豬價(jià)強(qiáng)勢反彈，漲勢顯著
近期，生豬市場表現(xiàn)活躍。自6月上旬價(jià)格觸底后，豬價(jià)開啟強(qiáng)勁反彈態(tài)勢，其走勢備受關(guān)注。
一、豬價(jià)反彈具體表現(xiàn)
6月上旬，豬價(jià)處于低位。端午節(jié)后，市場需求減量，養(yǎng)殖端減重增量意愿持續(xù)，供大于求導(dǎo)致全國豬價(jià)持續(xù)下行，甚至跌破7元關(guān)口。然而，此后豬價(jià)迅速反彈。
7月2日，全國豬價(jià)迎來近期最大漲幅，全國豬價(jià)為15.15元/公斤，較前一日上漲0.23元/公斤。華南等地漲幅尤為突出，如廣東地區(qū)，過去3天豬價(jià)從15.80元漲至17元/公斤，漲幅達(dá)1.2元/公斤。海南、江西、福建、湖南等省份過去3天漲幅也接近1元/公斤。
從全國范圍來看，東北、西北、華北以及華中、華東、西南、華南地區(qū)，集團(tuán)豬場豬價(jià)大多呈現(xiàn)上漲態(tài)勢。華東、華中地區(qū)龍頭集團(tuán)110-125公斤生豬價(jià)格上漲0.1-0.2元/公斤，125-140公斤生豬價(jià)格上漲0.05-0.15元/公斤。例如，溫氏股份廣東區(qū)二元雜接貨價(jià)上調(diào)為8.4元/斤，三元雜接貨價(jià)上調(diào)為8.7元/斤。
二、豬價(jià)上漲因素分析
豬價(jià)大幅上漲并非偶然，背后存在四大關(guān)鍵因素。
(一)養(yǎng)殖端主動(dòng)縮量，惜售挺價(jià)情緒濃厚
近期，集團(tuán)豬企及眾多養(yǎng)殖戶主動(dòng)縮量，惜售挺價(jià)情緒強(qiáng)烈。眾多集團(tuán)豬企和養(yǎng)殖戶減少標(biāo)豬出欄量，部分頭部豬企加大自宰力度。例如，以往日外銷1000頭生豬，現(xiàn)僅外銷500頭，其余自行屠宰加工，外銷生豬數(shù)量大幅減少，屠企收購難度增加，只能提高收購價(jià)格。
此外，5-6月中大豬加速出欄后，肥豬供應(yīng)缺口約27%，南方地區(qū)表現(xiàn)更為明顯。市場肥豬數(shù)量減少，價(jià)格自然具備上漲動(dòng)力。
(二)二育補(bǔ)欄熱情高漲，市場供應(yīng)階段性收緊市場對(duì)7-8月豬價(jià)前景較為樂觀，北方多地豬場紛紛入場進(jìn)行二次育肥。二次育肥是指購入小豬，育肥一段時(shí)間后再行售賣以賺取差價(jià)。
這些豬場入場二育，截留了部分豬源，使得原本可能直接進(jìn)入市場銷售的豬被二育戶買走飼養(yǎng)，短期內(nèi)市場豬源減少，推動(dòng)市場供應(yīng)階段性收緊。
(三)政策收儲(chǔ)托底，穩(wěn)定市場預(yù)期
中央凍豬肉收儲(chǔ)(年內(nèi)第三批)及地方補(bǔ)貼政策穩(wěn)定了市場預(yù)期。當(dāng)市場豬價(jià)過低影響?zhàn)B殖戶積極性時(shí)，政府出手收儲(chǔ)，減少市場豬肉供應(yīng)量，推動(dòng)價(jià)格上升。
同時(shí)，收儲(chǔ)和補(bǔ)貼政策向市場傳遞出政府關(guān)注市場、保障穩(wěn)定的信號(hào)，避免養(yǎng)殖戶因豬價(jià)短期下跌而過度恐慌并縮減養(yǎng)殖規(guī)模，對(duì)穩(wěn)定市場預(yù)期意義重大。
(四)嚴(yán)控產(chǎn)能擴(kuò)張，保障產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)產(chǎn)能調(diào)控發(fā)揮關(guān)鍵作用。針對(duì)生產(chǎn)成本偏高、產(chǎn)能增加較多的頭部企業(yè)持續(xù)開展“窗口指導(dǎo)”，防止其逆市場行情擴(kuò)張產(chǎn)能。若頭部企業(yè)盲目擴(kuò)張產(chǎn)能，市場生豬供應(yīng)將大幅增加，供大于求時(shí)豬價(jià)將大幅下跌，不利于生豬產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。
通過產(chǎn)能控制，為生豬產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展及豬價(jià)穩(wěn)定奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
三、下半年豬價(jià)走勢預(yù)測
豬價(jià)此輪反彈備受關(guān)注，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部豬肉全產(chǎn)業(yè)鏈梯隊(duì)分析師李鵬程分析認(rèn)為，在供需兩側(cè)多重因素交織作用下，今年下半年豬價(jià)難現(xiàn)大漲大跌局面，預(yù)計(jì)將呈現(xiàn)平穩(wěn)運(yùn)行、窄幅波動(dòng)特征。
(一)供應(yīng)端：出欄量穩(wěn)步增加，重量或降低
從生產(chǎn)供應(yīng)端分析，2024年下半年能繁母豬存欄持續(xù)增長，決定了未來生豬供應(yīng)趨勢。能繁母豬存欄增加意味著新生仔豬量增多，事實(shí)上，自去年四季度起，新生仔豬量持續(xù)高于上年同期。仔豬成長為商品豬，預(yù)示2025年下半年商品豬出欄量將穩(wěn)步增加，生豬供應(yīng)較為充裕。
不過，出欄生豬活重可能影響供應(yīng)增幅。在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門預(yù)警引導(dǎo)下，出欄生豬活重可能低于上年同期。以往養(yǎng)殖戶為追求更高利潤養(yǎng)大肥豬出欄，現(xiàn)政策引導(dǎo)下適度降低出欄重量，相同數(shù)量生豬產(chǎn)出豬肉量減少，一定程度減小后市豬肉供應(yīng)增幅，利于豬價(jià)穩(wěn)定。
(二)需求端：消費(fèi)需求季節(jié)性增長，支撐豬價(jià)從消費(fèi)需求端看，下半年存在諸多利好因素。首先，下半年宏觀經(jīng)濟(jì)持續(xù)回升向好，有力推動(dòng)消費(fèi)，居民消費(fèi)意愿和能力增強(qiáng)，豬肉消費(fèi)隨之增加。
其次，天氣轉(zhuǎn)涼后豬肉消費(fèi)需求季節(jié)性增長。秋冬季節(jié)，豬肉燉粉條、紅燒肉等美食備受青睞，豬肉需求明顯上升。加之中秋、國慶和元旦等節(jié)日消費(fèi)提振，以及冬季南方腌臘灌腸需求，這些因素共同改善市場消費(fèi)狀況，支撐豬價(jià)穩(wěn)定。
四、養(yǎng)殖戶應(yīng)對(duì)策略
養(yǎng)殖場戶面對(duì)當(dāng)前市場形勢，需抓住時(shí)機(jī)，采取科學(xué)合理策略。
(一)順勢出欄，降低成本
當(dāng)前豬價(jià)反彈，養(yǎng)殖場戶應(yīng)順時(shí)順勢出欄肥豬，避免盲目壓欄。以往有養(yǎng)殖戶在豬價(jià)上漲時(shí)因期望更高價(jià)格而壓欄，最終市場行情變化導(dǎo)致虧損。所以，現(xiàn)階段應(yīng)把握時(shí)機(jī)出欄，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖收益。
降低出欄重量也是重要策略。過去養(yǎng)殖戶養(yǎng)大肥豬出欄，增加養(yǎng)殖成本且市場價(jià)格波動(dòng)時(shí)風(fēng)險(xiǎn)更大。如今在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門預(yù)警引導(dǎo)下，適度降低出欄重量可減少飼料成本，提高資金周轉(zhuǎn)效率。
疫病管理至關(guān)重要。養(yǎng)殖場一旦爆發(fā)疫病，不僅豬死亡率增加，患病豬售價(jià)也受影響。養(yǎng)殖場戶要做好疫病預(yù)防，定期疫苗接種，加強(qiáng)衛(wèi)生管理，嚴(yán)控人員和車輛進(jìn)出。
控制養(yǎng)殖成本同樣關(guān)鍵。飼料成本在養(yǎng)殖成本中占比最大，養(yǎng)殖場戶可通過優(yōu)化飼料配方、選擇性價(jià)比高的飼料原料降低飼料成本，同時(shí)合理安排養(yǎng)殖人員，提高工作效率以降低人工成本。
(二)關(guān)注產(chǎn)能信息，合理調(diào)整產(chǎn)能
養(yǎng)殖場戶需密切關(guān)注能繁母豬存欄等信息，其是生豬市場的重要指標(biāo)。能繁母豬存欄量變化直接影響未來生豬供應(yīng)，存欄量持續(xù)增加預(yù)示未來生豬供應(yīng)量增多，價(jià)格可能受壓；反之，存欄量減少則未來生豬供應(yīng)量減少，價(jià)格可能上漲。
合理調(diào)減產(chǎn)能、及時(shí)淘汰落后產(chǎn)能母豬十分必要。部分母豬生產(chǎn)效率低、產(chǎn)仔數(shù)量少且消耗大量資源，應(yīng)及時(shí)淘汰，優(yōu)化豬群結(jié)構(gòu)，提高養(yǎng)殖效益。同時(shí)，避免盲目擴(kuò)產(chǎn)，不能因當(dāng)前豬價(jià)上漲就盲目擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，以防新出欄生豬時(shí)市場價(jià)格下跌導(dǎo)致虧損。
五、總結(jié)與展望
近期豬價(jià)強(qiáng)勢反彈，是養(yǎng)殖端主動(dòng)縮量、二育補(bǔ)欄、政策收儲(chǔ)以及產(chǎn)能調(diào)控等多因素共同作用結(jié)果。此輪反彈為養(yǎng)殖戶帶來市場變化與希望，為生豬市場注入新活力。
展望下半年，生豬市場將在供需平衡中平穩(wěn)發(fā)展。供應(yīng)端穩(wěn)步增加與需求端季節(jié)性增長相互制約，豬價(jià)大概率平穩(wěn)運(yùn)行、窄幅波動(dòng)，這對(duì)養(yǎng)殖戶既是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)。
在多變的市場中，養(yǎng)殖戶需保持理性冷靜，順時(shí)順勢出欄肥豬，合理控制養(yǎng)殖成本，密切關(guān)注市場動(dòng)態(tài)和政策導(dǎo)向，穩(wěn)健經(jīng)營以實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。同時(shí)，期望生豬市場在各方共同努力下保持穩(wěn)定、健康發(fā)展，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)定的豬肉供應(yīng)，共同期待生豬市場更美好的未來。
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