武漢活禽市場(chǎng)恢復(fù)交易 “金潭”不合格被責(zé)令停業(yè)整頓

日前,武漢關(guān)山曙光新村社區(qū)菜場(chǎng)內(nèi)，改行銷(xiāo)售蔬菜的活禽攤點(diǎn)開(kāi)始恢復(fù)銷(xiāo)售活禽。 

　　遷至漢口北已一周有余，雖然市場(chǎng)已恢復(fù)活禽交易，但金潭活禽市場(chǎng)依舊生意冷清。昨日（6月4日），因動(dòng)物防疫條件不合格，該市場(chǎng)收到黃陂區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所下達(dá)的“停業(yè)整頓書(shū)”。

　　“禽流感事件之前，每天約有兩萬(wàn)多只的成交量，但現(xiàn)在僅有上千只。”昨日，金潭活禽市場(chǎng)負(fù)責(zé)人王永田有些無(wú)奈：雖然禽流感風(fēng)波過(guò)去，市場(chǎng)釋放好轉(zhuǎn)信號(hào)，但是交易仍比較冷淡。不過(guò)他預(yù)計(jì)，半個(gè)月之后，武漢市活禽交易將恢復(fù)正常。

　　據(jù)了解，近日武漢市從批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，再到活雞銷(xiāo)售餐館，正逐漸恢復(fù)禽類(lèi)供應(yīng)，但多數(shù)商戶(hù)仍持觀望態(tài)度，進(jìn)購(gòu)量和成交量低迷，僅有之前的1/20。

　　防疫條件不合格 試營(yíng)業(yè)被責(zé)令停業(yè)整頓

　　雖然每日成交量只有之前的1/20，王永田認(rèn)為，活禽交易的爆發(fā)期即將來(lái)臨，“在中國(guó)人的觀念中，紅白喜事的菜品中，雞鴨魚(yú)肉缺一不可，這次禽流感之后，被壓抑的消費(fèi)需求將爆發(fā)。”

　　因此，對(duì)金潭活禽市場(chǎng)而言，比市場(chǎng)銷(xiāo)售恢復(fù)更為迫切的問(wèn)題是，首先要達(dá)到檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)。昨日，該市場(chǎng)收到黃陂區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所下達(dá)的“停業(yè)整頓書(shū)”：該市場(chǎng)“動(dòng)物防疫條件不合格，責(zé)令立即停止經(jīng)營(yíng)禽類(lèi)動(dòng)物，依法依規(guī)辦理相關(guān)經(jīng)營(yíng)手續(xù)。”

　　據(jù)了解，自從上次人感染H7N9禽流感疫情之后，動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫站的檢查力度比之前更為嚴(yán)格，而在金潭活禽市場(chǎng)恢復(fù)經(jīng)營(yíng)時(shí)，動(dòng)檢部門(mén)就按照國(guó)務(wù)院制定的動(dòng)物檢疫管理辦法，要求市場(chǎng)有焚燒爐、消毒通道等環(huán)保設(shè)備，但是投入上百萬(wàn)的高額資金讓王永田感覺(jué)壓力“山”大。

　　該市場(chǎng)在漢口北的新租地面積為6700平方米，一年租金為98萬(wàn)，加上最近成交量低，市場(chǎng)仍低迷，王永田表示活禽商戶(hù)虧損嚴(yán)重，如果單純由商戶(hù)承擔(dān)活禽交易的環(huán)保設(shè)備，活禽市場(chǎng)將生存艱難。

　　王永田表示，正在等待更大的東家四季美水產(chǎn)市場(chǎng)出面協(xié)調(diào)此事，希望能有所轉(zhuǎn)機(jī)。

　　集貿(mào)市場(chǎng)依舊冷清 雞苗訂單恢復(fù)七成

　　昨日，在武泰閘農(nóng)貿(mào)大市場(chǎng)，偌大的大棚里，近十家活禽商販正在營(yíng)業(yè)，但顧客寥寥無(wú)幾。商戶(hù)一看到有顧客進(jìn)門(mén)，就積極推銷(xiāo)自己的雞鴨，熱情招呼詢(xún)問(wèn)買(mǎi)者是燒來(lái)吃，還是做湯。更有商戶(hù)主動(dòng)降價(jià)“賺吆喝”。

　　在上次禽流感疫情之前，鴨的售價(jià)為九塊五一斤，現(xiàn)在只能賣(mài)六塊，“禽流感以前一天能賣(mài)三四十只雞，現(xiàn)在一天只能賣(mài)兩三只。這兩個(gè)月降得太厲害了。”黃姓老板表示，只要有人來(lái)詢(xún)問(wèn)，就已經(jīng)很難得了。

　　店面比較偏僻的三家活禽店的情況更差，其中一韓姓女店主說(shuō)，她和丈夫的攤位一個(gè)月水電費(fèi)、衛(wèi)生費(fèi)等加起來(lái)要一兩千，不開(kāi)張也要交錢(qián)，所以只能強(qiáng)撐著，有時(shí)候一天一只雞也賣(mài)不了。

　　王永田認(rèn)為，“半個(gè)月左右，活禽市場(chǎng)可能就恢復(fù)了，而且因雞苗孵化出現(xiàn)空檔期，預(yù)計(jì)不到三個(gè)月，活禽價(jià)格可能翻番。”

　　武漢三益家禽育種公司負(fù)責(zé)人周先生說(shuō)，雞苗的銷(xiāo)售正在恢復(fù)當(dāng)中，目前訂單量已有之前的70%至80%左右，在經(jīng)歷了一段銷(xiāo)售低潮之后，“現(xiàn)在是養(yǎng)雞的淡季，應(yīng)該不會(huì)出現(xiàn)爆炸性增長(zhǎng)，估計(jì)短期價(jià)格會(huì)上漲，但真正的恢復(fù)要等到明年。”

　　餐館雞鴨銷(xiāo)售弱勢(shì)上漲 產(chǎn)業(yè)鏈恢復(fù)或在10月前后

　　位于東亭路的松滋雞餐館早在4月初的時(shí)候就受到禽流感的沖擊，連續(xù)兩個(gè)月沒(méi)有經(jīng)營(yíng)，當(dāng)時(shí)有數(shù)十只公雞未賣(mài)完，老板就煲湯自己吃了。

　　前天，看到禽流感勢(shì)頭減弱，王老板從市場(chǎng)上買(mǎi)回40多只大公雞，開(kāi)始“試運(yùn)營(yíng)”，但并未收到預(yù)期效果，每天僅4、5只的銷(xiāo)量讓他很失望，他感慨道，“經(jīng)過(guò)禽流感之后，大家好像都習(xí)慣了不吃雞鴨，就算禽流感過(guò)去了，仍然不見(jiàn)顧客回流。”

　　“禽流感期間停業(yè)兩個(gè)月，虧損20多萬(wàn)，”談到禽流感帶來(lái)的損失，王老板說(shuō)，目前為了挽回客流，他還請(qǐng)師傅做油燜大蝦來(lái)緩解經(jīng)營(yíng)上的壓力，但油燜大蝦并未達(dá)到預(yù)想的效果，每天仍舊僅四五桌客人。

　　“沒(méi)辦法，還是做松滋雞比較在行。”看到銷(xiāo)量還是有略微上漲，王老板還是想等活禽消費(fèi)回歸。

　　艾格農(nóng)業(yè)分析部總監(jiān)魯洋均認(rèn)為，在中國(guó)，豬肉的消費(fèi)占60%，雞鴨肉的消費(fèi)僅次于豬肉，占20%，但因?yàn)槟壳皩儆陲嬍愁?lèi)消費(fèi)的淡季，所以還未出現(xiàn)市場(chǎng)回暖的強(qiáng)烈信號(hào)，只有在大的節(jié)假日，如春節(jié)和元旦時(shí)，消費(fèi)的高峰期才可能到來(lái)，產(chǎn)業(yè)鏈完全恢復(fù)可能在10月份左右。