隨著H7N9禽流感疫情造成的影響逐步減弱，一度跌入低谷的家禽交易逐漸恢復(fù)，禽肉蛋出現(xiàn)量?jī)r(jià)齊升的局面。然而整個(gè)家禽業(yè)受疫情的影響仍未完全消散，不少養(yǎng)殖戶的虧損局面仍未扭轉(zhuǎn)。
每當(dāng)禽流感來襲，消費(fèi)者“談禽色變”，“養(yǎng)殖戶很受傷”的局面一再上演。在重大疫情爆發(fā)時(shí)，家禽業(yè)如何才能不那么受傷？
在安徽省肥西縣官亭鎮(zhèn)金星村，養(yǎng)雞專業(yè)戶繆遠(yuǎn)紅幾天前剛剛補(bǔ)欄了13000多只雞苗，冷清了三個(gè)月的雞舍又開始熱鬧起來。今年四月份，受禽流感影響，繆遠(yuǎn)紅低價(jià)賣掉了出欄的1萬多只雞，為避免更大的損失，他退回了已經(jīng)預(yù)定的雞苗，暫時(shí)關(guān)閉了養(yǎng)雞場(chǎng)?？娺h(yuǎn)紅說，幾年前他和愛人多方籌集10萬多元蓋了雞舍并購(gòu)置了設(shè)備，在行情穩(wěn)定的時(shí)候靠養(yǎng)雞一年有近10萬元的收入。然而，在禽流感面前，繆遠(yuǎn)紅的致富愿景卻不堪一擊。像他這樣的眾多個(gè)體養(yǎng)殖戶依然“靠天吃飯”，在家禽行業(yè)缺少保險(xiǎn)的現(xiàn)實(shí)條件下，在風(fēng)險(xiǎn)來臨時(shí)毫無抵御能力。對(duì)于安徽省金寨縣古碑鎮(zhèn)福農(nóng)養(yǎng)雞專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人詹秀云來說，H7N9禽流感疫情盡管讓她損失了10多萬，但是恰恰是這個(gè)“教訓(xùn)”使她堅(jiān)定了信心要盡快辦理貸款，“下一步準(zhǔn)備投入資金增加生雞的屠宰和冷凍環(huán)節(jié)，這樣在遇到市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)的時(shí)候可以進(jìn)行生雞儲(chǔ)備以最大幅度減少損失，提高抗風(fēng)險(xiǎn)能力。”相對(duì)于普通養(yǎng)殖戶的虧損，安徽省肥西縣一家集活禽養(yǎng)殖、屠宰、冷藏、銷售一體化的龍頭企業(yè)在禽流感來臨時(shí)則表現(xiàn)得相對(duì)“淡定”。據(jù)企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹，禽流感造成的短時(shí)間內(nèi)市場(chǎng)需求萎縮壓力被企業(yè)的“資金充裕”“冷藏儲(chǔ)備”等優(yōu)勢(shì)有效化解，禽流感對(duì)企業(yè)的影響在可控范圍內(nèi)。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，家禽產(chǎn)業(yè)遭遇“生死劫”，“禽流感起、養(yǎng)殖戶傷”的一再上演，是家禽行業(yè)配套政策、商業(yè)保險(xiǎn)、收儲(chǔ)制度和冷鏈設(shè)施等多個(gè)環(huán)節(jié)缺失疊加造成的。一方面，活禽養(yǎng)殖行業(yè)內(nèi)部要加強(qiáng)協(xié)作，積極培植龍頭企業(yè)-基地-養(yǎng)殖戶模式，支持養(yǎng)殖合作社發(fā)展，增強(qiáng)養(yǎng)殖戶抵御風(fēng)險(xiǎn)能力；另一方面，國(guó)家應(yīng)大力鼓勵(lì)發(fā)展農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)尤其是家禽業(yè)保險(xiǎn)，為行業(yè)發(fā)展提供安全的“緩沖帶”和“助推器”，也為整個(gè)行業(yè)系上保險(xiǎn)繩。
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