山地生態(tài)放養(yǎng)雞技術(shù)要點(diǎn)

　　瀘縣位于四川盆地南部的長(zhǎng)江和沱江交匯之域，屬亞熱帶濕潤(rùn)氣候，具有豐富的林地資源，縣境內(nèi)果林種植面積近27萬(wàn)畝，為山地養(yǎng)雞的發(fā)展提供了良好的生態(tài)環(huán)境。2011年，全縣山地雞放養(yǎng)面積達(dá)到了0．8萬(wàn)畝，年出欄山地雞110余萬(wàn)只，助農(nóng)增收效果顯著。筆者通過(guò)對(duì)瀘縣地區(qū)山地雞放養(yǎng)的技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行歸納，希望能最大限度地減少山地雞養(yǎng)殖戶(hù)的經(jīng)濟(jì)損失，提高經(jīng)濟(jì)效益。
   
　　一  品種選擇
   
　　山地養(yǎng)雞的特點(diǎn)是放牧，所以在品種選擇上一定要選擇適于放牧、抗病力強(qiáng)的土種雞或土雜雞，此外，還要迎合消費(fèi)人群的喜好。瀘縣山地雞以瀘州市本地品種豐巖烏骨雞和苗家土雞為主，除了土雞本身具有的耐粗飼、適應(yīng)性強(qiáng)、抗病力強(qiáng)、肉質(zhì)結(jié)實(shí)細(xì)嫩、味道鮮美等特點(diǎn)外，其針對(duì)的主要消費(fèi)人群(川東渝西地區(qū))也有購(gòu)買(mǎi)這兩種土雞食用的習(xí)慣。
   
　　二場(chǎng)地選擇
   
　　放養(yǎng)場(chǎng)地的選擇應(yīng)遵循以下幾點(diǎn)：一是最好不要選擇養(yǎng)殖過(guò)畜禽的舊址，而選擇無(wú)污染的荒林或果園；二是必須遠(yuǎn)離交通主干道、畜牧獸醫(yī)站、屠宰場(chǎng)、活畜禽交易市場(chǎng)等疫情復(fù)雜的地方；三是選擇環(huán)境僻靜、交通便利、方便取水的地方，場(chǎng)地最好有一定的坡度，且背風(fēng)向陽(yáng)；四是為方便瀝水和疫病的自然凈化，最好選擇砂土土質(zhì)，不能選擇黏土；五是為防雞群暴曬中暑或淋雨感冒，場(chǎng)地內(nèi)一定要有樹(shù)木等遮蔭物。
   
　　三雞舍搭建
   
　　在場(chǎng)地內(nèi)選擇地勢(shì)高、背風(fēng)向陽(yáng)的平地搭建雞舍，雞舍的要求是通風(fēng)干爽、冬暖夏涼，宜坐北朝南。雞舍的設(shè)計(jì)沒(méi)有嚴(yán)格要求，瀘縣地區(qū)多使用塑料大棚雞舍或利用舊建筑物改建的雞舍，再用竹子或木料搭成人字型扛架，頂上蓋稻草和塑料薄膜。雞舍的大小視放養(yǎng)數(shù)量而定，一般以10只/平方米左右為宜。雞舍下面需鋪設(shè)干燥無(wú)霉變的鋸木屑、谷殼或稻草等吸水性強(qiáng)的墊料。
   
　　四飼養(yǎng)管理

　　1雛雞放養(yǎng)
   
　　山地雞雛雞階段需在育雛室內(nèi)飼養(yǎng)4周左右，其飼養(yǎng)管理、免疫等技術(shù)與普通育雛完全相同，之后便可轉(zhuǎn)入雞舍飼養(yǎng)，在此期間應(yīng)注意三方面問(wèn)題。一是45日齡以前，雛雞的放養(yǎng)是一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，隨著日齡的增加，放養(yǎng)時(shí)間和范圍才可逐漸遞增，避免下雨或大風(fēng)天氣放養(yǎng)；二是在放養(yǎng)的最初一周，可在飼料或飲水中適量加入復(fù)合維生素等，降低轉(zhuǎn)群和脫溫對(duì)雛雞帶來(lái)的應(yīng)激反應(yīng)；三是注意季節(jié)變換對(duì)雛雞的影響，初春秋末氣溫低時(shí)，推遲放養(yǎng)，夏季則可提前放養(yǎng)。
   
　　2飼料配方 
   
　　山地雞耐粗飼，生長(zhǎng)較慢，一般要半年左右才能出欄銷(xiāo)售，其飼料中的蛋白質(zhì)要求雖然不高，但也不能喂單一精料而造成營(yíng)養(yǎng)缺乏。山地雞育雛階段須使用全價(jià)配合飼料，以保障雛雞骨骼和器官的發(fā)育。45日齡后，養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)在投喂的青菜、青草、大豆、玉米等雜糧中配上適量的肉骨粉、魚(yú)粉以及其他微
量元素，進(jìn)行科學(xué)的飼料配方，保證山地雞攝入均衡營(yíng)養(yǎng)，提高雞體抗病力，避免因營(yíng)養(yǎng)不平衡而造成啄癖。
   
　　3放養(yǎng)訓(xùn)練
   
　　從雛雞脫溫進(jìn)入放養(yǎng)場(chǎng)地開(kāi)始，就要進(jìn)行放養(yǎng)訓(xùn)練，以便為日后抓雞防疫或抓雞出欄創(chuàng)造條件。每天早上雞群上山時(shí)，1人在前面給一定信號(hào)如敲桶、吹哨并拋撒飼料，另外1至2人在后面進(jìn)行驅(qū)趕，直至雞群全部到達(dá)放養(yǎng)場(chǎng)地，傍晚時(shí)再用相同辦法進(jìn)行歸舍訓(xùn)練，此外，補(bǔ)飼的時(shí)候也要給予同樣的飼喂信號(hào)，強(qiáng)化訓(xùn)練效果，如此反復(fù)訓(xùn)練1周即可。
   
　　4適度放牧   
   
　　放養(yǎng)密度過(guò)大，超過(guò)了場(chǎng)地的承載能力往往會(huì)導(dǎo)致場(chǎng)地內(nèi)植物不能恢復(fù)正常生長(zhǎng)，造成草場(chǎng)退化的現(xiàn)象。一些養(yǎng)殖場(chǎng)主為了盡快收回成本，大幅度增加養(yǎng)殖密度，整個(gè)放養(yǎng)場(chǎng)變成了飼料養(yǎng)雞場(chǎng)，失去了山地雞風(fēng)味，從而使雞價(jià)越賣(mài)越低，養(yǎng)殖效益隨之下降，得不償失。適度放牧的規(guī)模一般以200只／畝左右為宜。
   
　　5雞糞利用
   
　　除養(yǎng)殖密度過(guò)大引起的過(guò)度放牧，放養(yǎng)時(shí)間稍長(zhǎng)也可導(dǎo)致地皮草被雞采食光的現(xiàn)象，筆者認(rèn)為可以通過(guò)利用發(fā)酵雞糞作基肥，種植一定面積的高品質(zhì)牧草或劃區(qū)圍欄進(jìn)行放養(yǎng)來(lái)防止該現(xiàn)象的發(fā)生。此外，利用發(fā)酵雞糞飼養(yǎng)蠅蛆、蚯蚓，既能增加雞場(chǎng)蛋白質(zhì)來(lái)源，改善肉質(zhì)風(fēng)味，又能同時(shí)銷(xiāo)售特色雞蛋，
如“蟲(chóng)子蛋”、“蟲(chóng)蟲(chóng)蛋”，市場(chǎng)售價(jià)可達(dá)2元／枚，這不失為山地雞生態(tài)放養(yǎng)的又—特色。
   
　　6疫病防治
   
　　作為養(yǎng)殖戶(hù)，除積極參加當(dāng)?shù)孬F醫(yī)主管部門(mén)舉辦的相關(guān)技術(shù)培訓(xùn)外，還應(yīng)該主動(dòng)購(gòu)買(mǎi)雞病防治類(lèi)書(shū)籍或資料進(jìn)行學(xué)習(xí)。在平時(shí)的飼養(yǎng)管理中，關(guān)鍵是做好清潔消毒及驅(qū)蟲(chóng)工作。   
   
　　雞糞要及時(shí)清理，堅(jiān)持每天清掃雞舍1次。定期消毒，每周用消毒藥對(duì)雞舍內(nèi)外進(jìn)行一次消毒。雞舍及放養(yǎng)場(chǎng)用2％-3％火堿消毒，飲水器、投料桶用0．5％過(guò)氧乙酸浸泡消毒或用3％~5％的來(lái)蘇爾進(jìn)行噴霧消毒。
   
　　由于山地雞生態(tài)放養(yǎng)的模式是讓雞自由采食青草和蚯蚓、螞蟻等昆蟲(chóng)，因此其接觸寄生蟲(chóng)中間宿主的機(jī)會(huì)大大增加，較易發(fā)生寄生蟲(chóng)病。可在山地雞放養(yǎng)前30天和放養(yǎng)后20天左右分別進(jìn)行1次驅(qū)蟲(chóng)，以后每隔1、2個(gè)月均需進(jìn)行1次驅(qū)蟲(chóng)，直至上市。
 
　　7分群飼養(yǎng)
   
　　山地雞放養(yǎng)應(yīng)采取全進(jìn)全出和分群飼養(yǎng)制度。每群雞只能飼養(yǎng)同一日齡和批次的雞，按個(gè)體大小和強(qiáng)弱不同分群喂養(yǎng)，防止以大欺小，以強(qiáng)凌弱，而造成弱雞小雞被啄傷。