生雞蛋由前幾年的0.5元/個上漲至0.8元/個，快餐店的茶葉蛋由原來的1元/個調(diào)至1.5元/個、甚至2元/個……海南近兩年一直高位運行的雞蛋價格牽動了很多人的心。省物價局前期對雞蛋市場作深入調(diào)研發(fā)現(xiàn)，本地雞蛋供應(yīng)不足、運輸成本高等是推高蛋價的主因，建議擴大生產(chǎn)規(guī)模，減少流通環(huán)節(jié)，平抑蛋價。
近年海南雞蛋價格長期居全國首位
早在2008年，國家發(fā)改委價格監(jiān)測中心一項監(jiān)測結(jié)果表明，在2008年5月下旬和6月上旬的兩次監(jiān)測中，海南雞蛋價格為10.6元/公斤，居全國首位。而據(jù)省價格監(jiān)測中心多年監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，海南雞蛋零售價格長期居全國高位。2011年，海南雞蛋價格持續(xù)高位運行，基本在12元/公斤以上運行。以2011年12月為例，海南雞蛋零售價格為6.67元/斤，位居全國第2位，比全國平均價4.74元高40.72%，比價格最低的山西省3.95元高68.86%，比價格最高的貴州省6.77元僅低1.48%。
據(jù)了解，雖然海南雞蛋價格較高，但價格走勢與全國雞蛋平均價格走勢基本一致。即正常情況下，元旦春節(jié)期間價格高位運行，節(jié)后逐步回落，8月份又開始上漲至中秋節(jié)后略有回落，元旦春節(jié)期間再次上漲。
本地雞蛋供應(yīng)不足、運輸成本高等推高蛋價
省物價局方面分析了海南雞蛋價格居高不下的原因。首先，本地生產(chǎn)供應(yīng)不足，外購占1/3。據(jù)統(tǒng)計，我省雞蛋年消費量5萬噸，每年要從島外購進(jìn)1.2萬噸，占了近三分之一，主要來源地為東北三省、山東省、河北省等地，絕大部分雞蛋經(jīng)廣州中轉(zhuǎn)運來?？?。蛋雞存欄少，養(yǎng)殖規(guī)模小。海南目前3000只以上規(guī)模養(yǎng)雞場有2292家，總存欄量約600萬只，但以肉雞為主、產(chǎn)蛋為輔，目前全省蛋雞存欄量約217萬只，年產(chǎn)雞蛋僅3.8萬噸左右。且海南夏季天氣炎熱，受高溫天氣制約、蛋雞產(chǎn)蛋量下降，本地供應(yīng)減少，從而推動價格上漲。
其次，海南飼料、人工及運輸成本上升，其中，海南豆粕、玉米等飼料主要依靠島外購進(jìn)，原料價格高于全國平均水平，人工、防疫、運輸成本、農(nóng)資價格近年來均有不同程度的上漲，提升了雞蛋價格。
值得關(guān)注的是，海南雞蛋流通環(huán)節(jié)多、毛利高，海南地產(chǎn)雞蛋從出場，經(jīng)總經(jīng)銷、批發(fā)、零售再到消費者手中，流通環(huán)節(jié)毛利高達(dá)49.89%。以羅牛山雞蛋為例，從出場后經(jīng)過3 個流通環(huán)節(jié)，價格從4.45元/斤上漲到6.67元/斤。同時，海南雞蛋產(chǎn)業(yè)缺乏規(guī)劃和扶持，廣東、河北等省份對蛋雞養(yǎng)殖業(yè)非常重視，但海南卻未針對游客增加等情況，對蛋雞養(yǎng)殖作出總體規(guī)劃和雞蛋調(diào)撥儲備。
擴大生產(chǎn) 減少流通環(huán)節(jié) 平抑蛋價
如何改變海南雞蛋價格居高不下的難題？省物價局方面建議，海南擴大本地養(yǎng)殖規(guī)模是解決吃蛋難的基本出路，海南被確定為國家無規(guī)定疫病區(qū)，只要政府建立健全蛋雞的服務(wù)和保障體系，在養(yǎng)殖技術(shù)、防疫、貸款、補貼等方面給予相應(yīng)扶持，吃蛋難問題基本可以解決。同時，借鑒廣東、河北等省份做法，促進(jìn)規(guī)模化養(yǎng)殖+產(chǎn)銷無縫對接，鼓勵蛋雞養(yǎng)殖場直接進(jìn)市場、進(jìn)社區(qū)，設(shè)專區(qū)（專柜），自產(chǎn)自銷，以降低生產(chǎn)成本和流通銷售費用。
同時，建立海南雞蛋“綠色通道”，建議在雞蛋生產(chǎn)大省設(shè)點收購雞蛋，并用汽車直運海南市場，縮短周轉(zhuǎn)時間，既降低成本又能讓海南百姓吃上新鮮便宜的雞蛋。建立動態(tài)儲備制度，按城鎮(zhèn)常住人口及旅游人數(shù)，采用政府主導(dǎo)或補貼方式落實儲備任務(wù)，至少滿足7天消費量，以平抑短期雞蛋價格波動。
最后，省物價局建議政府部門應(yīng)將雞蛋列入平價店、平價專區(qū)銷售目錄，作為必售品種。通過產(chǎn)銷對接、農(nóng)超對接、場超對接等方式，減少雞蛋流通費用，并按低于市場價格的一定比例銷售雞蛋，讓廣大消費者真正得到實惠。
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