中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院家禽研究所研究員著名家禽育種專家陳寬維：
1、817是大家習(xí)慣的叫法，不是一個(gè)品種和配套系，是用快大白羽肉雞和蛋雞雜交而成的肉雜雞。用高產(chǎn)的肉公雞和蛋雞雜交的肉雜雞有很好的發(fā)展基礎(chǔ)，苗雞成本低，企業(yè)效益較高，行情低迷種雞也不會有較大的虧損。
目前肉雜雞在兩廣地區(qū)養(yǎng)殖還是有難度，體現(xiàn)在成活率和肉雞合格率不理想。因?yàn)槿怆s雞引進(jìn)了快大白肉雞和高產(chǎn)蛋雞的血統(tǒng)，因此本身對疾病抵抗力不高，加上肉雜雞養(yǎng)殖多為中小養(yǎng)殖場，種雞帶病比較嚴(yán)重，肉雞存在很多傳染病問題，靠藥物維持生產(chǎn)的現(xiàn)象普遍存在，需要很好的飼養(yǎng)條件和科學(xué)的飼養(yǎng)方法。但是兩廣養(yǎng)國雞的設(shè)備不適合養(yǎng)殖肉雜雞，開放的設(shè)備陽光強(qiáng)度大，在通風(fēng)不好的情況下，很容易發(fā)生啄羽現(xiàn)象，造成肉雞發(fā)生殘次，甚至死亡，影響效益。
2、肉雜雞屠體結(jié)構(gòu)適合我國肉雞加工要求，具有較好的體型，胸肌和腿肌適中，可用于各種加工、燒烤、工廠以及家庭消費(fèi)使用，適用范圍非常廣。
肉雜雞生產(chǎn)周期靈活，可以在28天體重0.9公斤上市，也可以在60天體重2公斤上市，市場選擇空間大。肉雜雞主要走屠宰加工，不走活禽，受活禽市場關(guān)閉影響小，與快長類國雞相比，有一定的競爭力。
3、在北方，因肉雜雞養(yǎng)殖要求比白羽肉雞低，雞苗生產(chǎn)快速，在行情高漲時(shí)上量快，行情低迷時(shí)下降也快，波動比較大。肉雜雞比較合理的養(yǎng)殖空間應(yīng)該在12億-15億只，未來在白羽肉雞產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能過剩的情況下，飼養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)較大。
若要穩(wěn)步發(fā)展肉雜雞產(chǎn)業(yè)，需要做好三個(gè)方面工作。首先是做好種雞凈化，保證種雞健康，提供優(yōu)質(zhì)雞苗。其次，兩廣若要養(yǎng)殖肉雜雞，需要提高飼養(yǎng)水平和設(shè)備，強(qiáng)化消毒管理。三要注意食品安全，嚴(yán)格控制休藥期管理，不發(fā)生藥物殘留問題。
江蘇京海禽業(yè)集團(tuán)有限公司總經(jīng)理王宏勝：
京海禽業(yè)是溫氏集團(tuán)控股下的一家從事白羽肉雞和國雞育種的企業(yè)，在華東市場發(fā)展的這么多年里，對肉雜雞也有一定的研究。按照最新的《國家畜禽遺傳資源目錄》中對傳統(tǒng)畜禽——雞的規(guī)定為地方品種，培育品種及配套系，引入品種及配套系，還不是一個(gè)品種和配套系的肉雜雞，身份歸屬存在一定的問題。
目前肉雜雞在冰鮮市場占有率比較大，勢頭很兇猛，空間巨大。由于肉雜雞上市周期短，雞苗便宜，因此行情好的時(shí)候，1個(gè)月就可以大量銷售雞苗，對市場沖擊較大，包括國雞和白雞企業(yè)。
如果國雞企業(yè)養(yǎng)殖肉雜雞，會有比較好短期效益提升，但從長遠(yuǎn)來看，關(guān)注肉雜雞后是否會落下國雞的育種，對企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展是否有利，值得考慮。在當(dāng)前活禽關(guān)閉，冰鮮上市的時(shí)期，快大類國雞也適合屠宰廠的需求，而缺乏育種的肉雜雞，種雞疾病不凈化導(dǎo)致質(zhì)量參差不齊，長遠(yuǎn)發(fā)展是有限制。
廣州滿意禽業(yè)有限公司總經(jīng)理帥國慶：
我們國家的生鮮市場在不斷擴(kuò)大，肉雜雞在冰鮮市場有一定的競爭力，客觀上一定程度促進(jìn)了冰鮮雞市場的普及。最近幾年肉雜雞對快大類國雞沖擊比較大，搶占了一部分市場，但同時(shí)也促進(jìn)了快大類國雞全面的發(fā)展，尤其是在冰鮮市場上。
通過去年的極速發(fā)展，肉雜雞的弊端凸顯出來了。兩廣很多養(yǎng)豬人轉(zhuǎn)養(yǎng)肉雜雞，但成功率不超過40%，而成功的企業(yè)在硬件投入、技術(shù)上比較多，有所盈利。兩廣養(yǎng)殖肉雜雞還有一個(gè)很大的短板，就是生產(chǎn)和屠宰的分開，產(chǎn)業(yè)鏈沒有延伸，企業(yè)發(fā)展存在短板。
據(jù)我們的調(diào)研，江西、湖南等省份快大類國雞減欄了80%左右，很多人改養(yǎng)肉雜雞。一些兩廣之外和滿意禽業(yè)合作的企業(yè)，在改進(jìn)了設(shè)備和養(yǎng)殖模式后，發(fā)揮了肉雜雞的短平快、成本低，效益高的特點(diǎn)，發(fā)展比較迅速。
值得注意的是，在食品安全問題上，肉雜雞存在很大的先天不足，這是肉雜雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的天花板。因?yàn)榉N雞選擇的不注意，配種的不規(guī)范，導(dǎo)致雞苗品質(zhì)不高，藥物使用在所難免，一旦我國食品安全檢測更加嚴(yán)格，肉雜雞的發(fā)展將面臨很大的考驗(yàn)。
廣州樹山農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理趙河山：
817(肉雜雞)是一個(gè)大品類，但是類別很多，雞苗的質(zhì)量受白雞公雞品種和蛋雞健康影響很大。在公雞選育上，要盡量挑選優(yōu)質(zhì)、純系的公雞，用AB的白羽肉雞公雞目前最合適的配套公雞。有些企業(yè)人工授精做得非常好，可以做到一只公雞配100個(gè)蛋雞，但是AB屬于稀缺資源，國外肉用種雞育種公司在祖代AB供種方面也大大的降低比例了，防止國內(nèi)祖代生產(chǎn)企業(yè)強(qiáng)制換羽，我相信也不愿意看到應(yīng)用在肉雜雞方面，所以能夠拿到的純正AB價(jià)格較高。蛋雞方面要考慮其疾病凈化，不同的蛋雞帶來抗病力、肉質(zhì)、體型和長速的區(qū)別也比較明顯。
目前肉雜雞的產(chǎn)能擴(kuò)張較大，市場產(chǎn)品魚龍混雜，但品質(zhì)好、成本適中且肉雞終端表現(xiàn)優(yōu)異的品類最終會勝出。種雞可以代養(yǎng)，交由種雞場合作供苗，提供穩(wěn)定的雞苗，是一個(gè)不錯(cuò)的方式。規(guī)范的配套種雞生產(chǎn)解決了，最大的限制將是肉雞的管理和環(huán)控條件。肉雜雞養(yǎng)殖對硬件設(shè)備、飼養(yǎng)管理、環(huán)控等方面要求很高，企業(yè)如果要養(yǎng)，設(shè)備和管理一定要規(guī)范，要重資產(chǎn)投資。
未來不管國雞白雞承認(rèn)不承認(rèn)，肉雜雞的沖擊肯定是存在的，都要正確的面對。在我看來肉雜雞品類的種雞生產(chǎn)，并不適合進(jìn)行傳統(tǒng)國雞雞苗生產(chǎn)的方式，更適合全產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，從種雞配套生產(chǎn)到屠宰加工到品牌建設(shè)到終端線上線下的營銷。
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