7月2日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

2013年07月02日全國(guó)外三元價(jià)格排行榜

2013年07月02日全國(guó)內(nèi)三元價(jià)格排行榜

2013年07月02日全國(guó)土雜豬價(jià)格排行榜

2013年7月2日豬評(píng)：小幅虧損局面難以改觀

　　據(jù)銳奇數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)的當(dāng)?shù)厣i報(bào)價(jià)信息統(tǒng)計(jì)，2013年07月02日全國(guó)各省生豬平均價(jià)格為14.05元/千克，較昨日上漲0.05元/公斤，漲幅為0.36%，較上周同期（6月25日）上漲0.04，漲幅為0.29%（見圖1）。今日豬糧比為5.92：1，較昨日下跌0.03，跌幅為0.50%，較上周同期（6月25日）下跌0.08，跌幅為1.30%(見圖2)。

 

　　7月02日生豬市場(chǎng)行情與昨日震蕩上揚(yáng)，全國(guó)生豬價(jià)格最高地區(qū)為新疆省，生豬平均價(jià)為16.08元/千克，最低地區(qū)為廣西省，生豬平均價(jià)為12.74元/千克，兩地區(qū)差異非常明顯，全國(guó)大部分地區(qū)生豬行情震蕩調(diào)整。

　　全國(guó)生豬價(jià)格進(jìn)入6月份尤其是中下旬以來(lái)，一直維持著小幅波動(dòng)，跌漲有限的態(tài)勢(shì)。目前雖因大豆到港量大幅增長(zhǎng)，豆粕價(jià)格下跌，自配料成本雖有所下滑，但短期內(nèi)無(wú)法影響到濃縮料的市場(chǎng)價(jià)格，目前豬糧比依舊圍繞平衡點(diǎn)6:1附近繼續(xù)震蕩，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖效應(yīng)小幅虧損局面難以改觀，隨著月底生豬出欄量增加，豬價(jià)可能出現(xiàn)新一輪探底，養(yǎng)殖效應(yīng)又將出現(xiàn)虧損情況。望養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，關(guān)注疫病發(fā)展形勢(shì)防止飼料霉變，及時(shí)調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，適時(shí)出欄。

“豬周期”范圍太大，宏觀調(diào)控?zé)o法根治

　　“豬周期”這個(gè)話題就像高考一樣，年年被人提起、分析、預(yù)測(cè)，大家都試圖從國(guó)家宏觀調(diào)控、規(guī)模養(yǎng)殖等某一個(gè)角度解析這個(gè)問題預(yù)測(cè)出未來(lái)豬市的走勢(shì)，但是，其范圍之大，不僅僅是一兩個(gè)方面的改變就能根治的。

　　三年，豬價(jià)兩次走了兩個(gè)極端

　　在2010年6月的時(shí)候，調(diào)研人員在養(yǎng)豬大省四川、江西調(diào)查時(shí)，當(dāng)時(shí)因豬肉價(jià)格持續(xù)跌破成本價(jià)，苦熬多時(shí)的養(yǎng)豬大戶無(wú)奈之下紛紛殺豬避險(xiǎn)。而在2011年的時(shí)候同樣是6月份的夏季，豬價(jià)卻持續(xù)上漲，與高企的居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)相呼應(yīng)，引發(fā)各方高度關(guān)注。當(dāng)時(shí)的國(guó)家發(fā)改委監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，6月第二周，34個(gè)大中城市生豬平均出場(chǎng)價(jià)格達(dá)到每公斤17.62元，同比上漲79.2%。因?yàn)樨i價(jià)持續(xù)上漲，包括湖北、廣東、山東、吉林在內(nèi)的多個(gè)地區(qū)均出現(xiàn)“搶豬潮”。而回過頭來(lái)再看看2013年的今天，又是一個(gè)夏季，豬價(jià)卻是14.0元/公斤左右，且?guī)啄暌詠?lái)生豬價(jià)格總體呈現(xiàn)持續(xù)下跌的走勢(shì)。

　　短短三年時(shí)間，豬市幾次出現(xiàn)“冰火兩重天”的現(xiàn)象，國(guó)家宏觀調(diào)控止不住，養(yǎng)殖戶退市入市難規(guī)范，豬周期依舊肆無(wú)忌憚……

　　豬價(jià)不好轉(zhuǎn)，第三次收儲(chǔ)不遙遠(yuǎn)

　　豬肉價(jià)格對(duì)CPI貢獻(xiàn)比重近4%，其價(jià)格波動(dòng)對(duì)物價(jià)總水平影響深遠(yuǎn)。網(wǎng)友介紹，依照往年經(jīng)驗(yàn)，為避免豬肉價(jià)格大漲大跌，國(guó)家發(fā)改委、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部等會(huì)采取一系列措施進(jìn)行應(yīng)對(duì)。今年截至7月1日，國(guó)家已經(jīng)出臺(tái)了兩次“凍豬肉收儲(chǔ)政策”，如果接下來(lái)的豬價(jià)沒有明顯的好轉(zhuǎn)，政府繼續(xù)第三次的收儲(chǔ)將不是猜測(cè)。

　　國(guó)內(nèi)外規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)對(duì)比

　　截至2012年底，中國(guó)年出欄量為50頭以上的養(yǎng)殖戶規(guī)模，僅占所有養(yǎng)殖戶中62%左右的比例。而50頭出欄量的這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，也被普遍認(rèn)為偏低。

　　而中國(guó)畜牧業(yè)年鑒顯示，2011年我國(guó)年出欄500頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖比重為36%以上，年出欄萬(wàn)頭以上的比重7.5%左右，這一數(shù)據(jù)較5年前的2006年分別提高20個(gè)和4.5個(gè)百分點(diǎn)。雖然有了較大的提高。而同期美國(guó)農(nóng)業(yè)部的統(tǒng)計(jì)表明，美國(guó)2000頭以上的養(yǎng)殖場(chǎng)占比91%以上。

　　國(guó)外經(jīng)驗(yàn)表明：當(dāng)規(guī)?；B(yǎng)殖占到市場(chǎng)的80%以上，豬肉價(jià)格就會(huì)趨于穩(wěn)定，產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)也將可控。

　　一般來(lái)說，養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈由多個(gè)環(huán)節(jié)組成，包括種豬養(yǎng)殖、生豬屠宰、豬肉深加工、飼料加工、養(yǎng)豬科研以及豬肉銷售。產(chǎn)業(yè)鏈越長(zhǎng)，企業(yè)規(guī)模越大，抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力就越強(qiáng)，穩(wěn)定價(jià)格波動(dòng)的作用也就越強(qiáng)。

　　中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的現(xiàn)狀

　　中國(guó)的養(yǎng)豬戶大多都是散養(yǎng)戶。散養(yǎng)戶的波動(dòng)性很大，有利可圖時(shí)一哄而上，無(wú)利可圖時(shí)一哄而散出去打工，出現(xiàn)大規(guī)模退出市場(chǎng)的現(xiàn)象，這樣的惡性循環(huán)對(duì)于國(guó)內(nèi)的行業(yè)現(xiàn)狀傷害是極大的。

　　一方面是散養(yǎng)戶大規(guī)模退出市場(chǎng)，另一方面，則是大量養(yǎng)殖戶因?yàn)榍澳?、去年的持續(xù)虧損無(wú)力及時(shí)補(bǔ)欄。業(yè)內(nèi)人士將之形容為“散養(yǎng)戶跑得快，規(guī)模戶跟得慢”。兩相作用之下，生豬的供給出現(xiàn)紊亂。

　　國(guó)家調(diào)控要適度

　　“對(duì)生豬生產(chǎn)進(jìn)行調(diào)控并不是消除波動(dòng)，而是在尊重市場(chǎng)規(guī)律的前提下，盡量避免由于過度波動(dòng)造成資源浪費(fèi)和產(chǎn)業(yè)損害。”但縱觀近些年來(lái)各級(jí)政府在試圖熨平“豬周期”時(shí)所采取的措施，會(huì)發(fā)現(xiàn)“越調(diào)越亂”的窘境。業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，生豬市場(chǎng)供給彈性大于需求彈性，國(guó)家的調(diào)控不應(yīng)該是以暫時(shí)的緩解市場(chǎng)壓力為目的，而是應(yīng)該注意調(diào)控的方式，將市場(chǎng)一步步引導(dǎo)到一個(gè)可以自己修復(fù)震蕩波動(dòng)的較為穩(wěn)定的模式里面。為市場(chǎng)探索實(shí)踐這樣的模式。

　　不能市場(chǎng)一出現(xiàn)大的波動(dòng)就趕緊出臺(tái)調(diào)控政策，也不能以為的鼓勵(lì)養(yǎng)殖戶增加養(yǎng)殖，當(dāng)豬價(jià)上漲時(shí)本身已經(jīng)會(huì)刺激養(yǎng)豬戶增加生產(chǎn)了，如果政府還急于推出一系列鼓勵(lì)措施增強(qiáng)養(yǎng)豬戶的積極性，結(jié)果造成短時(shí)間內(nèi)生豬生產(chǎn)能力大幅增加，隨后表現(xiàn)為價(jià)格急速下降。

　　增加對(duì)畜牧業(yè)的投入，完善信息化建設(shè)

　　由于目前我國(guó)的養(yǎng)豬戶大都是散養(yǎng)戶，是農(nóng)民，組織化程度比較低，意味著獲取信息和利用信息的能力較差，其掌握的信息比較落后，對(duì)市場(chǎng)行情沒有一個(gè)宏觀的全面了解，導(dǎo)致其不能理性的分析預(yù)測(cè)市場(chǎng)只能盲目從眾。國(guó)家需要加大畜牧行業(yè)的信息化建設(shè)，指導(dǎo)養(yǎng)豬戶進(jìn)行科學(xué)生產(chǎn)，這也是畜牧業(yè)現(xiàn)代化的重要表現(xiàn)之一，對(duì)畜牧業(yè)的發(fā)展有重要作用。

食品監(jiān)管:病死豬肉咋辨認(rèn)六步“現(xiàn)原形”

市場(chǎng)上銷售的豬肉

　　最近一段時(shí)間，南方等地爆出了病死豬肉的事件，引起了市民的廣泛關(guān)注。記者采訪了解到，今年萊西并未發(fā)生病死豬肉流向餐桌的案件，而在采訪中記者也發(fā)現(xiàn)，不少市民鑒別肉制品的方法比較簡(jiǎn)單，對(duì)此，食品監(jiān)管部門給市民支招如何挑選肉制品。

　　辨別豬肉市民靠眼看手摸

　　隨著天氣溫度升高，豬肉等肉制品開始進(jìn)入傳統(tǒng)的消費(fèi)淡季，由于受到生豬出欄量減少等因素影響，豬肉價(jià)格有了一定上漲，但是這并沒有影響到市民購(gòu)買豬肉的熱情。“買豬肉首先得看一下，一般鮮紅色的比較好一些，而發(fā)暗的就不要買了。”在月湖市場(chǎng)的一家豬肉攤位前，當(dāng)記者問起平時(shí)買肉的辨別方法時(shí)，市民王女士這樣告訴記者。

　　采訪中，不少市民向記者介紹了選擇豬肉的方法，其中用的最多的還是“眼看”、“手摸”，也有市民在選擇肉類的時(shí)候會(huì)關(guān)注肉上面的紋理。還有一些年輕的市民并不太了解該如何選擇，大多數(shù)時(shí)候都會(huì)聽攤販的推薦。

　　“六看”可識(shí)別病死豬肉

　　病死豬肉應(yīng)該如何鑒別呢？對(duì)此，食品監(jiān)管部門工作人員給市民支了幾招。據(jù)了解，識(shí)別病死豬肉主要有六個(gè)步驟：首先要看表皮，健康的豬肉表皮沒有任何斑痕，而死豬肉常常有紫色出血斑點(diǎn)，甚至出現(xiàn)暗紅色彌漫性出血，也有的會(huì)出現(xiàn)紅色或黃色的隆起疹塊。第二步要看脂肪，健康豬的脂肪呈現(xiàn)白色或者乳白色，而病死豬肉的脂肪呈現(xiàn)紅色、黃色或綠色等異常色澤。第三步要看肌肉，健康豬的瘦肉一般為紅色或者淡紅色，光澤鮮艷，很少有液體流出，而病死豬肉顏色發(fā)紫，無(wú)光澤，擠壓時(shí)有暗紅色血汁滲出。第四步就要看肉的彈性，好豬肉有彈性，而病死豬肉無(wú)彈性。第五步要看淋巴結(jié)，病死豬肉的淋巴結(jié)是腫大的，其脂肪為淺玫瑰色或紅色，肌肉為墨紅色，肉切面上的血管可以擠出暗紅色淤血，而質(zhì)量合格的豬肉，淋巴結(jié)大小正常，肉切面呈鮮紅色或淡紅色。最后一步就要靠聞氣味了，好的豬肉無(wú)異味，病死豬肉有血腥味、腐臭味以及其他的異味。

　　今年未發(fā)生病死豬案件

　　據(jù)食品監(jiān)管部門工作人員介紹，萊西市今年未發(fā)生病死豬肉流入市場(chǎng)的案件。據(jù)了解，“進(jìn)入市場(chǎng)上銷售的豬肉都是經(jīng)過各個(gè)部門檢測(cè)的，并按照國(guó)家規(guī)定在豬肉上加蓋了肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章，同時(shí)附有肉品品質(zhì)合格證明和動(dòng)物檢疫合格證明，也就是說，市場(chǎng)上的豬肉都是‘放心肉’。”工作人員介紹道。

　　除了肉品品質(zhì)方面，在肉品供應(yīng)等方面，萊西食品監(jiān)管部門也進(jìn)行了嚴(yán)格的檢查。據(jù)了解，在豬肉等肉制品的供貨方面，市場(chǎng)以及各個(gè)餐飲單位有嚴(yán)格的索證索票程序，有相對(duì)固定的供貨商，貨品的質(zhì)量較能得到保證，大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市要求進(jìn)入市場(chǎng)的肉類不但要有農(nóng)業(yè)部門檢驗(yàn)后發(fā)放的動(dòng)物檢疫合格證書，還應(yīng)具備完整的索證索票，做到來(lái)源、去向都可追溯。因此，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市等買到病死豬肉的可能性較小。

　　買豬肉認(rèn)準(zhǔn)藍(lán)色印章

　　為了避免購(gòu)買到病死豬肉，食品監(jiān)管部門建議廣大市民購(gòu)買豬肉時(shí)應(yīng)到正規(guī)的市場(chǎng)或超市，仔細(xì)辨認(rèn)經(jīng)營(yíng)者所銷售的豬肉是否經(jīng)過動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫合格。經(jīng)檢疫的豬肉，豬背面蓋有長(zhǎng)條的、藍(lán)色的檢疫合格印章。

　　同時(shí)值得注意的是，病死豬肉被加工成香腸等肉制品后，很難用肉眼辨別。專家建議，市民在購(gòu)買此類產(chǎn)品時(shí)應(yīng)到正規(guī)商店，且食品應(yīng)是真空包裝，印有詳細(xì)廠址、電話等，避免買到三無(wú)產(chǎn)品。

生豬低迷供應(yīng)情況寬松 豆粕價(jià)格依舊看空

　　本周國(guó)內(nèi)豆粕期貨隨美豆小幅上漲，而現(xiàn)貨市場(chǎng)脫離期貨“掌控”弱勢(shì)下行;主要由于大豆到港量增加，油廠開機(jī)率逐漸上漲，市場(chǎng)看空氣氛較濃。期貨方面，由于美豆現(xiàn)貨市場(chǎng)堅(jiān)挺提振近月合約，天氣因素限制遠(yuǎn)月合約反彈，外盤呈現(xiàn)近強(qiáng)遠(yuǎn)弱格局。連盤豆粕受其指引有限，整體處于偏空格局內(nèi)整體處于偏空格局內(nèi)。

　　美豆近強(qiáng)遠(yuǎn)弱 對(duì)連豆粕指引有限

　　美豆近強(qiáng)遠(yuǎn)弱格局延續(xù);由于美國(guó)現(xiàn)貨供應(yīng)緊張，大豆現(xiàn)貨價(jià)格堅(jiān)挺，近月07合約本周連漲第五日，觸及兩周高位。因美國(guó)中西部天氣接近完美，新作大豆11合約承壓下跌，無(wú)法突破1290美分/蒲一線關(guān)鍵阻力。本周美豆07合約震蕩走高，周漲幅4.77%;新作11合約震蕩下行，周跌幅1.68%。盡管美豆市場(chǎng)維持近強(qiáng)遠(yuǎn)弱，但對(duì)國(guó)內(nèi)豆粕期價(jià)的指引有限;連豆粕遠(yuǎn)月以及近月合約震蕩走勢(shì)較為明顯，現(xiàn)貨價(jià)格限制上漲高度。09合約周漲幅0.99%;主力1401合約周漲幅0.48%。連豆粕整體處于偏空格局內(nèi)，操作上建議觀望為主。

　　供應(yīng)面逐漸寬松 豆粕現(xiàn)貨價(jià)格繼續(xù)下行

　　國(guó)內(nèi)豆粕現(xiàn)貨市場(chǎng)依舊下跌為主，跌幅較上周明顯縮窄;成交方面略有好轉(zhuǎn)。本周豆粕成交均價(jià)為3890元/噸，較上周跌100元/噸;東北部以及沿海港口地區(qū)豆粕價(jià)格跌幅較為明顯。周度成交總量為34.6萬(wàn)噸，環(huán)比上周增長(zhǎng)10.4萬(wàn)噸?？梢娪蛷S積極出貨心態(tài)較濃，據(jù)梧桐了解部分油廠主動(dòng)咨詢貿(mào)易商以及飼料廠備貨情況，而現(xiàn)貨商拿貨均低于油廠成交價(jià)格，由此可見豆粕市場(chǎng)看空較為嚴(yán)重。本周全國(guó)各地油廠大豆壓榨總量約131萬(wàn)噸，較上周的下降約5.6%，產(chǎn)能利用率為51%，較上周下降約3%。因大豆到港后卸船需要排隊(duì)等待，導(dǎo)致部分油廠短暫停機(jī)或推遲開機(jī)，但整體仍處于較高水準(zhǔn)。隨著大豆集中到港并陸續(xù)卸船，預(yù)計(jì)下周油廠開機(jī)率將大幅提升至超高水平，壓榨量較本周將有15%左右的提升空間。庫(kù)存方面，港口大豆庫(kù)存恢復(fù)至500萬(wàn)噸以上，油廠大豆與庫(kù)存迅速攀升，后期均逐漸增加態(tài)勢(shì);各油廠豆粕未執(zhí)行合同量明顯減少低于100萬(wàn)噸。采購(gòu)方面建議隨用隨買，持有5-7天庫(kù)存為宜。

　　養(yǎng)殖低迷 豆粕需求受限

　　禽類養(yǎng)殖目前仍以震蕩調(diào)整為主，肉雞價(jià)格持續(xù)震蕩小幅上漲調(diào)整，而雞蛋價(jià)格依舊低迷。梧桐從養(yǎng)殖戶了解到，近期養(yǎng)殖行情低迷，都是在成本一線一下經(jīng)營(yíng)，蛋價(jià)低是事實(shí)。生豬方面繼續(xù)保持低迷，本周全國(guó)生豬價(jià)格繼續(xù)小幅波動(dòng)，漲跌有限，仔豬價(jià)格有些松動(dòng)，略顯下滑。本周豬糧比價(jià)6.14:1，仍在盈虧平衡線上方，但養(yǎng)殖戶自繁自養(yǎng)仍然虧損。隨著氣溫的上升，接下來(lái)的7、8月份是肉類食品消費(fèi)的傳統(tǒng)淡季，在豆粕需求面上顯然沒有支撐。

　　后市預(yù)測(cè)

　　國(guó)內(nèi)豆粕市場(chǎng)看空氣氛較濃。網(wǎng)友介紹，從供應(yīng)當(dāng)面的逐漸緩解到需求面的低迷，無(wú)一不打壓豆粕市場(chǎng)。下周連豆粕或?qū)⒏S美豆上漲，但對(duì)現(xiàn)貨方面影響較小。豆粕供應(yīng)緊張的局面得到很大程度緩解，梧桐認(rèn)為下周豆粕現(xiàn)貨價(jià)格繼續(xù)處于偏空思路不改。

大中城市生豬價(jià)格繼續(xù)增加 豬糧比價(jià)下滑

　　訊：中國(guó)國(guó)家發(fā)改委7月2日發(fā)布公告稱，在6月19日至6月26日一周期間，全國(guó)大中城市生豬出場(chǎng)價(jià)格繼續(xù)反彈，但主要批發(fā)市場(chǎng)玉米價(jià)格當(dāng)周漲幅更大，令豬糧比價(jià)在持續(xù)回升，并且在前一周短暫觸及6.00生豬養(yǎng)殖盈虧平衡點(diǎn)之后，重新跌至該點(diǎn)位下方。

　　發(fā)改委稱，6月26日全國(guó)大中城市生豬出場(chǎng)價(jià)格為每公斤14.48元，比6月19日價(jià)格上漲0.49%；同期玉米批發(fā)價(jià)格反彈0.83%至每公斤2.42元，令期內(nèi)豬糧比價(jià)下跌0.33%至5.98。

　　另一方面，發(fā)改委還稱，6月26日全國(guó)大中城市二元母豬價(jià)格為每公斤31.46元，比6月19日價(jià)格上漲0.10%。

　　另?yè)?jù)中國(guó)商務(wù)部公告稱，在截至6月30日一周期間，全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)白條肉平均出廠價(jià)格比前一周上漲0.47%至每公斤19.38元。

　　此外，中國(guó)農(nóng)業(yè)部公告稱，在截至6月26日一周期間，全國(guó)480個(gè)農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)仔豬平均價(jià)格比前一周上漲1.20%至每公斤27.70元，但比上年同期價(jià)格仍低8.8%。

　　國(guó)家發(fā)改委6月27日發(fā)布公告稱，4月份以來(lái)，有關(guān)部門按照略高于市場(chǎng)的價(jià)格，在20多個(gè)省份分三批開展中央儲(chǔ)備凍豬肉收儲(chǔ)；同時(shí)，四川、安徽、海南、上海等地也積極開展地方凍豬肉收儲(chǔ)。上述措施取得積極成效，截至6月19日，豬糧比價(jià)在15周后重回6∶1盈虧平衡點(diǎn)以上，當(dāng)日生豬平均出場(chǎng)價(jià)格較4月24日低點(diǎn)累計(jì)回升14.2%。

一針“強(qiáng)心劑”山西省晉城市生豬業(yè)復(fù)蘇了

　　訊：針對(duì)今年3月中旬以來(lái)生豬市場(chǎng)價(jià)格下跌，養(yǎng)殖效益受損，生豬生產(chǎn)面臨滑坡的嚴(yán)峻形勢(shì)，經(jīng)市政府批準(zhǔn)，市畜牧獸醫(yī)局、市財(cái)政局具體組織實(shí)施，晉城市于5月15日在全省率先啟動(dòng)了生豬生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)基金，市、縣兩級(jí)共發(fā)放754.91萬(wàn)元巨額補(bǔ)貼幫助養(yǎng)豬戶渡過難關(guān)。此舉猶如給廣大養(yǎng)豬戶打了一針“強(qiáng)心劑”，大大提高了其發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)的信心，有力扭轉(zhuǎn)了生豬市場(chǎng)面臨滑坡的頹勢(shì)。

　　通過啟動(dòng)生豬生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)基金，加上國(guó)家實(shí)施的凍儲(chǔ)肉收購(gòu)政策，晉城市生豬市場(chǎng)價(jià)格已經(jīng)呈現(xiàn)強(qiáng)力反彈之勢(shì)，生豬市場(chǎng)快速回暖。據(jù)調(diào)查，目前晉城市生豬市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)格為14.2元/公斤，豬糧比價(jià)（即生豬出場(chǎng)價(jià)格/玉米批發(fā)價(jià)格）為6.28：1，達(dá)到了盈虧平衡點(diǎn)以上，生豬生產(chǎn)滑坡的不利形勢(shì)得到了有效的遏制。

　　按照目前生豬生產(chǎn)發(fā)展的勢(shì)頭，預(yù)計(jì)今年前半年全市豬存欄將達(dá)到155萬(wàn)頭，出欄達(dá)到143萬(wàn)頭，同比分別增長(zhǎng)6.9%和9.1%，分別將占到年計(jì)劃的91.2%和50.2%，可順利實(shí)現(xiàn)“時(shí)間過半、任務(wù)過半”的階段性目標(biāo)要求。

碩士養(yǎng)豬實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化管理 銷售額1800多萬(wàn)

　　日前，余江縣中童養(yǎng)豬場(chǎng)董事長(zhǎng)許順巧妙地將所學(xué)的自動(dòng)化管理知識(shí)運(yùn)用到養(yǎng)豬當(dāng)中的做法，引起了社會(huì)各方面關(guān)注，也引起了記者的興趣。

　　見到許順時(shí)，他正坐在辦公室里盯著電腦，這是他工作的常態(tài)。作為一個(gè)豬場(chǎng)的老板，整天不去豬欄，卻坐在辦公室里，這讓記者很好奇。原來(lái)，他自主開發(fā)了一系列軟件系統(tǒng)，在豬場(chǎng)管理過程中，為豬建立電子檔案，對(duì)豬進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，大大提高了管理水平和效率。如今，豬場(chǎng)總面積達(dá)2萬(wàn)平方米，存欄母豬600余頭，生豬存欄7000余頭，年出欄種豬、商品肉豬1.3萬(wàn)余頭，年銷售額1800多萬(wàn)元。

　　許順今年剛滿30歲，從哈爾濱工業(yè)大學(xué)碩士研究生畢業(yè)后，來(lái)到深圳一家大型公司，從事自動(dòng)化研發(fā)。據(jù)豬ｅ網(wǎng)網(wǎng)友了解，2010年，他放棄了都市生活和高薪，回鄉(xiāng)接手父親創(chuàng)辦的養(yǎng)豬場(chǎng)，走上了養(yǎng)豬創(chuàng)業(yè)之路。許順介紹說，通過這些軟件，他給每頭豬都建立了檔案，實(shí)行精細(xì)化管理，對(duì)每頭種豬的配種分娩率、胎次、產(chǎn)仔數(shù)量及相關(guān)信息數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，從而迅速制訂出對(duì)種豬優(yōu)勝劣汰的管理方案。如今，許順對(duì)所有生豬的生長(zhǎng)情況都了如指掌，養(yǎng)豬場(chǎng)發(fā)展一直保持在最佳水平，走上了一條母豬—繁殖—育肥—配種的科學(xué)養(yǎng)殖之路。公司種豬場(chǎng)被評(píng)為江西省一級(jí)豬場(chǎng)、農(nóng)業(yè)部無(wú)公害生豬生產(chǎn)基地、鷹潭市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。

　　截至目前，他帶動(dòng)、幫扶周邊200多戶農(nóng)戶從事生豬生產(chǎn)、養(yǎng)殖，年出欄商品生豬2萬(wàn)余頭，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值2000多萬(wàn)元。

大連：13億惠農(nóng)補(bǔ)貼讓農(nóng)民吃上“定心丸”

　　豬ｅ網(wǎng)訊：謝德君是瓦房店市復(fù)州城鎮(zhèn)蓮花村的養(yǎng)豬大戶，去年，他的養(yǎng)豬場(chǎng)出欄種豬5000多頭，肥豬1萬(wàn)多頭。老謝說，他的養(yǎng)豬事業(yè)能做這么大，真要感謝政府的各項(xiàng)補(bǔ)貼政策，近兩年，他的養(yǎng)豬場(chǎng)先后兩次分別得到20萬(wàn)元和30萬(wàn)元“菜籃子工程”等補(bǔ)貼。不僅如此，由于政府的農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)政策到位，他養(yǎng)的每頭豬都上了保險(xiǎn)，去年光是保險(xiǎn)理賠就拿到了3萬(wàn)多元。老謝說：“過去人們都說‘家財(cái)萬(wàn)貫，帶毛不算’，養(yǎng)殖戶都叫風(fēng)險(xiǎn)給嚇怕了，但現(xiàn)在不一樣了，有政策撐腰，我養(yǎng)起豬來(lái)心里有底了。”

　　老謝的這番話，大連市許多農(nóng)民感同身受。農(nóng)作物良種補(bǔ)貼、農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼、糧食直補(bǔ)、農(nóng)資綜合補(bǔ)貼、造林補(bǔ)貼……如今在大連市，各種農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼數(shù)量可真是不少，讓農(nóng)民嘗到了實(shí)實(shí)在在的甜頭。

　　市財(cái)政局相關(guān)人士給記者提供了這樣一組數(shù)據(jù)：2012年，全市農(nóng)林水事務(wù)支出56.4億元，比上年增長(zhǎng)27.4%，其中，市本級(jí)財(cái)政用于各項(xiàng)惠農(nóng)補(bǔ)貼資金支出就超過13億元。以農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼資金為例，大連市農(nóng)民購(gòu)置的6805臺(tái)農(nóng)機(jī)具、19.8萬(wàn)個(gè)育秧硬盤得到了補(bǔ)貼，全市農(nóng)機(jī)總動(dòng)力達(dá)到356萬(wàn)千瓦，主要作物耕種收機(jī)械化綜合水平達(dá)到72%；全市核定良種補(bǔ)貼面積達(dá)到426.5萬(wàn)畝，補(bǔ)貼品種擴(kuò)大到水稻、玉米等4個(gè)主要農(nóng)作物品種，全市種養(yǎng)殖業(yè)優(yōu)良品種覆蓋率達(dá)到98%以上。

　　政策扶持成為農(nóng)民應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的利器。市財(cái)政撥付資金對(duì)全市30.7萬(wàn)頭能繁母豬給予補(bǔ)貼0.19億元，穩(wěn)定了生豬生產(chǎn)，保障了豬肉市場(chǎng)供應(yīng)；撥付石油價(jià)格改革對(duì)漁業(yè)補(bǔ)貼資金8.8億元，有效緩解了油價(jià)上漲對(duì)漁業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)造成的壓力；農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)補(bǔ)貼政策進(jìn)一步完善，將奶牛、馬鈴薯等12個(gè)農(nóng)產(chǎn)品納入保險(xiǎn)補(bǔ)貼范圍，大大增強(qiáng)了大連市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

　　眾多的設(shè)施蔬菜、水果、食用菌優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)基地，新發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)15.5萬(wàn)畝，建設(shè)日光溫室設(shè)施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)小區(qū)2707個(gè)，新建500畝以上集中連片設(shè)施農(nóng)業(yè)大區(qū)70個(gè)……大連市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)的蓬勃?jiǎng)蓊^背后，是財(cái)政投入的巨大支持。2012年，市財(cái)政投入設(shè)施農(nóng)業(yè)扶持資金達(dá)到4.7億元。支持全市新建花卉大型聯(lián)棟溫室254棟，每棟達(dá)3000平方米，花卉產(chǎn)業(yè)正成為大連市五大農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一。

　　大連是資源型缺水城市，人均水資源占有量約493立方米，不足全國(guó)平均占有量的1/4。因此，市政府十分重視水利基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，2012年大連市財(cái)政用于水利方面的投入達(dá)3.5億元，主要用于實(shí)施農(nóng)業(yè)高效節(jié)水灌溉20萬(wàn)畝、用于全市小流域綜合治理項(xiàng)目51個(gè)、用于水土保持治理面積5.5萬(wàn)畝。而投入1億元建設(shè)的96項(xiàng)農(nóng)村安全飲水工程，讓10.5萬(wàn)農(nóng)民從此告別了飲水難。

傳統(tǒng)畜牧業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)型之路--規(guī)?；B(yǎng)殖

　　所謂“規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)”是指根據(jù)養(yǎng)豬場(chǎng)年出欄商品肉豬的生產(chǎn)規(guī)模，規(guī)?；i場(chǎng)可分為三種基本類型：年出欄10000頭以上商品肉豬的為大型規(guī)模化豬場(chǎng)、年出欄3000?5000頭商品肉豬的為中型規(guī)?；i場(chǎng)、年出欄3000頭以下的為小型規(guī)模化豬場(chǎng)，現(xiàn)階段農(nóng)村適度規(guī)模養(yǎng)豬多屬此類豬場(chǎng)。

　　“規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)”興然崛起的背后

　　2008年以來(lái)，我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)遭受了沉重的打擊，先后經(jīng)歷了注水肉、瘦肉精、到前段時(shí)間轟動(dòng)一時(shí)的上海黃浦江“豬漂流”事件，一次次的豬行業(yè)動(dòng)蕩，不僅給整個(gè)行業(yè)鏈帶來(lái)了嚴(yán)峻的沖擊和考驗(yàn)，更是加劇了養(yǎng)殖戶們脆弱的神經(jīng)。近期生豬市場(chǎng)的反復(fù)震蕩，無(wú)疑再次沖擊了岌岌可危的養(yǎng)豬業(yè)，養(yǎng)豬戶一時(shí)損失慘重。其中，大量的養(yǎng)豬散戶再也無(wú)法支撐虧損局面，只能被迫退出市場(chǎng)，有的則難逃被規(guī)?；B(yǎng)豬戶收購(gòu)的命運(yùn)。盡管國(guó)家?guī)状稳雠_(tái)凍豬肉收儲(chǔ)政策，仍然無(wú)法完全戰(zhàn)勝生豬市場(chǎng)價(jià)值規(guī)律的不利影響。

　　據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)表明，我國(guó)不斷加大養(yǎng)殖業(yè)扶持力度，規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)如雨后春筍般的涌現(xiàn)即可見一斑，國(guó)家志在通過建設(shè)規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)即至整個(gè)養(yǎng)豬行業(yè)滲透先進(jìn)管理技術(shù)和現(xiàn)代化設(shè)施設(shè)備的應(yīng)用，目的是為發(fā)展現(xiàn)代化規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)模式，提高規(guī)模比重和效益，深入推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化同步發(fā)展。

　　業(yè)內(nèi)人士王冬新強(qiáng)調(diào)：“要發(fā)展抵御風(fēng)險(xiǎn)能力較強(qiáng)的大型標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)，有利于母豬基礎(chǔ)群的穩(wěn)定，繼而有利于穩(wěn)定市場(chǎng)，不易形成豬肉價(jià)格的大起大落。”由此可見，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展背景下，散養(yǎng)戶逐漸減少是我國(guó)畜牧業(yè)生產(chǎn)方式由傳統(tǒng)生產(chǎn)方式向現(xiàn)代生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變的必經(jīng)之路。

　　“規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)”興起的影響因素

　　社會(huì)市場(chǎng)的消費(fèi)決定了生豬市場(chǎng)的產(chǎn)出方式

　　美國(guó)農(nóng)業(yè)部的最新預(yù)計(jì)顯示，2013年全球豬肉產(chǎn)量將增長(zhǎng)270萬(wàn)噸，達(dá)創(chuàng)紀(jì)錄的1.074億噸。據(jù)了解，中國(guó)是生豬生產(chǎn)、消費(fèi)大國(guó)，全年全國(guó)出欄生豬、豬肉產(chǎn)量、占全世界肉類總產(chǎn)量的40%。

　　據(jù)豬ｅ網(wǎng)網(wǎng)友介紹，巨大的市場(chǎng)消費(fèi)需求行業(yè)，決定了生豬市場(chǎng)的產(chǎn)出方式，農(nóng)村散養(yǎng)戶生產(chǎn)管理技術(shù)落后，生產(chǎn)投入與生產(chǎn)產(chǎn)出的不對(duì)等，市場(chǎng)消費(fèi)要求必須發(fā)展規(guī)模化養(yǎng)殖，從而滿足產(chǎn)業(yè)鏈中供求市場(chǎng)的正常供給。

　　市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律要求養(yǎng)豬行業(yè)盡快實(shí)現(xiàn)規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)

　　農(nóng)村散養(yǎng)殖戶決定了養(yǎng)豬業(yè)不能形成技術(shù)管理應(yīng)用效應(yīng)，養(yǎng)豬業(yè)的主體是農(nóng)民，農(nóng)民是弱勢(shì)群體。因此，生豬養(yǎng)殖過程不能完全市場(chǎng)規(guī)?；?。而規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)無(wú)論是從生豬養(yǎng)殖政策、生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)、生豬養(yǎng)殖市場(chǎng)等各方面都能建立和完善產(chǎn)銷平穩(wěn)發(fā)展的長(zhǎng)效機(jī)制，避免生豬價(jià)格的大起大落，從而維系整個(gè)生豬生產(chǎn)和流通的完善穩(wěn)定，利于生豬市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律的健康走向。

　　生豬行業(yè)作為一種產(chǎn)業(yè)鏈，規(guī)模化養(yǎng)豬是實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶和企業(yè)規(guī)?；I(yè)化生產(chǎn)的好辦法，能幫助養(yǎng)殖戶、屠宰廠、加工企業(yè)有效規(guī)避價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)，化解價(jià)格“非理性”波動(dòng)，最終保護(hù)養(yǎng)殖者的利益，使養(yǎng)殖戶的利益增值最大化。避免“豬賤傷農(nóng)”“肉貴傷民”“貴賤擾國(guó)”的豬周期出現(xiàn)，更好的加快生豬產(chǎn)供銷一體化進(jìn)程。

　　豬肉價(jià)格一般呈周期性，行情波動(dòng)大，散養(yǎng)農(nóng)戶抗擊市場(chǎng)能力不足

　　豬肉價(jià)格一般呈周期性，行情波動(dòng)大，散養(yǎng)農(nóng)戶抗擊市場(chǎng)能力不足，尤其是在“豬周期”過程中，我國(guó)許多養(yǎng)豬散戶無(wú)法承受這場(chǎng)豬價(jià)震蕩的痛苦拉鋸，最終退出市場(chǎng)，而一些規(guī)模大實(shí)力強(qiáng)的規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)卻依然堅(jiān)挺，通過各種政策扶持、政策補(bǔ)貼，較好的規(guī)避了市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的惡性循環(huán)狀態(tài)，維系整體行業(yè)的平衡，有利于增強(qiáng)養(yǎng)豬業(yè)承受市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力，更快從生豬周期性波動(dòng)中解脫出來(lái)。

　　農(nóng)村散養(yǎng)殖戶管理水平相對(duì)匱乏 抗風(fēng)險(xiǎn)能力較差

　　農(nóng)村散養(yǎng)殖戶整體組織文化程度偏低，對(duì)養(yǎng)豬行業(yè)整體產(chǎn)業(yè)鏈認(rèn)識(shí)模糊，絕大多數(shù)散養(yǎng)戶并不能及時(shí)掌握市場(chǎng)信息，農(nóng)村散養(yǎng)殖戶的盲目跟風(fēng)，在某種程度上致使我國(guó)生豬生產(chǎn)始終處于“良種體系弱、飼養(yǎng)總量小、產(chǎn)加矛盾大、規(guī)模發(fā)展慢、自給率低”的徘徊發(fā)展?fàn)顟B(tài)。因此，規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)無(wú)論是在市場(chǎng)防控、科學(xué)預(yù)見和防控預(yù)警等方面都各有體系，從而能較好的保障生豬產(chǎn)供銷一體化進(jìn)程和養(yǎng)豬業(yè)整體產(chǎn)業(yè)鏈的健康發(fā)展。

　　總結(jié)分析：

　　中國(guó)的養(yǎng)豬行業(yè)正處在轉(zhuǎn)型期的階段，特別是生豬養(yǎng)殖業(yè)要想快速穩(wěn)定發(fā)展，就要推進(jìn)其生產(chǎn)方式的更新轉(zhuǎn)變，從這個(gè)意義上講，農(nóng)戶散養(yǎng)也將逐漸退出歷史舞臺(tái)，規(guī)模養(yǎng)殖將取而代之。