近年來(lái).在河北省的某些地區(qū).飼料生產(chǎn)企業(yè)為保證飼料產(chǎn)量、穩(wěn)定客戶(hù)資源,雞蛋經(jīng)銷(xiāo)商為保障蛋品質(zhì)量、穩(wěn)定供貨渠道,都投資興建了蛋雞養(yǎng)殖園區(qū).少則養(yǎng)殖幾萬(wàn)。多則數(shù)十萬(wàn),以單棟(或多棟)租賃或無(wú)償供養(yǎng)殖戶(hù)使用??傮w而言,雞場(chǎng)規(guī)劃布局較合理,生活、生產(chǎn)及類(lèi)污處理區(qū)等各功能區(qū)界限分明。但雞舍多采用開(kāi)放式(卷簾).四層階梯籠養(yǎng),自動(dòng)喂料、刮糞板清糞工藝,單棟飼養(yǎng)量I萬(wàn)只左右.采取“統(tǒng)一供料”、“統(tǒng)一飼養(yǎng)管理規(guī)程”、“統(tǒng)一收購(gòu)雞蛋”、“雞糞歸園區(qū)”管理模式,其組織經(jīng)營(yíng)管理模式既不同于規(guī)?;瘓?chǎng),又有別于以往的蛋雞養(yǎng)殖小區(qū),如何管理,確保各種規(guī)章制度執(zhí)行。并取得雙方共贏(yíng),對(duì)投資方提出了新的挑戰(zhàn)。業(yè)內(nèi)對(duì)于這種養(yǎng)殖管理模式,眾說(shuō)紛紜。為此,筆者走訪(fǎng)了一些園區(qū),結(jié)合生產(chǎn)調(diào)研情況,整理出幾點(diǎn)建議供參考。
1.科學(xué)劃區(qū)
將園區(qū)劃分為2~3個(gè)獨(dú)立的生產(chǎn)區(qū),幾個(gè)區(qū)依次排列,獨(dú)立小區(qū)應(yīng)引進(jìn)同一個(gè)場(chǎng)、相同日齡的青年雞,區(qū)內(nèi)實(shí)行全進(jìn)全出。這樣,有利于組織生產(chǎn),尤其是防疫.減少交叉感染。
2.選擇雞種
投資方、養(yǎng)殖戶(hù)需做好市場(chǎng)調(diào)研,共同商議.選擇生產(chǎn)性能高、市場(chǎng)銷(xiāo)路好的品種,園區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖品種一般1~2個(gè)為宜,如無(wú)特殊情況避免經(jīng)常更換。所選的雞種生產(chǎn)企業(yè)要求規(guī)模較大、工藝先進(jìn)、信譽(yù)好、售后服務(wù)好。
3.合作青年雞場(chǎng)選擇
一般選擇2—3青年雞場(chǎng)為合作伙伴,青年雞場(chǎng)證照齊全、信譽(yù)好。在硬件建設(shè)方面,布局合理(生活、生產(chǎn)、糞污處理區(qū)),設(shè)施完善(地暖或暖風(fēng)爐、消毒池),工藝先進(jìn)(育雛育成一體籠。自動(dòng)控溫、加濕、光照,自動(dòng)供料、飲水、清糞);在軟件建設(shè)方面,制度齊全(飼養(yǎng)管理、防疫),檔案完整(引種、進(jìn)料、用藥免疫記錄用戶(hù)),管理規(guī)范,客戶(hù)信息反饋全面。合作的各青年雞場(chǎng)能按用戶(hù)要求到指定的種雞場(chǎng)引進(jìn)優(yōu)質(zhì)雛雞.彼此協(xié)調(diào)制定統(tǒng)一的免疫程序.做好管理、飼料、免疫的過(guò)渡銜接等。
4.技術(shù)依托
無(wú)論是飼料生產(chǎn)企業(yè)還是雞蛋經(jīng)銷(xiāo)商,在原從事業(yè)務(wù)上似乎蒸蒸日上,得心應(yīng)手,然而.在這種新組織管理模式方面尚待知識(shí)積累、提高。應(yīng)與科研、大專(zhuān)院校、地方畜牧獸醫(yī)行業(yè)部門(mén)加強(qiáng)合作,根據(jù)企業(yè)特點(diǎn),制定相關(guān)制度、技術(shù)規(guī)程等,搞好投產(chǎn)前的人員技術(shù)培訓(xùn),采取引進(jìn)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才、派出自己人員進(jìn)修等方式,并逐漸建立自己的技術(shù)團(tuán)隊(duì)。加強(qiáng)環(huán)境監(jiān)測(cè),開(kāi)展疾病的診治。各項(xiàng)措施的落實(shí)、督導(dǎo)、技術(shù)指導(dǎo),組建免疫隊(duì)伍,實(shí)現(xiàn)消毒、免疫、抗體檢測(cè)一體化服務(wù)。杜絕各區(qū)或戶(hù)各自為政,尋找不同的生產(chǎn)商、經(jīng)銷(xiāo)商為技術(shù)依托,造成防疫、管理難統(tǒng)一,違禁藥品難控,后患無(wú)窮.給園區(qū)造成難以彌補(bǔ)的損失。甚至是毀滅性的災(zāi)難。
5.飼料供應(yīng)
按飼養(yǎng)品種、生產(chǎn)階段供應(yīng)不同營(yíng)養(yǎng)水平的飼料,實(shí)現(xiàn)精細(xì)化飼養(yǎng)。并及時(shí)根據(jù)飼料價(jià)格波動(dòng)調(diào)整飼料價(jià)格,其價(jià)格不應(yīng)高于同類(lèi)飼料價(jià)格。以免引起糾紛,影響合作前景。
6.雞蛋收購(gòu)
建設(shè)配套的蛋庫(kù).自收或?qū)ふ译u蛋收購(gòu)合作商。價(jià)格可參考大型雞蛋批發(fā)市場(chǎng)當(dāng)日價(jià),也可協(xié)商、約定,但不應(yīng)低于其價(jià)格。
7.人員管理
建設(shè)配套的生活區(qū),提供休息、餐飲便利條件,執(zhí)行嚴(yán)格的消毒制度,減少人員頻繁出入。嚴(yán)禁非生產(chǎn)人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū).防止出現(xiàn)養(yǎng)殖小區(qū)家庭人住、人雞混居的現(xiàn)象發(fā)生。
8.糞污處理
由于雞舍以開(kāi)放式、半開(kāi)放式為主,刮糞板清糞、生產(chǎn)工藝相對(duì)落后.在5-9月份期間,雞糞含水率高(75%一87%),不利于收集、運(yùn)輸,應(yīng)建設(shè)與其匹配的雞糞堆放、預(yù)處理場(chǎng)所.雞糞經(jīng)預(yù)處理后能夠方便運(yùn)輸。由于雞糞深加工占地多、投資較大.需要填充大量的輔料,而此時(shí)玉米秸稈、稻糠等短缺.且價(jià)格高:發(fā)酵加工過(guò)程中產(chǎn)生大量的有害氣體、粉塵,會(huì)對(duì)周邊環(huán)境造成污染,且受規(guī)模、生產(chǎn)工藝等因素的制約,附加值難以提升,產(chǎn)品價(jià)格低、銷(xiāo)路差,生產(chǎn)難以為繼,可與附近的有機(jī)肥生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展合作。
國(guó)務(wù)院2014年1月1日頒布了《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》。2016年國(guó)務(wù)院關(guān)于印發(fā)土壤.污染防治行動(dòng)計(jì)劃的通知,建設(shè)土壤環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò),強(qiáng)化畜禽棒殖污染防治.嚴(yán)格規(guī)范獸藥、飼料添加劑的生產(chǎn)和使用,防止過(guò)量使用,促進(jìn)源頭減量。加強(qiáng)畜禽糞便綜合利用.鼓勵(lì)支持畜禽糞便處理利用設(shè)施建設(shè).到2020年.規(guī)?;B(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)配套建設(shè)廢棄物處理設(shè)施比例達(dá)到75%以上。再建場(chǎng)、以及國(guó)家、省市資助項(xiàng)目必須經(jīng)過(guò)環(huán)評(píng)。雞糞污染制約著蛋雞產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展,已成為亟待解決的問(wèn)題。同時(shí)。雞糞又是一種寶貴的有機(jī)肥料資源,通過(guò)加工處理可制成優(yōu)質(zhì)的有機(jī)復(fù)合肥料.不僅能變“廢”為寶。而且可減少環(huán)境污染.產(chǎn)生較高的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益。
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