自3月底H7N9疫情在華東地區(qū)出現(xiàn)，至今已經(jīng)有3個月。進(jìn)入5月份來，隨著疫情在各地消退，人們對疫情的擔(dān)心也隨之消散，多地已經(jīng)解除H7N9疫情應(yīng)急響應(yīng)。
這3個月來，雖然廣東地區(qū)沒有發(fā)生過人感染疫情，只檢出過帶病毒的禽類，但這場疫情還是給廣東清遠(yuǎn)雞產(chǎn)業(yè)帶來較大沖擊。在市場最低潮的5月份，清遠(yuǎn)麻雞的價格曾經(jīng)從38元/只下降到25元/只，降幅超3成以上。清遠(yuǎn)農(nóng)業(yè)部門曾預(yù)計，在四月五月，清遠(yuǎn)雞產(chǎn)業(yè)一個月?lián)p失上億元，而2012年清遠(yuǎn)出售和自宰3000多萬只雞，總產(chǎn)值為10.7億。
如今，疫情基本已經(jīng)過去，雖然價格已經(jīng)恢復(fù)，但清遠(yuǎn)雞產(chǎn)業(yè)的恢復(fù)還在進(jìn)行中，此前的損失也正在慢慢消化，留給清遠(yuǎn)雞產(chǎn)業(yè)從業(yè)者的是一系列思考。
回顧疫情3個月清遠(yuǎn)雞價格曾下降五成
今年3月底，華東地區(qū)出現(xiàn)禽流感疫情，且出現(xiàn)人類感染患重病的病例。短短一個星期，整個家禽業(yè)受波及，人們對雞的消費(fèi)信心急驟下降，清遠(yuǎn)雞市場開始波動。4月8日，本報記者在清遠(yuǎn)走訪市場及養(yǎng)殖戶，發(fā)現(xiàn)清遠(yuǎn)雞零售開始出現(xiàn)波動，銷量及價格都有所下降。相關(guān)信息顯示，清遠(yuǎn)雞零售已經(jīng)下降2成，自此清遠(yuǎn)雞市場開始了近兩個月的慘境淡經(jīng)營。
4月18日，有媒體報道稱部分清遠(yuǎn)雞養(yǎng)殖場將雞幼苗活活燙死，不少養(yǎng)殖場向媒體傾訴疫情以來出欄雞賣不出去，每天損失近百萬元，人們談雞色變，一下子將人們對雞市的信心降到零點(diǎn)。4月19日，市長江凌請邀請媒體記者吃雞，向大家傳遞“只要煮熟雞就不怕流感”的信息，為清遠(yuǎn)雞打氣。
由于疫情一直未減弱，家禽行業(yè)一直持續(xù)低迷。5月初，東莞送檢雞樣品中檢測出H7N9陽性，再次給廣東家禽業(yè)帶來重?fù)?。副省長林少春5月8日在檢查H7N9防治工作時帶頭吃雞，再次傳遞力挺家禽業(yè)的正能量。
5月20日，增城雞樣品再次檢出H7N9流感病毒。起初，省內(nèi)居民都認(rèn)為廣東沒有疫情，一些喜歡吃雞的老街坊不害怕疫情，照樣吃雞，但廣州、東莞的雞中確診H7N9病毒，讓市民對于吃雞幾乎完全喪失信心。
從4月初到5月中旬，省內(nèi)各大媒體均報道珠三角家禽市場日漸蕭條、一雞難賣，對于主要銷往珠三角的清遠(yuǎn)雞來說，無疑是滅頂之災(zāi)。期間，不斷有消息稱有養(yǎng)殖戶因賣不出雞損失慘境重而倒閉。
短短1個多月的慘淡，足以讓以鮮活為特色的家禽產(chǎn)業(yè)遭受重創(chuàng)，也足以讓一些散戶辛苦幾年才賺到的錢付之東流。
5月7日，清遠(yuǎn)市委書記葛長偉赴大型養(yǎng)殖場及清遠(yuǎn)雞批發(fā)市場調(diào)研，表示要全力幫助家禽業(yè)渡過難關(guān)。隨后，清遠(yuǎn)市出臺相關(guān)政策，對清遠(yuǎn)市境內(nèi)取得《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證》的家禽養(yǎng)殖企業(yè)及養(yǎng)殖戶在H7N9禽流感期，在種苗（育種、孵化）環(huán)節(jié)發(fā)生的貸款可以申請貼息。
影響散戶遭受重創(chuàng)大企業(yè)開源節(jié)流挺過難關(guān)
在禽流感疫情中，受傷的總是養(yǎng)殖散戶。
清遠(yuǎn)市某大型養(yǎng)殖公司一負(fù)責(zé)人告訴記者，公司3個多月來虧損不少，保守估計300多萬元。為了應(yīng)對難關(guān)，公司到處借錢去買飼料，延長雞的飼養(yǎng)期。此外，為了進(jìn)一步減少損失，公司節(jié)省了一些不必要的人力成本，且在喂養(yǎng)雞的飼料上，增加了玉米等粗糧，減少了一些飼料成本。
但是小散戶沒有這么幸運(yùn)。“大企業(yè)有信譽(yù)保證，他們說有幾萬只雞要養(yǎng)，去借點(diǎn)飼料錢，還是可以借到的，但我們小散戶，本來養(yǎng)這批雞就是靠借錢了，如今又要借錢，誰借給你？”清遠(yuǎn)一小散戶老板告訴記者。記者了解到，眾多散戶就是在這種節(jié)骨眼上沒有支撐下去而倒閉破產(chǎn)。
“賣完這些雞，我都不太想繼續(xù)做養(yǎng)殖了，太累了，風(fēng)險又大。”英德大灣鎮(zhèn)的養(yǎng)殖戶薛偉強(qiáng)說。有不少像薛偉強(qiáng)這樣的農(nóng)戶相信，挺過禽流感，銷量、價格都會上來的，而實際上，后禽流感時期，他的養(yǎng)殖場正在慢慢恢復(fù)，但恢復(fù)過程卻是在虧損中進(jìn)行。
“前幾天我們賣出的雞是8元/斤左右，但這個還是虧本賣的，雞多養(yǎng)一天那就多虧一天。”薛偉強(qiáng)告訴記者，現(xiàn)在的價格相對于禽流感爆發(fā)前，每斤還要低2元。整個禽流感時期下來，他整個養(yǎng)雞場虧了十幾二十萬元，對于大型養(yǎng)殖企業(yè)來說，這不算大影響，但對于像薛偉強(qiáng)這樣的養(yǎng)殖散戶來說，卻非常致命。
清遠(yuǎn)鳳翔麻雞公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，禽流感疫情導(dǎo)致雞難賣出去而虧本，這只是其中一個方面，其后續(xù)雞苗的培育、養(yǎng)殖等整一個鏈條都受影響，而這部分損失究竟有多大，也很難估計。
出路清遠(yuǎn)雞市場逐漸恢復(fù)產(chǎn)業(yè)洗牌或已開始
市長江凌此前曾表示，禽流感讓整條清遠(yuǎn)雞產(chǎn)業(yè)鏈遭受重創(chuàng)，在“壞”的大環(huán)境當(dāng)中，也應(yīng)該看到“好”的一小面，此次禽流感，或?qū)⒊蔀榍暹h(yuǎn)市養(yǎng)雞行業(yè)的洗牌契機(jī)，優(yōu)勝劣汰，促進(jìn)資源整合。清遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)局局長張秋生認(rèn)為，清遠(yuǎn)雞養(yǎng)殖規(guī)?；⑵髽I(yè)化是發(fā)展的趨勢，也有利于行業(yè)在承受重大疫情下能更穩(wěn)健應(yīng)對。
散戶抗風(fēng)險能力差在這次疫情中暴露無疑。一名養(yǎng)殖散戶老板告訴記者，“我們的養(yǎng)殖場位置偏僻，屬于山區(qū)，這里大型的養(yǎng)殖場只有三家，我們的雞絕大部分都是銷往清遠(yuǎn)市區(qū)和韶關(guān)，極少珠三角的城市過來拿貨。”在他看來，假如他們的銷售渠道多一點(diǎn)，可能禽流感的沖擊會小一點(diǎn)，但由于銷售渠道單一，即便禽流感過去了，也沒能止住他養(yǎng)殖場業(yè)績下滑的態(tài)勢。銷售渠道單一、融資能力差等都成為散戶致命的弱點(diǎn)。
記者昨日在清遠(yuǎn)渠坑口市場看到，清遠(yuǎn)雞的價格已經(jīng)恢復(fù)到疫情前的水平，但銷量還沒有上來。一名雞檔老板娘告訴記者，現(xiàn)在是“有價無市”，銷量只有疫前的2/3。
鳳翔麻雞公司負(fù)責(zé)人告訴記者，造成目前銷售不高的原因有兩個，一個是流感疫情的影響，人們吃雞的信心還沒有全部恢復(fù)，此外，時下是夏季，是傳統(tǒng)上的吃雞淡季。
清遠(yuǎn)雞市場已經(jīng)開始慢慢恢復(fù)，但產(chǎn)業(yè)洗牌或許已經(jīng)開始。在剛剛過去的黑色5月，不少散戶被市場無情地拋棄，而那些最終活下來的養(yǎng)殖企業(yè)也會調(diào)整策略，不斷擴(kuò)大銷售渠道，不斷提升自身品牌，不斷提高自身抗風(fēng)險能力。
有專家建議，清遠(yuǎn)雞產(chǎn)業(yè)一定要實現(xiàn)規(guī)模化經(jīng)營，提高抗風(fēng)險能力，提高農(nóng)戶和企業(yè)的市場意識，在品種開發(fā)、銷售渠道、銷售方式、品牌建設(shè)上努力符合市場需要，不斷提高市場化水平。
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