蛋企“破殼”要賣飲料

　　雞蛋飲料有望下月上市，業(yè)內(nèi)認為市場空間可觀

　　雞蛋也可做成飲料？昨日記者獲悉，湖北省兩家蛋業(yè)龍頭企業(yè)率先研發(fā)出的雞蛋飲料有望下月上市。市場人士分析，若能創(chuàng)造出新的需求，市場空間可觀，但畢竟是全新的產(chǎn)品，企業(yè)要有耐心培養(yǎng)市場，并準備足夠的資金。

　　耗時多年研發(fā)新飲料

　　“研發(fā)了4年，終于要上市了。”昨日神丹公司市場部經(jīng)理楊福源表示，該企業(yè)生產(chǎn)的醋蛋飲料，一個月內(nèi)將登陸中百，目前已在武漢部分酒店試銷。

　　據(jù)介紹，目前湖北市場上還沒有用雞蛋做的飲料。換言之，這是一種全新的嘗試。“我國西北、西南和湖北部分地區(qū)，有自制醋蛋液的習慣，醋蛋液可以降脂降壓、解酒護肝，還能美容養(yǎng)顏，是一種保健型飲料。”楊福源介紹。

　　無獨有偶，武漢靈星集團耗時3年研發(fā)的蛋奶飲料，也將在6月上市。該集團董事長閔耀世介紹，雞蛋的營養(yǎng)價值有目共睹，但“能喝的雞蛋飲料”還找不到一款，這個市場仍是空白，“我們的年產(chǎn)能在8萬噸，在銷售步入正軌后，年產(chǎn)值能達10億元。”

　　艾格農(nóng)業(yè)分析部總監(jiān)魯洋均認為，近年我國飲料市場增長較快，人均消費量增加，新品種新需求也在擴大，蛋奶飲料如果能創(chuàng)造出新的需求，那企業(yè)的增長性是非常大的。

　　渠道需重新開拓

　　不過，農(nóng)企做飲料，面臨的挑戰(zhàn)也不小。

　　“不管是渠道建設、管理體系、運營模式等，和原來做生鮮雞蛋都不一樣。”閔耀世表示，飲料和生鮮是兩個品類，現(xiàn)有渠道利用不起來，要重新開拓。

　　“在渠道建設和產(chǎn)品推廣方面，我們還在摸索。”楊福源坦承，該企業(yè)的產(chǎn)品將以酒店、藥店渠道為主，商超為輔，差異化競爭。

　　魯洋均則認為，飲料市場競爭非常激烈，以至于出現(xiàn)惡性競爭，行業(yè)利潤比較低，要有量的支撐，回報才比較可觀。以統(tǒng)一、康師傅、可口可樂等飲料企業(yè)為例，每年都要耗巨資投廣告拉動銷售。他表示，雞蛋飲料是一種全新的產(chǎn)品，要讓消費者接受，需要時間更需要資金，如果回報期過長，企業(yè)將承擔財務風險。