買家正在挑選滿意的活禽
有的人出于謹(jǐn)慎，還戴著口罩
海峽家禽市場(chǎng)重開首日，市場(chǎng)顯示出復(fù)蘇的跡象
不少商戶的生意有了好轉(zhuǎn)，收入也基本有了保障
買家正在挑選滿意的活禽
一位買家滿載而歸
工作人員每小時(shí)對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行消毒
昨日，海峽家禽批發(fā)市場(chǎng)重新開張，暫停了一個(gè)月的活禽交易就此全面啟動(dòng)。據(jù)悉，海峽家禽批發(fā)市場(chǎng)昨日成交量近1萬(wàn)羽，雖然和正常時(shí)期日均3萬(wàn)羽的交易量相比還有較大差距，但相對(duì)于4月份每天兩三千的交易量，市場(chǎng)行情恢復(fù)明顯。
業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，隨著H7N9風(fēng)波的淡去，因養(yǎng)殖戶此前未及時(shí)補(bǔ)欄而造成的供需失衡，恐致禽肉市場(chǎng)迎來(lái)一輪漲價(jià)潮。
賣活雞活鴨9成店面恢復(fù)營(yíng)業(yè)
昨日8時(shí)，位于閩侯南通的海峽家禽批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)，數(shù)十家商戶已經(jīng)在店面前圍起了一個(gè)個(gè)的竹籬笆，水鴨、番鴨、湖南鴨、三黃雞、乳鴿等各類禽類叫聲伴隨著商戶的報(bào)價(jià)聲不絕于耳，市場(chǎng)內(nèi)熱鬧非凡。
記者在市場(chǎng)里走了一圈，售賣活雞和活鴨的9成店面基本都恢復(fù)了營(yíng)業(yè)。多家活禽批發(fā)商戶表示，雖然營(yíng)業(yè)時(shí)間是早上8點(diǎn)，但不少商戶提前幾個(gè)小時(shí)就開始張羅了。
“接到恢復(fù)營(yíng)業(yè)通知后，我們立馬聯(lián)系了供應(yīng)商訂貨。”活禽批發(fā)商戶黃兆明說(shuō)，因?yàn)槭袌?chǎng)關(guān)閉，自己也“失業(yè)”了一個(gè)月，損失不小，包括他在內(nèi)的商戶每時(shí)每刻都盼著這場(chǎng)風(fēng)波早點(diǎn)過(guò)去。
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由于H7N9風(fēng)波，現(xiàn)在，整個(gè)市場(chǎng)都更加注重消毒和清潔工作。
昨日，當(dāng)我們的采訪車輛駛?cè)胧袌?chǎng)時(shí)，大門口就有一個(gè)深約十幾公分的“大水坑”將汽車輪胎浸潤(rùn)而過(guò)。海峽家禽批發(fā)市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，這并不是沒(méi)有及時(shí)清理的“水坑”，而是外來(lái)車輛進(jìn)入市場(chǎng)前的第一道“防線”：這個(gè)水池的消毒水可以對(duì)外來(lái)車輛進(jìn)行一次初步的消毒。
此外，昨天在市場(chǎng)內(nèi)，不時(shí)會(huì)看到工作人員拿著水槍對(duì)籠子、運(yùn)輸車輛進(jìn)行清洗和消毒。
據(jù)海峽家禽批發(fā)市場(chǎng)副總經(jīng)理吳霖華介紹，目前市場(chǎng)的消毒密度非常高，每個(gè)小時(shí)場(chǎng)內(nèi)的消毒噴霧車都會(huì)對(duì)整個(gè)市場(chǎng)進(jìn)行一次全面消毒，等到下午交易結(jié)束時(shí)，還會(huì)對(duì)全部店面進(jìn)行清洗，并進(jìn)行噴藥消毒。
量?jī)r(jià)都有回升但還未恢復(fù)正常
由于關(guān)門將近一個(gè)月，不少批發(fā)商戶對(duì)于訂貨量趨于保守，很多人的訂貨量不到以前的50%。批發(fā)商戶張長(zhǎng)英告訴記者，“很多客戶都不知道已經(jīng)恢復(fù)了交易，因此都不敢進(jìn)太多貨，原先訂貨量基本在2000只左右，但昨日只進(jìn)了700多只。”
根據(jù)多數(shù)批發(fā)商戶的反饋情況，目前銷售量不到正常時(shí)期的三分之一。但相比H7N9風(fēng)波最為嚴(yán)重的4月份，還是升溫了不少，交易量恢復(fù)正?？赡苓€要一段時(shí)間。
“打烊的時(shí)候還剩下200多只。”盡管如此，張長(zhǎng)英對(duì)昨天的銷售還是滿意的，“畢竟是第一天，4月中下旬，每天都賣不出幾只，那時(shí)候更愁。”
昨日傍晚，海峽家禽批發(fā)市場(chǎng)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，重新開張首日，全部商戶上報(bào)的訂貨量大約為1.5萬(wàn)羽，活禽交易成交量1萬(wàn)羽左右，雖然相比此前日均3萬(wàn)羽的交易量有較大差距，但比起4月初以來(lái)每天只有兩三千交易量好轉(zhuǎn)了不少。
此外，活禽價(jià)格相比4月份的“賤價(jià)”也回升了不少。張長(zhǎng)英說(shuō)，目前湖南鴨、番鴨、雞的每斤價(jià)格大約分別為12元、6.5元、5.5元，相比4月最低時(shí)的8元、4元和3元都有所回升，但與4月之前的價(jià)格相比總體仍會(huì)低20%-30%。
吳霖華分析稱，由于活禽交易剛剛恢復(fù)，市場(chǎng)仍然需要一段緩沖期，此外，近兩天福州天氣較為悶熱導(dǎo)致禽肉需求下降，從昨日的交易量來(lái)看，恢復(fù)情況仍較為樂(lè)觀，隨著端午節(jié)的到來(lái)，以及H7N9風(fēng)波影響減弱，市場(chǎng)銷量會(huì)逐漸上來(lái)。
終端市場(chǎng)還沒(méi)完全恢復(fù)
此前，農(nóng)業(yè)部要求出現(xiàn)人感染H7N9禽流感病例的省份暫?；钋菘缡≌{(diào)運(yùn)，目前禁令仍未解除，因此海峽家禽市場(chǎng)中現(xiàn)在的貨源主要以莆田、福清、閩侯等本省產(chǎn)地為主。
雖然活禽市場(chǎng)“解禁”，不過(guò)終端市場(chǎng)并沒(méi)有完全恢復(fù)過(guò)來(lái)。在重啟鮮禽肉售賣的永輝、藍(lán)天等超市，鮮禽肉仍然少人問(wèn)津。永輝超市碧水芳洲店生鮮部鄭先生表示，以前一天可以賣出五六只鮮禽，現(xiàn)在一天都賣不出一只，由于物流成本高還有相比冷凍禽肉不易保存，這兩天干脆就沒(méi)有進(jìn)貨。
而在井大路的永輝超市，宰殺好的禽肉在保鮮柜里直到下午4點(diǎn)多仍然原封未動(dòng)。工作人員說(shuō)，以前一個(gè)上午就賣完了。昨日店內(nèi)價(jià)格顯示，烏雞9.8元/斤、湖南鴨15.8元/斤，相比之前便宜了兩三成。
此外，在慶城路的生鮮市場(chǎng)內(nèi)，兩家活禽宰殺店的招牌仍用紅紙包著，未重新開張。據(jù)了解，目前市場(chǎng)上很多小商戶仍然在觀望。
供應(yīng)量趨緊后市價(jià)格恐漲
昨日，在采訪中，不少活禽批發(fā)商戶表示，向上游經(jīng)銷商進(jìn)貨頗費(fèi)周折，撥打進(jìn)貨電話常常遇到對(duì)方說(shuō)：“沒(méi)貨。”
“一些人是真沒(méi)貨，一些人是不愿賣。”海峽家禽批發(fā)市場(chǎng)的商戶陳先生說(shuō)，自己給莆田的老供應(yīng)商打了好多個(gè)電話，才進(jìn)到500多只家禽，連夜過(guò)去運(yùn)了回來(lái)。
由于4月份H7N9肆虐，不少上游的養(yǎng)殖戶大量宰殺和賤賣活禽，導(dǎo)致活禽存欄量大幅減少?；钋萁灰淄Ｖ菇粋€(gè)月來(lái)，不少養(yǎng)殖戶甚至缺錢補(bǔ)欄，導(dǎo)致市場(chǎng)供應(yīng)量趨緊。
“這兩天有人訂貨我都不賣。”福清肉鴨養(yǎng)殖戶陳秋明說(shuō)，因?yàn)?月份活禽交易慘淡，當(dāng)時(shí)就將番鴨以每斤6塊錢的賤價(jià)賣給客戶冷凍，目前手上僅剩1萬(wàn)多只的存欄。“目前價(jià)格還不及成本價(jià)，現(xiàn)在H7N9的影響漸漸淡了，我都撐了這么久了，過(guò)段時(shí)間價(jià)格上漲了再賣掉。”
海峽家禽批發(fā)市場(chǎng)副總經(jīng)理吳霖華分析，由于活禽交易停擺了一個(gè)多月，養(yǎng)殖戶此前宰殺活禽，沒(méi)有及時(shí)補(bǔ)欄，再過(guò)一個(gè)月左右，活禽供應(yīng)會(huì)出現(xiàn)一個(gè)“斷檔期”：之前積壓的庫(kù)存已經(jīng)賣完，而剛剛補(bǔ)欄不久的活禽還沒(méi)有達(dá)到出欄期，加上市場(chǎng)上活禽需求的增加，或?qū)?dǎo)致活禽市場(chǎng)迎來(lái)一輪漲價(jià)潮。
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