陳建平 俞亞波 顧玉萍
養(yǎng)雞生產(chǎn)成本的核算,直接關(guān)系到養(yǎng)殖戶的盈利水平。雞場(chǎng)管理的關(guān)鍵是如何提高經(jīng)濟(jì)效益,而提高經(jīng)濟(jì)效益的核心是加強(qiáng)成本核算。
一 準(zhǔn)確的成本核算
每千克成雞價(jià)格=飼料轉(zhuǎn)化率×料價(jià)+每千克成雞的苗雞成本+每千克成雞其它費(fèi)用。
其中:每千克成雞的苗雞成本=苗雞價(jià)÷備耗亡數(shù)÷成活率÷出欄體重。
每千克成雞的其它費(fèi)用=(疫苗藥品費(fèi)+水電煤氣費(fèi)+人員工資+折舊費(fèi)+其它費(fèi)用)÷出欄數(shù)÷出欄體重。
墊料與雞糞收入相抵,不計(jì)入費(fèi)用內(nèi)。從成本組成來(lái)看,影響成雞成本的主要因素是飼料報(bào)酬、料價(jià)、苗雞價(jià)格,其次是疫苗藥品費(fèi)、人員工資等。
二 詳細(xì)的成本分解
1 飼料報(bào)酬和料價(jià)
飼料報(bào)酬和飼料價(jià)格密切相關(guān),科學(xué)配方、合理加工工藝生產(chǎn)出來(lái)的飼料,其飼料轉(zhuǎn)化率比較高,但價(jià)格偏高;不合理拼湊而成的飼料,其轉(zhuǎn)化水平偏低,但價(jià)格不一定低。從整個(gè)飼養(yǎng)周期來(lái)看,飼養(yǎng)時(shí)間越長(zhǎng),飼料轉(zhuǎn)化率越低,但是每千克成雞的苗雞成本降低了。筆者認(rèn)為,在實(shí)際生產(chǎn)中,考慮的重點(diǎn)應(yīng)該是飼料轉(zhuǎn)化率和料價(jià)的乘積。飼料成本占整個(gè)生產(chǎn)成本的65%~70%,假設(shè)飼料報(bào)酬從2.5:1降到2.4:1(降低0.1),按照每千克飼料2.6元計(jì)算,那么,平均每千克成雞價(jià)格就下降O.26元;同樣,假設(shè)飼料價(jià)格下降0.1元/千克,飼料轉(zhuǎn)化率為2.5:1,平均每千克成雞價(jià)格將下降O.25元。通過(guò)合理的調(diào)整飼料配方和科學(xué)的飼養(yǎng)管理,完全可以將飼料成本降下來(lái)。
2 苗雞價(jià)格
計(jì)算苗雞價(jià)格時(shí)應(yīng)該把苗雞備耗亡數(shù)和成活率考慮進(jìn)去。但是隨著飼養(yǎng)時(shí)間的推移,平均每千克成雞的苗雞成本將會(huì)逐漸降低。
3 疫苗獸藥費(fèi)
平均每只雞藥品費(fèi)O.3~O.5元。飼養(yǎng)管理良好的養(yǎng)殖戶每只雞的藥品費(fèi)大約為0.1元。在良好的飼養(yǎng)管理中可以進(jìn)一步降低藥品開(kāi)支。疫苗使用,按免疫程序進(jìn)行,成本相差不大。
4 人員工資
一般而言,每個(gè)飼養(yǎng)員可飼養(yǎng)商品肉雞6000~8000只。如果人均飼養(yǎng)量偏少,則人員工資就會(huì)相應(yīng)增加。
三 降低成本的措施
在肉雞生產(chǎn)的成本組成中,飼料費(fèi)用占65%~70%。因此降低生產(chǎn)成本關(guān)鍵在飼料。
1 科學(xué)配置飼糧
?、俨捎脙?yōu)質(zhì)飼料,使雞獲得全面的營(yíng)養(yǎng),中速型雞的飼料轉(zhuǎn)化率可達(dá)2.4~2.5:1。②開(kāi)辟飼料資源,利用自產(chǎn)或者進(jìn)貨渠道方便的原料,根據(jù)不同生長(zhǎng)階段的生理特點(diǎn),合理配置各生長(zhǎng)階段的日糧。③合理加工:飼料過(guò)粗,雞易挑食;過(guò)細(xì),適曰性差,加工費(fèi)用高,增加加工成本。④增加沙粒:雞沒(méi)有牙齒,食物在肌胃里互相磨碎再消化吸收,沙礫可促進(jìn)雞的消化,一般在日糧中的添加量為2%。
2 加強(qiáng)飼喂管理
雞場(chǎng)的飼料浪費(fèi)必須引起高度關(guān)注和嚴(yán)格控制。實(shí)驗(yàn)表明,加料至料槽2/3,飼料浪費(fèi)約12%;加料至料槽1/2,飼料浪費(fèi)約5%;加料至料槽1/3,飼料浪費(fèi)約2%。故每次加料量不能超過(guò)1/3。同時(shí)根據(jù)雞只日齡大小及時(shí)調(diào)整料槽高度,一般以超出雞背高度2厘米為宜。雞場(chǎng)應(yīng)該嚴(yán)格執(zhí)行“少喂勤添”的原則,飼養(yǎng)不圖省時(shí)省事,先來(lái)的料先喂。
3 提高飼養(yǎng)水平
?、贁噜梗貉芯勘砻鳎瑪噜贡炔粩噜构?jié)約飼料6%,所以在7~9日齡時(shí)適當(dāng)斷喙,可節(jié)約飼料,并能有效降低啄癖的發(fā)生。②強(qiáng)化溫控觀念:雞只生長(zhǎng)最適宜的溫度為13~21℃。冬季溫度低,不僅要多耗料用于機(jī)體維持需要,而且生長(zhǎng)速度也明顯緩慢;夏天溫度過(guò)高,采食量減少,增重緩慢。尤其入夏和初秋要注意,晝夜溫差大,要做好看雞施溫,要適時(shí)啟用濕簾。③合理飼喂次數(shù):目前,平養(yǎng)雞一般日飼喂三次為宜。④節(jié)約用水:目前育雛和育成雞都用普拉松飲水器或者乳頭式水線,平時(shí)要經(jīng)常檢查乳頭好壞,尤其是夏季,雞只飲水量增加,乳頭損壞的頻率也增加,加強(qiáng)檢修工作尤為重要。⑤及時(shí)淘汰:對(duì)于病、殘、弱雞只及時(shí)淘汰,以免增加不必要的飼料投入。⑥減少鼠害:一只老鼠一年可吃掉糧食13千克,不僅攜帶病原,而且繁殖特快,雞場(chǎng)應(yīng)該定期投喂老鼠誘餌,以絕后患。⑦定期驅(qū)蟲(chóng):雞患寄生蟲(chóng)會(huì)降低飼養(yǎng)效果,最好30日齡左右所有雞只集中驅(qū)蟲(chóng)。
4 降低獸藥疫苗費(fèi)用
把“管重于防、防重于治”的理念灌輸于整個(gè)飼養(yǎng)過(guò)程。即使雞群發(fā)病要用藥,也應(yīng)針對(duì)性的給藥,選擇高效、價(jià)廉的藥物,同時(shí),避免用藥不正確或劑量不對(duì)而造成浪費(fèi)。
5 其他
雞是活體生物,生產(chǎn)周期越長(zhǎng),風(fēng)險(xiǎn)越大,養(yǎng)殖者應(yīng)時(shí)刻關(guān)注市場(chǎng)變化,以敏銳的眼光預(yù)測(cè)市場(chǎng)變化,以市場(chǎng)動(dòng)態(tài)為導(dǎo)向,及時(shí)調(diào)整生產(chǎn)對(duì)策,牢牢把握生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主動(dòng)權(quán)。
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