林下養(yǎng)雞適宜密度探討

　　駱世媛　滕崇光　周銀濤　李晶　李寧波

　　萬州區(qū)位于三峽庫區(qū)腹心，為確保三峽庫區(qū)生態(tài)環(huán)境，萬州區(qū)委、區(qū)政府作出25度的坡地停耕還林換草，于是林下養(yǎng)雞蔚然成風，單位面積載禽量隨心所欲，植被受到不同程度的影響。2010年初我們選擇萬州區(qū)太龍鎮(zhèn)向平社區(qū)12組的柑橘林，利用每畝飼養(yǎng)30只、60只、90只楚天紅、大發(fā)雜交雞，跟蹤觀察試驗數據，篩選最佳飼養(yǎng)密度在面上推廣，來促進兩翼農戶萬元增收。

　　一　材料及方法

　　1　棚舍搭建

　　在林地坡中地段，根據群體大小選擇避風平坦處，用磚木結構搭成高約2米的簡易雞舍，地面鋪砂土或水泥。雞舍飼養(yǎng)密度以20只/㎡為宜，搭建50㎡的簡易雞舍，每舍飼養(yǎng)1000只，雞舍坐北朝南。

　　2　雞苗選擇

　　選擇42日齡脫溫楚天紅、大發(fā)肉用雜交雞。

　　3　試驗樣本設計

　　試驗選擇在太龍鎮(zhèn)向平社區(qū)12組柑橘林地，于5月引進楚天紅4900只(共2批)，8月引進大發(fā)肉雞6000只(共2批)，按30只/畝、60只/畝、90只/畝，使用果林67畝；視雞群大小劃定牧地，分期輪牧。

　　4　飼料配方

　　玉米58％，麥麩10％，豆粕20％，骨粉2.5％，魚粉6.2％，食鹽0.3％，預混料3％，混勻制成顆粒飼料。

　　5　雞的飲水符合國家標準

　　感官性狀不得有異臭、異味，不含肉眼可見物；pH值6.4～8.0；經常清洗、消毒飲水設備。

　　二　技術要點

　　1　放牧

　　脫溫雞被放到林地的前5天內，飲水器應放在雞舍附近約1米處使其熟悉環(huán)境，以后逐漸減少飼喂次數；天氣晴朗，清晨將雞放出，傍晚時將雞喚回雞舍；夏天應早晚多放，烈日爆哂下不能長期放養(yǎng)，以防中暑；若氣候突變，應及時將雞喚回；根據雞群數量，使用尼龍圍網進行輪牧。

　　2　飼養(yǎng)方式

　　飼養(yǎng)全期共分為3個階段，即：第一階段(43～60日齡)飼料為75％的顆粒飼料，25％的谷、麥、糠麩類飼料，18天內自由采食，適當結合放牧；第二階段(61～100日齡)為60％的顆粒飼料，其余為谷、麥、糠麩類飼料，早晚投放，大部分時間以放牧為主；第三階段(101～150目齡)用谷、麥、糠麩類飼料早晚投放，以放牧為主，要求雞體重在2.5千克左右。

　　3　預防注射

　　4日齡新城疫一傳支二聯(lián)苗點眼；12日齡新城疫弱毒疫苗滴鼻、點眼，禽流感一副粘病毒滅活苗注射；30日齡：雞痘弱毒苗刺種(隨季節(jié)不同適當調整)；10日齡以后在飼料中加入0.01％～0.02％土霉素，預防腸炎和呼吸道疾??；15～16日齡在飼料中加0.0125％球痢靈，預防球蟲病。

　　4　定期消毒

　　在飼養(yǎng)過程中，要定期消毒。雞群出欄后，應對牧地進行清理，地面可用生石灰或石灰乳潑灑消毒，牧地每養(yǎng)一批雞應間隔一段時間再養(yǎng)。

　　5　用藥

　　按NY5035(2001無公害食品肉雞飼養(yǎng)獸藥使用準則)，掌握好停藥期，不得使用違禁藥物。

　　三　綜合效益比較

　　1　飼料消耗

　　單位面積樣本數量較小，第一階段每天飼料消費0.27元，整個階段飼料消費9.72元；第二階段每天消耗飼料費O.31元，整個階段飼料消費12.40元；第三階段每天飼料消費0.32元，整個階段飼料費用16元，每只雞飼料支出38.12元。

　　2　增重效果

　　根據試驗數據統(tǒng)計分析，前期18天每天增重11.3g，中期40天每天增重18g，后期50天，每天增重15.04g，整個飼養(yǎng)期108天，80％的雞體重能達到3.00kg。

　　3　飼養(yǎng)密度

　　試驗中，單位載禽30只組，雞無饑餓感，飼料消耗較少，但牧草資源尚未用盡，需施除草劑；單位載禽60只組，牧草資源得到有效利用，雞歸牧有飽腹感，雞長勢良好；單位載禽90只組，牧草供給尚差，歸牧雞有較強的饑餓感，長勢次之。從3個組中篩選，不論是牧草植被或是雞只長勢，以單位載禽60只為優(yōu)。

　　4　經濟效益

　　直接經濟效益：試驗期飼養(yǎng)2批雞，共10900只，存活率達96％，共出欄商品雞10464只，每只雞按23元/kg，只平均收入69.00元，共計收入72.2016萬元，除去購苗雞、飼料、藥物(消毒藥品在內)、人工工資共55.025萬元，純利潤17.1766萬元，投資回報率31.21％。

　　間接經濟效益：林下牧草是雞的飼料來源，既節(jié)省了飼料，又省施除草劑，一舉兩得；雞在林下啄食昆蟲，省施農藥，起到了防治病蟲害的作用；雞糞為果樹提供營養(yǎng)，果實明顯增大，且果皮紅潤美觀，深受消費者喜歡。

　　四　試驗結果分析

　　本次試驗選用的是楚天紅肉用型雜交雞(廣西大發(fā)集團)，其長勢較土雞快，從市場行情看，價格是機械化養(yǎng)殖肉雞的2.875倍，銷售供不應求。作為平坦、淺丘林地養(yǎng)殖，此雞可作為參考品種之一；坡度較大的山丘飼養(yǎng)土雞，其攀越能力、適應性等較快大肉雞強。

　　試驗期間三個組增重效果無顯著差異，可能是樣本梯度較小，恰逢春天林下牧草豐富，特別是8月份的試驗雞，中后期正值牧草種子成熟期，又加上早晚補飼充足，無饑餓感，雞長得又大又快。

　　試驗雞育成率較高(達到96％)，是因為買的脫溫雞，且對銷售商有嚴格的要求，分階段必須注射相應疫苗，購入前嚴格查驗對方的軟件資料，為安全生產打下基礎。

　　在飼養(yǎng)過程中，每個階段都飼喂原糧及農副產品，雞的色香味美，口感較好，暢銷大城市(重慶)，且供不應求。

　　林下牧草產量有限，且質量差，從三個梯度看，以畝養(yǎng)60只為宜，過小(30只)植被未得到充分利用，過大植被受到破壞，且飼養(yǎng)成本增大。

　　五　林下養(yǎng)雞模式探討

　　1　雞舍簡陋，投資少

　　林下養(yǎng)雞一般都是在距離鄉(xiāng)村300～500米樹林地帶辦雞場，以不破壞植被為前提，建議每畝載雞50～60只，以1000只為單位，再在林帶中央或選擇坐北朝南適當位置建起簡陋雞舍，屋頂用稻草，瀝青紙、石棉瓦等材料，屋柱用木條等做材料，墻壁用玉米桿或塑料袋編織布圍起。這樣結構的雞舍成本低，飼養(yǎng)1000只雞欄舍(約50平方米)只需投資約500元，比傳統(tǒng)雞舍降低50％成本。

　　2　飼料營養(yǎng)標準低，耗料少，飼料成本低

　　林下養(yǎng)土雞1～42日齡雞只用全價料，41～60日齡后的雞只改為過渡性飼料，添加25％的稻谷、玉米、小麥；61～100日齡在原糧的基礎上，添加40％全價飼料；101～150日齡，全部喂原糧及農副產品飼料。其優(yōu)點是原糧平均每千克約1.8元左右，全價料每千克2.7元左右。每只雞在61～120天中能降低3.6元左右的飼料成本。雞只放養(yǎng)在寬闊的林中，可自由采食青草、牧草籽實、昆蟲、微量元素等，補充所需部分養(yǎng)分，以降低飼料成本。

　　3　能減少病原污染，提高雞只成活率

　　林下飼養(yǎng)土雞，一般選擇優(yōu)質土雞品種。雞只在空氣清新的林地中自由走動，保持足夠運動，有利于增強雞只抗病力。由于林下養(yǎng)雞雞舍簡陋，雞舍建筑材料易于搬動，一般2～3年搬動一次，盡量避開病源，污染較少。林下養(yǎng)雞能減少發(fā)病，尤其呼吸道病、大腸桿菌病、雞新城疫等較少發(fā)生，大大提高成活率。通過對國內部分林下養(yǎng)雞成活率的總結，最高可達96.8％，最低91.3％，平均為94.9％。

　　4　土雞肉質優(yōu)，價格高

　　林下飼養(yǎng)的土雞肉質優(yōu)，味道鮮美，市場價格高。由于林下飼養(yǎng)的土雞全天在寬闊林下行走，故也稱為走地雞。其次，林下飼養(yǎng)的土雞自由采食昆蟲、青草，加上60日齡以后采用谷物飼養(yǎng)，使土雞具有皮薄、肉質結實、嫩滑、味美的優(yōu)點，接近農戶放養(yǎng)的土雞。市場價格一般在每千克14~22元，比籠養(yǎng)雞高40％～50％。