近年來電商在中國的快速發(fā)展，主要解決了四大消費痛點：第一是消費品高價之痛。第二是購物不便之痛。第三是產品信息模糊化之痛。第四是消費者被忽視之痛。這四大消費痛點的解決，使購物過程更加愉快，讓消費體驗更加美好。例如：由于其縮短了流通環(huán)節(jié)，節(jié)省了大量的流通加價和增值稅負，使其產品具有明顯的價格優(yōu)勢，再加上層出不窮的限時特價，讓消費者占便宜占到了極限。同時，電商渠道的PC、移動端應用，使購物更加瀟灑和自由。標準化、指標化、透明化以及產品專業(yè)知識的普及化發(fā)展，讓消費者的購物選擇更自信。消費曬單、消費評價打分，讓消費者壓抑已久的主權意識得到了盡情抒發(fā)。只要有消費痛點的地方，就會有顛覆的存在。電商相對于傳統(tǒng)渠道企業(yè)來說就是消除痛點、改變規(guī)則，就是重新構建商業(yè)新秩序。因此，大量存在消費痛點的領域，電商的趨勢特征就會越明顯，傳統(tǒng)企業(yè)、傳統(tǒng)渠道、傳統(tǒng)模式的被替代性危機也就越大。
一、家禽產業(yè)的痛點
家禽產業(yè)具有典型的兩面特征，即同時具備消費者和生產者的雙重角色；因此，他們既是消費痛點的承受者，同時也是消費痛點的制造者。
幼雛之痛。幼雛是家禽養(yǎng)殖業(yè)的基礎，幼雛健弱，是目前中國養(yǎng)殖產業(yè)成敗的根本；由于中國人的“小利”思維和分段效益考核思維，致使各環(huán)節(jié)僅僅考慮本環(huán)節(jié)的利益最大化，例如：孵化環(huán)節(jié)為了提高健雛率，則經常采用“降低標準、技術提健、以次充好”等手段，這就導致了養(yǎng)殖環(huán)節(jié)問題頻出，“發(fā)病率、死亡率、料消耗、藥費比”紛紛攀升，養(yǎng)殖風險高啟，養(yǎng)殖效益走低。幼雛之痛，是家禽養(yǎng)殖業(yè)的初痛。
飼料之痛。飼料是家禽養(yǎng)殖業(yè)的另外一個關鍵要素，飼料成分是否合理，會對家禽的成長速度、健康狀態(tài)甚至是否發(fā)生病變等影響都很大，由于飼料屬于配方式復合產品，專業(yè)性、知識性較強，而與此同時養(yǎng)殖戶大多層次較低，辨別判斷能力有限，這就助長了飼料構成的神秘感，經常造成活禽腹瀉和營養(yǎng)不良等現象。問題的關鍵在于，即使出現類似問題，即使出現類似問題，也經常被桃代李僵蒙混搪塞。飼料之痛，是家禽養(yǎng)殖業(yè)的過程之痛。
用藥之痛。家禽用藥，對家禽養(yǎng)殖業(yè)來說，是不得已而為之，是用來保命的東西，就是這種東西，讓養(yǎng)殖戶痛不欲生。藥廠和龍頭企業(yè)為了獲取超額利潤，常常采用標配的方式強制用藥，即使這樣，由于禽藥市場透明化程度較低，龍頭企業(yè)對藥廠的贏利要求又多，這促使藥廠經常采用偷工減料的方式確保收益最大化，最終買單的養(yǎng)殖戶“多用藥、不見效。”用藥之痛，是家禽養(yǎng)殖業(yè)的絕望之痛。
失水率之痛。禽肉制品由于其新鮮指標要求較高，目前主流的保鮮措施主要有：低溫、真空、氣調三種方式，其中低溫保鮮最為常用和有效。凍品禽肉在產品消融過程中會出現一定量的融水流失，在業(yè)內稱之謂“失水”；一般情況下不同企業(yè)、不同批次產品的失水情況不一。這讓食品加工企業(yè)和餐飲企業(yè)在產品采購過程中頭痛不已，很難保障產品重量符合要求。
規(guī)格之痛。禽肉制品企業(yè)，由于毛禽養(yǎng)殖不均勻再加上生產精細度不夠，常常導致產品規(guī)格出入較大，對于規(guī)模性采購的熟食加工企業(yè)和以宴席為主的餐飲企業(yè)來說，適合要求的同規(guī)格產品的規(guī)?；y度較大，常常導致不必要的浪費和損耗。
產品質量之痛。由于家禽產品在終端供應的主要是胴體，消費者很難通過胴體去判斷所消費禽肉的健康程度和藥殘情況；經常出現的是吃的過程中發(fā)現了問題，甚至吃了以后感覺身體不適才發(fā)覺吃出了問題。病死禽畜需利用無害化設備進行無害化處理，無害化處理設備的普及是當務之急。
產品口感之痛。作為終端銷售的家禽胴體，沒有日齡標注、沒有生活圖影，消費者很難從產品肉體判斷出禽肉的口感傾向，只有在消費的過程中才能體驗出來。因此很多情況下，禽肉產品的購買過程對消費者來說就是一次賭博或者大考，輸贏之間，總是后怕和痛苦。
二、養(yǎng)殖與消費環(huán)節(jié)的電商化思維
只要有痛點的地方就存在著升級和顛覆；電商作為一種渠道模式，對傳統(tǒng)生產企業(yè)的工藝、技術、產品形態(tài)以及服務模式提出了新的要求，在這種要求的約束和規(guī)范下，最終體現在產品和服務層面的競爭力將是非常強大的，具有明顯的顛覆傳統(tǒng)和重構秩序的特征。
養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的電商化解構
幼雛的電商化思考。無論是淘寶、京東類平臺電商，還是中糧我買、未來生活等垂直電商，都具有無條件賠付和曬單評價的功能，家禽幼雛的電商化運營，對于那些管理不系統(tǒng)、濫竽充數、渾水摸魚的幼雛供應企業(yè)來說是摧毀性的；能夠在推動家禽幼雛供應標準化、透明化、品質和人性化的同時，快速凈化家禽幼雛供應市場。未來，在電商平臺上的家禽幼雛供應，將會明確標注：母源、免疫、日齡、品種、健康度以及分段日齡成活率、健康指數等關鍵指標；在幼雛的飼養(yǎng)過程中將會有大量的飼養(yǎng)過程表現和評價信息，幫助購買者做出購買判斷；通過幼雛的電商化經營，初始之痛將會最大程度的杜絕。
家禽用藥的電商化思考。在電商平臺的標準化、透明化要求下，藥廠的傳統(tǒng)灰色營銷會迅速失效，藥品的主要成分構成以及藥效知識將會迅速普及，養(yǎng)殖戶的選擇能力和選擇空間空前擴大，在這種大環(huán)境下，藥品的品質將會得到有效保障；不合格產品帶來的養(yǎng)殖損害會得到迅速賠償；不良企業(yè)在損害賠償、曬單和差評的打擊下會舉步維艱。
消費環(huán)節(jié)的電商化解構
雖然禽肉制品目前已經走上了未來生活、順風優(yōu)選、中糧我買等電商平臺，但是整體表現仍然平平，主要原因就是產品和服務尚未達到電商的標準和要求。家禽產品走上電商平臺要重點解決以下五大關鍵指標：第一、品種指標，要詳細標明。第二、生活狀態(tài)指標，要真正做到成長可檢索，包括：成長記錄、日齡記錄等。第三、健康指標，包括用藥情況說明，成長病變以及恢復說明也就是要有病歷本。第四、產品的物理指標說明包括：規(guī)格、骨肉比、失水率等信息。第五、服務配送指標：包含配送及時性、收貨方式、產品新鮮度等信息。傳統(tǒng)禽肉加工企業(yè)在面對電商渠道的這種標準精細化、精準化要求面前常常感覺難以辦到；這就為部分企業(yè)提供高成長的機會。
三、電商推動家禽產業(yè)升級
中國既是家禽養(yǎng)殖大國，也是消費大國；但是，在世界范圍內無論是家禽養(yǎng)殖還是以家禽為基礎食材的食品加工，我們都處于劣勢地位；長期以來，家禽產業(yè)的四大痛點“養(yǎng)殖效益低下、養(yǎng)殖品質低下、產品健康指數低、產品標準化程度低”成為了阻礙產業(yè)升級發(fā)展的瓶頸。
互聯(lián)網在中國的迅速普及，為中國消費者打造了一個有別于現實的線上生態(tài)環(huán)境，在這個環(huán)境中，傳統(tǒng)的生產中心思維早已不再，碎片化的消費者成為了各生產單位追逐的中心，他們成為了被嬌慣的對象；在被追的大環(huán)境下，他們要求選擇權利，要求明白式消費，要求產品的極致表現，他們要求在選擇的過程中有自己的聲音和消費痕跡。
電商作為產銷交互的平臺，根據消費者的選擇、喜好、意愿，對傳統(tǒng)家禽產業(yè)提出了新的苛刻要求，也恰恰是這種苛刻的電商化發(fā)展要求，能夠迫使傳統(tǒng)家禽產業(yè)的相關企業(yè)圍繞“消費痛點”的有效解決做出相應的升級化發(fā)展轉變，這才能夠突破家禽產業(yè)的發(fā)展瓶頸，實現產業(yè)的再次發(fā)展。
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