今年3月H7N9禽流感疫情在我國(guó)出現(xiàn)后，經(jīng)過全國(guó)上上下下的努力防控，禽流感疫情繼續(xù)呈減緩趨勢(shì)，疫情擴(kuò)散態(tài)勢(shì)得到遏制，防控工作初現(xiàn)成效。上海、江蘇、浙江、安徽、江西、山東和湖南等啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)的7?。ㄊ校┮惨讶拷K止應(yīng)急響應(yīng)，禽蛋交易徐徐升溫。包頭市的禽蛋業(yè)在禽流感出現(xiàn)以及應(yīng)急響應(yīng)終止后是怎樣的呢？近日，記者對(duì)此進(jìn)行了探訪。
建華禽業(yè) 淡定面對(duì)疫情 繼續(xù)穩(wěn)健前行
星期六上午八點(diǎn)半，記者來到自治區(qū)最大的雞蛋生產(chǎn)企業(yè)——包頭市建華禽業(yè)有限公司。在穿上隔離服和雨靴，經(jīng)過消毒后，記者進(jìn)入了雞舍。雞舍的雞籠里密密麻麻站滿了雞，有的正在吃食，有的則在左顧右盼。“一棟雞舍能養(yǎng)4萬只雞，一天能產(chǎn)近4000斤雞蛋。這些雞蛋順著傳輸帶運(yùn)到了整理車間，經(jīng)過整理后，又運(yùn)到分選車間。分選車間擁有國(guó)際上比較先進(jìn)的MOBA分選生產(chǎn)線，在這里經(jīng)過消毒、檢測(cè)、分選等工序后，合格的雞蛋留了下來，被配送到市三區(qū)的超市銷售。”公司員工劉鳳軍向記者介紹著生產(chǎn)流程。
建華禽業(yè)董事長(zhǎng)呂建華告訴記者：“雞蛋屬于快銷品，不管價(jià)格高還是低，都要賣掉。禽流感來了后，我們公司濤聲依舊，生產(chǎn)絲毫沒有受到禽流感的影響，受到影響的是價(jià)格和效益。”
44歲的呂建華初中畢業(yè)后就開始養(yǎng)雞，經(jīng)過近30年的打拼，他從一個(gè)小小的飼養(yǎng)員變成了一位養(yǎng)雞經(jīng)驗(yàn)豐富的行家里手，他也把一個(gè)小養(yǎng)雞場(chǎng)發(fā)展到了現(xiàn)在在自治區(qū)排行老大、在全國(guó)也具有影響力的農(nóng)業(yè)部蛋雞養(yǎng)殖示范企業(yè)。“今年3月份禽流感出現(xiàn)后，包括包頭在內(nèi)，全國(guó)各地的禽蛋業(yè)都不同程度受到了影響，雞蛋價(jià)格下跌，雞肉銷售更是舉步維艱。因?yàn)槲覀児臼巧a(chǎn)雞蛋的，所以比生產(chǎn)肉雞的企業(yè)損失要小一些。”呂建華說。
為了提升雞蛋的安全系數(shù)，讓消費(fèi)者吃起來更放心，建華禽業(yè)公司整個(gè)生產(chǎn)流程都是按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，預(yù)防疫病的措施很嚴(yán)格。“正因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和預(yù)防措施嚴(yán)格導(dǎo)致我們生產(chǎn)成本高，相應(yīng)地雞蛋價(jià)格也高，一斤雞蛋出廠價(jià)在5元以上。而雞蛋的市場(chǎng)價(jià)是周期性的，就像波浪線，有起有伏，因此利潤(rùn)也是有高有低，總的來說，每個(gè)周期下來是贏利的。2011年整個(gè)禽蛋業(yè)利潤(rùn)比較高，2012年利潤(rùn)就很低，2013年應(yīng)該贏利，結(jié)果突發(fā)禽流感導(dǎo)致雞蛋出廠價(jià)跌到4元左右一斤，目前出現(xiàn)了虧損。”呂建華說。
據(jù)了解，建華禽業(yè)公司賺取的利潤(rùn)不全用于擴(kuò)大生產(chǎn)能力，還要預(yù)提一部分作為儲(chǔ)備資金，以防不測(cè)。“民間有句俗語(yǔ)——家有錢財(cái)萬貫，長(zhǎng)腿帶毛的不算。這說明養(yǎng)殖業(yè)受很多不確定因素的影響，存在風(fēng)險(xiǎn)，所以發(fā)展的步子不能邁得太快太大，要做到未雨綢繆，防患于未然。只要把可能出現(xiàn)的困難考慮足了，一步一個(gè)腳印踏踏實(shí)實(shí)地走，即使疫情來了也不可怕。面對(duì)2003年的非典、2004年的H5N1禽流感，我們公司都挺過來了，這次的H7N9禽流感也沒能把我們?cè)趺礃?，就是因?yàn)槲覀冃睦镉袛?shù)，有所準(zhǔn)備。”在禽蛋行業(yè)摸爬滾打了近30年的呂建華顯得很從容。
“全國(guó)終止禽流感應(yīng)急響應(yīng)后，雖然消費(fèi)者恢復(fù)禽蛋消費(fèi)信心還需要一段時(shí)間，但畢竟禽蛋業(yè)開始向好的方向發(fā)展了。從經(jīng)驗(yàn)看，我們公司的雞蛋出廠價(jià)下半年應(yīng)該漲到5元以上。為了更好地滿足消費(fèi)者的需求，現(xiàn)在我們公司正在固陽(yáng)縣建設(shè)生態(tài)牧養(yǎng)雞基地，牧養(yǎng)雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，也更安全。建這個(gè)基地就是針對(duì)高端消費(fèi)群體的。我們還準(zhǔn)備擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，在公司目前30多萬只雞的基礎(chǔ)上，力爭(zhēng)在不久的將來發(fā)展到50萬只。”呂建華對(duì)未來的禽蛋市場(chǎng)還是充滿信心。
市場(chǎng)商戶 無奈面對(duì)疫情 希望行情更好
第二天上午將近10點(diǎn)的時(shí)候，記者來到友誼蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的肉食水產(chǎn)廳，賣雞肉的商戶扈新蘭正在整理冷凍雞。她有些無奈地說：“禽流感出現(xiàn)后，雞肉就沒人買了，我只好歇業(yè)回家。偶爾哪個(gè)飯館打來需要雞肉的電話，我就到冷庫(kù)提上貨，給飯館送過去。我在這兒開始賣雞肉才十幾天，雖然也能賣出去，但一天連20只也賣不了，而禽流感出現(xiàn)之前，一天能賣50只雞。我是盼著行情越來越好啊。”
另一個(gè)賣雞蛋的攤位主張軍告訴記者，“禽流感出現(xiàn)之前，我四天進(jìn)一次雞蛋，一天能賣五百斤左右，一斤能賣4.7元。禽流感來了之后，我十天進(jìn)一次雞蛋，一天最多賣200斤，一斤能賣3.7至3.8元。也就是最近十天吧，買雞蛋的人才多了一點(diǎn)，所以雞蛋銷售基本回到禽流感出現(xiàn)之前的狀況了，前段時(shí)間一直在賠錢。”
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