豬肉行業(yè)疾病問題為美國家禽業(yè)提供良機

　　克利夫蘭研究公司的Christine McCraken說，豬流行性腹瀉的發(fā)現(xiàn)可能會對美國的家禽銷售產(chǎn)生正面影響。這種疾病5月份在美國首次被報道，它可能會引發(fā)豬肉制品的短缺，使得消費者轉(zhuǎn)而食用家禽。

　　據(jù)McCraken說，這種疾病對于美國來說仍然是個謎，生產(chǎn)商們并不知道它們是怎么傳播的，但是有些人認為是經(jīng)由空氣傳播?，F(xiàn)在養(yǎng)豬業(yè)正在大規(guī)模擴張，養(yǎng)豬者的風(fēng)險管理也很好，但是當(dāng)豬流行性腹瀉襲來之時，豬肉產(chǎn)業(yè)擴張的可能性就被消除了。

　　家禽隨時作好準備超越豬肉成為世界領(lǐng)先的蛋白質(zhì)食品。這種最新的疾病對于豬肉產(chǎn)業(yè)來說是個挑戰(zhàn)，但是卻能對家禽業(yè)起到促進作用?，F(xiàn)在，豬肉是世界上消耗最多的蛋白質(zhì)食品，但是馬上雞肉就會取得領(lǐng)先地位。家禽現(xiàn)在在美國是消耗最多的蛋白質(zhì)食品，但在世界范圍內(nèi)，卻位于豬肉之后。

　　McCraken 說，其它國家的人正在轉(zhuǎn)向吃雞肉，因為它相比其它蛋白質(zhì)食品來說更加得便宜。全球家禽需求量的增加給美國國內(nèi)的生產(chǎn)帶來了挑戰(zhàn)。隨著家禽需求的增加，相應(yīng)就需要更多的飼料來喂養(yǎng)，飼料供應(yīng)就會成為一個問題。