市場(chǎng)化呼喚品牌蛋

　　近來(lái)，大家好像都有一個(gè)共識(shí)，也就是蛋雞存欄并不多，也不缺漲的動(dòng)力，有時(shí)候看似漲的轟轟烈烈，但就是漲幅不大，漲價(jià)的動(dòng)力不強(qiáng)。其中原因，當(dāng)然有消費(fèi)乏力的因素，但人們膳食結(jié)構(gòu)變化的因素沒(méi)有得到行業(yè)內(nèi)部大多數(shù)人的重視。

　　從中國(guó)總體社會(huì)發(fā)展的角度來(lái)看，人們的生活大部分從溫飽型向小康型轉(zhuǎn)變，特別是大城市，生活方式上追求的不僅僅是吃飽，重要的是要吃出健康，所以國(guó)家這幾年對(duì)食品安全尤其重視，對(duì)食品各項(xiàng)安全指標(biāo)的監(jiān)管越來(lái)越嚴(yán)格，這是經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定高度，在食品領(lǐng)域所表現(xiàn)出來(lái)的必然趨勢(shì)?？晌覀兇蟛糠中袃?nèi)人士，從根本上還沒(méi)有充分認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，還在拼規(guī)模拼價(jià)格上做文章。

 

　　可喜的是，少數(shù)一部分人已經(jīng)開(kāi)始認(rèn)識(shí)到雞蛋品牌化的重要性，所有商品的品牌化，其實(shí)就是生產(chǎn)者對(duì)消費(fèi)者作出的消費(fèi)質(zhì)量安全承諾，是一種包含生產(chǎn)技術(shù)含量的詮釋。品牌化的商品，消費(fèi)者消費(fèi)的更多是質(zhì)量和服務(wù)，是安全和放心，是商品質(zhì)量的可追溯性。當(dāng)然在這個(gè)商品銷(xiāo)售的過(guò)程中，附加值(也就是利潤(rùn))會(huì)高于同類(lèi)產(chǎn)品是有目共睹的事實(shí)。

 

　　可惜的是，作為世界雞蛋生產(chǎn)數(shù)量第一的中國(guó)，雞蛋品牌化率極低，據(jù)說(shuō)連5%都不到，市場(chǎng)上特別是二三線以下城市的消費(fèi)市場(chǎng)，大路貨盛行，眾多消費(fèi)者不是不想消費(fèi)品牌雞蛋，而是可供選擇的品牌很少。一些養(yǎng)殖戶，對(duì)雞蛋品牌化不以為然，甚至非常反感，不就是在雞蛋上打個(gè)字碼嘛，不就是用個(gè)包裝裝起來(lái)賣(mài)嘛，憑啥打個(gè)字碼搞個(gè)包裝就身價(jià)倍增了?。渴獠恢?，經(jīng)過(guò)這層包裝，其實(shí)就是給了消費(fèi)者一個(gè)承諾。有了承諾就有了質(zhì)量，有了質(zhì)量就有了安全保障，有了保障就有了生產(chǎn)者的高利潤(rùn)！當(dāng)然，雞蛋品牌化的道理并非打個(gè)字碼，搞個(gè)包裝那么簡(jiǎn)單，需要更多更長(zhǎng)更難的路去走，但這是趨勢(shì)，我們只能去適應(yīng)趨勢(shì)，而不是反向！