提高蛋雞老化蛋殼的4個技巧

　　年老的母雞產(chǎn)下的雞蛋雖然更脆弱，但更大。年長母雞的雞蛋破裂率可能超過 20%，出于顯而易見的原因，這些雞蛋對雞蛋行業(yè)來說是一個負面標志。

　　1.鈣的吸收

　　老蛋雞產(chǎn)下更多破裂蛋的主要原因與蛋的大小有關(guān)。由于每個雞蛋會沉積固定量的鈣(2克)，而鈣是為蛋殼提供強度的主要元素，因此預(yù)計較大的雞蛋會有較薄的蛋殼。隨著年齡的增長，鈣的消化率和新陳代謝都會受到損害，而膳食中添加過量的鈣只會讓情況變得更糟。為此，增強鈣的消化率和吸收似乎是一個可行的替代方案。

　　因此，建議在產(chǎn)蛋的最后階段的飲食中添加更易消化的鈣來源或形式。此外，添加有機酸和額外的維生素 D 已被證明可以進一步改善鈣平衡，從而改善蛋殼質(zhì)量。

　　2.磷和植酸酶

　　磷是對蛋殼質(zhì)量影響第二大的礦物質(zhì)。在這里，這種礦物質(zhì)的作用可能與鈣的作用相反，因為膳食中過多的磷會減少腸道鈣的吸收。因此，大多數(shù)蛋雞日糧中的磷含量往往較低，但這可能會導(dǎo)致其自身的問題：據(jù)報道，當植酸酶成為磷方程的一部分時，如果植酸酶功效受損，則本已處于邊際的日糧磷水平可能會受到限制。這與年長母雞有何關(guān)系仍不得而知。

　　3.維生素D及其代謝物

　　維生素 D 是生物體內(nèi)鈣磷穩(wěn)態(tài)的一部分。因此，膳食中高水平的維生素 D 可以對蛋殼質(zhì)量產(chǎn)生積極影響。然而，維生素 D 代謝存在天然瓶頸，可以通過使用維生素 D 的活性代謝物代替或補充常用形式來繞過該瓶頸。由于這一瓶頸在老齡母雞中變得更加有限，因此使用活性代謝物時預(yù)計會得到更好的結(jié)果，但這尚未得到明確證實。

　　4. 微量元素和有機形態(tài)

　　除了鈣之外，幾種微量礦物質(zhì)也會影響蛋殼的質(zhì)量。其中包括鋅、錳和銅，它們都是蛋殼形成過程中參與礦化過程的酶的輔助因子。多項研究表明，增加這些微量元素的日糧濃度會增加蛋殼抵抗力，但僅限于蛋雞。然而，添加高含量的此類營養(yǎng)素可能會受到立法的限制，就像歐盟的情況一樣。為此，使用有機形式的鋅、錳和銅似乎是增加這些礦物質(zhì)吸收的另一種方法，因為有機形式似乎比無機形式更容易消化。在這里，值得一提的是，并非所有有機形式都具有相同的性能，因此，為正確的目的選擇正確的有機形式至關(guān)重要。

　　最后，我們必須承認，蛋殼質(zhì)量較低與年齡和商業(yè)蛋雞遺傳物質(zhì)高生產(chǎn)力引起的代謝疲勞有關(guān)。營養(yǎng)可以緩解但不能治愈或預(yù)防這個問題。減少破裂雞蛋數(shù)量的程度取決于所采用的營養(yǎng)策略和所用成分的具體形式。最好確保在采取其他營養(yǎng)措施之前首先完成所有可以吸收鈣的措施。然而，破裂雞蛋數(shù)量的激增需要對整個營養(yǎng)計劃進行徹底調(diào)查，或許還需要進行一些重大改變。

　　來源：雞保姆，致謝本文原作者：約安尼斯·馬夫羅米查利斯