上周五，杭州32家農貿市場（含桐廬、淳安等）率先通過驗收重啟了活禽交易。不少活禽經營戶歇業(yè)60多天以后，重操舊業(yè)，甚至“滿血復活”。
區(qū)別于首個周末交易日的長龍隊伍和火爆情形，最近幾日，杭城活禽交易的日趨穩(wěn)定，昨日活禽銷量僅為活禽交易重啟首日的一半。而在價格方面，業(yè)內人士表示，為了重建消費者信心，不少禽類經營戶選擇“按兵不動”觀望市場。所以，最近想吃雞鴨的消費者，趁著實惠多買幾只打打牙祭吧。
活禽交易重啟首日火爆，最近趨于穩(wěn)定
上周五，杭城部分農貿市場恢復活禽交易，緊接著，碰上了雙休日，為祭五臟廟的消費者得知這一消息后，自然是欣喜地奔走相告。
能親手挑選活蹦亂跳的雞鴨活禽，保證褪毛、剖肚等各個環(huán)節(jié)都逃不過自己的雙眼，回家后燉一鍋滿足一家老小的胃，H7N9禽流感疫情后，不少消費者又回歸到原來的活禽消費習慣上來。
大關西三苑農貿市場經理王珍珍昨日告訴記者，活禽交易重啟后的首個雙休日，市場里的一個活雞攤和一個活鴨攤前，全是聞訊而來的馬大嫂。“第一天開賣，就賣了100多只雞鴨。”王經理表示，這幾天開始，活禽生意逐步穩(wěn)定，已不見周末的火爆勁兒。
6月21日活禽交易重啟的第一天，古蕩農貿市場的劉付英就忙著開賣活雞，光是下午三四個小時，露面沒多久的10多只活雞，就被急于嘗鮮的買家們挑走了。
同樣地，在翰林農貿市場，活禽經營戶周師傅重操舊業(yè)，攤位上擺了上下三層的雞籠。“重啟首日就賣出了130多只活雞，”周師傅對比了一下，這生意可是好過了禽流感之前。臨近收攤了，鬧騰了一天的市場也漸漸安靜下來，周師傅這才有空接通手機，和記者聊了幾句。昨天，170多只活雞被買走，周師傅心里喜滋滋的。
昨天，在振寧土雞雙蕩弄專賣店，門廳里放了幾十只雞等待買家。更信賴專賣店里的品牌雞鴨，熱情高漲的周先生趕來挑中一只母雞，每斤19.8元花了71元錢。“當時還有兩位顧客在買，看來都是被饞蟲憋壞了。”周先生說。
杭州市工商局的統計數據顯示，昨日，杭州市共計交易活禽1325只。其中活雞795只，活鴨474只，其他禽類56只。相比重啟首日（6月21日）的2686只，昨天的銷量明顯回落，只有首日的一半。
養(yǎng)殖戶經營戶信心再建，近日雞鴨價格“穩(wěn)中略降”
雖然“周末市場”反應熱烈，但三四月份爆發(fā)的“禽流感”，對浙江省內的家禽養(yǎng)殖戶們打擊不小。記者了解到，今年浙江省農產品考察的第一站就要放在這些“雞”身上。
暫別周末的火爆態(tài)勢，不少農貿市場的經營戶表示，與首日拎市面時活雞鴨零售價略漲的情況相比，如今活禽的批發(fā)價和零售價也更趨穩(wěn)定。
活禽交易恢復才短短幾天，業(yè)內人士認為目前重振信心尤為重要。記者從杭城幾家農貿市場了解到，近日活禽價格變動不大。
翻了兩個多月的臺賬，古蕩農貿市場相關負責人趙方明告訴記者，對比數月前禽流感疫情市場在售的最后一批活雞鴨市場均價后，他發(fā)現，這幾天的市場里5家攤位經營戶給出的活禽零售價屬于“穩(wěn)中略降”。
4月6日，古蕩農貿市場鴨子零售價為每斤22元，昨天的售價為每斤20元；本雞價格也從當時的每斤12.5元跌落至12元。而鴨蛋、雞蛋的價格幾乎沒動過，分別維持在每斤8到8.5元和每斤5到5.5元的市場均價。
在寧波振寧牧業(yè)有限公司相關負責人屠苗穎看來，活禽市場遭受這輪打擊后，“只能慢慢來”。屠苗穎透露，通過企業(yè)的嚴格自查和評估，杭城振寧土雞的專賣店也在逐步恢復中，近期能陸續(xù)與消費者見面。恢復交易后，振寧土雞價格不會變動，消費者手中的提貨券可照常提貨。
活雞鴨重返餐桌，處在活禽產業(yè)鏈初端的養(yǎng)殖企業(yè)倒是顯得波瀾不驚。安吉國卿家禽養(yǎng)殖場的負責人馬國慶表示，“價格沒什么變化”，“生長周期為80到90天的放養(yǎng)土雞批發(fā)價在每斤8元。”這個價格，與禽流感疫情之前的“出場價”相差無幾。
“我們這批活雞的養(yǎng)殖周期要在5個月以上，比3個月或是45天的速成雞要花費更多的養(yǎng)殖成本。一波禽流感來襲，養(yǎng)殖時間加長后，事實上，成本已經出現上漲了。”臨安“云竹嶺山雞”的負責人徐琳坦言，考慮到活禽市場還在慢慢重塑信心，經銷商還在持續(xù)的觀望中，上周末重回杭城農貿市場的這批活雞，供貨價、零售價還是選擇維持不變。
能賣雞鴨的農貿市場下周將陸續(xù)增加
6月21日，杭州市11家省級文明示范農貿市場和三星級以上高星級農貿市場，在經過杭州市工商局等部門的綜合評估后，成為首批優(yōu)先重啟活禽交易的市場。接下來，杭城的活禽交易恢復情況將如何變化？
昨日，記者從杭州市工商局獲悉，截至目前，杭州城區(qū)仍舊只有這11家農貿市場的58個攤位重啟了活禽交易，目前還沒有新增農貿市場。其他農貿市場的評估驗收工作還在進行之中。
數據顯示，杭州涉及活禽交易的市場一共是112家。杭州市工商局市場處相關工作人員表示，根據《杭州市人民政府辦公廳關于市區(qū)重啟市場活禽交易的通知》(杭政辦發(fā)電〔2013〕24號)文件要求，農貿市場重啟活禽需要評估驗收。目前，各區(qū)工商部門正在聯合衛(wèi)生、貿易、農業(yè)、林業(yè)等部門對提出申請的農貿市場進行評估驗收，各區(qū)進展情況也不同。
“有的農貿市場還在等待環(huán)境樣品H7N9禽流感陰的監(jiān)測報告，有的區(qū)比如余杭明天就到市場現場評估驗收，蕭山區(qū)已經報區(qū)政府等待統一重啟交易，主城區(qū)從嚴控制，驗收評估都抓得比較緊。”杭州市工商局市場處相關負責人表示，預計下周，第二批農貿市場有望通過驗收重啟活禽交易，其中不乏條件達標的普通農貿市場。
一周閱讀排行