2025年5月19日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

2025-05-19來源:綜合報道文章編輯:小琳[點擊復(fù)制網(wǎng)址]
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5月19日中國外三元豬價格穩(wěn)中有跌


　　2025年5月18日，中國主流市場外三元大豬市場價格下跌，全國均價為 14.60元/公斤，較昨日價格下跌0.08%。需求回落，養(yǎng)殖端認(rèn)賣情緒升溫，前期二育陸續(xù)出欄，壓制豬價。5月份商品大豬出欄（大肥）供應(yīng)在理論上將繼續(xù)偏寬松，隨著氣溫的進一步回升屠企對大肥的需求逐步減弱利空價格，預(yù)判5月份期間大多數(shù)時候出欄商品大豬交易價格總體穩(wěn)中偏弱震蕩走勢為主的可能性更大，原料及飼料價格成本上漲緩沖跌幅。今日部分省份市場交易均價如下：

圖表：2025年5月18日中國外三元大豬收購均價統(tǒng)計表(單位：元/公斤)

2025年5月18日中國外三元毛豬收購均價統(tǒng)計
區(qū)域 省市 今日均價 昨日均價 漲跌 單位
東北 遼寧省 14.33 14.34 -0.07% 元/KG
吉林省 14.23 14.26 -0.21% 元/KG
黑龍江 14.38 14.38 0.00% 元/KG
華北 北  京 14.78 14.81 -0.20% 元/KG
天  津 14.70 14.71 -0.07% 元/KG
河北省 14.83 14.85 -0.13% 元/KG
山西省 14.58 14.59 -0.07% 元/KG
內(nèi)蒙古 14.61 14.64 -0.20% 元/KG
華東 上海市 15.22 15.27 -0.33% 元/KG
江蘇省 15.36 15.36 0.00% 元/KG
浙江省 15.28 15.32 -0.26% 元/KG
安徽省 15.08 15.10 -0.13% 元/KG
福建省 14.63 14.64 -0.07% 元/KG
山東省 15.01 15.03 -0.13% 元/KG
華中 河南省 14.78 14.76 0.14% 元/KG
湖北省 14.64 14.65 -0.07% 元/KG
湖南省 14.45 14.43 0.14% 元/KG
江西省 14.50 14.51 -0.07% 元/KG
華南 廣東省 14.20 14.21 -0.07% 元/KG
海南省 14.30 14.34 -0.28% 元/KG
廣  西 14.17 14.17 0.00% 元/KG
西南 重  慶 14.30 14.31 -0.07% 元/KG
四川省 14.29 14.31 -0.14% 元/KG
貴州省 14.30 14.31 -0.07% 元/KG
云南省 14.40 14.40 0.00% 元/KG
西北 陜西省 14.67 14.65 0.14% 元/KG
甘肅省 14.49 14.50 -0.07% 元/KG
寧  夏 14.68 14.68 0.00% 元/KG
新  疆 14.19 14.20 -0.07% 元/KG
全  國 14.60 14.61 -0.08% 元/KG

備注：數(shù)據(jù)來源于飼料行業(yè)信息網(wǎng)慧通數(shù)據(jù)研究部。

5月19日中國內(nèi)三元豬價格穩(wěn)中有漲


　　2025年5月18日，中國主流市場內(nèi)三元大豬市場均價穩(wěn)中有漲，全國均價為14.23元/公斤，較昨天價格上漲0.15%。需求回落，養(yǎng)殖端認(rèn)賣情緒升溫，前期二育陸續(xù)出欄，壓制豬價。5月份商品大豬出欄（大肥）供應(yīng)在理論上將繼續(xù)偏寬松，隨著氣溫的進一步回升屠企對大肥的需求逐步減弱利空價格，預(yù)判5月份期間大多數(shù)時候出欄商品大豬交易價格總體穩(wěn)中偏弱震蕩走勢為主的可能性更大，原料及飼料價格成本上漲緩沖跌幅。 今日部分省份市場交易均價如下：

圖表：2025年5月18日中國內(nèi)三元大豬收購均價統(tǒng)計表(單位：元/公斤)：

2025年5月18日中國內(nèi)三元毛豬收購均價統(tǒng)計
區(qū)域 省市 今日均價 昨日均價 漲跌 單位
東北 遼寧省 14.13 14.08 0.36% 元/KG
吉林省 13.86 13.88 -0.14% 元/KG
黑龍江 14.16 14.13 0.21% 元/KG
華北 北  京 14.53 14.50 0.21% 元/KG
天  津 14.35 14.29 0.42% 元/KG
河北省 14.47 14.44 0.21% 元/KG
山西省 14.21 14.20 0.07% 元/KG
內(nèi)蒙古 14.26 14.26 0.00% 元/KG
華東 上海市 14.73 14.77 -0.27% 元/KG
江蘇省 14.64 14.61 0.21% 元/KG
浙江省 15.02 15.03 -0.07% 元/KG
安徽省 14.72 14.72 0.00% 元/KG
福建省 13.89 13.88 0.07% 元/KG
山東省 14.64 14.63 0.07% 元/KG
華中 河南省 14.53 14.48 0.35% 元/KG
湖北省 14.38 14.35 0.21% 元/KG
湖南省 14.10 14.05 0.36% 元/KG
江西省 14.25 14.22 0.21% 元/KG
華南 廣東省 13.46 13.46 0.00% 元/KG
海南省 13.88 13.89 -0.07% 元/KG
廣  西 13.80 13.77 0.22% 元/KG
西南 重  慶 13.95 13.93 0.14% 元/KG
四川省 13.91 13.89 0.14% 元/KG
貴州省 13.93 13.91 0.14% 元/KG
云南省 14.04 13.99 0.36% 元/KG
西北 陜西省 14.42 14.36 0.42% 元/KG
甘肅省 14.22 14.20 0.14% 元/KG
寧  夏 14.41 14.40 0.07% 元/KG
新  疆 13.91 13.88 0.22% 元/KG
全  國 14.23 14.21 0.15% 元/KG

備注：數(shù)據(jù)來源于飼料行業(yè)信息網(wǎng)慧通數(shù)據(jù)研究部。

5月19日中國土雜豬價格穩(wěn)中有跌


　　2025年5月18日，中國主流市場土雜大豬市場均價下跌，全國均價為13.83元每公斤，較昨天價格下跌0.07%。 當(dāng)前土雜大豬市場供需處于弱平衡狀態(tài)，供應(yīng)相對寬松，需求較為疲軟，豬價面臨一定的下行壓力。短期內(nèi)行情或延續(xù)窄幅震蕩格局。今日部分省份市場交易均價如下：

圖表：2025年5月18日中國土雜大豬收購均價統(tǒng)計表(單位：元/公斤)

2025年5月18日中國土雜毛豬收購均價統(tǒng)計
區(qū)域 省市 今日均價 昨日均價 漲跌 單位
東北 遼寧省 13.78 13.76 0.15% 元/KG
吉林省 13.56 13.63 -0.51% 元/KG
黑龍江 13.77 13.77 0.00% 元/KG
華北 北  京 14.23 14.25 -0.14% 元/KG
天  津 13.96 13.94 0.14% 元/KG
河北省 14.09 14.07 0.14% 元/KG
山西省 13.89 13.93 -0.29% 元/KG
內(nèi)蒙古 13.86 13.90 -0.29% 元/KG
華東 上海市 13.96 14.05 -0.64% 元/KG
江蘇省 13.88 13.88 0.00% 元/KG
浙江省 14.62 14.67 -0.34% 元/KG
安徽省 14.25 14.29 -0.28% 元/KG
福建省 13.59 13.61 -0.15% 元/KG
山東省 14.19 14.19 0.00% 元/KG
華中 河南省 14.25 14.23 0.14% 元/KG
湖北省 13.87 13.87 0.00% 元/KG
湖南省 13.62 13.61 0.07% 元/KG
江西省 13.95 13.94 0.07% 元/KG
華南 廣東省 13.18 13.19 -0.08% 元/KG
海南省 13.18 13.19 -0.08% 元/KG
廣  西 13.48 13.51 -0.22% 元/KG
西南 重  慶 13.57 13.56 0.07% 元/KG
四川省 13.41 13.41 0.00% 元/KG
貴州省 13.56 13.55 0.07% 元/KG
云南省 13.65 13.63 0.15% 元/KG
西北 陜西省 14.02 13.98 0.29% 元/KG
甘肅省 13.81 13.83 -0.14% 元/KG
寧  夏 14.02 14.04 -0.14% 元/KG
新  疆 13.59 13.58 0.07% 元/KG
全  國 13.83 13.84 -0.07% 元/KG

備注：數(shù)據(jù)來源于飼料行業(yè)信息網(wǎng)慧通數(shù)據(jù)研究部。

2025年5月19日中國商品大豬市場行情綜述


　　2025年5月18日，中國主流市場出欄外三元、內(nèi)三元及土雜商品大豬加權(quán)日均價較昨日價格穩(wěn)中有跌，全國生豬出欄加權(quán)日均價14.49元每公斤，較昨天價格下跌0.04%。需求回落，養(yǎng)殖端認(rèn)賣情緒升溫，前期二育陸續(xù)出欄，壓制豬價。 5月份商品大豬出欄（大肥）供應(yīng)在理論上將繼續(xù)偏寬松，隨著氣溫的進一步回升屠企對大肥的需求逐步減弱利空價格，預(yù)判5月份期間大多數(shù)時候出欄商品大豬交易價格總體穩(wěn)中偏弱震蕩走勢為主的可能性更大，原料及飼料價格成本上漲緩沖跌幅。今日全國外三元、內(nèi)三元及土雜豬均價如下：1) 主流市場外三元大豬全國銷售均14.60元每公斤，較昨天價格下跌0.08%；2)主流市場內(nèi)三元大豬全國銷售均價14.23元每公斤，較昨天價格上漲0.15%；3)主流市場土雜大豬全國銷售均價13.83元每公斤，較昨天價格下跌0.07%。

圖表：2025年5月18日中國出欄商品大豬綜合日均價統(tǒng)計表(單位：元/公斤)：

2025年5月18日中國出欄大豬日度加權(quán)均價統(tǒng)計（外+內(nèi)+土雜）
區(qū)域 省市 今日均價 昨日均價 漲跌 單位
東北 遼寧省 14.27 14.27 0.02% 元/KG
吉林省 14.13 14.16 -0.21% 元/KG
黑龍江 14.32 14.31 0.04% 元/KG
華北 北京市 14.71 14.73 -0.12% 元/KG
天津市 14.60 14.60 0.04% 元/KG
河北省 14.73 14.74 -0.06% 元/KG
山西省 14.48 14.49 -0.05% 元/KG
內(nèi)蒙古 14.51 14.54 -0.17% 元/KG
華東 上海市 15.08 15.13 -0.32% 元/KG
江蘇省 15.16 15.16 0.04% 元/KG
浙江省 15.21 15.24 -0.22% 元/KG
安徽省 14.98 15.00 -0.11% 元/KG
福建省 14.44 14.45 -0.04% 元/KG
山東省 14.91 14.92 -0.09% 元/KG
華中 河南省 14.71 14.69 0.18% 元/KG
湖北省 14.56 14.56 -0.01% 元/KG
湖南省 14.34 14.32 0.18% 元/KG
江西省 14.42 14.43 -0.01% 元/KG
華南 廣東省 14.01 14.02 -0.06% 元/KG
海南省 14.01 14.02 -0.06% 元/KG
廣  西 14.04 14.03 0.03% 元/KG
西南 重  慶 14.16 14.16 -0.01% 元/KG
四川省 14.16 14.17 -0.08% 元/KG
貴州省 14.17 14.18 -0.01% 元/KG
云南省 14.27 14.26 0.09% 元/KG
西北 陜西省 14.60 14.57 0.20% 元/KG
甘肅省 14.41 14.42 -0.03% 元/KG
寧  夏 14.60 14.60 0.01% 元/KG
新  疆 14.11 14.11 -0.01% 元/KG
全  國 14.49 14.50 -0.04% 元/KG

備注：數(shù)據(jù)來源于飼料行業(yè)信息網(wǎng)慧通數(shù)據(jù)研究部

2025年5月19日中國仔豬價格統(tǒng)計


圖表：2025年5月18日中國仔豬收購均價統(tǒng)計表(單位：元/公斤)

2025年5月18日中國外三元仔豬日度出場批發(fā)加權(quán)均價統(tǒng)計
區(qū)域 省市 今日均價 昨日均價 漲跌 單位
東北 遼寧省 43.05 43.12 -0.16% 元/KG
吉林省 43.00 43.07 -0.16% 元/KG
黑龍江 42.08 42.15 -0.17% 元/KG
華北 北  京 43.72 43.79 -0.16% 元/KG
天  津 43.68 43.75 -0.16% 元/KG
河北省 43.97 44.04 -0.16% 元/KG
山西省 43.64 43.71 -0.16% 元/KG
內(nèi)蒙古 39.51 39.58 -0.18% 元/KG
華東 江蘇省 43.39 43.46 -0.16% 元/KG
浙江省 44.01 44.08 -0.16% 元/KG
安徽省 43.25 43.32 -0.16% 元/KG
福建省 43.96 44.03 -0.16% 元/KG
山東省 43.91 43.98 -0.16% 元/KG
華中 河南省 44.14 44.21 -0.16% 元/KG
湖北省 44.92 44.99 -0.16% 元/KG
湖南省 44.30 44.37 -0.16% 元/KG
江西省 43.95 44.02 -0.16% 元/KG
華南 廣東省 44.01 44.08 -0.16% 元/KG
廣  西 44.63 44.70 -0.16% 元/KG
西南 重  慶 43.33 43.40 -0.16% 元/KG
四川省 43.63 43.70 -0.16% 元/KG
貴州省 43.63 43.70 -0.16% 元/KG
云南省 43.25 43.32 -0.16% 元/KG
西北 陜西省 43.24 43.31 -0.16% 元/KG
甘肅省 43.72 43.79 -0.16% 元/KG
新  疆 41.31 41.38 -0.17% 元/KG
全  國 43.52 43.59 -0.16% 元/KG
備注：數(shù)據(jù)來源于飼料行業(yè)信息網(wǎng)慧通數(shù)據(jù)研究部

跌不停！豬價下跌“六親不認(rèn)”！


　　5月漸入中下旬，在國內(nèi)生豬市場，月初，豬價表現(xiàn)略顯僵持，雖然，中大豬價格持續(xù)下降，但是，由于集團豬企出欄壓力一般，養(yǎng)殖端標(biāo)豬認(rèn)賣謹(jǐn)慎，標(biāo)豬價格表現(xiàn)平穩(wěn)！不過，進入中旬以后，標(biāo)豬“堅挺”的局面被打破，受供需壓力影響，尤其是，多方利空情緒升溫，國內(nèi)標(biāo)肥豬價呈現(xiàn)快速回落的走勢，短期內(nèi)，豬價仍有震蕩走低的局面，不過，市場也存在一定的支撐，具體分析如下：

　　據(jù)悉，2025年春節(jié)以來，國內(nèi)生豬市場，豬價長期盤整運行，僅有4月中旬，受二次育肥入場積極，豬價短暫偏強，標(biāo)豬報價漲破15元/公斤，但是，大部市場，標(biāo)豬報價呈現(xiàn)上下兩難的局面！如今，豬價呈現(xiàn)快速回落的走勢，那么，標(biāo)豬價格能否跌破7元/斤，市場觀點分歧，主流機構(gòu)認(rèn)為，短期內(nèi)，豬價難有實質(zhì)性下降的基礎(chǔ)！

　　在供應(yīng)方面，按照產(chǎn)能變化，去年5~11月份母豬存欄逐月增加，按照母豬存欄影響10個月標(biāo)豬出欄，且，年初仔豬新生規(guī)模較高，理論來看，2025年5月份標(biāo)豬供應(yīng)水平進一步增加。從機構(gòu)調(diào)研顯示，本月，樣本以上規(guī)模豬企月均出欄計劃在1318萬頭，環(huán)比增加1.22%，適重豬源供應(yīng)增加，但是，增幅相對有限，尤其是，本月集團豬企日均出欄環(huán)比呈現(xiàn)下降的局面！因此，本月，生豬市場供應(yīng)壓力一般，市場存在一定支撐！

　　在需求方面，進入5月份，南北地區(qū)氣溫持續(xù)升高，肉類消費處于淡季，終端白條購銷冷清，但是，由于月內(nèi)節(jié)日增多，五一小長假以及端午節(jié)，這對于消費短期有一定提振，因此，理論上5月份豬肉消費整體以穩(wěn)中回升為主，消費對于豬價略有一定支撐！

　　因此，按照生豬產(chǎn)能變化以及需求跟進水平，理論來看，本月，生豬購銷或?qū)⒊尸F(xiàn)“雙增”的局面，但是，需求增量有限，養(yǎng)殖端出欄計劃增幅一般，豬價呈現(xiàn)一定僵持的局面！不過，最近幾日，生豬市場基本面偏空，價格以震蕩下行為主！

　　據(jù)了解，目前，養(yǎng)殖端出欄情緒轉(zhuǎn)濃，受標(biāo)肥價差倒掛，中大豬價格持續(xù)下降，養(yǎng)殖端存在增量出欄的操作，部分集團豬企線下增量出欄，養(yǎng)殖端降重出欄增多，尤其是，市場存在“屠牛”的現(xiàn)象，這加劇了市場養(yǎng)殖端一定恐慌的心態(tài)。疊加，在需求方面，消費增幅有限，且，本月中旬，下游端午節(jié)前備貨尚未啟動，而氣溫升高，鮮品豬肉購銷冷清，居民家庭剛需較差，屠企訂單減少，壓價意愿轉(zhuǎn)強！

　　因此，在供需變化下，受屠宰場調(diào)價收豬，預(yù)計，5月19日，外三元標(biāo)豬價格，生豬報價回落至14.48元/公斤，豬價重心繼續(xù)回落，后市關(guān)注集團豬企出欄以及二育的表現(xiàn)。

一夜猛降，豬價下跌“無休止”！


　　5月漸入中旬，本月，豬價以震蕩下行為主，月初，豬價受節(jié)日氣氛烘托，價格略有支撐！但是，由于消費整體利好有限，節(jié)后，需求支撐慣性回落，市場對于肥豬剛需進一步轉(zhuǎn)差，且，氣溫持續(xù)升高，飼料成本價格持續(xù)上漲，養(yǎng)殖端中大豬價格出欄恐慌心態(tài)轉(zhuǎn)強，市場“屠牛”的壓力明顯增加，主流屠企中大豬壓價情緒轉(zhuǎn)強！雖然，標(biāo)豬價格略顯堅挺，但是，隨著供需情緒轉(zhuǎn)差，散戶以及集團豬企挺價心態(tài)松動，中小標(biāo)豬增量出欄，豬價呈現(xiàn)滑坡下跌的走勢！

　　截至目前，國內(nèi)標(biāo)豬報價跌破14.5元/公斤，豬價重心下移，市場看跌情緒轉(zhuǎn)濃，短暫豬價仍有進一步下挫的壓力！

　　其一，消費需求承壓，目前，國內(nèi)豬肉購銷回歸理性，雖然，端午在即，但是，下游市場備貨周期尚未到來，主流屠企以銷定產(chǎn)，由于氣溫升高，肉類消費處于淡季，下游市場白條走貨緩慢，終端商販減量穩(wěn)價，主流屠企白條出廠難度增加，屠企減量開工，日均屠宰量有所下降，截至目前，樣本屠企開工率跌破28%，消費對于豬價有一定掣肘壓力！

　　其二，中大豬價格持續(xù)走低，目前，南北大部地區(qū)，標(biāo)豬與中大豬價格基本出現(xiàn)倒掛的現(xiàn)象，在東北以及南方部分地區(qū)，中大豬價格跌破7元/斤！養(yǎng)殖端恐慌情緒轉(zhuǎn)強，市場認(rèn)賣積極性增加，中大豬上量增多，主流屠企采購順暢，但是，厚膘白條走貨較差，屠企毛白價差收豬，壓價意愿較高！而受中大豬持續(xù)走低，養(yǎng)殖端標(biāo)豬挺價信心減弱，尤其是，標(biāo)豬壓欄風(fēng)險增加，國內(nèi)生豬市場產(chǎn)能存在后置的風(fēng)險，生豬供應(yīng)前景寬松下，市場呈現(xiàn)降價增量出欄的操作！

　　因此，在供需博弈下，基于下游需求跟進不足，主流養(yǎng)殖端認(rèn)賣心態(tài)升溫，生豬市場供強需弱壓力加?。∮绕涫?，當(dāng)前，主流地區(qū)，二育缺乏入場意愿，屠企也缺乏分割入庫的操作，需求對于標(biāo)豬以及中大豬承接不足，豬價面臨重心下移的走勢！

　　當(dāng)然，短暫豬價下行后，市場仍存一定支撐，畢竟，機構(gòu)對于7-8月份豬價前景相對樂觀，部分地區(qū)，二育仍有逢低補欄標(biāo)豬的意愿！且，距離端午節(jié)僅有10多天時間，月末，屠企節(jié)前仍有備貨需求，疊加，電商“618”啟動，部分食品企業(yè)有一定備貨需求，這或?qū)ωi價有一定支撐！

　　從最新數(shù)據(jù)顯示，受屠宰場調(diào)價收豬，預(yù)計，5月19日，外三元標(biāo)豬報價在14.47元/公斤，后市關(guān)注購銷格局的變化，尤其是，集團豬企出欄節(jié)奏的變化！

豬價僵持運行 年內(nèi)低點是否已過？


　　豬價已僵持運行兩月，當(dāng)下豬價難漲難跌，年內(nèi)低點是否已過？未來6個月，需求或先減后增，理論供應(yīng)或持續(xù)增加，豬病、二次育肥等因素或打亂理論供應(yīng)節(jié)奏，5-10月份豬價或震蕩下滑，年內(nèi)低點或出現(xiàn)在四季度。
 
　　豬價漲后繼續(xù)僵持
 
　　2025年養(yǎng)殖端產(chǎn)能釋放，除4月中旬二次育肥支撐豬價短暫上漲外，從3月份直到5月中旬，豬價基本處于持續(xù)橫盤狀態(tài)，豬價難漲難跌。5月15日，卓創(chuàng)資訊監(jiān)測全國瘦肉型生豬均價為14.68元/公斤，環(huán)比下跌0.07元/公斤。當(dāng)下業(yè)者對后市看法不一，豬價漲跌均缺乏足夠動力，年內(nèi)豬價低點是否已經(jīng)過去？
 
 
　　未來6個月需求或先減后增
 
　　卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)顯示，4月份終端需求提升，月內(nèi)鮮銷量平均為14.80萬頭，環(huán)比增加6.21%；部分屠宰企業(yè)承接國儲訂單，凍品庫容率上升，4月平均為18.79%，環(huán)比上升0.35個百分點，二者共同支撐4月份生豬屠宰量增加4.88個百分點。
 
　　未來6個月，生豬需求或大致按照季節(jié)性走勢運行。其中，5-7月份，氣溫逐漸升高，院校放暑假，屠宰企業(yè)訂單或減量，屠宰量或減少；8-10月份，院校開學(xué)，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，需求或提升，屠宰量或有上升空間。從凍品情況看，據(jù)卓創(chuàng)資訊調(diào)研，未來6個月，屠宰企業(yè)或無較高的入庫積極性，凍品庫容率或保持微降態(tài)勢，不乏屠宰企業(yè)被動入庫可能，但對屠宰量影響或較小。綜合來看，未來6個月屠宰量或先減少再增加。
 
 
　　未來6個月生豬出欄節(jié)奏或先快后慢
 
　　從產(chǎn)能周期看，前推10個月的能繁母豬存欄量能推算當(dāng)下的生豬理論出欄量，卓創(chuàng)資訊監(jiān)測196家樣本企業(yè)能繁母豬存欄量環(huán)比變化為-0.18%-2.38%，全國能繁母豬存欄量環(huán)比變化為-0.12%-0.64%，綜合來看，能繁母豬存欄量持續(xù)微增，對應(yīng)5-10月份理論供應(yīng)量或持續(xù)增加。
 
　　但豬病、需求、二次育肥會影響?zhàn)B殖端的出欄節(jié)奏與實際供應(yīng)量。
 
　　從養(yǎng)殖端出欄節(jié)奏看，5-8月份氣溫逐漸升高，市場偏好小體重生豬，養(yǎng)豬端或有降體重操作；夏季高溫濕熱，易引發(fā)豬病，或進一步導(dǎo)致養(yǎng)殖端出欄節(jié)奏加快，交易均重或下降。9-10月份，豬病高發(fā)期過后，養(yǎng)殖端或逐步恢復(fù)出欄節(jié)奏，同時氣溫逐漸下降，大體重生豬需求旺季逐漸到來，養(yǎng)殖端或有增重操作，出欄節(jié)奏或放緩，交易均重或上升。
 
　　從二次育肥的角度講，截止到4月底，卓創(chuàng)資訊監(jiān)測業(yè)者補欄二次育肥的進度為45.8%，后市仍有一定補欄空間。但當(dāng)下肥標(biāo)價差收窄，養(yǎng)殖戶對后市大豬看漲意向不強，二次育肥心態(tài)或趨于謹(jǐn)慎。綜合來看，5月份或仍有部分二次育肥，但入場量有限，且前期二次育肥生豬或陸續(xù)出欄；6月存在豬病風(fēng)險，二次育肥補欄熱度或有限，出欄或增加；7-8月份，肥標(biāo)價差或有擴大空間，同時部分養(yǎng)殖戶意向在國慶節(jié)、中秋節(jié)前出欄大豬，二次育肥入場或微增，且前期仔豬腹瀉或?qū)е律i供應(yīng)減少；9-10月，由于業(yè)者對年底行情多持悲觀態(tài)度，二次育肥熱度或降低，國慶節(jié)、中秋節(jié)前二次育肥或有集中出欄現(xiàn)象。
 
　　結(jié)合理論供應(yīng)、豬病、二次育肥來看，未來6個月實際供應(yīng)或震蕩增加，期間或存在微減情況。
 
 
　　年內(nèi)豬價低點或出現(xiàn)在四季度。綜合以上對生豬供需的預(yù)測，受產(chǎn)能釋放影響，5-10月份豬價或震蕩下滑。未來6個月，受前期仔豬腹瀉與二次育肥補欄影響，豬價高點或出現(xiàn)在7-8月份；8月后，因為二次育肥出欄、產(chǎn)能釋放，豬價或震蕩下滑，低點或出現(xiàn)在四季度。

5月豬肉價格漲跌密碼

　　5月上旬豬肉價格：先揚后抑的價格波動態(tài)勢分析近期，豬肉價格走勢備受消費者與養(yǎng)殖戶關(guān)注。5月初，五一節(jié)假日期間，餐飲行業(yè)需求激增，拉動豬肉市場需求上揚。同時，養(yǎng)殖端采取惜售策略，減少生豬出欄量。在供需兩端共同作用下，豬肉價格呈現(xiàn)偏強走勢，市場活躍度提升。
 
　　然而，節(jié)后市場消費熱度迅速減退，需求端疲軟，市場供需關(guān)系發(fā)生逆轉(zhuǎn)，白條豬肉價格再次進入下行通道。但此次價格下跌幅度相對有限，市場價格表現(xiàn)較為堅挺。
 
　　據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)統(tǒng)計，截至5月13日，全國前三級瘦肉型白條豬肉平均價格為18.88元/公斤，環(huán)比上漲0.48%。這一數(shù)據(jù)清晰反映出5月上旬豬肉價格先漲后跌的波動態(tài)勢，與前期市場預(yù)期有所差異，引發(fā)市場各方對其背后市場邏輯的深入探討。
 
　　價格波動背后：供需雙方的博弈機制
 
　　看似簡單的價格漲跌背后，實則是供應(yīng)端與需求端之間激烈的博弈過程，這一過程中的任何細微變化均可能對市場走向產(chǎn)生影響。
 
　　供應(yīng)端：規(guī)模企業(yè)的產(chǎn)能調(diào)控策略
 
　　從供應(yīng)端來看，5月份規(guī)模企業(yè)的出欄計劃整體呈現(xiàn)微幅增長態(tài)勢，預(yù)計增幅為1.22%，但日均出欄量環(huán)比4月有所減少。截至5月14日，重點樣本企業(yè)生豬日均出欄量為25.52萬頭，環(huán)比上月同期日均出欄減少0.54萬頭，降幅為2.07%。
 
　　大部分規(guī)模企業(yè)采取穩(wěn)健的經(jīng)營策略，短期內(nèi)無降重提前出欄計劃，這使得5月份生豬出欄增幅有限，日均出欄量環(huán)比下降。在5月上旬的供需博弈中，供應(yīng)端對豬肉價格起到了一定的支撐作用，有效避免了價格的大幅下跌。
 
　　需求端：節(jié)假日效應(yīng)下的需求波動
 
　　需求端受五一假期影響，呈現(xiàn)出顯著的波動特征。五一假期期間，餐飲及戶外消費市場火爆，豬肉需求大幅增長，市場活躍度較高。
 
　　假期結(jié)束后，市場需求迅速減弱，白條豬肉走貨難度明顯加大。數(shù)據(jù)顯示，節(jié)后消費轉(zhuǎn)弱直接影響了價格走勢，成為推動價格下跌的關(guān)鍵因素。
 
　　企業(yè)開工率：市場供需狀況的關(guān)鍵指標(biāo)
 
　　在豬肉市場的動態(tài)變化中，企業(yè)開工率是反映市場供需狀況的關(guān)鍵指標(biāo)。
 
　　五一假期期間，餐飲戶外消費的繁榮帶動下游市場補貨需求增加，企業(yè)開工意愿顯著提升，市場活躍度增強。
 
　　假期過后，消費需求出現(xiàn)慣性下滑，鮮品走貨困難，同時市場大體重段豬源消化速度放緩，屠宰企業(yè)對大豬采購意愿降低，進而抑制了開工率。截至2025年第19周，屠宰企業(yè)開工率為28.54%，較第18周下跌0.41個百分點。這一數(shù)據(jù)直觀反映出五一節(jié)后市場需求的疲軟以及肉價轉(zhuǎn)弱的趨勢。企業(yè)開工率的變化不僅是市場供需關(guān)系的直接體現(xiàn)，還在一定程度上影響著豬肉價格走勢。開工率下降意味著市場豬肉供應(yīng)量減少，在需求不變或減少幅度較小的情況下，豬肉價格有望獲得一定支撐；反之，開工率上升導(dǎo)致供應(yīng)量增加，若需求未能相應(yīng)增長，豬肉價格則可能面臨下行壓力。
 
　　后市展望：豬肉價格走勢預(yù)測與分析
 
　　展望5月后市豬肉價格走勢，其受多種因素影響，充滿不確定性。
 
　　從供應(yīng)端來看，月內(nèi)市場供應(yīng)相對穩(wěn)定，無明顯供應(yīng)壓力。規(guī)模企業(yè)出欄計劃雖有增加，但增幅有限，且日均出欄量環(huán)比減少，對市場沖擊較小。不過，屠宰廠在標(biāo)豬收購環(huán)節(jié)可能面臨一定挑戰(zhàn)。
 
　　需求端形勢不容樂觀，短期內(nèi)缺乏利好因素支撐。隨著氣溫逐漸升高，消費者對豬肉的需求偏好下降，更傾向于選擇清爽、易消化的食物，豬肉銷售壓力增大。此外，屠宰企業(yè)無入庫計劃，進一步削弱了市場需求動力。綜合來看，短期內(nèi)豬肉價格或?qū)⒊尸F(xiàn)偏弱走勢。
 
　　考慮到供應(yīng)端對價格的支撐作用，豬肉價格仍將保持相對穩(wěn)定。臨近月末，端午節(jié)的到來有望刺激下游補貨需求，帶動階段性需求回升，推動價格走強。預(yù)計月內(nèi)豬肉價格波動區(qū)間在18.80-19.10元/公斤。
 
　　未來市場充滿變數(shù)，下游需求變化以及養(yǎng)殖端出欄情況，尤其是二育的滾動入場與出場情況，將對市場價格產(chǎn)生重要影響。若下游需求突然爆發(fā)，可能推動價格大幅上漲；二育大量入場將減少市場生豬供應(yīng)，進而推高價格；反之，二育大量出場則可能導(dǎo)致價格下跌。
 
　　結(jié)語：關(guān)注市場動態(tài)，把握市場機遇
 
　　5月豬肉價格在供需因素的綜合作用下，呈現(xiàn)出先強后弱的波動態(tài)勢。供應(yīng)端規(guī)模企業(yè)的出欄計劃、需求端節(jié)假日效應(yīng)以及企業(yè)開工率的變化，共同構(gòu)成了價格波動的驅(qū)動因素。
 
　　對于養(yǎng)殖戶而言，市場變化既是挑戰(zhàn)也是機遇。密切關(guān)注下游需求動態(tài)，合理規(guī)劃養(yǎng)殖規(guī)模和出欄時間，是應(yīng)對市場波動的關(guān)鍵策略。對于消費者來說，了解價格背后的市場機制，有助于在購買豬肉時做出更加理性的決策。
 
　　未來市場中，二育的滾動入場與出場情況將成為影響市場價格的重要變量。持續(xù)保持對市場的敏銳觀察，及時把握市場機遇，無論是在豬肉價格波動中，還是日常生活的物資采購中，都能做出更加科學(xué)合理的選擇。希望本文能夠為讀者提供對豬肉市場的深入理解，助力其在市場變化中獲取有益信息，做出明智決策。
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