瓜果應(yīng)用于新型飼料添加劑的研究

某些種類的瓜果含有抗氧化劑，這使得它們適合成為人類的食品和化妝品。下一個(gè)目標(biāo)是家畜飼料。例如，在豬試驗(yàn)表明瓜果可用于減輕高氧化緊迫的影響。

已知的抗氧化劑，例如酶、硒、維生素E或多酚。但是一個(gè)特定類型，乾的瓜果汁也是含有豐富的抗氧化酶。這一發(fā)現(xiàn)是由法國Bionov實(shí)驗(yàn)室，他們?nèi)〉弥巢膩碜怨瞎?。他們這樣做是因客戶要求他們開發(fā)具有較長的保質(zhì)期瓜果。

法國公司起初以各種各樣的瓜，運(yùn)用傳統(tǒng)雜交方法(非基因轉(zhuǎn)置生物)，但那些未成熟能保持新鮮好幾個(gè)星期。這個(gè)故事或許可就停在這裡，因?yàn)檫@特殊的瓜果是尚不適合食用，但其極端引以為奇的是長壽;科學(xué)家進(jìn)行了一些分析，發(fā)現(xiàn)這種瓜果含有極高的抗氧化酶，被稱為超氧化物的歧化酶(SOD)。SOD是主抗氧化劑，早期階段阻止自由基的生成，這使得它們適用于雞尾酒的抗氧化劑產(chǎn)品，都在以不同程度的作用。SOD在臨床研究的好處週知且卓著，但至此之后，SOD塬為唯一動(dòng)物注射的來源，現(xiàn)已是可供人類之醫(yī)藥。Bionov開發(fā)了一種環(huán)保型的過程，通過微膠囊化，在集中瓜果汁和保護(hù)其酶的活性，以開發(fā)新一代的植物SOD，可用于口服投藥。它成功地提供給了食品添加劑(如抗老化)和化妝品的市場(chǎng)。

2012年，拉勒曼德(Lallemand)動(dòng)物營養(yǎng)參與Bionov的合作關(guān)係，提供這種抗氧化劑解決動(dòng)物的飼料市場(chǎng)。在同一時(shí)刻，雙方的合作伙伴以優(yōu)化生產(chǎn)流程在動(dòng)物生產(chǎn)解決作用方式和利益與法國國家農(nóng)業(yè)研究院(INRA)進(jìn)入了一個(gè)3年共同的合作研發(fā)項(xiàng)目。

將近兩年來，進(jìn)行這個(gè)研究項(xiàng)目，無論是在生產(chǎn)條件和大學(xué)的研究站，在對(duì)不同的動(dòng)物種類，已經(jīng)完成多次試驗(yàn)?？偟膩碚f，這些研究表明，瓜果產(chǎn)品具有改進(jìn)繁殖的性能，在新出生兒的成熟度、均勻整齊性和活力等，以及降低死亡率產(chǎn)生積極的影響。最近的研究表明，調(diào)整炎癥反應(yīng)的變化和改善免疫挑戰(zhàn)后的恢復(fù)。

其中多產(chǎn)母豬的主要問題是同一胎中的異質(zhì)性，具有增加體積小、幼弱仔豬死亡率的風(fēng)險(xiǎn)。然而，試驗(yàn)表明這種異質(zhì)性之塬發(fā)點(diǎn)又非常早，在排卵之前。這項(xiàng)試驗(yàn)，在離乳到發(fā)情間隔期間，早就提供補(bǔ)充抗氧化劑，母豬得以優(yōu)化早期胚胎營養(yǎng)，并幫助防止異質(zhì)性和出生時(shí)仔豬的不成熟。這項(xiàng)研究表明，早期補(bǔ)充抗氧化劑，導(dǎo)致母豬在出生仔豬以及在離乳的時(shí)候有更好的整齊性。此外，仔豬的活力和成熟度在出生時(shí)均顯著提高。最近的一個(gè)試驗(yàn)(IPVS，2014年)表明在預(yù)產(chǎn)期的母豬(分娩前八天至離乳)，補(bǔ)充具有抗氧化組合(瓜果SOD和有機(jī)硒)，降低仔豬出生時(shí)死亡率，(用抗氧化劑的，如經(jīng)產(chǎn)母豬，仔豬出生時(shí)死亡率降低了一半)。

最近的一次試驗(yàn)，在意大利(米蘭大學(xué))對(duì)仔豬進(jìn)行的調(diào)查，瓜果SOD補(bǔ)充劑對(duì)離乳仔豬受到LPS(細(xì)菌脂多醣)實(shí)驗(yàn)誘導(dǎo)炎癥的挑戰(zhàn)之影響，挑戰(zhàn)以注射行之。第一，該試驗(yàn)證實(shí)炎癥挑戰(zhàn)對(duì)動(dòng)物性能(採食量和體重之增加)產(chǎn)生負(fù)面影響。另外顯示，沒有挑戰(zhàn)的瓜果SOD對(duì)飼料攝取量和平均隻日增重(ADWG)有積極正面的影響。最重要的是，在炎癥挑戰(zhàn)的存在這種正面的效果更大。

氧化緊迫，這似乎是所有關(guān)于平衡和協(xié)同的一個(gè)復(fù)雜領(lǐng)域。它已經(jīng)證明瓜果SOD的發(fā)現(xiàn)和開發(fā)，帶來了很大的希望，但它不會(huì)停在那裡。在過去的兩年裡，共同的合作研究項(xiàng)目與現(xiàn)場(chǎng)操作帶來了在各種家畜生產(chǎn)實(shí)際的利益之大量的數(shù)據(jù)，并將其顯示為一個(gè)有價(jià)值的和有效的解決方案，以其在全球性的抗氧化劑的方法來整合、幫助動(dòng)物在現(xiàn)代化養(yǎng)殖條件下，所面臨有害的及其所產(chǎn)生的和重要的氧化緊迫挑戰(zhàn)。