蛋價(jià)、豬價(jià)，聯(lián)袂下降為哪般？

　　雞蛋、豬肉作為人們?nèi)粘５鞍踪|(zhì)的供應(yīng)來源，其價(jià)格一直被大家所關(guān)注，尤其是進(jìn)入1月后，由于天氣、道路封鎖、交通運(yùn)輸受阻等因素的影響，雞蛋、生豬價(jià)格一路向上，“火箭蛋”、“豬堅(jiān)強(qiáng)”、“楊貴妃”扎堆而來，就連一向“白菜價(jià)”的大蔥都來了個(gè)“向錢蔥”，從一兩塊錢暴漲到8、9塊錢。但是最近一個(gè)星期，“火箭蛋”熄火了，“豬堅(jiān)強(qiáng)”也遭遇到了塌方式下跌，蛋價(jià)和豬價(jià)聯(lián)袂下跌為哪般？后期還能再次“一飛沖天”嗎？

 

　　蛋價(jià)、豬價(jià)聯(lián)袂下降為哪般？

 

　　要找到雞蛋價(jià)格和生豬價(jià)格下跌的原因并不難，因?yàn)榈皟r(jià)和豬價(jià)的下跌主要是由于此前的上漲因素消失所導(dǎo)致的，此前蛋價(jià)、豬價(jià)上漲的因素有幾點(diǎn)：

 

　　a、生豬產(chǎn)能恢復(fù)，但仍有缺口；雞蛋行情低迷，養(yǎng)殖量持續(xù)走低

 

　　據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2020年年末生豬存欄量相比上一年同期增長(zhǎng)了30%，能繁母豬存欄量增長(zhǎng)了31.5%。按理，存欄量增加后豬肉上市量應(yīng)該增加，可實(shí)際情況是2020年豬肉產(chǎn)量相比2019年還下降了3.3%。也就是說雖然產(chǎn)能在恢復(fù)，但是豬肉依然有缺口。尤其是進(jìn)入臘月之后，豬肉銷量隨著消費(fèi)高峰的到來達(dá)到了新的高度，促使供應(yīng)缺口進(jìn)一步擴(kuò)大，生豬價(jià)格暴漲。

 

　　但是隨著南方腌臘利好的結(jié)束，以及豬肉價(jià)格的上漲，近期豬肉消費(fèi)大幅度下降。而供應(yīng)端方面，二次育肥戶開始出售大豬，一些地區(qū)非瘟的不穩(wěn)定也促使養(yǎng)豬戶加快了生豬的出欄速度，儲(chǔ)備肉也是連續(xù)投放，還搞起了“一周一投”的把戲，多種利空因素影響下，“豬堅(jiān)強(qiáng)”也到了下去。

 

 

　　2019年10月份到2020年3月份之間，受豬肉價(jià)格暴漲的影響，雞蛋價(jià)格也是大幅上漲，蛋雞養(yǎng)殖戶不斷補(bǔ)欄，甚至出現(xiàn)了“一苗難求”的景象，隨著蛋雞養(yǎng)殖量的增加，雞蛋供應(yīng)過剩價(jià)格開始下跌，但養(yǎng)殖戶都在堅(jiān)持著雞蛋回暖的那一天，淘汰積極性并不高，所以一直到了2020年12月份，雞蛋供需關(guān)系才發(fā)生了轉(zhuǎn)變，雞蛋價(jià)格開始上漲，但也只是剛剛打破供需平衡，雞蛋需求一下降，供應(yīng)量并未明顯下降的問題就顯現(xiàn)了出來，雞蛋價(jià)格由張轉(zhuǎn)跌，火箭蛋熄火了。

 

　　b、交通受阻，產(chǎn)銷區(qū)供需倒掛

 

　　1月份，在雨雪天氣和道路封鎖的雙重影響下，生豬、豬肉和雞蛋運(yùn)輸都遇到了很大的壓力，產(chǎn)區(qū)雞蛋、生豬滯留，銷區(qū)雞蛋、生豬供應(yīng)不足，產(chǎn)銷區(qū)供需倒掛，銷區(qū)價(jià)格大漲后也帶動(dòng)產(chǎn)區(qū)價(jià)格上漲。

 

　　但是近期天氣轉(zhuǎn)晴，疫情封鎖陸續(xù)解除后，道路運(yùn)輸也逐步恢復(fù)順暢，前期積壓的雞蛋和豬肉在短時(shí)間內(nèi)流入市場(chǎng)，致使供應(yīng)量大幅上漲，價(jià)格開始下跌。

 

 

　　c、飼料漲價(jià)，養(yǎng)殖成本的增加倒逼豬價(jià)、蛋價(jià)上漲

 

　　飼料原料玉米和豆粕價(jià)格不斷上漲，增加了蛋雞和生豬養(yǎng)殖的飼料成本，蛋雞養(yǎng)殖成本增加0.2-1元/斤，生豬養(yǎng)殖成本增加1-2元/斤。養(yǎng)殖成本的增加倒逼豬價(jià)和蛋價(jià)的上漲。據(jù)統(tǒng)計(jì)受成本支撐，蛋雞養(yǎng)殖利潤(rùn)環(huán)比增加0.18元/斤，達(dá)到了0.52元/斤，生豬養(yǎng)殖利潤(rùn)達(dá)到了8元/斤。雖然利潤(rùn)增加了，但是養(yǎng)殖主體補(bǔ)欄的意愿并不強(qiáng)，這對(duì)于下降的雞蛋和生豬行情是個(gè)好消息，有利于價(jià)格持續(xù)保持高位。

 

　　后期還能再次“一飛沖天”嗎？

 

　　隨著各地封鎖的解除，尤其是河北和東北地區(qū)作為我國雞蛋和生豬的重要產(chǎn)區(qū)，此前的封鎖積累了不少生豬和雞蛋，封鎖解除后將會(huì)在短時(shí)間內(nèi)釋放進(jìn)入市場(chǎng)，短期內(nèi)雞蛋和生豬價(jià)格將會(huì)回落，但是在生豬供應(yīng)缺口以及蛋雞市場(chǎng)去產(chǎn)能的趨勢(shì)影響下，雞蛋和生豬價(jià)格回調(diào)幅度有限，不會(huì)明顯下降。

 

　　另外，據(jù)媒體報(bào)道，此前一段時(shí)間雞蛋價(jià)格的暴漲被認(rèn)為是哄抬物價(jià)，一些養(yǎng)殖大戶被監(jiān)管部門約談并受到了處罰，雞蛋和生豬價(jià)格被打壓，市場(chǎng)逐漸恢復(fù)理性，而且此前不少消費(fèi)者都進(jìn)行了備貨，預(yù)計(jì)春節(jié)前的雞蛋和豬肉都難以出現(xiàn)此前的消費(fèi)高峰，在這種大背景下生豬和雞蛋價(jià)格想再次“一飛沖天”就更難了。相反，雞蛋和生豬價(jià)格大概率已經(jīng)見頂，下一步就是回落和下跌調(diào)整。