和價(jià)格波動(dòng)均會(huì)更趨于平穩(wěn)，因此，若不出現(xiàn)大的疫情，后期出現(xiàn)暴漲的可能性很小。
養(yǎng)殖戶，尤其是中小養(yǎng)殖戶，要轉(zhuǎn)變思路，主動(dòng)出擊，密切關(guān)注市場(chǎng)價(jià)格變化情況，適時(shí)出欄和淘汰母豬、及時(shí)調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，在生豬下跌行情中盡量減少損失，為后市豬價(jià)溫和上漲時(shí)積蓄資金力量。
湖北省今年將探索生豬價(jià)格保險(xiǎn)
價(jià)格是反映市場(chǎng)供求的信號(hào)燈，是引導(dǎo)資源配置的風(fēng)向標(biāo)。豬肉、牛肉價(jià)格的低迷，表明其市場(chǎng)存在一些尚待調(diào)整的環(huán)節(jié)。記者從省物價(jià)局了解到，我省今年將探索生豬價(jià)格保險(xiǎn)。
據(jù)了解，日前，湖北省全面深化改革領(lǐng)導(dǎo)小組召開(kāi)會(huì)議，審議并原則通過(guò)了《關(guān)于深化價(jià)格體制機(jī)制改革的實(shí)施意見(jiàn)》。其中明確，今年將進(jìn)一步減少政府定價(jià)，并通過(guò)價(jià)格杠桿作用，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型。同時(shí)，在價(jià)格調(diào)控方面，將探索生豬價(jià)格保險(xiǎn)。
湖北省物價(jià)局負(fù)責(zé)人表示，全省物價(jià)系統(tǒng)已先行先試，在減少政府定價(jià)項(xiàng)目的同時(shí)，下放價(jià)格管理權(quán)限，把能下放的定價(jià)權(quán)一律下放，交由市(州)或縣實(shí)行屬地管理。
在完善價(jià)格調(diào)控方面，以生豬市場(chǎng)為例，將通過(guò)給予適當(dāng)保費(fèi)補(bǔ)貼，鼓勵(lì)養(yǎng)殖場(chǎng)參與生豬價(jià)格保險(xiǎn)，用價(jià)格保險(xiǎn)穩(wěn)定養(yǎng)殖場(chǎng)的收入預(yù)期，進(jìn)而穩(wěn)定生豬市場(chǎng)。值得注意的是，這一辦法不會(huì)直接干預(yù)生豬養(yǎng)殖和價(jià)格，有利于市場(chǎng)機(jī)制正常發(fā)揮作用。
中國(guó)的生豬養(yǎng)殖業(yè)面臨的什么樣困境？
為什么一方面外國(guó)資本及其他行業(yè)資本認(rèn)為養(yǎng)豬業(yè)是中國(guó)最后一片投資沃土，而另一方面行業(yè)內(nèi)部分養(yǎng)豬企業(yè)覺(jué)得發(fā)展越來(lái)越難？贏利難；用人難；管理難；上規(guī)模難。
在養(yǎng)豬行情好時(shí)，企業(yè)早期采用粗放式的管理也能達(dá)到40%以上利潤(rùn)，到后來(lái)的3年一個(gè)周期——一年掙錢、一年保本、一年虧錢，再到現(xiàn)在的下跌周期延長(zhǎng)，每到行情周期下降的時(shí)候，種種情況總是表現(xiàn)得比較突出，成為焦點(diǎn)，也成為最迫切需要解決的問(wèn)題。
規(guī)?；C(jī)及行業(yè)贏利水平下降危機(jī)
規(guī)?；C(jī)：近三四年來(lái)，中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)正處在快速規(guī)?；l(fā)展過(guò)程中，一方面是因?yàn)檗r(nóng)村生活發(fā)展的變化，另一方面是因?yàn)閲?guó)家大產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)引導(dǎo)調(diào)整，但在規(guī)?；倪^(guò)程中，因?yàn)榛A(chǔ)并不完備，也導(dǎo)致了規(guī)模化的脆弱性，如首先是人才儲(chǔ)備的短缺，其次是政府過(guò)度補(bǔ)貼導(dǎo)致為數(shù)不少的投機(jī)性養(yǎng)豬，不為養(yǎng)豬只為圈地和補(bǔ)貼，并且因政府干預(yù)正常市場(chǎng)化的規(guī)?；M(jìn)程，導(dǎo)致養(yǎng)豬企業(yè)的發(fā)展脆弱，養(yǎng)豬業(yè)形成實(shí)質(zhì)上的非健康發(fā)展，該面對(duì)的問(wèn)題沒(méi)有面對(duì)，抗競(jìng)爭(zhēng)能力弱。最后是正常的行情周期被打破，因?yàn)榉钦５娜袌?chǎng)化進(jìn)程，歐美的行情周期一般是五年，在國(guó)內(nèi)前幾年是四年，而近幾年就變?yōu)槿?，與此有很大原因。
行業(yè)贏利水平下降危機(jī)：本身，中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展就存在著基礎(chǔ)性硬傷，品種絕大部分要從國(guó)外引進(jìn)，做為飼料的最重要部分——豆粕60%以上要從國(guó)外進(jìn)口，而生產(chǎn)水平低是多少年來(lái)的個(gè)體養(yǎng)豬沒(méi)有解決的問(wèn)題。中國(guó)工程院院士陳煥春表示，中國(guó)一頭母豬平均每年只能提供15頭~16頭商品豬，而在美國(guó)一頭母豬一年可以提供28頭~30頭商品豬，兩者肉價(jià)如何比再加上疾病、行情、成本等三重影響，行業(yè)贏利水平已經(jīng)比過(guò)去明顯下降，養(yǎng)豬企業(yè)已經(jīng)逐漸到了要比真本領(lǐng)的時(shí)候。
和國(guó)外養(yǎng)豬業(yè)競(jìng)爭(zhēng)危機(jī)
中國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)，自基礎(chǔ)便面臨著和國(guó)外養(yǎng)豬業(yè)的不平等競(jìng)爭(zhēng)，這一點(diǎn)甚至比養(yǎng)禽業(yè)更加嚴(yán)重。
做為世界第一豬肉生產(chǎn)大國(guó)和消費(fèi)大國(guó)，國(guó)產(chǎn)豬品種能占到5%就不錯(cuò)，世界上排名前5位的豬育種公司無(wú)一屬于中國(guó)，與中國(guó)目前的國(guó)際地位不相符，與其他養(yǎng)殖業(yè)比較也不相稱。
而外資企業(yè)也進(jìn)入了中國(guó)市場(chǎng)，不少企業(yè)選擇了以種豬育種為突破口。全球最大的種豬育種公司美國(guó)PIC在山東擁有龍大、萬(wàn)福等幾家祖代豬場(chǎng)，后又在東營(yíng)通過(guò)美國(guó)深藍(lán)集團(tuán)投資建設(shè)3000頭母豬的曾祖代、祖代豬場(chǎng)。荷蘭TOPIGS將中國(guó)總部放在青島，另在齊河、壽光等地積極布點(diǎn)。加拿大海波爾集團(tuán)也在煙臺(tái)海陽(yáng)建設(shè)了原種豬場(chǎng)。
美國(guó)艾格菲國(guó)際集團(tuán)資金實(shí)力雄厚，整合上下游產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)生規(guī)模效應(yīng)，形成壟斷從“預(yù)混料生產(chǎn)商”變成了“預(yù)混料商+生豬生產(chǎn)供應(yīng)商”，通過(guò)在福建、廣西、海南、江西等地設(shè)廠，也形成足夠的影響;此外，美國(guó)深南控股集團(tuán)公司也在山東省利津市建設(shè)100萬(wàn)頭規(guī)模的養(yǎng)豬場(chǎng)，由美方獨(dú)資建設(shè)，包括生豬養(yǎng)殖場(chǎng)、種豬繁育場(chǎng)和飼料加工廠等子項(xiàng)目。
中國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)面臨的困境
人才及管理危機(jī)：因?yàn)楦鞣N原因，養(yǎng)豬企業(yè)的管理問(wèn)題非常突出，因?yàn)?0后、90后農(nóng)民更向往城市生活，農(nóng)業(yè)對(duì)農(nóng)村養(yǎng)殖逐漸淡化，一線養(yǎng)殖工人的短缺是突出問(wèn)題，而能夠接受一線養(yǎng)豬工作的以中老年居多，學(xué)歷不高使管理較難，畜牧專業(yè)的大、中專畢業(yè)生安心于封閉的一線養(yǎng)豬的也不多，員工流失率高是養(yǎng)豬企業(yè)遇到的共性問(wèn)題。
又因?yàn)轲B(yǎng)豬業(yè)在目前的環(huán)境下，國(guó)家政策好，發(fā)展機(jī)會(huì)多，導(dǎo)致了行業(yè)內(nèi)略為浮躁的風(fēng)氣，能踏實(shí)做企業(yè)的略少，能踏實(shí)在企業(yè)中鉆進(jìn)去、鉆好本職工作的略少，而在行業(yè)中遇到如行情差重大問(wèn)題的時(shí)候，因缺少辦法而輕易拋棄行業(yè)，這在畜牧業(yè)近幾年屢見(jiàn)不鮮，從而導(dǎo)致行業(yè)的人才危機(jī)，招人難，用人難，管理難。
雖然存在這樣的問(wèn)題，但橫向、縱向比較，中國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)仍然是非常有吸引力的行業(yè)，只不過(guò)是在規(guī)?；^(guò)程中出現(xiàn)了不少新問(wèn)題或是老問(wèn)題凸顯，沒(méi)有一個(gè)行業(yè)不存在問(wèn)題，清醒地知道問(wèn)題所在，并行之有效的解決才是最重要的。
生豬養(yǎng)殖戶應(yīng)把該出欄的肥豬適時(shí)出欄
海安高新區(qū)大里村有著10多年生豬養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的楊傳榮，看著養(yǎng)豬場(chǎng)400多頭該出欄的生豬卻高興不起來(lái)，這價(jià)格咋一天天跌呢？
生豬價(jià)格一直被看作是農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的晴雨表，從去年四季度起，生豬行情一路下跌，生豬價(jià)格的“寒流”至今沒(méi)有“回暖”的跡象。養(yǎng)豬人說(shuō)，“豬周期”也變得讓人看不懂了，這是咋的啦？近日，記者進(jìn)行了調(diào)查采訪，以期幫助養(yǎng)殖戶解惑。
豬價(jià)下跌究竟為什么？
我市全年出欄500頭生豬以上的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)約1300家，還有眾多小養(yǎng)殖場(chǎng)和散養(yǎng)戶。對(duì)養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，今年感覺(jué)比較難熬。
位于海安縣墩頭鎮(zhèn)杜樓村10組的南通科農(nóng)生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司目前存欄生豬4200頭，1月至4月中旬共出售肥豬3700頭。其中4月的售價(jià)為540元/50公斤，售價(jià)比去年同期下降近三成。
市農(nóng)委調(diào)查顯示，目前全市土三元商品豬平均售價(jià)為470-480元/50公斤，洋三元豬為520-550元/50公斤。按目前生豬價(jià)格，以100公斤計(jì)算，洋三元豬每頭虧損約320元，土三元豬每頭虧損約240元，土包豬每頭虧損約280元。
豬肉價(jià)格一路下跌，究竟為何？“2011年前后，生豬價(jià)格達(dá)到較高的水平，養(yǎng)豬大有賺頭，價(jià)格最高時(shí)售出一頭肥豬可賺400-600元，在利好的刺激下，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和散養(yǎng)戶不斷增加養(yǎng)殖規(guī)模，生豬產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)能嚴(yán)重過(guò)剩。 ”市農(nóng)委畜牧獸醫(yī)處處長(zhǎng)楊云林說(shuō)，從去年10月以來(lái)生豬行情一路下跌，是新一輪“豬周期”的集中體現(xiàn)。“豬周期”是指豬肉價(jià)格的周期性變化。“豬周期”的循環(huán)軌跡一般是：肉價(jià)上漲——母豬存欄量大增——生豬供應(yīng)增加——肉價(jià)下跌——大量淘汰母豬——生豬供應(yīng)減少——肉價(jià)上漲。
養(yǎng)殖戶們大多經(jīng)歷過(guò)“豬周期”。按照往年的經(jīng)驗(yàn)和周期變化，今年應(yīng)該處在價(jià)格上漲的曲線上。但事實(shí)卻恰恰相反，這是為什么呢？
專家認(rèn)為，從全國(guó)而言，去年南方春季低溫陰雨，小豬大量死亡，夏季生豬出欄量下降，這導(dǎo)致一些養(yǎng)豬戶對(duì)市場(chǎng)走勢(shì)判斷失誤，普遍擴(kuò)大規(guī)模、壓欄惜售，以致秋后供應(yīng)量大增。此外，國(guó)家允許部分肉制品加工企業(yè)從國(guó)外進(jìn)口豬肉，國(guó)外較低的肉價(jià)加劇了下跌幅度。從我市看，全市已連續(xù)兩年飼養(yǎng)量超過(guò)800萬(wàn)頭，已超過(guò)本地消費(fèi)量的三分之二以上。
越養(yǎng)越虧賣還是不賣？
生豬成長(zhǎng)到一定階段，飼料轉(zhuǎn)化率就會(huì)逐漸下降。正常情況下，生豬生長(zhǎng)到100公斤左右是最佳出欄期，然而在許多養(yǎng)豬場(chǎng)，150公斤左右的肥豬比比皆是。
賣還是不賣？面對(duì)每賣一頭豬就虧300多元的市場(chǎng)行情，許多養(yǎng)殖戶猶豫不決。海安高新區(qū)海北村養(yǎng)殖大戶許云濤說(shuō)，人總是要吃肉的，咬咬牙挺過(guò)這段時(shí)間，下半年或許就賺了，因此，他準(zhǔn)備繼續(xù)補(bǔ)欄。在后市搏一把，這也是當(dāng)下不少養(yǎng)殖戶的心態(tài)。也有些養(yǎng)殖戶指望別人減少存欄量、淘汰母豬，自己能撐下去。
然而，真正要撐下去，需要靠資金和實(shí)力。對(duì)散養(yǎng)戶來(lái)說(shuō)，勞動(dòng)成本低、飼料來(lái)源于田頭，肥豬多養(yǎng)些時(shí)日再出欄壓力不大，大規(guī)模養(yǎng)殖戶資金實(shí)力雄厚，相較而言，中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)在此次豬價(jià)下跌中受到的沖擊最大。“預(yù)計(jì)近期肥豬價(jià)格仍將在低位運(yùn)行，后市價(jià)格可能會(huì)反彈，但上漲幅度不會(huì)過(guò)大。”楊云林說(shuō)，理由有四方面。
一是養(yǎng)殖戶惜售，生豬存欄相對(duì)較大，肥豬貨源穩(wěn)定。二是豬肉收儲(chǔ)效果不大。3月27日，商務(wù)部會(huì)同發(fā)展改革委、財(cái)務(wù)部等部門，組織開(kāi)展今年第一批中央儲(chǔ)備凍豬肉收儲(chǔ)電子競(jìng)價(jià)采購(gòu)工作。但由于收儲(chǔ)規(guī)模占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)量比重有限，不能從根本上改變國(guó)內(nèi)生豬、豬肉供大于求的形勢(shì)。三是國(guó)家加大對(duì)生豬疫情防控措施的落實(shí)，疫病風(fēng)險(xiǎn)降低，生豬死亡率下降。四是雖然目前生豬價(jià)格低迷，部分農(nóng)戶已在陸續(xù)淘汰代次多的母豬，但淘汰量不太大。據(jù)調(diào)查，全市1-3月母豬存欄量與去年同期相比不減反增。“我市采取活體收儲(chǔ)的方式，主要用于保障城市居民豬肉供應(yīng)，每年的收儲(chǔ)量在2.3萬(wàn)頭。與每年800萬(wàn)頭的飼養(yǎng)量相比是杯水車薪。 ”市商務(wù)局市場(chǎng)秩序處處長(zhǎng)吳峰說(shuō)。
楊云林建議，養(yǎng)殖戶應(yīng)把該出欄的肥豬適時(shí)出欄，避免養(yǎng)得越久，虧得越多。
走出“怪圈”該做些什么？
“價(jià)高傷民，價(jià)賤傷農(nóng)”，一年賺、一年平、一年賠，“豬周期”怪圈困擾養(yǎng)豬戶已久，一些養(yǎng)殖戶把養(yǎng)豬當(dāng)作炒股一樣“賭行情”。要走出“怪圈”，該做些什么？
專家認(rèn)為，“豬周期”的影響因素包括市場(chǎng)需求、生豬疾病等，是市場(chǎng)規(guī)律作用的結(jié)果。目前，我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模飼養(yǎng)程度低，在生豬價(jià)格歷次波動(dòng)中，散養(yǎng)戶缺乏準(zhǔn)確的市場(chǎng)信息和預(yù)測(cè)能力，經(jīng)常是隨生豬價(jià)格的漲跌，或盲目擴(kuò)張生產(chǎn)，或恐慌性退出生產(chǎn)。疾病對(duì)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)波動(dòng)也有巨大影響。 2006年下半年、2010年冬季到2011年春季，我國(guó)一些省份發(fā)生的豬病導(dǎo)致生豬供應(yīng)減少，大大推動(dòng)了豬肉價(jià)格上漲。
走訪中，養(yǎng)殖戶們普遍認(rèn)為，這一周期的生豬市場(chǎng)產(chǎn)能過(guò)剩已經(jīng)不是第一年了，去年就已經(jīng)過(guò)剩，今年之所以比去年下跌得還要深，就在于去年的虧損期內(nèi)過(guò)剩產(chǎn)能未被淘汰。“只有仔豬價(jià)格下跌，并跌到和出欄肉豬一樣的底部，才有足夠的動(dòng)力淘汰過(guò)剩母豬。不然，明年的豬價(jià)可能比今年還要低！ ”養(yǎng)殖大戶許云濤說(shuō)。
楊云林認(rèn)為，要充分發(fā)揮市場(chǎng)調(diào)節(jié)在畜牧生產(chǎn)中的作用。他提出幾點(diǎn)建議：
在中央政府未出臺(tái)相關(guān)政策之前，地方不宜出臺(tái)干預(yù)措施，應(yīng)當(dāng)讓市場(chǎng)調(diào)節(jié)消化過(guò)剩產(chǎn)能。要引導(dǎo)養(yǎng)殖戶借機(jī)適度淘汰老齡母豬，理性調(diào)節(jié)產(chǎn)能，達(dá)到削峰減量的目的。
建立健全有效的預(yù)警機(jī)制，增強(qiáng)政府宏觀調(diào)控能力和養(yǎng)殖戶規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的能力。準(zhǔn)確把握產(chǎn)銷動(dòng)態(tài)，加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)形勢(shì)的分析和走勢(shì)預(yù)測(cè)，及時(shí)發(fā)布市場(chǎng)信息，在行情低迷時(shí)，指導(dǎo)養(yǎng)殖戶合理調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，防止產(chǎn)生大起大落。
在項(xiàng)目安排上體現(xiàn)適度規(guī)模養(yǎng)殖和提檔升級(jí)的導(dǎo)向，不鼓勵(lì)盲目擴(kuò)張規(guī)模。發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，實(shí)行訂單生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖戶和加工企業(yè)的緊密對(duì)接。
鑒于一些養(yǎng)殖場(chǎng)虧損嚴(yán)重，吳峰希望相關(guān)部門、機(jī)構(gòu)在提供融資方面進(jìn)行探索，通過(guò)資金扶持幫助規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)渡過(guò)難關(guān)。
豬價(jià)小幅上揚(yáng)多數(shù)養(yǎng)戶選擇出欄
最近幾天豬價(jià)回升，與國(guó)家“托市”不無(wú)關(guān)系。3月底，國(guó)家有關(guān)部委啟動(dòng)儲(chǔ)備凍肉收儲(chǔ)，在全國(guó)范圍內(nèi)定點(diǎn)收儲(chǔ)6.5萬(wàn)噸凍豬肉，這在一定程度上遏制豬價(jià)持續(xù)過(guò)度下跌。通過(guò)淘汰落后產(chǎn)能和“重新洗牌”，預(yù)計(jì)在10月份左右，生豬價(jià)格才能逐步呈現(xiàn)恢復(fù)性上漲。
豬價(jià)已經(jīng)“見(jiàn)底”了，肉價(jià)還可能跌嗎?專家分析，豬肉價(jià)格還有一定的下跌空間。因?yàn)?，生豬價(jià)格的定價(jià)權(quán)幾乎完全掌握在屠宰商和中間環(huán)節(jié)經(jīng)銷商手中，屠宰商及中間環(huán)節(jié)經(jīng)銷商、零售商販利潤(rùn)豐厚，與豬價(jià)下跌的幅度相比，豬肉價(jià)格的跌幅則有限。
豬價(jià)下跌究竟為什么?
一是養(yǎng)殖戶惜售，生豬存欄相對(duì)較大，肥豬貨源穩(wěn)定。二是豬肉收儲(chǔ)效果不大。3月27日，商務(wù)部會(huì)同發(fā)展改革委、財(cái)務(wù)部等部門，組織開(kāi)展今年第一批中央儲(chǔ)備凍豬肉收儲(chǔ)電子競(jìng)價(jià)采購(gòu)工作。但由于收儲(chǔ)規(guī)模占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)量比重有限，不能從根本上改變國(guó)內(nèi)生豬、豬肉供大于求的形勢(shì)。三是國(guó)家加大對(duì)生豬疫情防控措施的落實(shí)，疫病風(fēng)險(xiǎn)降低，生豬死亡率下降。四是雖然目前生豬價(jià)格低迷，部分農(nóng)戶已在陸續(xù)淘汰代次多的母豬，但淘汰量不太大。
豬肉價(jià)格一路下跌，究竟為何?“2011年前后，生豬價(jià)格達(dá)到較高的水平，養(yǎng)豬大有賺頭，價(jià)格最高時(shí)售出一頭肥豬可賺400-600元，在利好的刺激下，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和散養(yǎng)戶不斷增加養(yǎng)殖規(guī)模，生豬產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)能嚴(yán)重過(guò)剩。 ”市農(nóng)委畜牧獸醫(yī)處處長(zhǎng)楊云林說(shuō)，從去年10月以來(lái)生豬行情一路下跌，是新一輪“豬周期”的集中體現(xiàn)。“豬周期”是指豬肉價(jià)格的周期性變化。“豬周期”的循環(huán)軌跡一般是：肉價(jià)上漲——母豬存欄量大增——生豬供應(yīng)增加——肉價(jià)下跌——大量淘汰母豬——生豬供應(yīng)減少——肉價(jià)上漲。
養(yǎng)殖戶們大多經(jīng)歷過(guò)“豬周期”。按照往年的經(jīng)驗(yàn)和周期變化，今年應(yīng)該處在價(jià)格上漲的曲線上。但事實(shí)卻恰恰相反，這是為什么呢?
專家認(rèn)為，從全國(guó)而言，去年南方春季低溫陰雨，小豬大量死亡，夏季生豬出欄量下降，這導(dǎo)致一些養(yǎng)豬戶對(duì)市場(chǎng)走勢(shì)判斷失誤，普遍擴(kuò)大規(guī)模、壓欄惜售，以致秋后供應(yīng)量大增。此外，國(guó)家允許部分肉制品加工企業(yè)從國(guó)外進(jìn)口豬肉，國(guó)外較低的肉價(jià)加劇了下跌幅度。
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