近期肉鴨凍品行情總結(jié)及9月中旬走勢(shì)分析

　　行情進(jìn)入9月份，如果是放在前幾年，那必定大概率已經(jīng)開始呈現(xiàn)哀鴻遍野，丟盔棄甲之勢(shì)。但今年的形勢(shì)，在非洲豬瘟的影響之下，大背景就發(fā)生了很大的轉(zhuǎn)變，因此沒再按照原來的規(guī)律運(yùn)行也是理所當(dāng)然。

 

　　從原料端來說，一般從9月份開始大鴨出欄逐漸增多，氣候更利于養(yǎng)殖，養(yǎng)殖戶上苗的積極性也會(huì)更高，隨著高溫對(duì)種鴨產(chǎn)蛋影響的減弱，鴨苗出欄量也會(huì)增加。但是今年鴨苗的供應(yīng)緊缺是一個(gè)持續(xù)的過程，雖然全國苗量在1000-1100萬只/天左右，但相比產(chǎn)能的增加，鴨苗依舊處于供不應(yīng)求狀態(tài)，因此鴨苗價(jià)格居高不下；另外，今年夏季的肉鴨疫情形勢(shì)嚴(yán)峻，部分地區(qū)回收率甚至不及80%，這對(duì)于廠家來說無異于火上澆油，本身合同投放不足、成本高，這么一來造成產(chǎn)能缺口更大。

 

　　從消費(fèi)端來說，9月份學(xué)校陸續(xù)開學(xué)，團(tuán)膳渠道陸續(xù)啟動(dòng)，但多半都會(huì)提前備貨，一般都不會(huì)在大批量采購；雖然中秋節(jié)對(duì)產(chǎn)品擁有一定的拉動(dòng)作用，但近些年來除了春節(jié)、清明以外，其他節(jié)日對(duì)肉鴨產(chǎn)品行情的拉動(dòng)作用非常有限，雞產(chǎn)品價(jià)格的下滑就可以部分說明節(jié)日因素對(duì)行情拉動(dòng)的無力。然而就是在這樣的情況下，鴨產(chǎn)品價(jià)格卻一直保持整體穩(wěn)定狀態(tài)，這其中最大的“功臣”還是豬肉。從去年下半年開始爆發(fā)“非洲豬瘟”開始，國內(nèi)的生豬存欄量逐漸下滑，卻一直還未形成偏緊的狀態(tài)。但度過七八月份之后，赫然發(fā)現(xiàn)豬價(jià)以及漲得很難讓人接受了，還呈現(xiàn)出了持續(xù)的態(tài)勢(shì)。而且，相比雞產(chǎn)品而言，鴨產(chǎn)品在肉色和口感上的天然優(yōu)勢(shì)使其成為熟食加工端替代豬產(chǎn)品的首選。

 

　　當(dāng)然，季節(jié)性因素還是會(huì)成為影響鴨肉走勢(shì)的一大關(guān)鍵，在目前產(chǎn)品價(jià)位整體偏高的狀態(tài)下，進(jìn)入9月份產(chǎn)品價(jià)格出現(xiàn)下滑也將是大概率事件。但是綜合原料端產(chǎn)能和成本、廠家和經(jīng)銷商庫存狀況以及市場(chǎng)需求表現(xiàn)來看，行情不至于出現(xiàn)大面積大幅度的降價(jià)行為。下半年，尤其是中秋節(jié)后，酒席團(tuán)膳渠道和加工廠腌臘板鴨等熟食渠道將會(huì)陸續(xù)啟動(dòng)，在豬肉的有力支撐下，相信也不會(huì)有太差的表現(xiàn)。