廣州市家禽生鮮上市試點(diǎn)啟動(dòng)已經(jīng)10天。14日，廣州市食安辦再次舉行新聞通氣會(huì)，就試點(diǎn)以來(lái)的實(shí)施情況向媒體發(fā)布，同時(shí)曬出生鮮價(jià)格單比價(jià)活雞，稱價(jià)格相差不大。據(jù)悉，目前半數(shù)市場(chǎng)檔口已開(kāi)售生鮮雞，而針對(duì)部分市場(chǎng)屢屢出現(xiàn)違規(guī)售賣光雞的情況，廣州市食安辦相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，廣州市各監(jiān)管部門已組成6個(gè)巡查組突擊檢查，嚴(yán)查“私宰雞”。
在14日的通氣會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，為推廣生鮮雞，廣州市食安辦曬出生鮮雞、常溫光雞及冰凍雞，供媒體參觀拍照，希望市民能接受生鮮雞。一位工作人員介紹，“生鮮雞從外觀到烹飪后的效果，其實(shí)并不比光雞差。大家比較一下，看起來(lái)也是差不多的。”
據(jù)廣州市食安辦統(tǒng)計(jì)，在5月5日試點(diǎn)工作首日，共有33家肉菜（農(nóng)貿(mào)）市場(chǎng)、66個(gè)檔口和17家超市開(kāi)始銷售生鮮家禽產(chǎn)品。到5月13日，生鮮家禽銷售點(diǎn)已逐日增加至60家市場(chǎng)、143個(gè)檔口和22家超市，近半檔口簽約開(kāi)檔。
據(jù)介紹，生鮮家禽的品種規(guī)格也從開(kāi)始只有整只包裝到增加半只規(guī)格，以及雞翅、雞柳、雞腿等部件品包裝。
針對(duì)部分市場(chǎng)屢屢出現(xiàn)違規(guī)售賣光雞的情況，廣州市食安辦專職副主任林勇勝表示，目前，廣州市各監(jiān)管部門組成6個(gè)巡查組，針對(duì)流通及餐飲出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行檢查，“目前主要是勸導(dǎo)和處理違法違規(guī)行為，我們的監(jiān)管屬于‘先禮后兵’，對(duì)于首次發(fā)現(xiàn)偷賣活禽或者私宰光雞的情況，進(jìn)行勸解和批評(píng)教育。但一旦發(fā)現(xiàn)此類行為頻頻發(fā)生，引發(fā)食品安全問(wèn)題，或是間接導(dǎo)致禽流感病毒傳播，一定會(huì)從重處罰，發(fā)現(xiàn)一宗處理一宗。”
針對(duì)近日市民反映冰鮮雞售價(jià)過(guò)高的情況，14日，廣州市食安辦曬出同品種同規(guī)格活雞、生鮮雞價(jià)格對(duì)比表，稱生鮮雞與活雞價(jià)格相差不大，未出現(xiàn)明顯偏高情況。
據(jù)悉，13日，政府有關(guān)部門對(duì)廣州市內(nèi)毛雞、生鮮雞銷售價(jià)格展開(kāi)摸底調(diào)研，并在調(diào)研基礎(chǔ)上對(duì)試點(diǎn)市場(chǎng)銷售的生鮮雞與非試點(diǎn)區(qū)活雞價(jià)格進(jìn)行了橫向?qū)Ρ取?/p>
在該價(jià)格表中，記者看到，以天農(nóng)公司生鮮雞價(jià)格為例，一只實(shí)際重量約2.65斤的鳳中皇清遠(yuǎn)雞，在非試點(diǎn)區(qū)天河楊箕肉菜市場(chǎng)以活雞價(jià)格批發(fā)，按照72%的出肉率折算光雞價(jià)格，再按生鮮雞包裝實(shí)重折算出的零售價(jià)格約為77.6元每只。而試點(diǎn)區(qū)內(nèi)，天農(nóng)公司的同品種生鮮雞建議零售價(jià)格為75元，較非試點(diǎn)區(qū)活雞便宜2.6元。
據(jù)廣州市食安辦專職副主任林勇勝表示，此次價(jià)格調(diào)查，涉及九類品種雞及14個(gè)肉菜市場(chǎng)，“調(diào)查發(fā)現(xiàn)，同品種生鮮雞與活雞相比，實(shí)際有便宜也有更貴的，但是漲價(jià)或者降價(jià)的幅度都不是很大，便宜的幅度在每只1.5元至4.5元；貴的幅度在2.1元至9元。因此，冰鮮雞銷售價(jià)格未發(fā)現(xiàn)明顯偏高的情況。”
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《廣州嚴(yán)查賣光雞 雞檔“關(guān)門大吉”》
冰鮮雞上市試點(diǎn)接近半月，據(jù)食安辦透露，對(duì)于偷賣活雞、光雞或是非法走鬼檔口，已查處和勸解239例違規(guī)行為。15日，記者走訪廣州市試點(diǎn)區(qū)肉菜市場(chǎng)，暫未發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)內(nèi)“私宰雞”的出現(xiàn)。而因無(wú)“私宰雞”、半雞可賣，不少檔主索性“關(guān)門大吉”。
近日，記者走訪一些市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，不少試點(diǎn)范圍內(nèi)的雞檔在售賣柜臺(tái)上，不僅擺出冰鮮雞，還有光雞和光鴨售賣。“違規(guī)賣光雞還是因?yàn)樯獠缓?rdquo;。
針對(duì)違規(guī)“走鬼”雞檔出現(xiàn)時(shí)間早的現(xiàn)狀,他表示，執(zhí)法人員將適時(shí)調(diào)整巡查時(shí)間。此外，食安辦呼吁市民，有關(guān)試點(diǎn)市場(chǎng)外的流動(dòng)攤販銷售、宰殺活禽及禽肉制品行為問(wèn)題,可撥12319向城管咨詢、投訴。
15日，記者走訪廣州市試點(diǎn)區(qū)肉菜市場(chǎng)，暫未發(fā)現(xiàn)“私宰雞”。在此前因檔主偷賣私宰雞被媒體曝光過(guò)的荔灣區(qū)龍津肉菜市場(chǎng)，6個(gè)雞檔齊齊“關(guān)門大吉”。
冰鮮雞檔主都去哪了？該市場(chǎng)內(nèi)附近的一家檔主向記者表示，“最近查得很嚴(yán)，本來(lái)整只冰鮮雞都不太好賣，又不讓打開(kāi)包裝賣半只，雞檔老板就關(guān)門了。”
而在臨近的鴻福市場(chǎng)，4家冰鮮雞檔口僅有一家開(kāi)業(yè)。因上午僅賣出3只冰鮮雞，一位檔主趴在冰柜上愁容滿面，柜中擺滿幾十只天農(nóng)、江豐公司的冰鮮雞。
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